小村官秘史 第720节
叶薇薇看沈亚琼泡茶，简直在糟蹋茶叶，就是一撮茶叶，冲一杯滚烫的开水，她还是礼节性地接了过来，搁在桌上，一口都没喝，笑道：“谢大脚啊。你不会是开便民超市的谢大脚吧？”
沈亚琼脸涨红：“我哪有那福份？韩市长说笑话呢。”
叶薇薇审视着韩宝来的脸，有点幸灾乐祸：“眼睛哭肿了？打了那边脸？要不要我帮你热敷一下？”
真是好事不出门，丑事传千里。总理掌掴他，她也知道了。韩宝来冲了她一句：“现在你满意了吧？一切如你所愿。”
叶薇薇反而笑了：“打你，说明还对你抱有希望，要是不闻不问不管你了，那是对你死心了。一般来说，总理怎么会打人？他是当你是他的孙子打的。爷爷打孙子，天经地义。你还有什么怨恨的？”
“没怨恨，打得好。还恳求他老人家打了左脸，再打右脸。”
叶薇薇硬性扳过他的脸，仔细查看有不有传说的掌纹痕，确实有。她有手抚摸着，怜惜地说：“这可是荣耀啊，一般的人脸上可没有这徽章。这也说明，总理还很健康，让你防不胜防，这是出手如电，一挥而就，一个优美的弧度；掌痕之深，力度之大，说明体力之充沛。”
“行。落井下石。我记住你的好了。”韩宝来没好气地说，叶薇薇笑得胸口一颤一颤：“我是痛打落水狗。我要是再奏一本的话，不是只打左脸的事，可能请家法了。”
“去奏啊。我不是吓大的。”
“那要看我的心情，也要看你今天听不听我的话。要是乖的话，我有可能帮你说几句好话，要是你还是给我气受，咱们就骑驴看唱本，走着瞧。”叶薇薇半真半假地说。
沈亚琼可从没见到市委一二把手说这些话，她一脸惊愕。韩宝来将两杯茶全喝了，跟饮驴差不多，他舍不得这茶叶。
“叶阿姨说哪里话？我岂敢怠慢叶阿姨。小生恭请叶阿姨当评委。沈大姐的老公肖师傅第一次给我做菜，你看怎么样，品尝完之后，给点建议。”
韩宝来话没落音，眼里现出惊异的光彩：“我还请你致开幕辞呢。明天就开始举办红歌赛，你起码第一场要到场致开幕辞吧？”
杜芊芊笑道：“他有十个胆量，也不敢致开幕辞。”
“怎么回事？”叶薇薇知道杜芊芊是知道内幕的。
韩宝来眼光瞟向杜芊芊让她说，杜芊芊如实相告：“总理给了他一个超级任务，德国代表团一千人明天到访，总理在人民大会堂设晚宴款待，我方派一千名代表奉陪。可是，总理在德国吃了人家的农家菜，要韩宝来做一桌农家菜招待他们。”
韩宝来纠正她；“你别胡说八道。是国宴。给我们湘菜一个机会，非做出传统湘菜的民族特色来不可，趁机打出我们潇湘市菜肴的品牌。你看湘菜也可以上国宴啊。”
叶薇薇嘻嘻笑了起来：“我说嘛。连我的电话也不回拨，原来有恃无恐。”
“真不是故意的。叶阿姨，我正头痛呢。你就来电话了，我知道，我凡事头痛的时候，你就会来给我送头痛药。叶阿姨，有什么好主意，让我过了这一关？”
“我一个女人，有什么见识？你不是说，女人头发长，见识短。我可不敢误导你，要是出了岔子，你反咬我一口，啊，就是那个黄脸婆给我出的馊主意。那时候，我可百嘴莫辩了。”叶薇薇反唇相讥。
“我说，女人头发长，见识细。女人心细如发。对吧？叶阿姨心细如丝，比头发厉害多了，能做蛛网的细丝。叶阿姨不痛我，谁痛我，叶阿姨才不会见死不救？”韩宝来当着沈亚琼、杜芊芊的面，搂她的肩，叶薇薇涨红了脸，打掉了韩宝来的手，一脸正形样子：“我的主意，就不要到大酒店请什么名厨。酒店菜反而太花俏了。总理之意，就是要你搞地方特色。那你就搞瑶家十八酿不就行了吗？当然，你不能照搬上去，你把十八酿改良、创新一下，不是风光无限了？”
韩宝来当时想到过瑶家十八酿，但他觉得是不是太单一：“我想挑湘菜的精华做成一个系列，如剁椒鱼头、宁远血鸭、组庵鱼翅、合蒸腊味、东安辣子鸡、道州粉蒸鹅、香茅烤乳猪、香芋扣肉、铁盘烧鳝鱼片、瓦罐石斛老鸭汤等等。”
叶薇薇很肯定地说：“是啊，你带一群瑶家姑娘上菜，瑶家十八酿风情菜当作风味小吃，十道经典湘菜做为主打菜。那简直就是一个美食品尝会了啊。”
韩宝来眼睛一亮，有了创意：“对啊，不是说民族的就是世界的。好，我就以瑶家风情为主题。虽然只有一个民族的特色，但瑶家菜也是民族文化的一分子啊。咱们就推瑶家风情菜。”
叶薇薇笑道：“要不，你先做一遍，我帮你尝尝？”
“十道湘菜，你现在可以尝到。瑶家十八酿，我还要找齐才行。”韩宝来中餐就准备了十道湘菜。当然少不了请金妍儿、李雨欣、梁晓菁抱着儿子韩湘华一起来过来品尝。
一道道菜呈上来，韩宝来请她们品头论足。梁晓菁听说这十道菜做为国宴菜，她第一个反对：“韩宝来，你可能又要挨骂了。湘菜第一辣，德国佬能接受吗？”
韩宝来敲着两个碗：“剁椒鱼头和东安鸡是辣，你看其它的菜，我有意避免了辣。但不搞一点辣味，湘菜的特色给掩盖了。你还有什么湘菜可以推荐的？我看，你家潇湘大酒店也不过是这些私房菜。”
梁晓菁说道：“你也太少看我们潇湘大酒店，我告诉你，这两个菜给我拿掉，我给你推荐我们酒店的两大镇店菜。”
“请讲。”
李雨欣手拿着一串虾：“一个口味虾，一个烧蚝。”
梁晓菁掐了李雨欣一把：“去你的。你们富临皇冠酒店才以海鲜打品牌，我们潇湘大酒店的招牌菜，那就是——”
“状元及第、金玉满堂。”李雨欣嘻嘻哈哈又乱猜。
“这是淮扬菜的招牌菜好不好？”梁晓菁又拧她，李雨欣举手投降了。
叶薇薇跟着凑趣，笑得很癫：“那就是佛跳墙，龙凤煲了。”
《小村官秘史》正文 858世家名闺
正文:858世家名闺 “叶阿姨，亏你还是潇湘大酒店的老主顾，你说的是粤菜好不好？”梁晓菁可不敢掐叶薇薇的脸蛋，叶薇薇是阿姨，韩宝来帮她捏了一下，叶薇薇虽然年长，也是韩宝来的女人，她们是一路货。金妍儿倒是看呆了，叶薇薇跟她仿佛年纪啊。
李雨欣推了她一下：“谁叫你吊我们的胃口？欲言又止。哦，我知道了，韩宝来，你要想取得真经，你要花银子的。拿跳蚤手指头上也要打点口水。这可是梁家的祖传秘籍，——不对，应该是你妈，你妈姓张，张家秘不外传的菜。”
梁晓菁在月子里，韩宝来也不敢上她身，韩宝来对梁晓菁的身体还处在朝思暮想之中。于是，当众啵了她一下，梁晓菁推开了他，方说：“咦，你死开一点。弄我一脸口水。我说一个名字，你就知道的，子龙脱袍，别说你不知道。”
韩宝来一拍脑门瓜：“你看，我搞糊涂了。对啊，子龙脱袍啊。”
杜芊芊不解：“什么子龙脱袍？宝来脱丁字裤吧？”
杜芊芊的话，把大家笑疯了。梁晓菁解说道：“子龙脱袍是我们潇湘大酒店一个不得不提的名菜，其实这是个鳝鱼菜，是以香菜梗、冬笋丝和鳝鱼丝同炒，吃的是个咸鲜口味，因为以白色为底色，被人附会到一身白衣的赵子龙身上。其实这个菜本身跟赵云并没有什么关系，倒是当年李宗仁接替蒋介石担任国民政府代总统的时候，用这个菜招待过当时的国府大员，也算是国民党在大陆分崩离析前的最后大餐了吧。这个菜的最大要点就在于鲜，由于调味料只有少许的盐和胡椒，完全糊弄不得，所以鳝鱼一定要极新鲜，烹制的火候一定要极精准，方见其好。如今潇湘大酒店把这个菜做到了极致，现在要吃这道菜，提前一天打电话预定，就是说好您哪天来，来之前，专门要为这个菜备料，可见这个菜的要求有多高，也正是因为要求高，所以就我们潇湘大酒店一直在做，全国独此一家哦。”
韩宝来笑道：“算了吧。我都会做。不过，口味差那么一丁点。鬼佬也吃不出来吧？”
“韩宝来，你别砸了我们潇湘大酒店的招牌，我负责派厨师做这道菜，还送你一道名菜——发丝百叶，你也吃过的呀。发丝百叶也是我们潇湘大酒店的招牌菜，在别的酒店里见不到的，其实就是炒牛百叶。这个菜吃的主要是刀工和火候，之所以叫发丝百叶，就是形容这百叶切的如同头发丝一般细，为的就是大火爆炒，能让百叶快速、均匀地熟，这样出汤少，而吃起来格外脆嫩，纯粹是一个手艺菜，主料是百叶，调味无非就是盐、胡椒和醋，在平凡中见神奇。当然，说刀工细腻，不仅仅只是百叶切的细，细也要有限度，真切的如文丝豆腐一般，百叶的韧度可就荡然无存了，既要细，又要吃出百叶的脆感，这可就是大厨的艺术了。”
叶薇薇本来叫韩宝来不要到酒店请厨师，她听梁晓菁这样说，也不得不改口：“对，这两道菜可以说风味独特，一个有历史渊源，一个有厨艺，可以代表湘菜登台。”
韩宝来有点得寸进尺：“那行啊，反正送都送了，再送一个高汤，我吃过，也很正宗。”
“什么啊？”梁晓菁问。
“竹笋高汤猪肚尖。”
“切。这有什么稀奇？”李雨欣从营养角度说，“鬼佬不怎么喜欢吃动物内脏。他们认为动物内脏，胆固醇过高。”
韩宝来偏要反其道而行之：“你知道啥。竹笋高汤猪肚尖，这是湘菜当中的一款名品，是个汤菜，主料就是猪肚尖和高汤，做法就是把猪肚尖打花刀，汆水之后就像象牙雕刻，你想要什么工艺品，他就给你做出什么艺术品，什么猪崽虫了，什么美女出浴了。然后泡在熬制好的竹笋高汤里，听着很平常，但吃起来自会明了它的美味。这个菜吃起来又脆又嫩，而且随着咀嚼，会越嚼越香，不仅有猪肚本身的鲜，更有高汤的浓郁，由于没有特别重的调味料，感觉是在清淡中吃出了浓郁，当然，最突出的就是一个鲜字。肚尖脆嫩有声，只要你吃过一回，再难忘记。不过，夹着一片玉雕一般的肚片，你可舍不得一口吃掉。哪不成了猪八戒吃人参果了？”
沈亚琼脸涨红：“我哪有那福份？韩市长说笑话呢。”
叶薇薇审视着韩宝来的脸，有点幸灾乐祸：“眼睛哭肿了？打了那边脸？要不要我帮你热敷一下？”
真是好事不出门，丑事传千里。总理掌掴他，她也知道了。韩宝来冲了她一句：“现在你满意了吧？一切如你所愿。”
叶薇薇反而笑了：“打你，说明还对你抱有希望，要是不闻不问不管你了，那是对你死心了。一般来说，总理怎么会打人？他是当你是他的孙子打的。爷爷打孙子，天经地义。你还有什么怨恨的？”
“没怨恨，打得好。还恳求他老人家打了左脸，再打右脸。”
叶薇薇硬性扳过他的脸，仔细查看有不有传说的掌纹痕，确实有。她有手抚摸着，怜惜地说：“这可是荣耀啊，一般的人脸上可没有这徽章。这也说明，总理还很健康，让你防不胜防，这是出手如电，一挥而就，一个优美的弧度；掌痕之深，力度之大，说明体力之充沛。”
“行。落井下石。我记住你的好了。”韩宝来没好气地说，叶薇薇笑得胸口一颤一颤：“我是痛打落水狗。我要是再奏一本的话，不是只打左脸的事，可能请家法了。”
“去奏啊。我不是吓大的。”
“那要看我的心情，也要看你今天听不听我的话。要是乖的话，我有可能帮你说几句好话，要是你还是给我气受，咱们就骑驴看唱本，走着瞧。”叶薇薇半真半假地说。
沈亚琼可从没见到市委一二把手说这些话，她一脸惊愕。韩宝来将两杯茶全喝了，跟饮驴差不多，他舍不得这茶叶。
“叶阿姨说哪里话？我岂敢怠慢叶阿姨。小生恭请叶阿姨当评委。沈大姐的老公肖师傅第一次给我做菜，你看怎么样，品尝完之后，给点建议。”
韩宝来话没落音，眼里现出惊异的光彩：“我还请你致开幕辞呢。明天就开始举办红歌赛，你起码第一场要到场致开幕辞吧？”
杜芊芊笑道：“他有十个胆量，也不敢致开幕辞。”
“怎么回事？”叶薇薇知道杜芊芊是知道内幕的。
韩宝来眼光瞟向杜芊芊让她说，杜芊芊如实相告：“总理给了他一个超级任务，德国代表团一千人明天到访，总理在人民大会堂设晚宴款待，我方派一千名代表奉陪。可是，总理在德国吃了人家的农家菜，要韩宝来做一桌农家菜招待他们。”
韩宝来纠正她；“你别胡说八道。是国宴。给我们湘菜一个机会，非做出传统湘菜的民族特色来不可，趁机打出我们潇湘市菜肴的品牌。你看湘菜也可以上国宴啊。”
叶薇薇嘻嘻笑了起来：“我说嘛。连我的电话也不回拨，原来有恃无恐。”
“真不是故意的。叶阿姨，我正头痛呢。你就来电话了，我知道，我凡事头痛的时候，你就会来给我送头痛药。叶阿姨，有什么好主意，让我过了这一关？”
“我一个女人，有什么见识？你不是说，女人头发长，见识短。我可不敢误导你，要是出了岔子，你反咬我一口，啊，就是那个黄脸婆给我出的馊主意。那时候，我可百嘴莫辩了。”叶薇薇反唇相讥。
“我说，女人头发长，见识细。女人心细如发。对吧？叶阿姨心细如丝，比头发厉害多了，能做蛛网的细丝。叶阿姨不痛我，谁痛我，叶阿姨才不会见死不救？”韩宝来当着沈亚琼、杜芊芊的面，搂她的肩，叶薇薇涨红了脸，打掉了韩宝来的手，一脸正形样子：“我的主意，就不要到大酒店请什么名厨。酒店菜反而太花俏了。总理之意，就是要你搞地方特色。那你就搞瑶家十八酿不就行了吗？当然，你不能照搬上去，你把十八酿改良、创新一下，不是风光无限了？”
韩宝来当时想到过瑶家十八酿，但他觉得是不是太单一：“我想挑湘菜的精华做成一个系列，如剁椒鱼头、宁远血鸭、组庵鱼翅、合蒸腊味、东安辣子鸡、道州粉蒸鹅、香茅烤乳猪、香芋扣肉、铁盘烧鳝鱼片、瓦罐石斛老鸭汤等等。”
叶薇薇很肯定地说：“是啊，你带一群瑶家姑娘上菜，瑶家十八酿风情菜当作风味小吃，十道经典湘菜做为主打菜。那简直就是一个美食品尝会了啊。”
韩宝来眼睛一亮，有了创意：“对啊，不是说民族的就是世界的。好，我就以瑶家风情为主题。虽然只有一个民族的特色，但瑶家菜也是民族文化的一分子啊。咱们就推瑶家风情菜。”
叶薇薇笑道：“要不，你先做一遍，我帮你尝尝？”
“十道湘菜，你现在可以尝到。瑶家十八酿，我还要找齐才行。”韩宝来中餐就准备了十道湘菜。当然少不了请金妍儿、李雨欣、梁晓菁抱着儿子韩湘华一起来过来品尝。
一道道菜呈上来，韩宝来请她们品头论足。梁晓菁听说这十道菜做为国宴菜，她第一个反对：“韩宝来，你可能又要挨骂了。湘菜第一辣，德国佬能接受吗？”
韩宝来敲着两个碗：“剁椒鱼头和东安鸡是辣，你看其它的菜，我有意避免了辣。但不搞一点辣味，湘菜的特色给掩盖了。你还有什么湘菜可以推荐的？我看，你家潇湘大酒店也不过是这些私房菜。”
梁晓菁说道：“你也太少看我们潇湘大酒店，我告诉你，这两个菜给我拿掉，我给你推荐我们酒店的两大镇店菜。”
“请讲。”
李雨欣手拿着一串虾：“一个口味虾，一个烧蚝。”
梁晓菁掐了李雨欣一把：“去你的。你们富临皇冠酒店才以海鲜打品牌，我们潇湘大酒店的招牌菜，那就是——”
“状元及第、金玉满堂。”李雨欣嘻嘻哈哈又乱猜。
“这是淮扬菜的招牌菜好不好？”梁晓菁又拧她，李雨欣举手投降了。
叶薇薇跟着凑趣，笑得很癫：“那就是佛跳墙，龙凤煲了。”
《小村官秘史》正文 858世家名闺
正文:858世家名闺 “叶阿姨，亏你还是潇湘大酒店的老主顾，你说的是粤菜好不好？”梁晓菁可不敢掐叶薇薇的脸蛋，叶薇薇是阿姨，韩宝来帮她捏了一下，叶薇薇虽然年长，也是韩宝来的女人，她们是一路货。金妍儿倒是看呆了，叶薇薇跟她仿佛年纪啊。
李雨欣推了她一下：“谁叫你吊我们的胃口？欲言又止。哦，我知道了，韩宝来，你要想取得真经，你要花银子的。拿跳蚤手指头上也要打点口水。这可是梁家的祖传秘籍，——不对，应该是你妈，你妈姓张，张家秘不外传的菜。”
梁晓菁在月子里，韩宝来也不敢上她身，韩宝来对梁晓菁的身体还处在朝思暮想之中。于是，当众啵了她一下，梁晓菁推开了他，方说：“咦，你死开一点。弄我一脸口水。我说一个名字，你就知道的，子龙脱袍，别说你不知道。”
韩宝来一拍脑门瓜：“你看，我搞糊涂了。对啊，子龙脱袍啊。”
杜芊芊不解：“什么子龙脱袍？宝来脱丁字裤吧？”
杜芊芊的话，把大家笑疯了。梁晓菁解说道：“子龙脱袍是我们潇湘大酒店一个不得不提的名菜，其实这是个鳝鱼菜，是以香菜梗、冬笋丝和鳝鱼丝同炒，吃的是个咸鲜口味，因为以白色为底色，被人附会到一身白衣的赵子龙身上。其实这个菜本身跟赵云并没有什么关系，倒是当年李宗仁接替蒋介石担任国民政府代总统的时候，用这个菜招待过当时的国府大员，也算是国民党在大陆分崩离析前的最后大餐了吧。这个菜的最大要点就在于鲜，由于调味料只有少许的盐和胡椒，完全糊弄不得，所以鳝鱼一定要极新鲜，烹制的火候一定要极精准，方见其好。如今潇湘大酒店把这个菜做到了极致，现在要吃这道菜，提前一天打电话预定，就是说好您哪天来，来之前，专门要为这个菜备料，可见这个菜的要求有多高，也正是因为要求高，所以就我们潇湘大酒店一直在做，全国独此一家哦。”
韩宝来笑道：“算了吧。我都会做。不过，口味差那么一丁点。鬼佬也吃不出来吧？”
“韩宝来，你别砸了我们潇湘大酒店的招牌，我负责派厨师做这道菜，还送你一道名菜——发丝百叶，你也吃过的呀。发丝百叶也是我们潇湘大酒店的招牌菜，在别的酒店里见不到的，其实就是炒牛百叶。这个菜吃的主要是刀工和火候，之所以叫发丝百叶，就是形容这百叶切的如同头发丝一般细，为的就是大火爆炒，能让百叶快速、均匀地熟，这样出汤少，而吃起来格外脆嫩，纯粹是一个手艺菜，主料是百叶，调味无非就是盐、胡椒和醋，在平凡中见神奇。当然，说刀工细腻，不仅仅只是百叶切的细，细也要有限度，真切的如文丝豆腐一般，百叶的韧度可就荡然无存了，既要细，又要吃出百叶的脆感，这可就是大厨的艺术了。”
叶薇薇本来叫韩宝来不要到酒店请厨师，她听梁晓菁这样说，也不得不改口：“对，这两道菜可以说风味独特，一个有历史渊源，一个有厨艺，可以代表湘菜登台。”
韩宝来有点得寸进尺：“那行啊，反正送都送了，再送一个高汤，我吃过，也很正宗。”
“什么啊？”梁晓菁问。
“竹笋高汤猪肚尖。”
“切。这有什么稀奇？”李雨欣从营养角度说，“鬼佬不怎么喜欢吃动物内脏。他们认为动物内脏，胆固醇过高。”
韩宝来偏要反其道而行之：“你知道啥。竹笋高汤猪肚尖，这是湘菜当中的一款名品，是个汤菜，主料就是猪肚尖和高汤，做法就是把猪肚尖打花刀，汆水之后就像象牙雕刻，你想要什么工艺品，他就给你做出什么艺术品，什么猪崽虫了，什么美女出浴了。然后泡在熬制好的竹笋高汤里，听着很平常，但吃起来自会明了它的美味。这个菜吃起来又脆又嫩，而且随着咀嚼，会越嚼越香，不仅有猪肚本身的鲜，更有高汤的浓郁，由于没有特别重的调味料，感觉是在清淡中吃出了浓郁，当然，最突出的就是一个鲜字。肚尖脆嫩有声，只要你吃过一回，再难忘记。不过，夹着一片玉雕一般的肚片，你可舍不得一口吃掉。哪不成了猪八戒吃人参果了？”