重生：从大食堂开始 第319节

　　廖永新和周怀恩就到了，两人都是川省人，到了这边也算是“回娘家”了。

　　杜少杰也不管他们，自己带着王永利在省内四处游玩。

　　等两人回到蓉城，第一轮评选（资料评选）已经结束，包括他和廖永新、周怀恩在内的12人进入了下一轮。

　　这是意料之中的事，但第二轮评选就要上难度了。

　　轮到杜少杰提交作品，他在现场制作了一道经典的川菜【大千干烧鱼】。

　　这道菜经过他这么些年的发掘，已经可以当做行业标杆。

　　普普通通的一道鱼菜，却包含了川菜的精髓，无论是制作手法还是调味造型，都达到了相当高的水准。

　　“这才是原汁原味的【大千干烧鱼】啊，杜师傅完全做出了记载中的味道，无可挑剔！”

　　这是评审们一致的评价，仅就这道菜而言，杜少杰通过作品告诉大家，什么是传统川菜，什么是正宗川菜。

　　廖永新听到这個评价之后，什么都没说，只是重重的拍了一下徒弟的肩膀，然后到一边偷偷的抹眼泪。

　　他是传统川菜的传人，而徒弟如今可不止是“青出于蓝胜于蓝”，对方已经有了一派宗师的气象。

　　他高兴啊，后继有人！

　　经过三天的角逐，评选活动落下了帷幕。

　　此次活动一共有32人获得了【川菜大师】的称号，其中，【西川酒家】共有5人获得了此项殊荣。

　　除了杜少杰之外，还有周怀恩、廖永新、严大宝和刘子旺等，成功摘得了这项荣誉。

　　“我万万没想到，自己能在评选活动胜出！这次部里很重视，评审们都是从全国各地抽调的，我算是捡了便宜了。”

　　周怀恩能在此次活动中笑到最后，显然和此次评选的规则有关。

　　要不然就凭他当年在蓉城餐饮界的名声，几乎不可能胜出的。

　　“老周，你也知道以前得罪的人太多了？以后管住自己的嘴，说话别那么刻薄，明白吗？”

　　廖永新也很高兴，他以前因为各种原因错过了厨师晋级，虽然名气不小，可却没有相应的荣誉。

　　这一次总算是得尝所望了。

　　“去去去，你也不照照镜子，你老廖能比我好到哪儿去？啥都不说了，咱们去喝酒吧，庆祝一下。”

　　两个老头在那里疯乐呵，杜少杰则和严大宝、刘子旺在交谈。

　　刘子旺虽然地处最偏远的“西江店”，但他的厨艺提升却最厉害。她如今不仅是特一级厨师，而且已经成为了西江省会市协的会长。

　　所谓路遥知马力，现在看来，刘子旺才是杜少杰手下最大的黑马。

　　“去我那里吧，家里有好酒，至于好菜，有你们这些大厨在，哪一家酒楼敢接待我们？”

　　杜少杰的心情也很好，这次的评选活动，【西川酒家】才是最大的赢家。

　　5名部里认证的【川菜大师】，绝对给【西川酒家】这块牌子增色不少，拿出宣传也很有面子。

　　于是，他主动邀请这几位去家里做客。

　　倒不是他厚此薄彼，因为没评选上的员工早些天就离开了。

　　董军这些天一直在“伺候”这些大佬，他听说老板要在家里请客，便马上安排人送去了各种上好的食材。

　　杜少杰提议几人一人做一道拿手菜，整桌菜品的档次一下子就拉高了。

　　开玩笑，5位【川菜大师】一起动手，说出去都没人敢信。

　　等所有的菜品端上桌，杜少杰让易春梅去把自己珍藏的【茅台酒】拿出来。

　　结果，除了他和易春梅，其他人都喝醉了。

第345章 逼人下厨

　　第二天。

　　廖永新等人纷纷离开了蓉城，返回各自所在的城市。

　　杜少杰也没有在这边多呆，于三天后返回了羊城。

　　孟罡提前从深城赶过来，一方面向杜少杰表示祝贺，另一方面也做了自己我检讨。随后他就紧锣密鼓的开启了宣传活动，这叫趁热打铁，宣传效果比平时要好很多。

　　说实话，他之前并不看好大家去参加评选活动，所以刚开始才不重视。

　　现在有了这么好的结果，他要是不知道及时利用起来，他就不配当这个总经理。

　　“这家伙，也是个滑头。”

　　杜少杰有点哭笑不得，本来还打算敲打一下孟罡的，这下反而不好付诸行动了。

　　周末。

　　杜少杰和焦洪涛、叶伟明、黄勇、江东源等人去了鱼庄，这段时间林志远很忙，几乎天天都是会议缠身，所以来不了。

　　如今的鱼庄已经大变样，就餐区、后厨、住宿区已经建设完成，在后院还特意开辟出来了一个“自助烧烤区”，让客人们真实体会动手烧烤的乐趣。

　　“杜总，咱们今儿就吃烧烤，自己动手丰衣足食嘛。”

　　焦洪涛对于自助烧烤很感兴趣，其他几人也没有意见，中午就安排这个项目。

　　确定了中午吃什么，随后几人去了湖边钓鱼。

　　湖边也开辟了一个休闲区，可以钓鱼、休息，随时有服务人员提供冰镇西瓜和各色饮料。

　　“啧啧，鱼庄的各项设施算是鸟枪换炮了，档次一下拔高了不少。杜总，你可真利害，你参股之后，感觉生意更好了。”

　　江东源整天和企业家打交道，但最佩服的还是杜少杰。

　　不看别的，就看现金流，真没多少人能比得上对方的企业。

　　“我就负责投钱和出点子，事情可都是人家做的。”

　　杜少杰笑了笑，鱼庄都有现在，吴大柱两口子功不可没。

　　江东源笑着点点头，便转移了话题：“杜总，庞总那边据说资金压力比较大，经营上没出啥问题吧？他前几天还给我打电话，说再想贷一笔款。”

　　“哦？庞总那边还要贷款？这件事我倒不清楚。至于【蜀味香老火锅】的经营情况，还可以，资金面较为紧张，主要是因为之前扩张的原因，接下来会好很多。”

　　杜少杰还真不知道庞伟东找江东源贷款的事情，按理说企业的扩张暂时告一段落，现金流应该有所好转才对。

　　之前庞伟东和胡小华斗法，实际上对公司整体业绩的影响很小。

　　“那我就明白了。”

　　江东源这一次并没有答应庞伟东，其中有个重要的原因就是前贷未清，原则上不会发放新的贷款。

　　但有杜少杰的面子在，他必须要问一下。

　　而对方一问三不知，江东源便有了想法，庞伟东的贷款请求恐怕需要好好审核一下了。

　　几人在湖边吹着清凉的小风，钓钓鱼、聊聊天，很是惬意。

　　到了中午，他们几个就在自助烧烤区，吃烧烤喝啤酒，别有一番滋味。

　　“江行长，你们支行的工作很忙吗？”

　　吃过饭，几人在屋里打牌。

　　杜少杰想起小梅的事情，就随口问了一句。

　　“是啊，越是基层越忙。杜总，你这是心疼小梅了？她的表现有目共睹，工作成绩斐然，让她多锻炼锻炼没坏处。”

　　江东源笑了笑，给了杜少杰一个暗示。

　　看来，杜小梅在现在的位置上也干不久了，搞不好会升职。

　　杜少杰微微的摇了摇头，别人单位上的事情他不好评论，这件事只能先放下。

　　几个人玩到下午就纷纷离去，杜少杰回到家，正好接到了庞伟东的电话。本来他也想着和对方联系，问一问贷款的事情。

　　“阿杰，不是我要继续扩张，说起来还是上一次事情的后遗症。最近到了还款的高峰期，我手里几笔大额的贷款都不让展期，的确有点困难。”

　　庞伟东解释了一下，之前他和胡小华争斗，后来还把双方的家里都牵扯了进来。

　　虽然事情已经摆平，但京城几家银行都采取了两不相帮的策略，使得他借新还旧的计划破产。

　　不得已之下，他才打电话试探了一下江东源，情况不太乐观。

　　“回头我和江行长说说，看他有没有办法帮到你。”

　　杜少杰一直觉得庞伟东做生意太激进了，表面上一路高歌猛进，但实际上却埋下了隐患。现在这种情况下，【蜀味香老火锅】的资金链很容易断裂。

　　但他却没有表现出心急火燎的样子，给了对方一句模棱两可的话。

　　“阿杰，之前是我做的不对，我应该听你劝的。这样，我这边只需要临时周转，三个月之后公司的现金流就会有很大程度的改善，你和江行长说，我只贷半年。

　　接下来，我不会再急于扩张，未来一到两年我会好好沉淀一下。”

　　庞伟东检讨了自己之前的做法，希望能得到杜少杰的支持。

　　杜少杰“嗯”了一声，心里却在想，但愿对方能汲取经验教训，以后做事能稳着点。做生意虽然讲究抢占先机，但必须要考虑资金链的问题，不能过于激进。

　　第二天。

　　他去了一趟江东源的办公室，和对方好好的聊了聊。

　　“庞总那边一切经营活动正常，问题出在发展太快了，负债率较高。我可以负责的说一句，只要给庞总三到六个月的时间，他就能彻底恢复造血功能。”

　　银行最怕贷款打水漂，杜少杰就抓住关键的一点，给江东源剖析了【蜀味香老火锅】的现状。

　　公司只要不再盲目扩张，等缓过这口气，所有的借款都能还上，不存在呆账、死账的问题。毕竟各家火锅门店的生意都很好，每天都能提供大把的正向现金流。

　　“杜总，你的面子我肯定给。这样吧，回头我亲自带队考察。只要庞总公司的基本面没问题，这笔贷款我就会发放给他。”

　　江东源很有经验，他听杜少杰说完马上就有了自己的判断。

　　杜少杰也不打扰他的工作，道了一声谢，便告辞离去。

　　剩下的事情就是庞伟东和江东源之间的事情了，他虽然是公司的第二大股东，但并不参与经营管理，这些事他不方便出面。

　　过了几天。

　　庞伟东打来电话，说江东源果然带人开始考察【蜀味香老火锅】的各门店。银行的人第一站到了京城，然后随即选取了几个其他城市。

　　等江东源回到羊城之后，果然同意放贷。

　　杜少杰也暗暗的松了一口气，资金链断裂的危害极大，搞不好企业就会破产。不管怎么说，他在庞伟东公司也是有部分股份的。

　　庞伟东拿到了江东源这边的贷款，把以前的账都清了。