重生：大学里的亿万富翁 第140节

　　人数不多不少的一组需要交给田洪瑞，负责DNF在全国范围的网吧推广。

　　人数最多的一组由高松斌领导，负责人人团购在东江范围里的商铺接入。

　　可以说，不管哪一组的工作都是相当重要的。

　　这些人到了各自部门后会开启两个月的半培训半上班生涯。

　　特别是DNF推广和人人团购商铺接入，这两个组纯纯的新团队，大家都是新人，需要大量的工作磨合，经验总结。

　　但陈平江相信，只需要两三个月的磨合，最终这帮人都能迸发出不一样的生命力。

　　这也是陈平江打造人人铁军的目的。

　　可以说人人网的现在和未来都会由这几支队伍所决定。

　　两天后，又有五十多号人乘坐大巴缓缓驶入永泉山庄。

　　人人铁军第二期封闭式培训开始了。

　　陈平江这次没去参加动员会，常态化的培训，他总不能天天去。

　　与此同时，苗炳伟找到陈平江：“人人农场的测试工作已经进入尾声，按照之前伱定的发布时间，还有最后一个月。”

　　陈平江闻言，不由得眼前一亮：“大杀器要来了。”

第184章 太一酸菜鱼

　　陈平江这天没什么事，带着颜妍溜达到了新街口的万达广场。

　　这家万达广场是东江的第一座万达广场，也是万达在国内投建的第8家商业广场，是万达的单店代表。

　　区位优势明显，占据了中心商圈的优越地理位置，客流量相当大，一楼有沃尔玛，四楼有万达影城。

　　至真餐饮旗下的妙茶旗舰店就在一楼，而小陈烧烤和新开业的太一酸菜鱼分别占据三楼的一角。

　　从某种程度说，目前在英国留学的思葱少爷的学费里就有陈平江贡献的一部分。

　　下午五点半的妙茶旗舰店正是人流高峰，百多平的空间里三三两两坐满了人，不少人围在旁边静静的看着窗外的车位马龙。

　　这还是陈平江第一次来到这家新街口的旗舰店，尽快开业差不多小半年了。

　　这半年时间，妙茶由大学城走进了市中心，也在东江的年轻人群体里占据了一席。

　　越来越多人成了妙茶的忠实消费者。

　　现在市面上也不是没有竞争对手，比如东江的本土品牌“口渴了”、还有“多克多”。

　　其中口渴了奶茶占据了新街口地铁出站口，主打的物廉价美，走的低端路线，做活动的时候一杯西瓜汁只要3块钱。

　　而今年相对流行的多克多最出名的是全套奶茶，里面有珍珠、布丁、红豆、椰果、珍珠，奶茶浓香丝滑，珍珠Q弹，特别香甜。这样一杯全套奶茶大概7块钱。

　　如果说这两家奶茶店属于东江市场的中低端代表，那妙茶则代表了高端。

　　平均15元一杯的奶茶价格不菲，但仗着绝佳的口感，丰富的品类，最好的产品质量生生砍下了最大的市场份额。

　　东江人真的是比较喜欢喝奶茶，妙茶又打出了“健康奶茶”的口号，拒绝粉末奶茶，顿时吸引了不少人的目光。

　　除了产品质量过硬外，妙茶的服务态度也是让人津津乐道的地方。

　　眼下的妙茶有多火呢？

　　差不多到了逢店必买，逛街必须人手一杯的程度。没经历过奶茶排队盛况的人，看到妙茶门口的长队，总有种怀疑人生的感觉。

　　“呃！”看着妙茶门口的长龙，陈平江感觉头皮发麻。“要不还是吃完饭再过来吧，人排的太夸张了。”

　　“不嘛，我想喝。”让陈平江意外的是，平日里清冷的颜妍居然撒起了娇，还稍微夹了夹，顿时给陈平江看呆了。

　　看到陈平江呆滞的眼神，颜妍小脸红了红，牵着陈平江的手摇了摇。

　　此时陈平江的脑海里有个小人在大喊：“买给她喝！”

　　“你想喝什么，我让人做好了送出来。”想了想，陈平江给妙茶的负责人秦素琴发了条信息。

　　“蔓越阑珊，我在学校就经常喝这个。”颜妍道。

　　陈平江发消息的时候，排在陈平江前面的两个女生听到了陈平江的话，觉得他在吹牛逼，回头冷笑的看了陈平江一眼。

　　“什么人啊，说话不打草稿，不知道的还以为是妙茶的老板呢，还让人送过来。”

　　“长得还行，女朋友也漂亮，就是说话不过脑子。”

　　陈平江刚发完信息，就感觉颜妍要发动，脸色不善，连忙了拉住她，连忙在她耳旁小声道：“算了算了，这都是我的客户给我送钱的，说就让她们说呗。”

　　还别说，颜妍这护犊子的模样着实有些可爱。

　　可能是和陈平江呆的久了，彼此又都见过家长，现在的颜妍会在陈平江面前流露出更多的情感。

　　刚准备下班的秦素琴看到了陈平江的信息，哪里敢怠慢，赶紧给新街口旗舰店的店长打过去电话。

　　拢共没过去十分钟，穿着工作服的店长就蹭蹭推门跑了出来，到处张望寻找陈平江的身影。

　　陈平江招了招手，那店长立马眉开眼笑，赶忙把手里提着的两杯奶茶递了过来。

　　“陈总，不好意思，让您久等了，刚才手上的活有点多。”

　　陈平江点点头，颜妍喜滋滋的接过奶茶，甜甜的道谢。

　　认识陈平江之前，颜妍是很少喝奶茶的，但和陈平江在一块后，渐渐变成了奶茶的重度爱好者，不过喝了那么多的奶茶也丝毫不影响她的绝佳身材。

　　一方面和市面上的其他奶茶相比，妙茶的确好喝；另外一方面，也算是为了支持陈平江的事业。

　　那店长看到颜妍时，双眼都亮了亮：“妈呀，老板娘好漂亮。”

　　看着周围越来越多的目光投射了过来，陈平江赶忙带着颜妍撤退。

　　原本排在陈平江前面的两个女生对视了一眼，满是震惊。

　　我靠，本以为那男的吹牛逼，结果人家真是妙茶的老板啊。

　　妙茶的内部员工都喊刚才那好看到要死的女生叫做老板娘了，还能有错？

　　或许是喝到了好喝的奶茶，颜妍双眼弯成了月牙，跟在陈平江身后上了三楼。

　　陈平江今天重点就是来开业不久的太一酸菜鱼转转。

　　小陈烧烤的生意也着实不错。

　　之所以到目前为止才开了十五家，全是因为烧烤师傅太难培养了。

　　十月的天气还有些闷热，啤酒加烧烤堪称绝配，可惜的是小龙虾刚下市不久。

　　相比起烧烤店，太一酸菜鱼就更加值得陈平江重视。

　　酸菜鱼作为川菜的经典菜品，早已突破地域限制，拥有广泛的消费客群。

　　可谓是老少皆宜。

　　在各个地域随着人们的口味不同，又开发出多种不同口味的酸菜鱼。

　　酸菜鱼不会太腻，鱼肉又属于优质蛋白，酸菜鱼既满足了消费端对于营养的要求，又满足了对酸辣口感的需求，所以能够成为爆品。

　　酸菜鱼当中，鱼是关键。

　　生意一旦太好，几乎来不及现场宰杀烹饪。

　　最终葛梦诗那边不得不选取了折中方案。

　　不是预制菜但并非活鱼现制，使用的是采购中心配送的新鲜冷冻鱼片，也就是说宰杀的过程在采购加工中心就做完了。

　　这样就大大节约了后厨备菜的时间。

　　鱼片、酸菜、调味品都容易标准化，更加利于店面复制。

　　但同样的矛盾点也由此而来，究竟从哪个环节开始由后厨完成才不算预制菜？

　　所以，太二酸菜鱼的模式和航空餐那种正儿八经的预制菜肯定不同。

　　和传统酸菜鱼选择草鱼、黑鱼所不同的是，太二酸菜鱼选择是巴沙鱼。

　　主要是无骨无刺，口感新鲜，蛋白质更高。

　　陈平江和颜妍溜达到太二酸菜鱼的时候正好晚上六点半，上客的点。

　　门口可谓是大排长龙。

　　陈平江事先定了位置，直接进了包厢。

　　大老板来视察，下面的人服务起来都小心翼翼的。

　　没过一会儿，包厢门打开，穿着一身套装的葛梦诗赶了过来。

　　葛梦诗一进门就看到了坐在对面一颦一笑都好似仙女的颜妍，顿时内心之中五味杂阵。

　　按理说两人也没关系，陈平江多才多金有个女朋友也不稀奇，没女朋友才叫新闻。但或许是之前和陈平江假扮过男女朋友，让葛梦诗还是有种说不出的不得劲。

　　“介绍下，这位是葛姐，我们餐饮集团的老总。”陈平江笑着互相介绍：“这位是我女朋友，颜妍。”

　　不得不说颜妍是真能拿得出手，很快就和葛梦诗笑着聊了起来。

　　葛梦诗看着颜妍身上的青春靓丽以及绝美容颜，心中暗暗赞叹。

　　或许这样的美女才能配得上陈平江吧。

　　至于她，和陈平江则完全不可能，年龄悬殊太大了。

　　陈平江笑眯眯在坐在另外一侧看着这一大一小风格迥异的两个美女，甚是养眼。

　　“怎么样？对我们的太二酸菜鱼点评下吧。”葛梦诗笑着问起了陈平江的意见。

　　陈平江现在对餐饮集团那边的事情不怎么过问。

　　“你们做的很好，我就随便说说，有用的就听。”

　　“我进店以后观察了下，超过三分之二的顾客都是年轻人，25-35岁的层次，这部分人具有较高的消费能力，也更加钟爱下馆子，他们对于口感和菜品的品质要求很高，这一块你们要多注意。”

　　说着，陈平江指了指菜单，继续道：“菜单的菜式还是偏多，继续砍掉一些无关紧要的，将SKU降到20多种，实现点单上菜效率提升的同时还能使得菜品的标准化大大提高，减少不必备的耗材。”

　　“东江的采购中心部门的中央厨房我建议继续扩大，为下一步品牌走向全省提前铺垫。”

　　“另外，因为品牌的目标群体是年轻人，可以从品牌价值观及其视觉化呈现、主题营销、跨界合作、公益活动等入手，提升品牌知名度、增加品牌话题度、增强消费者粘性。再比如，打造专属的品牌人物IP，也要注意和其他品牌的跨界合作，进一步知名度。”

　　葛梦诗听的很认真，等到陈平江说完，挑了挑眉毛。

　　自家这个老板别看年轻的很，其实深不可测。

　　短短几句话，就让葛梦诗大受启发，特别是关于品牌塑造，IP人物打造和品牌跨界上，让葛梦诗有种耳目一新的感觉。