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重生:大学里的亿万富翁 第23节

  周光翰答应的干脆,“你放心,我回去就挨个宿舍宣传宣传。对了,有啥事我能帮上忙的?”

  陈平江朝着先行带回的一部分软装努努嘴,“喏,帮我挨个装上。”

  周光翰就这点好,陈平江指哪打哪,还没怨言。

  朱远兰看着刚刚制作出来的菜单跑过来问陈平江:“老板,这些价格是不是错了啊,这么便宜。套餐的价格比每个菜单独卖要便宜不少,这样不会亏吗?”

  陈平江制作的这份菜单区别于一般店铺的传统菜单,除了印有每一份菜品单点的价格,在菜单最显眼的位置打印了三款套餐,分别是2-3人餐、4-5人餐、6-8人餐。每一份套餐里都包含招牌菜、若干烤串、应季时蔬。

  这玩意搁在后世很常见,但放在这个时代还是很稀奇的。

  作为店长,朱远兰肯定要重点培养,陈平江当下道:“首先,如果单点的价格迭加起来和套餐价格差不多的话,谁还会选择套餐呢。这三款套餐是我们主推的,价格上自然要便宜,这也是我们和其他家烧烤店竞争的优势和底气。如果是伱的话你会选哪种?”

  朱远兰想也不想,“那肯定选套餐啊,比单点划算很多。”

  “对嘛,大学生们也会这么想。”陈平江点点头,继续道:“套餐把一些利润菜品和滞销菜品算进去,虽然看着价格低了,但是利率却没有减少多少,还会提高客单价,就是每一桌的总消费。大学生蔬菜吃的不多,但是我们强行加入套餐,就是变相的提高了客单价。

  另外套餐卖的多,我们就不需要进太多的冷门材料,从而节约了食材,减少浪费;有了足够多的销量,是不是可以反向去和供应方谈价格,压低进货价。最关键的是这么做可以提高我们的流量,让人多起来。”

  为了方便朱远兰理解,陈平江说的很慢,也避开了一些经济学名词。

  实际上做套餐的好处不仅仅如此,比如只要量够大,一锅可以出好几道菜,出菜速度提升了,人工成本也下降了。团购的套餐就像是批发的商品,靠的就是走量来盈利,这不像单点的菜品销售没有预知性,但还要准备,因此团购套餐省事还风险小,并且比单点菜品的损耗小。

  套餐为了让消费者感觉很值,都会安排1-2道硬菜,比如水煮鱼啊,麻辣小龙虾啊,再搭配剩下几道不值钱的小菜,但是有硬菜在那撑着,消费者不会在意小菜,但正是这些利润菜品提高了盈利率,其实总体营收和单点差不多。

  套餐不含酒水,菜多了不得喝点助助兴,这一块是很大的利润来源,不喝酒的话又提高了翻台率。

  听陈平江说完,朱远兰晕乎乎的还要慢慢去理解,但是看陈平江的眼神都在冒光,“老板,你好厉害哦,这个点子你把我脑袋打破了也想不到。”

  陈平江笑笑,没说话。朱远兰虽然学历不高,但是经验丰富,人也好学,是个好苗子,但还需要多观察观察。

  傍晚的时候,广告公司把第一批宣传物料发了过来。

  大都是手提袋、鼠标垫、塑料扇这一类的。手提袋扇子这些能够融入到大学生的生活中去,留存时间长,宣传效果更好。

  陈平江已经和翟飞那边联系过,让他帮忙以勤工俭学的名义喊几个学生兼职过来,五十块钱一天每间宿舍每间宿舍的去发。

  至此准备工作已经七七八八,明天最后一天磨合之后,后天就可以开业。

  陈平江也终于花光了身上所有的钱,变成了名副其实的穷光蛋。

  “舅姥爷,你上次给我的两万我还没动,我明天回去拿给你。”周光翰听到陈平江的自嘲后赶忙道。

  陈平江摆摆手,“那些钱你留着当生活费,再说才两万也帮不上什么大忙,给你了再拿回来算什么事,烧烤店一开业我就有钱了。”

  周光翰知道陈平江的性格,他认定的事情别人劝是没用的,只好无奈的点点头,“那你没钱了一定告诉我啊,另外我晚上都抽时间过来帮忙。”

  陈平江这次没拒接,周光翰外表看着挺凶的,但是内心因为从小生活的环境有些自卑和敏感,如果再拒绝好意,会让这个黑小子有想法。

  诸如,舅老爷是不是嫌弃我了,不带我玩了?

  “行啊。你们明天还休息的吧,过来给我发传单帮忙,工资和其他店员一样算。”

  周光翰摇头:“我不要工资。”

  “让你拿着就拿着废什么几把话,不要工资别来,传出去人家还以为我剥削压迫你呢。再说你以后跟我干一辈子,难道一辈子不要工资?一码归一码。”陈平江不耐烦的冲了一顿周光翰,给周光翰冲的不说话,又想反驳又没底气。

  还没开张,小小的烧烤店已经六名员工,工资成本直线上升。不过陈平江并不担心,经过自己这一套组合拳打下来,客流量绝对能上一个档次,何况还有后续的一系列操作呢,人只会不够用并不会多。

  冬天懒得出门,那就启动外送,送到宿舍。再比如生日回馈、积分系统等等,陈平江凭着多了近二十年的见识再加上经验,一个烧烤店爆不起来,那真是白活一次。

第37章 班长拿下

  第二天是正式上课的日子,陈平江和室友们起了个大早,大家兴致勃勃的赶到了大教室。

  第一节课是《市场营销》,陈平江赶到大教室的时候,男生们和他微笑着和他点头示意,女生那边有些古怪的看着他。

  “陈平江和丛妮妮进展到哪一步啦?”

  “上次会操他们不是情投意合了吗?”

  “没有吧,我听说丛妮妮似乎拒绝了陈平江。”

  “既然都拒绝了,为什么还要递水给他?”

  “那谁知道呢,不过我听说陈平江和国贸专业的一个长得巨好看的女生是高中校友,关系匪浅。”

  ……

  陈平江纵然已经对女生们的吃瓜速度有心理预期,但还是远远低估了她们的实力。

  时间多年重新端端正正的听老师讲课,陈平江发誓一开始他是想认真学习的,做个德智体美劳全面发展的好学生。可老师说的每一句话听下来都像是念经一样,没多会儿,他就像是屁股上长了针一样扭来扭去,时而在课本上胡乱划着,时而玩玩手机,时而趴在桌子上打盹。

  赵绍阳把陈平江当成了偶像,见陈平江不听课,也心安理得的躺平。

  陈哥都不学,我还学个几把。

  坐在右手边的董廷辉笔记整整齐齐记满了一堆,好心提点陈平江:“老陈你这第一堂课就不学,考试怎么办?我们刚上大学还是不能放飞自我的。”

  陈平江歪过头低声威胁:“你再跟我装逼,你信不信我跟王丽雯说伱去过夜店,还点过小姐。”

  陈平江心说你小子一看就不像是好好学习的人,装个锤子。

  “我操!陈哥。”董廷辉的称呼从老陈无缝切换到了陈哥,顺滑的很。

  陈平江冷笑一声:“郭得文帮我点到,何思宇帮我写作业,上下游都被我打通了你凭什么和我比?”

  董廷辉心说这个狗东西陈平江,居然威胁自己,偏偏还没得洗,尽管知道陈平江干不出来这事,但就是心虚啊。

  好不容易坐牢两节课结束,辅导员朱广同前后脚来到了大教室。

  “同学们,军训已经结束,大家已经开始正式上课。经过半个月的了解接触,彼此都已经有了较为深入的认识,既然这样,我们班级的班干部也是时候选定了,在大学里班干部的优势是很大的,毕业后更会成为简介里很重要的自我介绍,单位招人也比较看重。班委包括正班长、副班长、团支书、学习委员、生活委员、体育委员、宣传委员,大家按照个人兴趣依次上台竞选宣言。”

  朱广同说完,下面大眼瞪小眼,半天没人上台,最后一帮人目光看向了陈平江。

  陈平江也当仁不让,走上讲台,咳嗽一声道:“如果我当选班长,一定会让我们工商管理四班成为全学院乃至全校最风光的班级,学校的好事一件都不会少,班级荣誉嘎嘎多。”

  有东北的同学一听陈平江东北方言都冒出来,顿时笑的肚子疼。

  陈平江的竞选发言虽然简短,没有半句废话,没有夸夸其谈长篇大论直切要害。

  那些虚头巴脑的东西他一点也不需要。

  班里的男生没有人敢出来和陈平江竞争正班长的,在大家心里陈平江是唯一人选,朱广同也和陈平江喝过酒。

  球证裁判都是我的人,你拿什么和我斗?

  王丽雯竞选的副班长,也没遇到竞争对手,大学班长一正一副,这是默认的,在有些学校还分男班长和女班长,是为了更好的照顾男女生。

  团支书这个职位意外的成了香饽饽,连着几个人上去竞选,最让陈平江瞠目结舌的是有个男生居然带了一份演讲稿上去滔滔不绝讲了半天,据说这份演讲稿是他花了三天时间不断润色后出炉的。

  然而可惜的是全班人没人有耐心在那听他掰扯半天。

  最后团支书给了一个女生,一些学习生活委员也都定好了人选。

  这样的人事安排,最爽的莫属603宿舍,其中最得意的是董廷辉。他自己是生活委员,同宿舍的是班长,追的女生是副班长,以后不要太滋润。

  “陈哥,为了庆祝你当班长,请大家伙吃顿饭不为过吧?”赵绍阳显眼包似的靠了过来。

  陈平江瞪了他一眼,“滚滚滚,妈的宿舍第一次聚餐我付的钱,前天吃饭商K也是我掏的钱,你把我当狗大户宰啊。”

  “此一时彼一时嘛,今天是大喜的日子,下一次我来请。”

  “你他妈再逼逼,信不信老子晚上去皇家永乐就点你的白月光出台。”

  面对陈平江核弹级的威胁,赵绍阳直接目瞪口呆,半天蹦不出一个屁来。不知道为什么,赵绍阳很相信如果陈平江真的这么干了,说不定自己的白月光真的会……

  “爹,我错了。”赵绍阳愤恨又委屈的低下头。

  虽然威胁人不怎么好听,但是架不住好用啊。

  “下午我就不来了,老师如果点名记得帮我应付下。”陈平江对着几个室友说道。

  何思宇惊讶:“陈哥,才第一天上课你就逃课啊。”

  “逃课是不好的,我逃课是因为有更重要的事情要做,你不能这么干,要认真听课,回去还要帮我写作业呢。”陈平江一脸心平气和的说。

  何思宇顿时苦瓜脸。

  赵绍阳贴了上来:“陈哥,带我一个呗,我们一起去网吧打CS。老董去不去?”

  “我不去,我要认真学习,你们第一天上课就逃课真牛逼。”

  陈平江嫌弃赵绍阳:“我有事情要做,你跟着我干鸡毛。”

  “那你带我一个呗,吊课我实在上不下去。”

  陈平江眼珠子一转,半天才点头:“那你跟着我我吧,哥带你去体验体验生活。”

  赵绍阳这小子肚子里憋不了二两油,心事不是写在脸上就是写在QQ签名里,什么时候他知道了等于全宿舍知道了,全宿舍知道了等于全班知道了。

  这样让陈平江以后没办法以普通人身份和同学们相处,他内心其实是拒绝的。

  他当然也没打算瞒着大家,迟早知道的事情,只是会少一次装大逼的机会啊。

第38章 全班都知道了

  赵绍阳看着眼前堆满的手提袋和小扇子之类的,已经后悔了,心说自己真是贱皮子,开开心心去上网不好吗,怎么非要跟着过来做苦力。

  他又不缺钱,完全不需要勤工俭学,上一次回收旧军训服完全是好奇好玩,只有干过一次才知道有多累,而且感觉很丢脸,没想到这回自己又栽进沟里。

  陈平江看他一眼为难的样子,笑道:“不行就别逞强,你现在还有选择的机会。”

  赵绍阳比较好面子,再不情愿也不愿意被陈平江看笑话。“这有啥?”

  “我先说好了,五十元一天,务必保证每个宿舍都发到。”

  赵绍阳愣住,“上次不是三百吗?今天咋就五十了。”

  陈平江解释:“上次都是自己人,今天还有一堆其他的学生,现在兼职都是这个价。”

  “行吧,行吧。”

  陈平江看着赵绍阳这样子自己都难受,明明很不情愿但是怕丢面子还硬着头皮干,真是年轻人啊。

  ……

  套餐模式的出现对于现在餐饮界无疑是降维打击,特别是大学城附近。

  宣传的效果出乎预期的好。

  “这家新开的烧烤店有个2人套餐价格很便宜,我们去试试。”

  “我操,我一直想吃小龙虾,都不舍得,新开的烧烤店套餐这么便宜。”

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