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重生:从大食堂开始 第81节

  【时长:502小时1580小时】

  晚上做的这道【爆炒猪肝】获得了“中”的综合评价,也就意味着他对于猪杂类菜的掌握,到了一个新的境界。

  他目前已经有:【干烧鱼】、【葱爆羊肉】、【酸辣土豆丝】、【大盘鸡】、【红烧肉】、【牛肉大杂烩】、【德州扒鸡】、【爆炒猪肝】等八道菜,达到了综合评价“中”的层级。

  还差两个,就能完成新的成就。

  杜少杰干劲十足,一晚上进出了模拟训练场景好几次,消耗总时长22小时。

  【时长:480小时1580小时】

第104章 我们去滑雪吧

  时光匆匆。

  当模拟训练时长还剩下不到100小时的时候,杜少杰已经能够做到在模拟训练中,做每一道猪杂类的菜都能百分之百获得“中”的模拟评价。

  【时长:30小时1580小时】

  后果就是剩余时长大幅度缩减,眼看就要见底了。

  “哥!”

  “哥,我们来了。”

  转眼到了寒假,王秀玉收拾好屋子,便带着小梅和小雅来到了农场。

  两个妹妹见到杜少杰高兴的不行,当然也和换了环境有关。

  杜少杰接过几样行李,一家人便提着大包小包回到了他的住处。炉子里的炭火正旺,屋里很暖和,很快就驱散了母女三人身上的寒气。

  “妈,你怎么把收音机也带来了?”

  进屋后,杜少杰帮着收拾东西,突然发现她们把收音机也带了过来。

  台式收音机虽然不算重,但也不算轻,这大老远的真不怕麻烦。

  “你问她们,是她们非要带,说每天都要听节目。”

  王玉秀指了指小梅和小雅,很无奈的回应了一句。

  两个小姑娘吐了吐舌头,一蹦一跳跑院子里去了,显然是害怕哥哥数落她们。

  杜少杰笑着摇了摇头,把收音机放在了木箱上,接通了电源。打开之后试了一下,还能收到好些个广播电台。

  “妈,你们先歇会儿,我还得去食堂忙活一阵子。午餐伱不用管,等我回来做。”

  眼看要到中午了,杜少杰便回到食堂炒菜。

  中午的菜品有白菜粉条、土豆炖豆角,主食是发糕和馍馍。都是简单的菜,他很快就搞定,然后赶紧回家做饭。

  此时,王玉秀已经带着小梅和小雅收拾好了床铺,正打算动手和面呢。

  “妈,中午咱们吃米饭,你去把米饭煮上,我来做菜。”

  杜少杰知道她们今天要来,所以提前做了准备。

  一道【酸菜肥肠】、一道【爆炒腰花】、一道【素炒小白菜】,稍微准备的多了点,吃不完剩下也不要紧,可以晚上吃。

  时间不长,一家人围坐在一起开始吃饭。

  “哥,你炒菜的速度咋这么快?”

  母女三人吃的很快心,尤其是小梅和小雅,她俩最喜欢吃哥哥做的菜。

  小梅觉得哥哥炒菜的速度简直超出想象,前后不过半个小时,三道菜就端上了桌。于是,她便很好奇的问道。

  “我提前就做好了准备工作,炒菜还不快?”

  杜少杰哈哈一笑,为妹妹解了惑。

  实际上猪杂的处理很麻烦,像肥肠要经过多道工序清洗,根据菜品的不同有可能还需要提前煮制。

  而腰花主要是考验刀工,需将不好的部位(腰骚)剔除,还要在其表面打花。

  但经过专业处理的猪杂,就没有任何的异味,味道绝佳。

  母女三人都比平时多吃了一些,感到很满足。她们打算在农场住到年跟前,然后再回家过年。

  收拾好残局,杜少杰问了一下两个妹妹的学习情况。一个在班里的期末成绩是第一,另一个在班里的期末成绩是第二。

  小雅全班第一,小梅全班第二。

  “还行,回头还得继续努力。鉴于你俩的表现都不错,过两天我带你们去山上滑雪。”

  杜少杰对于两个妹妹,从来都是以鼓励为主,少有凶巴巴的时候。

  表现好就应该有奖励,但不能用金钱刺激的手段,最好还是根据她们的喜好来安排。

  “哦哦,哥哥万岁!”

  “太棒了!太棒了!哥哥万岁!”

  两个小姑娘正是爱玩的年纪,听到哥哥的承诺,当即高兴的蹦了起来。

  杜少杰同样也很开心,现在虽然找不到专业的滑雪板,但爬犁多的是,一样能玩得过瘾。

  这时,王丽雯从外面走了进来。

  知道杜少杰的家人今天到,她特意来看望一下她们。

  王丽雯坐下没一会儿,赵大军、楚小卫、秦小妹夫妇都来了。不过他们几个都没有呆多久,打了个照面就告辞离去。

  “小杰,看来你在农场的人缘还挺好!”

  王玉秀感到很欣慰,儿子以前就像一个闷葫芦,她是看在眼里急在心上。

  没想到从去年开始,儿子突然开窍了,不仅厨艺突飞猛进,为人处世也有了很大的长进。

  “还行,场里的人大多数都好相处。妈,你们去睡一会,我该上班了。”

  杜少杰笑着敷衍了一句,他不想继续这个话题,有些事是他心里最大的秘密。

  下午。

  林佐晃晃悠悠的来到食堂,要找李桂香谈话。

  李桂香看看杜少杰,表现出一副很为难的样子。

  “去吧,林副场长分管这一块,你配合一下。”

  杜少杰挥挥手,他没道理拦着李桂香,也没有必要阻拦。

  李桂香这才快步走了出去,然后跟着林佐去了对方的办公室。直到一个多小时之后,她才匆匆赶回来。

  此时,秦小妹已经做好了晚餐的准备工作。晚上吃钢丝面,倒是挺简单。

  “杜师傅,我”

  李桂香见了杜少杰,想说什么又有些犹豫。

  “李大姐,谈话的内容你不用告诉我,这事儿不归我管。等会你去打饭,回头自己把厨房收拾干净,我一会就下班了。”

  杜少杰摆了摆手,让李桂香赶紧去做事。

  但他心里却有了一种不好的预感,李桂香之前的犹豫就能说明很多问题。他自己以后也得多加注意才行,有些事最好避开李桂香。

  秦小妹也看出了点什么,撇了撇嘴,倒是没说什么。

  做好饭之后,杜少杰打了四份钢丝面,就直接回家去了。剩下的事情由李桂香负责,他也懒得再操心。

  晚上吃钢丝面,还有一些中午的剩菜,同样吃的不错。

  这年月没多少人家里整天大鱼大肉,尽管杜少杰的存储空间里不缺各种肉类,但终归是细水长流比较好,免得引起一些不必要的麻烦。

  他这里粮油是真不缺,之前帮别人操持婚宴,带回了不少大米、面粉和清油。平时他一个人又不开火,反正有工作餐供应,谁还费那个事儿。

  除非是馋了想改善一下生活。

  吃完饭,小梅和小雅坐在那里听广播,神情很专注。

  王玉秀在灯下手工缝鞋垫,其实她的针线活非常不错,两个女儿的棉衣棉裤、一家老小的被褥,哪一样都是她一针一线做出来的。

  杜少杰忽然产生了一个念头,一定要给王玉秀买一台缝纫机,省得像以前那样,有需要用缝纫机的时候,还得陪着笑脸去借用别人的。

  不知不觉,他已经开始考虑家里的第二个“大件”了。

  现在的缝纫机可不便宜,就拿时下受人追捧的“飞人牌”缝纫机来说,一台的售价高达200多元,买的话,就要花费杜少杰小半年的工资。

  当然也有便宜点的,但怎么着也得要180元以上。

  “慢慢攒吧,总会凑齐的。”

  杜少杰给自己打气,运气好的话,多出去做几次宴席就有了。

  夜里。

  他盘点了自己的收获,又有两道菜获得了“中”的综合评价。

  【绑定厨师:杜少杰】

  【等级:三级厨师】

  【当前作品:酸菜肥肠、爆炒腰花】

  【综合评价:中、中】

  【附赠:药膳大全(三)(四)】

  【奖励:猪肚(4公斤),毛肚(4公斤)模拟训练时长(80小时)】

  【特殊奖励:无】

  【时长:80小时1660】

  之前剩下的30小时时长已经消耗一空,现在的剩余时长只有80小时,紧巴巴的。

  不过,之前大量的消耗是有意义的,对于猪杂类的菜品,他的烹饪水平已经到了相当的高度。

  这不,【酸菜肥肠】和【爆炒腰花】都获得了“中”的综合评价。

  快了,还差一道综合评价为“中”的菜品,他就可以完成新的成就。届时,模拟训练会同步升级为高级,一定会给他带来大惊喜。

  其实已经有十道菜满足条件了,但【爆炒猪肝】和【爆炒腰花】的类型高度重合,还需要再多一道综合评价为“中”的不同类型菜品,才能完成成就。

  然后,他开始学习各种资料,还初步了解了一下“药膳”,便进入了梦乡。

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