乡间轻曲 第625节

莫生的母亲这时凑趣的说道：“要不，边师父，您也办个学校？我听小笙说您的琴技还在傅先生之上呢”。

嘴上这么说，但是莫笙的母亲并不是太相信，人家大师都是有形像的，首先岁数得够，在够了岁数的前提下，要是弄个什么仙风道骨之类的，那就更符合了。很显然，边瑞这样的人太年轻了，而且名气也不大，至少莫笙父母住的地方邻居就不知道有边瑞这么个古琴大师。

其实不是边瑞不出名，而是边瑞的普通人中不出名，现在真的玩古琴的，或处于一定层次的，就算是没有见过边瑞，也听说过边瑞的大名，现在边瑞、文世璋和场岛洋介几人合奏的几首古典曲目他们早就拜听过了。

边瑞自己对这些都不在乎，所以他自然也就不知道这些，知道的一些人都以为边瑞已经知道了，肯定有人和他说，这样大家都这么想，所以边瑞就成了啥也不知道的人了。

一边走一边聊，大家快到了晒场的时候，突然间听到有人大喝一声。

“快点让开，快点让开！”

边瑞这群人被吓了一跳，下意识的就往路两边站。

就在众人刚刚站好的时候，一只猪直接从众人的面前冲了过去，就在猪的脖子上还插着一把白晃晃的杀猪刀。

“我了个去！”

边瑞正想发出这样的感慨，突然间听到站在自己旁边的莫笙老子脱口而出，心中的郁闷那是可想而知的，我了个去说不了了，边瑞只得骂了一句街以发泄自己看到的操蛋场景。

真的，好那么些年杀年猪，今年边瑞是觉得最不顺的一年。第一是自家的猪跑了，费了好大的力气给抓了回来，现在呢看到一只猪脖子上插个刀，还活蹦乱跳的，估计一时半会的还死不了。

紧跟在猪身后的，是一个二十来岁的小伙子，穿着一身遮到膝盖的围裙。打边瑞的身边一过，立刻就有一种猪身上的味道，不用问肯定是小刀手身边打杂事的小工。

就在边瑞有点想不明白到底自己看到了什么的时候，突然听到那边的小工又嚷嚷着让人闪开了。

看着这位小工绝尘而去，莫笙的父亲乐呵道：“杀年猪还真有看头！“

边瑞：“……”。

()乡间轻曲

第462章 杀年猪（四）

一进了晒场，莫笙的父母两人是看什么都新鲜，两人就是明珠本地人，还都是以前老城区的，哪里见过这样大场面的杀猪，只要不是家住屠宰场的，今天这场面估计都觉得新鲜。

别说是这两口子了，就连边瑞也觉得新鲜啊，以前晒场这边也就是五六头猪，好年景也就是十头不到，但是今天这晒场上，最起码有二十头猪，像是边瑞家的猪是偏小的，别人家普遍的猪都比边瑞家的大上一两圈。

“小十九，你家这猪喂的可不行！”十六叔站在自己家的猪旁边，望着边瑞笑着说道。

“我比较好一口瘦肉，喂的自然也就瘦一点”边瑞不以为意的笑着回道。

十六叔又道：“这猪瘦了可真不好吃，就得半肥胖瘦的，要杀之前提前一两个月育下肥，喂一点糟粮什么的比较好，你看我们家的猪，就比你家的猪肉质要好。你小子要是不相信的话，等会杀了咱们两家比比？”

边瑞摇了一下头，干脆的回答：“不比，没意思”。

“有彩头好不好？”十六叔又道。

边瑞依旧是摇摇头：“还是不比，大过年的您干什么非要和我比啊”。

边瑞有点闹不明白。

“你十六叔刚才和我打赌，说是你家的猪肯定没有他家的好吃，十九，你小子要敢给我输了，我要你好看！”

边瑞一扭头，看到四伯正冲着自己笑眯眯的，在四伯的旁边，有一只大黑猪，差不多有两百斤左右，比边瑞家的猪稍大。

“您二位是不是闲的慌？”边瑞觉得有点无语了，好好的你们杀自己家的猪好了，干什么要拿自己家的猪来打赌呢。

边瑞不知道的是，四伯现在和他的儿子小十七一样，对于边瑞弄出来的东西有了一种盲目的信心。一帮人在这边等着杀猪，闲着的时候自然就会聊上一聊，也不知道怎么滴，这哥俩就聊到了今年谁家的猪好这事上了。

四伯呢以为边瑞家的猪肯定最好，但是十六叔不乐意了，全村以前就是他猪养的最好，现在突然间听到四哥说侄子养猪养的好，如何能心服，于是老哥俩讲着讲着就开始打起了赌。

听到大致这么个过程，边瑞心中腹诽道：你们真的闲的慌！

“我们家猪比不过十六叔家的猪，我这猪都是两个徒弟在养，我自己难得喂上几回”边瑞说道。

这大家知是知道的，边瑞两个徒弟负责养猪。

这猪的饲料呢，也都来自于两个徒弟练习的成果，尤其是荆鹿，每天练刀功所有的切下来的瓜菜之类的全都喂了猪。

别家的猪还吃点剩饭剩菜，有的时候还吃点米糠什么的，但是边瑞家的猪吃的不是菜就是野地里拱点块茎植物，几乎就没有喂过精料，能长成这样在很多乡亲们的眼中已经算是小奇迹了。

养过猪的都知道，光吃菜的猪是长不胖的，因为菜里没有糖份，或者说不能提借大量的淀粉让猪转化成糖份，再养成脂肪。想要猪肥那就得育肥，育肥最简单的就是少让猪活动，每天喂大量的谷物，这样猪自然就肥了起来。

更好的喂法是什么，是放养！让猪满山跑，锻炼的同时喂谷物，这样猪每胖一份，虽说得花上圈养一倍的精料，但是出来的肉质却不是圈养能比的，喂的好的肉，那肌肉之间都能用肉眼看到一粒粒的洁白如玉的脂肪粒，这才是最美的猪肉。

“这要等杀出肉来才知道”十六叔才不受边瑞这么捧。

边瑞心中叹了一口气啊，小一辈就是小一辈，话话都不能大喘气，像是长辈们打赌这事情，边瑞反驳谁都不对，于是只得老实的闭上嘴，顺带向四周看一看，看哪里有好玩的，自己好过去。

这时的晒场上，已经垒上了两口大锅，大锅直径都在一米二左右，那家伙如果不是里面烧的开水，一个成年人都能蹲进去洗澡了。

大锅的旁边有几个老爷们在烧火，都是边家村子，而且一色都是边瑞的堂哥，年龄都在五十来岁左右，每一口锅旁边有两个木板架子，现在架子上各摆了一头猪，几个小刀手带过来的小工，两个小工正拿着刮板子刮猪毛，剩下的则是往猪身上浇热水。

这味道可不是太好闻，热水直接激发出了猪身上的骚臭味儿，弄的方圆十好几米之内都能闻的到。

“这味真难闻！”

莫笙的母亲直接掩起了鼻子。

“这已经算是好的了。你是没有见过以前圈养的猪杀的时候那味道，顶风都能臭出一里来”。

不知什么时候边瑞的小堂弟出现在了这边，张口和莫笙的母亲说起了以前杀猪的味道。

边瑞作为厨子，对于这种味道那不习惯也得习惯，所以这点小味道对于边瑞来说根本不算什么，边瑞现在看的是眼前这头猪的肉质。

虽然都是村里养的猪，但是每一家喂出来的猪还是有点区别的，这对于一般来说可能尝不出来，但是对于老饕客来说，这其中的差别可就大了。

眼前的这头猪够肥，但是肥的有点过了头，瞧刮刀在肚皮上那么一箆，整个猪肚子都有点颤颤微微的，一看就知道里面全是猪大油。