春野小农民 第951节

修炼起来时间总是过得很快，刘伟从洞府里出来的时候就到了第二天。

看着那初升的太阳，今天又是一个好天气，刘伟看到徐若兰几人正在吃早餐，他也跑了过去。

江志超提出来他要回家过年了，已经买好了后天的飞机票。

还有其他人也快要回家了，除了小飞一个孤儿，每个人都要回家陪父母。

刘伟拿出一个护身玉佩说道：“这个玉佩送给你吧！戴在身上可以保平安！”

江志超客气了一下就接了过去，估计他不知道这块玉佩的具体价值。

其他人也有，刘伟送出去之后也不心疼，如今他是几十亿级别的富豪，根本不在乎这点小钱。

吃完早餐之后，刘伟又带着几人去村里看热闹，这几天好好玩一玩，不用急着修炼。

今天是村长大爷家杀年猪的日子，生活在城市里的徐若兰他们根本就没见过，对此也是颇为好奇。

临近年关，村里的年味儿越来越浓，外地打工的青年们陆陆续续的回来了，显得越发热闹。

来到村长大爷家时，好几个人都在这里看热闹，见到刘伟来了纷纷打着招呼。

而帮忙的人挽着袖子穿着雨鞋进了猪圈，这猪似乎也知道自己大难临头了，嗷嗷叫着不肯出来。

几个人合力，扯耳朵的扯耳朵，扯尾巴的扯尾巴，杀猪匠则拿着锋利的铁钩子勾进了猪的嘴巴，勾住它往外拖。

那猪嗷嗷嚎叫着，那叫一个撕心裂肺，看的徐若兰都有些不忍心了。

杀猪匠叫袁开银，今年五十多岁，在刘伟的记忆中，他杀了很多年的猪了，手法很是娴熟。

几个人将猪拖到专门杀猪的木桶上面，这木桶上面还有一扇门板，而他们几人合力把猪按在门板上面。

按猪也是有技巧的，不能按住它的四条腿，猪的力量是很大的，如果按住腿是按不住的。

杀猪匠拿起一把锋利的长刀，手起刀落就捅了进去，真正的白刀子进红刀子出。

捅进去之后，那猪一声嚎叫长嘶，那声音大的不得了。

不过任凭它如何嚎叫，人类也不会心慈手软，谁叫它长了一身肉呢？

猪挣扎了几下就不动弹了，嘴里呼哧呼哧的吐着血沫。

喉咙里的血一下子就涌了出来，有专门的人看着，连忙用盆把血接着。

这血大有用处，可以用来做猪血包，还可以灌血肠，直接煮着吃的倒是少见。

这血可真是不少啊，接了满满一大瓦盆，村长老婆都高兴坏了。

这证明杀猪匠的手艺好，也证明猪非常的健康，而且这么多血可以做很多好吃的。

后面的黑血就不能要了，主人家把瓦盆端走了，还用杀猪匠的刀画了个十字，似乎是好分开吧！

剩下的黑血全部流在了地上，村里的狗一拥而上，纷纷舔了起来。

看到猪彻底不动弹了，杀猪匠才抽出了长刀，在猪身上擦干血迹放回了篮子。

随后杀猪匠又在猪的后脚上开了一个口子，用钢钎把里面捅开然后往里面吹气，将猪吹得膨胀起来便用绳子绑住，不让它泄气儿了！

正文 第663章 风俗习惯

主人家早已烧好了滚烫的热水，一桶桶的拿出来倒在木桶里，这一步叫做汤猪。

杀猪匠试了试水温，水不能太烫也不能太凉，太烫了人不好下手，太凉了猪毛汤不干净。

把猪从门板上放了下去，有人往猪身上浇着水，有人把猪转着圈，让所有部位都能被水烫到。

杀猪匠拔了一把猪鬃，看差不多了便动手刮猪鬃了。

三四个人分工明确，有人用粗糙的石头砸猪鬃，有人用铁刮子刮猪鬃，还有人用刀刮表面的毛。

很快就将猪收拾得干干净净白白胖胖，将猪架在木桶上之后，众人暂时停了下来。

村长大爷这时候开始点香烧纸放鞭炮了，这是一种流传下来的风俗习惯。

他一边烧纸一边吟唱道：“良辰吉日大吉昌，水泥石头把圈镶。肥猪喂得像牛样，全身四体白又光。天天喂猪也很忙，不吵不闹听主张。今日请你去出槽，百事六畜大吉昌。今日扫圈财门开，黄金白银归进来。一圈肥猪逗人爱，一切病毒都撵开。有灵有验万事顺，张公是我当家人。年年岁岁杀年猪，岁岁年年求吉祥。”

徐若兰几个听得有趣，小声问道：“唱这个干什么呀？”

刘伟解释道：“这是杀猪祭词，祖祖辈辈传下来的吧，大概意思就是寄托着对来年美好生活的向往。”

现在会这一套祭祀的人已经很少了，甚至有的人家杀猪的时候根本不搞这一套，直接杀了了事儿。

也只有村长家还兴这一套，点香烧纸放鞭炮唱祭词，很是正规。

临近年关，村里家家户户都要杀猪，少的一头多的两三头。

杀的猪都是吃自家地里种的粮食和山上青草长大的，这样的农家土猪一般都舍不得卖，留一些新鲜肉后，大多做成腊肉供一家人一年慢慢享用。

杀年猪既是一年劳动成果的汇总，也是来年主要营养的积蓄，更是一个家庭荣誉的象征。

以前谁家猪越大越肥就越有面子，现在随着生活好了，大家不再追求肥大，差不多养个大半年就杀了。

因为太肥的猪肉根本没法吃，太过油腻，现在人都喜欢吃瘦肉了。

杀年猪还要选好日子，然后提前去请杀猪匠，定下日子之后又去请左邻右舍帮忙。

在农村来说，算得上一件大事了！

几人将猪收拾清理干净之后，又抬着猪倒吊在楼梯上面，然后杀猪匠开膛破肚清理内脏。