火红年代，从宣传科干事开始！ 第112节

　　“你开小酒馆？”张沈飞蹙眉，“酒馆那种地方鱼龙混杂的，且不说需要能说会道，光是喝酒这一点就不容易。”

　　一边蹬车，张沈飞一边询问徐慧珍为什么偏偏要去前门：“你就不怕在那里碰到贺永强？”

　　胖子听不懂炸街啥意思，但却听到了拍婆子三个字。忍不住在心中又骂一句张沈飞是真狗。

　　张沈飞一口大蒜一口面，吃的唇齿留香。

　　我给我爸妈帮忙，经常跟他们打交道，小酒馆怎么选品，怎么经营，我门儿清啊！！”

　　得，这下张沈飞知道贺永强为啥独独看上徐慧芝了。

　　穿着花棉袄，系着蓝围裙，脑袋后面挽着个大髻的老板娘见有人上门，立刻提着一壶面汤过来的：“能做的都在黑板上，二位看看吃点儿什么？”

　　眼瞅着到了午饭时间，张沈飞便提议要不先休息一会儿：“先吃饭，天大的事情，也得等吃饱了再说。”

　　谁知道徐慧珍听他这么一说，顿时笑了：“张大哥，您知道我在牛栏山的外号叫什么吗？？”

　　徐慧珍洋洋得意：“我啊，打小儿就是在酒缸长大的，三岁能喝酒，七岁半斤不倒，有个外号叫一直喝！！！”

　　切的时候要切成兰州牛肉面二细的宽度，长不能超过四指。

　　胖子叼着烟上下把他打量了几遍，而后冷哼一声：“我说张沈飞同志！！骗骗兄弟也就算了，可别把自个儿也给骗进去。”

　　你说也是稀奇，我房子价格定的也不高啊，怎么就租不出去呢？”

　　老板娘见男人过来，立刻满脸堆笑迎上去：“牛爷来了？今儿还是卤牛肉，醋泡花生，羊肉卤面条老三样？”

　　说完，在最后的两张空桌子上打量了一番，坐在了和张沈飞他们对过儿的那张桌子。

　　此人走着八字步，没提笼子的手里抓着俩核桃。

　　张沈飞打眼一看，嘿，这小面馆店算小但卤子做的还真讲究。

　　徐慧珍想了一会儿：“我要木樨卤，过水面。”

　　一种是你强我更强，死死全方面压制住她们，让她们产生敬畏之心的。

　　撒上一把当季的小青菜，捞在碗里，盖上现做的卤子。

　　很快，

　　牛爷摆摆手：“不用！最近大鱼大肉吃多了，腻得慌。你给我来一碗素卤面条就行。”

　　就拿这家面馆来说，店不大，但不仅有素卤，猪牛，羊，鸡，豆腐各种常规卤。

　　骑着三轮车带着姑娘，走在四九城的康庄大道上，多美！！

　　您就还跟以前似的把它租出去呗，实在不行，分租也行。

　　十几间屋子呢，怎么一个月也能租个二三十。犯不着卖。”

　　而能和她们相守的男人只有三种。

　　徐慧珍突然就来了兴致：“我打算先找份工作存点钱，回头自己开一家小酒馆。”

　　“要我说，您那个倒座房也是改过的，直接就能做买卖。

　　打卤面面条有讲究，卤子更得被四九城人玩出了花。

　　面条下锅用大火顶开后，加入凉水，再次顶开就算熟。

　　老板娘没因为牛爷点的最便宜的卤子就摆脸色，一边走过来给他倒面汤，一边询问他后面的院子收拾的怎么样了。

　　牛爷嘴唇翕动几次，似乎想说什么，却还是咽了下去。

　　张沈飞头也不回，只是摆摆手：“我可谢谢您嘞，下次您自个儿拍婆子的时候，再开着这屎盆子镶金边的三轮车炸街去吧。”

　　说完了又开始讲述自己从听陈雪茹那里听说的那些个八卦。

　　徐慧珍说道：“我怕他干嘛？我又没有亏欠他！！

　　我这个人到哪儿都讲个‘理’字，现在是他贺永强对不起我，不是我对不起他。我不怕他。”

　　揉面的时候讲究三省三揉，还得三光，面光，盆光，手光。

　　吃面不吃蒜，香味少一半。四九城人吃面就没有不就蒜的。

　　“而且我们家是酿酒的，一直给咱们四九城，北河省，热河省的酒馆供酒。

　　老板娘盈盈笑道：“牛爷，这您就有所不知了。

　　在徐慧珍的要求下，张沈飞骑着自行车，带着她便往前门大街而去。

　　面条得用纯白面，最好能加入一个鸡蛋，没有鸡蛋的话，加点盐也可以。

　　是一看，就让人放心食材的卫生程度。

　　张沈飞看着黑板，发现这家店主打的是打卤面。

　　张沈飞听到这里，也明白了。再一想：“不对啊，那你懂行，徐慧芝难道不懂吗？？”

　　四九城人爱吃面，一周七天午饭，得有五天都在吃面。

　　像徐慧珍和陈雪茹这样的女强人，本质上都是一样的。

　　什么炸酱面，麻酱面、热汤面、烂肉面、炝锅面

　　但其中最为讲究的，其实要数打卤面。

　　打卤子要想做的好吃，一得面做得好，第二就得是卤子打的好。

　　猪肉卤里边有五花肉片，香菇，口蘑，木耳，虾仁，玉兰片，还有必不可少的黄花菜。

　　这样的男人，让他看到自个儿媳妇儿比自己厉害，那简直比杀了他还难受。

　　进门之后，梗着脖子用鼻孔看人。

　　甚至还有木樨卤，三鲜卤，蟹黄等少见的卤子供人选择。

　　很快，两人就到了前门大街。

　　牛爷放下笼子和核桃，叹了口气：“收拾的差不多了，把我累得够呛。

　　因为徐慧珍的到来，张沈飞又返回四合院骑了自行车出来。

　　她就是个娇滴滴的小姑娘，看到蜘蛛蟑螂都吓得发抖。一直在家纳鞋底绣花，不掺和家里的生意。”

　　怎么老贺头偏偏就非得要她，而不是徐慧芝呢？？

　　老板娘看出牛爷不想再谈，也就知趣的点点头，起身去厨房端饭了。

　　再次开口的时候，显然要说的话已经变了：“算了，您这店里来往的人多，要是有人要买房，记得跟我说。”

　　张沈飞看着黑板琢磨了一阵子，说道：“一份乾隆白菜，一份芥末墩。面条我要猪肉卤子的锅挑儿，徐慧珍，你呢？？”

　　最后，又听到老板娘说道：“所以现在大家做生意也好，住也好，都更愿意租房子。”

　　咱们前门这一带虽然是顶好的地段儿，做生意的也多。但现在大家都传言”

　　两人在前门大街溜达了两圈，徐慧珍原本满怀期望的神情也变得失落起来。

　　第二种是蔡全无那样的，专心给媳妇儿当助手。媳妇儿说往东，他不敢往西，媳妇儿让他打狗，他不敢撵鸡。

　　她可是牛栏山长大的，那地方自古酿酒。她打小儿把酒当水喝。

　　这是要握手？？

　　“我帮助徐慧珍同志，那纯粹是看她可怜，想为我国的妇女解放做出一点点贡献。”

　　说完，不等徐慧珍拒绝便拉着她进了一家小面馆儿。

　　“那你是打算在前门工作还是租房？？”张沈飞又问。

　　一瞅，就是个地道的老四九城八旗子弟。而且家境不错，不像片儿爷那样落寞。

　　面必须得手擀，什么切面，挂面都不配让人专门打卤子。

　　饭菜全都上了桌。

　　这样一碗面，只要一毛五，吃不饱加面不要钱，真不错！！

　　说着，把手在衣服上擦了擦，而后郑重其事从桌上把手伸到牛爷面前。

　　你就吃去吧，一吃一个不吱声。

　　从小到大，她妈老说她太轴，但她觉得这不叫轴，叫有原则。

　　说着话不耽误干活，摆出两个小碗，倒上面汤。还专门强调这是二锅面汤。

　　还有一种，是吃软饭的小白脸，类似范金有。只要媳妇儿给钱花，媳妇儿说啥就是啥。

　　“叫什么？？”

　　徐慧珍一边听张沈飞说话，一边“嗯”，“啊，说的没错儿”，“可不嘛”，“嚯，还有这事儿呢！！”的捧哏。

　　“去你大爷的吧！！”张沈飞又是一骂，转身要走。

　　“？去你大爷的！”张沈飞睨他一眼，“你刘向前也是挺大一老爷们儿，怎么思想这么肮脏？？党的光辉难道就没有漂白你那黄暴的思想？？”

　　一边手里还在剥蒜，剥好的蒜都放在张沈飞面前的小碟子里。

　　牛爷一脸懵逼的伸手跟他握：“您好，您好，我姓牛，街坊们抬举我，都叫我一声牛爷。”

　　客套完，才问道：“张小爷，您找我是有什么事儿吗？”

第136章 两个请求！！

　　看着眼前帅气无比，高大威猛，却突然出现的小伙子，牛爷表示很懵逼。

　　怎么好好吃着饭，还带过来拼桌搭讪的？？

　　但他到底是见过世面的人，虽然心里觉得疑惑，但面儿上却不露分毫，只是上下打量了一番张沈飞后，问道：

　　“这位小爷，您找我有事儿？”

　　张沈飞吸溜一口面条，说出来的话不仔细听有点儿听不清楚:

　　“刚听您和面馆儿老板娘说话，您是有套四合院要卖？？”

　　牛爷眼神一亮，立刻盯着张沈飞的双眼：“怎么说？？听这意思，这位小爷您有路子？？？”

　　张沈飞笑了：“只要房子合适，路子可以有。不过，您得先把房子的情况跟我介绍一下。”

　　规定不论原房主是否同意，只要房子超过十五间，一律经租。

　　但她对自个儿的张大哥满怀钦佩，觉得他只要这么做，肯定有他的道理，是以慌忙端着盘子往牛爷桌子上放。