乡间轻曲 第199节

边瑞的父亲没有搭理儿子，转头一看儿子手中拎的东西，就算是无头无尾也能猜到这是野鸭子而不是家鹅家鸭，这眼力劲是可以的。

边瑞抬了一下手：“早上的时候想吃鸭子，但我奶不乐意，说是鸭子留着带小鸭子，我就只能出此下策了”。

边瑞的父亲说道：“这事以后少做，现在查的挺紧的，山里的东西绝大多数都不让打了，现在连野兔也是保护动物不能打了，你这要是抓到直接够判刑的了”。

“放心吧，我剥的时候没有让人看到”边瑞说道。

“常在河边走哪里有不湿鞋的，你要是想吃这些东西的话，让你姐夫给你买去，他们村子有人养这些，是有证的吃着没事！”边瑞的父亲说道。

边瑞道：“吃别人养的，那我还不如自己养呢。对了，爸，这证好不好办？”

“我这哪里知道，你要是想知道让你姐夫帮你问问去，怎么你又准备养这些，我说你能不能安心做一件事情，整天东一啷头西一棒子的，这样做什么都做不好，不如把一件事情给做精了”边瑞的父亲开始说起了儿子来。

边瑞道：“也不是想养，过两天等着我俩徒弟过来了，总得给他们找点事情做做，要不然整天在村里游手好闲的也不是个事吖！”

“你还好意思说别人？自己整天干什么事了，田也不种，牲口也不喂，养头牛那是养牛么，是牛自己养活自己！”边瑞的父亲瞪了儿子一眼。

边瑞心中一琢磨：嘚!自己也别在老爷子跟前凑着了，老派的父亲见儿子最多新鲜几天，然后就是各种找着茬训儿子，看这也不顺眼那也不顺眼，总能找到你不对的地方。

边瑞嗯啊了两声之后，拎着鸭子进了厨房，自己生起火开始焖起了鸭子来。

等着母亲和奶奶回来的时候，边瑞这边的鸭子都快好了。

奶奶见大孙子在锅台边上忙活，盖里还透着一股诱人的香气，便问道：“这是做的什么？”

边瑞小声说道：“春笋炖野鸭子！”

“你这孩子终是忍不住，不过这事别到处乱说去，现在隔三差五就有人下来宣传保护野生动物的事情，听说公家还准备往林子里放麂子什么的，打一只就得坐几年的牢……咱们想吃偷偷的打一只解解馋可以，可不敢光明正大的吃，在村里吃或许没人告发你，但是这世上有几人管的住嘴的，等哪一天你有点事这东西说不准就被人给翻出来了……”奶奶担心的和孙子说道。

“我知道了，您尝尝这味道如何？”边瑞哪里会不知道这些，从锅里舀了一点点汤汁用手护着送到了奶奶的嘴边。

老太太那叫一个开心啊，尝了一口就对孙子的手艺赞不绝口。

边瑞把菜做好，奶奶和母亲就把他赶出了厨房，刚出了厨房，边瑞看到四婶挎着个篮子走进了院子。

“四婶！”

边瑞打了一声招呼。

“四嫂子！”边瑞的父亲也客套的站了起来。

“四奶奶！你今天好漂亮呀”小丫头的嘴真甜。

“哟，瞧这小嘴甜的，跟抹了蜜似的，怪不得你太爷和爷爷一天不见都想出了魂！”四婶笑着把篮子放到了边瑞的手中。

“家里弄的红薯粉子，你们家也没有我就给你们弄一点，要是吃着好吃就去家里拿去”四婶客套的说道。

边瑞接过了篮子这才知道这篮子差不多得八九斤的样子，红薯粉顾名思义就是红薯做成的粉状东西，可不不是红薯磨碎了就成了，而是在红薯磨碎了之后提取出来的，大约十斤红薯才能出一斤粉，而且全手工做起来相当耗时间。

“哎哟，怎么还送这个过来！”边瑞的母亲从厨房里出来，一边用围裙擦着手一边和妯娌客套了起来。

四婶道：“这是多亏了你家小十九，要不然我们家那傻东西还不知道什么时候能回头呢，别说是这点小东西了就算是分一半房子给小十九我们两口子都甘愿”。

“瞧四嫂子你这话说的，十九能帮上忙那是他的福气，去，把粉面子倒下来，把去年的柿饼子给你四婶子拿一些”。

边瑞应了之后，转身进了屋里，当然了四婶在院子里自然又是一番客套，乡亲们之间就是这样，你送来我送去，大家都注重这个形式，就连客套都是那么熟络，外人看着可能觉得假，不过边瑞觉得这里透着温情与亲情，实在是比冷冰冰的城市好太多了。

等着四婶一走，边瑞这边直接舀了一碗红薯粉，用水搅和了和开，成为半稀不稀的粥状。

小丫头看到父亲的动作很好奇，并不知道父亲要做什么，但是她知道父亲要做的东西那肯定是好吃的，不好吃的自家的老子才懒得动呢。

“爸爸，你这是要做什么？好吃么？”小丫头巴巴的问道。

边瑞的父亲冲着孙女说道：“你爸准备炒粉皮子呢，等会炒好了就有你吃的，我们都不吃这个”。

以前家里穷的时候，一日三餐都是红薯和棒子面，倒着个儿吃，早就把老爷子给吃伤了，现在也就是能喝点棒子面粥，其它的什么棒子面饼子，烤红薯一概不沾。

边瑞也不解释什么，端着盆子进了屋里。

“炒粉皮子？”

边瑞的母亲一看也知道儿子要干什么了。

边瑞嗯了一声，然后冲着奶奶说道：“奶，您给我把小锅给烧起来！”

见奶奶点了点头，边瑞就走到了搁菜的地方，翻了一下，见青蒜辣椒什么都有，于是拿起小竹筐子开始洗了起来。

自家种的东西也没什么好洗的，又没有打农药，只需把上面的泥洗干净就可以了。把青蒜这些东西都洗好放在一边备用，这时小锅也热了。

边瑞把已经开始有些沉淀的稀糊糊又搅了一下，然后慢慢的沿着锅沿往锅里倒，等着糊糊全都进了锅里的时候，拿着锅铲子开始把糊糊往锅的两边摊，这样很快锅里就出现了一张薄饼子，只是这薄饼子是半透明的，其实这玩意就是粉皮子，和粉条是一模一样的东西，只不过这是一片，粉条是一根根的，这玩意也厚实，也吸油，因为底面火热有一部分微焦，所以会带着一股子焦香。

把皮子翻过来，把上面烙干之后把皮子取出来，用刀横竖分成两指宽的条条，放进盘子里备用，这时候在锅里放油，等着油热了加入青蒜，油要多些，这玩意吃油，青椒红椒黄椒爆香，香味一出来把粉皮子倒进锅里去，翻炒几下，微微加上水、酱油等等，这样的话粉皮子就不会干，吃起来也更加润滑一些。

盖上锅盖，焖不到一分钟，锅气还没有起来，抓一把韭菜扔进锅里，再盖上锅盖数到十之后，简单的炒粉皮子便做好了。

盛出来的粉皮子呈现出酱色半透明状，上面裹着一层亮晶晶的油脂，亮晶晶的粉皮子配上绿的韭菜叶，火红的红椒，黄色的黄椒，让人极有食欲。

如果口味重一些的话，还可以洒上一些胡椒粉，那滋味真是美翻了。

边瑞觉得美翻了，但是母亲和奶奶她们对这东西一点兴趣都没有，这玩意儿她们都吃了十来年，现在看到不吐就算是好的了，让她们吃根本不可能，就算是边瑞想在屋里吃也不成，直接把边瑞赶出了厨房。

边瑞拿了一个小碗，拨了一小半到了小碗里，出了院子递给了小丫头。

“这是什么？”小丫头接过了碗看到深酱色的粉皮子有点不敢下口，总觉得这东西似乎不是太好吃的样子。

“炒粉皮子！”边瑞的父亲说道。

小丫头一听立刻反驳道：“爷爷骗人，粉皮子我吃过是白色的，没有这么屎色的！”