四合院：娶秦淮茹，改剧情就变强 第344节

　　“别说了，送我去后海南岸！”

　　车内的曹家祖孙俩却不知道，他曹家何止是国内的路断了，国外也有编织好的网等着他们自己往里面钻呢！

　　……

　　人民大会堂。

　　当黄建军走进会场后，那股子夹杂着天南地北各地口音的讨论声随即传入耳中，药启程、左前等十位徒弟率先起身喊了声师父，何雨柱和许大茂都有事在忙，自然是不在。

　　黄建军对十人点头回应后，也开始笑呵呵地跟与会的众人握手表示着昨天因为有事儿被耽搁没能陪这些烹饪大师在四九城走一走的歉意。

　　“实在是不好意思，昨个儿我原单位闹出来点儿动静，被耽搁了，各位大师，见谅见谅！”

　　黄建军笑呵呵地在会场内走动着，与过往的人或主动或被动的握手，言谈间跟昨天在轧钢厂开会时的气场完全不一样，很是平易近人。

　　但商业部、市委已经到的一部分人可不认为此刻平易近人的黄建军就是一位好说话的，毕竟昨天和昨晚可不是一个平静的夜，稍微有点儿门路的都已经大概知道发生了什么。

　　不仅仅这些体制内的，也包括评委那帮人中的一小撮，也知道昨天和昨夜的四九城发生了些什么动静，有一些甚至知道今天早上发生了什么，比如溥杰、王世巷。

　　尤其是溥杰，此刻神色复杂，因为前天他跟黄建军分开后就去南城龙须沟找到了老瞎子蔡半仙，蔡半仙听他提到黄建军后才给了他一张黄符纸，但是并没有答应跟他去故宫。

　　看着在会场内走动握手的黄建军，溥杰没忍住，主动朝黄建军的方向走了过去。

　　“黄会长！”

　　“秉藩先生！”

　　两人握手，黄建军对溥杰笑了笑，溥杰虽然也在笑，但神色中难掩有别的话想说，但被黄建军打断了。

　　“秉藩先生，该松手了！”

　　“额！”

　　溥杰下意识地松开了黄建军，歉意地笑了笑：“黄会长，今天技术表演结束后，有时间吗？我想请您到故宫走一走，唐大师的儿子和大徒弟也会一起。”

　　“结束后再说吧！我这人记性不好，你现在提，说不准今天结束后我就忘了！”

　　黄建军没再跟溥杰多讲，跟烹饪协会的一帮老头子聊了几句后，迎上了刚走进会场内的黄有荷、王磊和李怀德一行人。

　　没聊几句，蔡全无也随后走进了会场，一行主要人物在此刻汇在一起，谈笑着，其他人倒是不再凑上来了。

　　“黄会长，今天可是您烹饪技术表演，等会儿可是准备看您风采的，可惜您当初没进我们商业部，要不然这荣誉我们部可拿了！”

　　“嗐！王部说笑了，我认为李副部比我合适！至于今天的烹饪技术表演，要表演的可不是只有我一个！您王部不能只盯着我一个啊！”

　　“哈哈！黄会长的厨艺，没办法让人不盯啊！老李昨个儿可是吃上了您做的菜！”

　　黄建军和王磊聊着，言谈间讨论的到底是不是厨艺也不知道，只有两人自个儿心里清楚了。

　　李怀德、市委的人则是在一旁跟黄有荷、蔡全无聊着，正会还没开始，他们这些人在小会议厅内沙发上坐着，随意交谈着。

　　直到今天的技术表演会开始，黄建军等一行人也随即走出小会议厅，来到了布置好的大会场，与会人员已经就座，黄建军一行人则是在前先后客气落座，随后每个人进行了发言。

　　与之前不同的是，黄有荷和蔡全无也就这场烹饪大会进行了有关发言，两人主要讲了讲为中华美食在香江与海外的传播会做些什么。

　　随着会议推进，王磊作为主要发言人再次开口：“各位烹饪大师、各位同志，相信经过我们这次大会……”

　　这次烹饪大会的意义再次做了强调后，王磊这才继续道：“接下来，就是大家一直期待的一项，烹饪技术表演……”

　　随着会场一换，众人再次来到了为烹饪大会所建的厨房，以黄建军为首的参与烹饪技术表演各烹饪大师纷纷再次登台。

　　主持人也再次登场：“同志们好，很荣幸再次见到各位烹饪大师，废话不多讲，有请第一位烹饪大师药启程大师登台。”

　　“他是黄建军黄会长的三徒弟，今天展示的是他独创的药家私房菜药膳——杜仲核桃炒腰花，据我所知，腰花也是很考较刀功的……”

　　听到药启程是黄建军三徒弟，下方不少人的视线纷纷朝刚刚登台的药启程看去，议论纷纷，这些烹饪大师的视线都有意无意地看向黄建军十位徒弟的位置。

　　随着一位位烹饪大师登台，尤其是黄建军十位徒弟已经分别登台，前面获奖的那些烹饪大师都忍不住跟身侧人讨论起来，更加期待黄建军的出场了。

　　“有请黄会长登台，黄会长今天要展示的是他的成名菜牡丹鱼片，他独创的牡丹八绝之一，相信各位都很期待吧？也请最后一位烹饪大师初立建大师做好准备！”

　　初立建坐在下面，听到后，苦笑，对旁边人说道：“五岳归来不看山，黄山归来不看岳，我的菊花鱼翅怕是没几个人看喽！”

　　他的念叨身侧人自然都听到了，可怜地看向他，都露出了善意的苦笑。

　　黄建军登台，站在灶台旁，也不废话，手中寒芒乍起，他并没有用陨铁菜刀，而是寻常菜刀。

　　手中三尺青锋贴着青鱼脊骨游走，刀刃好似燕尾裁春，剔处玉色月牙肉。砧板震颤间，蝉翼般的鱼片在脱离刀身的那一刻，随着黄建军手腕翻转，快速在半空滑过一道优美的弧线，纷纷落入一旁的白色瓷盘中。

　　看的不少烹饪大师都忍不住噌一下站了起来，勾着脑袋盯着，脸上写满吃惊，好似在说：还有这样的刀功？怎么可能！

　　“片出来的鱼片如同听话一样，鱼片在刀锋上被黄会长的手腕轻抖间竟然飞起，然后呈现一条抛物线，稳稳落在盘中，这……”

　　“各位烹饪大师，请见谅我接下来的无礼，我认为黄会长此刻展示的，才是真正意义上的刀功表演！给人一种无可挑剔的美感享受，当真是化腐朽为神奇般的刀功！”

　　主持人这番话可是把会场内所有人的心里想法讲出来了，没人会责怪他这句无礼，因为此刻黄建军行云流水的动作，就是美的享受，就是真正意义上的表演。

第491章 一朵姚黄惊四座

　　主持人的话落，下方议论声不断，不管是老牌烹饪大师，还是新晋烹饪大师，亦或者是他们的徒弟，此刻都是满脸震惊的跟身侧人讨论着。

　　“黄会长这一手……远远抛开了传统意义上的刀功，这是一种新型的展示，那菜刀简直跟听话似的，在黄会长手中滴溜溜直转却不伤手。”

　　“别说了，这么一看，别说我的刀功是个呲儿，我师父的刀功都是个呲儿！师父，您甭看我，您就说是不是吧？”

　　“嘿！死小子！你还真会说话！老头子我是真服气了！”

　　“不得不服气啊！就刚才黄会长那一个起手转刀动作，我这个老家伙都不敢随便乱转，我怕我手指头转没了！”

　　“啧啧！黄会长那时不时的转刀动作，那菜刀就跟听话似的，在他手里滴溜溜转动，我是真怕刀飞出来甩我脸上，反正我是不敢！服！”

　　这些烹饪大师之间的谈话不说，评委席的溥杰、王世巷等人也是满脸震惊，就连黄有荷、蔡全无此刻都忍不住互相看了一眼，都从对方眼底看到了震惊。

　　“大强，小军儿这一手你也没见过？我回来一年多，倒是没见他这么摆弄过，在家也是偶尔做几道家常，味道是没得说，但这手中刀功，今天我也算见识到了！”

　　“荷夫人，我是真没见识过，六五年走的时候，军子厨艺还没这么高！我倒是见过几次他那时候做牡丹鱼片，没有这些花功夫。”

　　蔡全无苦笑，忍不住想到了二十多年前黄建军第一次做牡丹鱼片的场景，他当时也在现场，跟现在一比，简直是天差地别的程度。

　　军子这么多年，还真是在专心钻研厨艺啊！他是真热爱这一行的！

　　这不仅仅是蔡全无的想法，也包括早就认识黄建军的那群人，比如常静、牟长勋、罗国荣、李怀德等人，这些人可跟黄建军至少认识了二三十年了。

　　此刻尤其是参加过川菜大比武的那帮人，比如伍钰盛、罗国荣、马宝国等人，这几位可都是老家伙了，他们已经不怎么上手做菜了，实在是年纪到了，颠勺有时候都会出现差错。

　　“说实话，我上一次看黄大师傅做牡丹鱼片还是五几年的川菜大比武，没想到黄大师傅现在的刀功已经出神入化到这个地步！”

　　“是啊！我虽然跟黄大师傅一直都有接触，但确实也有很长时间没看黄大师傅到峨嵋酒家出手做菜了。”

　　“黄大师傅就跟我当初第一次接触他时我所说的一句话一样，黄大师傅真是祖师爷追着喂饭吃的！”

　　“啧啧！咱们这几个老家伙真老喽！跟黄大师傅一比，咱们之前的刀功确实没有这种美感！”

　　“哈哈哈！老伍啊！你难道还想回去试一试？我劝你还是甭试了，甭让菜刀砍到自己手了！那咱们几个老家伙可就丢人丢大喽！”

　　“去一边儿去，要试你试！我是有心无力了！黄大师傅要说不会刀法我是不信的！老马，前几天黄大师傅在峨嵋酒家跟于承惠大师比试剑法，你说有没有可能黄大师傅他也会刀法？”

　　马宝国一眨不眨地看着前方黄建军的动作，点头：“我相信黄大师傅是会的！他也许把国术上某些东西跟厨艺上一些东西进行了融合，才呈现出了这种效果，这可是独创！”

　　“是啊！这不仅仅是独创！别人想学会也难，需要国术功底！他十位徒弟刚才在表演的过程中倒是略有展示，最利害的就是他的那位三徒弟小药，但明显跟黄大师傅还是没法比！”

　　“这么看来，也许这次没参加的他大徒弟，也有一手这种功夫也说不准！”

　　这边，李怀德、王磊等人也在低声聊着，李怀德的震惊最大，因为他可是看着黄建军一路走来的，自然跟别人的感受不一样。

　　“王部，老黄是真正喜欢这一行的！与我见的老黄第一次做这道菜所展示的完全不同，没想到他厨艺都到这一步了，还在钻研怎么精进厨艺！”

　　“老李啊！我可没你见黄会长出手的次数多，你甭跟我炫耀啊！我也没怎么吃过黄会长的菜啊！你等会儿别跟我抢，那么几片鱼，我得下手快准狠！”

　　听到王磊的话，李怀德先是一怔，随后莞尔，两人相视一笑，手中的筷子已经摆好了架势。

　　前方，黄建军根本没有受到主持人以及台下所有人的影响，仍在专心的忙着自己的。

　　他跟别的烹饪大师还有不一样的一点，别的烹饪大师刚才表演时还有徒弟打下手，但黄建军此刻就一个人在灶台旁上下翻飞的，忙而不乱。

　　当油锅沸时，鱼片被他凌空撒作银雪，遇热刹那，被他快速轻点，鱼片在滚烫油锅中化成姚黄牡丹片，随后被黄建军快速捞出，火候掌控的丝毫不差。

　　当一瓣瓣蝉翼鱼片在雕好的绿色叶片上堆砌，早已备好的椒丝在黄建军甩手间被他精准投入堆砌的鱼片中心，化作牡丹花蕊。

　　这一步宛如点睛之龙。

　　在水晶灯的照射下，酥脆裹着流霞，宛若暮春时节盛开的姚黄牡丹花在白瓷盘中绽放，熠熠生辉。

　　这一刻，宛若真有一朵含香姚黄牡丹花在会场内、在这个冬季、在众人的注目下绽放。

　　整个会场，在这一刻变得鸦雀无声，只有摄像机快速转换角度拍摄的身影，所有人的视线都集中在白瓷盘中那一朵绽放的姚黄上。

　　随后，就是整齐划一的掌声，以及好似有吞咽口水的声音掺杂其中。

　　“各位大师，牡丹八绝之一——牡丹鱼片制作完成，请各位品鉴。”

　　黄建军话落，都不等主持人开口，邀请品鉴的人员很自觉的都不等工作人员分食就已经围在了展示桌前。

　　“看着这朵姚黄，真是艺术啊！让我不忍心去破……”

　　溥杰的话还没说完，王磊、李怀德、黄有荷和蔡全无几乎没有任何迟疑，抬起筷子就各自夹走了一片“牡丹花瓣”，这也让溥杰的话戛然而止，其他人更不再废话，一人夹起一片。

　　王世巷先是端详筷子上的鱼片，然后才小心翼翼闻了闻，最后放入口中，忍不住眯起了眼睛，小心翼翼地咀嚼着，入口的香好似夹带着暮春牡丹花的香味在口腔内横冲直撞，让他舍不得下咽。

　　就连溥杰，在牡丹鱼片入口后，他那双黑框眼镜下的瞳孔都在忍不住的放大，视线中更是只剩下黄建军一人。

　　“薄如蝉翼，油侵定型，宛若真实姚黄牡丹！入口好似有牡丹香在舌尖回荡，闭眼宛若有牡丹花在身侧层层绽放！”

　　溥杰话落，王世巷在这时候也忍不住开口：“不仅有牡丹的形，亦有牡丹的香，形意具备，彰显宫廷御制‘色香味形’精髓，让我头一次真正意义上体会到什么叫清宫八大御菜！”

　　“唯有牡丹真国色，花开时节动京城！这道菜，若是传出去，我认为，足以像诗中表达的那般。”

　　随着王磊、李怀德、市委、黄有荷、蔡全无等人依次进行了一番评语，毫无疑问，这道菜将会给他们留下深刻的印象，不管是做菜的过程，还是最后的呈现，以及入口那一刻的味道，从头到尾都让人难忘！

　　几人先后对黄建军这道牡丹鱼片的评语，让下方吞咽口水的声音都多了起来，勾着脑袋，深吸一口气，期望间又带着失望，相信这道菜等他们从四九城离开，绝对又会被传的神乎其神。

　　“别的不讲，单看刚才黄会长的摆盘，要是没看到制作过程，我绝对会认为盘中是一朵真牡丹！”

　　“我终于知道黄会长为什么不参与前面的烹饪技术比试了，他要是下场，可真没咱们什么事儿了！”

　　“唉！没尝到黄会长这道牡丹鱼片，真是人生憾事！”

　　这一声叹息出来后，好似起了连锁反应一样，不少烹饪大师都忍不住叹了一口气，言谈间带了遗憾，这也许会是以后他们每个人都怀揣着的又一桩憾事了。

　　“回去之前，去京八大楼坐坐吧！吃不到黄会长的牡丹鱼片，尝一尝他大徒弟做的也行啊！”

　　“我听说他大徒弟不在四九城，也不知道我们走之前他能不能回来？”

　　“希望回来吧！不然我这个老头子回去后，这件事以后都要耿于心口了！唉！”

　　等众人落座，黄建军并没有立刻走下去，而是拱手一礼，说道：“各位，在制作这道菜的过程中，我为了达到表演的效果，使用了不少不该有的花哨成分，比如手掌转刀、刀挑鱼片、撒鱼入锅等，其中一部分借鉴了国术中的刀法等，看着好看，实则无用！”