首页 > 穿越架空 > 重生:从大食堂开始

重生:从大食堂开始 第361节

  那几家大酒楼背后的老板,在当地的影响力不容小觑,有一定知名度的厨师是不会和李裕民搅合到一起的。

  杜少杰自然很清楚这种状况,不过,他从肖建军的手底下调过来几个有悟性的厨师,相信他们很快就能成长起来。

  毕竟有李裕民这个大厨在,调过来的人的水平也不错,学习【闽菜】的制作并不难。

  这天。

  杜少杰和李裕民的酒楼开业,前来祝贺的嘉宾不多,开业之后的生意却很不错。

  酒楼走的是中高端路线,目前的价位适中,但各种闽菜的经典菜式都有,其中也包括“闽菜之王”【佛跳墙】。

  性价比还是蛮高的。

  这些天,杜少杰一直呆在了后厨,他是二灶,李裕民则是头灶。毕竟他只是客串而已,不可能一直呆在酒楼。

  不知不觉,他已经熟练掌握了50道经典的闽菜菜式,而且做的还不错。

第389章 闽菜大师

  夜里。

  杜少杰呆在自己的房间,开始氪金。

  花费了5万点兑换点以及100万小时时长,将这50道闽菜的综合评价,提升到了“凤髓龙肝”的层次。

  这是一次巨大的进步,经过一段时间的实践之后,他对于【闽菜】的理解又上了一个新的台阶。

  另外,前段时间在摹拟场景中的消耗也很大,一共消耗了70万小时时长。

  【兑换点:1479918点3453066点】

  【时长:1852万小时6029.30万小时】

  “杜总,你的学习能力简直太可怕了。这些经典的菜式,你的水平已经超过了我,老李甘拜下风。”

  李裕民这段时间基本上天天和杜少杰奋战在后厨,互相说话也很随意。

  实际上他也没有胡说,通过氪金提升之后,50道综合评价为“凤髓龙肝”的菜品,的确已经到了相当高的水准。

  有这些菜品打底,杜少杰的厨艺获得了顾客们的一致认可。

  “还得努力啊,我现在还没有达到一通百通的程度,水平发挥参差不齐。”

  杜少杰笑着回应了一句,继续忙活。

  一周过后,又有三道菜获得了当前的(凤髓龙肝)最高评价。这是靠他自己的努力识相的,而不是依赖氪金。

  酒楼之前没有招聘到高水平的【闽菜】大厨,在当地较有名气的厨师,都知道李裕民得罪人的事情,不愿意惹火上身。

  没名气的厨师水平又不行。

  杜少杰挑选了几名有悟性的年轻厨师,自己和李裕民顶上,倒是顺利的渡过了开业期。

  他随后打电话回去,按照自愿的原则,从【西川酒家】又调来来几名厨师。公司现在川菜系的厨师可谓是人才济济,想出头很难,自然有人愿意另谋发展。

  “现在你们要忘记做川菜的一些习惯,重新跟着我和李师傅学习闽菜。下个月会进行考核,不合格的就主动离开吧。”

  杜少杰检验了一下这几人的成色,感觉还不错。

  当然,丑话也说在了前头,一个月的学习期,如果不达标就会让其返回公司另行安排。

  调来的厨师水平都不低,清一色的一级厨师,技艺水平和悟性都不错。但重新学习【闽菜】,也不知道什么时候才可以挑大梁。

  “李师傅,我再也不可能一直呆下去,你用心的带带他们。等他们的技艺水平上来了,就可以替你分担不少工作压力。”

  杜少杰打算在这边再呆一个月,闽菜的基本技法和一些诀窍都已经掌握了,剩下就是水磨的功夫。

  这一个月,他会尽力给大家传授一些东西,自己走了之后,他也希望李裕民能继续培养这些年轻的厨师。

  事实证明,从外面招聘厨师不太容易,还得靠自己培养。

  “杜总,你放心,我会毫无保留的把一身技艺传授给他们的,能学到多少,就看他们个人。”

  李裕民点点头,做了相应的保证。

  从次日起,杜少杰每天抽出一定的时间指点这些年轻厨师。闲暇时系统的讲述【闽菜】方面的知识,中午和晚上做菜的时候一边让他们观摩,还一边进行讲解。

  为了保证效果,他每天都开启4个小时的“金牌讲师”的称号,从而带来五倍的学习效果。

  “今天先到这儿吧,你们有什么问题,可以向李师傅请教。”

  这天下午,杜少杰提前完成了教学,急匆匆的离开了酒楼。

  然后他乘车去了机场,接到了前来看望他的梁美琴。

  “少杰,你把燕子和孩子丢在京城,一个人躲在这里逍遥自在,不好吧?”

  来到酒店,梁美琴似笑非笑的看着眼前的男人,忍不住吐槽了一句。

  “我每个月都会过去看她们的,不是你想象的那样。”

  杜少杰撇了撇嘴,知道对方是故意的。

  梁美琴嘿嘿一笑,便不再多言。她实际上关心的不是齐燕,而是这家伙很久都没有去香江了,同样把自己也扔在了一边。

  接下来,两人先去洗澡,然后深入的交流了一番。

  “咱们晚上吃啥?”

  梁美琴收拾了一下,看起来光彩照人。

  她这会儿才感到肚子有点饿了,打算出去吃点东西。

  “去自己的酒楼吃闽菜吧。”

  杜少杰随后带着对方去了酒楼,让李裕民做了几道拿手菜。

  两人边吃边聊,反正想到什么就说什么,也没有回避有关工作方面的话题。

  “少杰,你打算什么时候离开?”

  梁美琴觉得这些菜很好吃,她尤其喜欢吃【醉排骨】和【客家生鱼片】。

  吃了有七分饱,她便放下了筷子,问起了对方离开的事情。

  “本来我这两天就可以走了,但既然你来了,我就带你在附近好好转转。”

  杜少杰的教学计划已基本完成,这些年轻的厨师进步很快,其中有两人已经可以胜任二灶和三灶的工作。

  当然,学无止境,他们要想达到和李裕民同样的高度,还有很长的路要走。

  随后几天,杜少杰减少了在酒楼的时间,陪着梁美琴在城市路走一走看一看,领略不一样的风景。

  再然后,他就和梁美琴离开了省城,去了周边的城市,看风景、享受美食,其乐融融。

  十天后。

  杜少杰和梁美琴返回了省城。

  “李师傅,汤经理,酒楼就交给你们了,希望你们越做越好。”

  杜少杰走之前和李裕民等人一起吃了顿饭,给对方和酒楼经理交代了几句。

  同时,他还勉励了其他的厨师一番,让他们跟着李师傅好好学习【闽菜】,争取明年考上特技厨师。

  “杜总,请你放心,我们会把酒楼经营好的。”

  李裕民和汤经理等人纷纷表了态,每个人都充满了斗志。

  杜少杰随后和梁美琴等人乘车离开了闽省,一路游山玩水,返回了羊城。

  梁美琴在在东湖新村休息了一晚,第二天便返回了香江。她这次出来的时间可不短了,回去后肯定有一大堆的工作在等着她。

  杜少杰则住在了老街那边,家里就他一个人,太冷清,老街那边热闹一些。

  夜里。

  他盘点了一下这几个月的收获。

  这几个月的收获很大,首先是自己全面掌握了【闽菜】体系,平均水平已经达到了闽菜大厨的程度。

  其次,他这次出去可没闲着,尤其是酒楼开业之后,他每天都在灶上忙活,从而积累了700道综合评价为“凤髓龙肝”的菜品。

  由此给他带来了70万点兑换点和1400万小时时长的进项。

  当然,消耗也不少,光是开启“金牌讲师”的称号就消耗了600万小时时长。另外,在模拟场景中还消耗了100万小时时长。

  【兑换点:2179918点4153066点】

  【时长:2552万小时7429.30万小时】

  “就这样吧,一步到位也不错。”

  杜少杰觉得现在的自己完全可以称得上是闽菜大厨,但他没那么多的时间一道菜一道菜的磨砺,所以就想着一步到位。

  一步到位的方法就是氪金,但前提是他得有足够的兑换点和剩余时长。

  现如今这两样他都不缺,于是便花费了40万点兑换点和800万小时时长,将400道闽菜的综合评价提升到了“凤髓龙肝”的层次。

  如此一来,只要他出手,做出来的闽菜几乎每一道都是精品。

  这就是财大气粗的好处,如果让他慢慢练习,也能达到这个程度,但没个几年时间恐怕是不行的。

  【兑换点:1779918点4153066点】

  【时长:1752万小时7429.30万小时】

  这一刻,杜少杰已经成为了名副其实的【闽菜大师】,在这方面的造诣甚至还超过了【粤菜】、【湘菜】、【淮扬菜】和【金陵菜】等菜系。

  不过,那几个菜系的菜品他经常做,通过时间的沉淀,同样能到达这个高度。

  暂时就不氪金了。

  三天后。

  齐燕带着女儿,和齐母、保姆阿姨等人回到了羊城,开始了长达一个月的休假生活。

  “老公,你都带着美琴出去旅游了,我也要去。”

  齐燕知道梁美琴去闽省的事情,这次回来,她打算和杜少杰出去转转。

  小家伙都快一岁了,她已经很长时间没出去旅游了。

  “出去玩当然没问题,女儿咋办?带出去的话还是有点不放心,毕竟年龄太小。”

  杜少杰的心里一动,但随后还是摇了摇头。

首节 上一节 361/428下一节 尾节 目录

上一篇:直播卖油漆竟成了隐身涂料供应商

下一篇:影视世界从九龙夺嫡开始

推荐阅读