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穿越年代文当懒汉 第117节

“你表情怎么这么复杂?”蔺圣锦凑过来看他。

沈思勤对上蔺圣锦亮晶晶地双眸,解释道:“我是在感叹,我现在可算是鸟枪换炮了,装备直线升级!”

“什么直线升级?”蔺圣锦不解地问。

“以前这面粉,我得用普通面粉现烤,奶油也靠鲜牛奶冷冻后室温静置,脂肪颗粒自然上浮。奶油好容易弄出来才能打黄油,脱了脂的白脱牛奶不仅能喝,还能用来发酵风味黄油。”沈思勤解释道,他想了想又补了一句,“还有,没有打发的机器,我就将一个矿泉水瓶剪开,做成搅拌器。”

蔺圣锦:“……”

他面露敬佩地郑重拍了拍沈思勤的肩膀:“为了吃,你好努力啊。”

一点都不懒了。

沈思勤:“???”

沈思勤:“谢谢夸奖?”

沈思勤摊了摊手:“实际上,那时候我纯属闲得慌。”

当然馋得慌也是很大的原因,这就略有些不可说了。

自己在蔺圣锦心目中的形象啊,能保一点还是保一点吧。

“咳咳,好了,开始做了,第一步,先揉面团……”沈思勤转开话题,开始教他羊角酥的做法。

蔺圣锦也专注地听了起来,甚至还找了个小本子和一根笔一边听一边记录。

沈思勤将低筋面粉拿出来,准备好白砂糖、水和一点点盐。

将这些材料揉成不粘手的面团,然后就可以放入冰柜下层冷冻待用。

是冷冻,不是冷藏。

“咱们现在天气冷了,开酥比较简单,如果是夏天黄油太容易化开了。”沈思勤说道。

蔺圣锦拿着纸笔记录步骤,闻言点点头。

“好了,咱们可以去吃早饭了。”沈思勤大手一挥,“走,今天我请你吃煎饼果子和鲜豆浆。”

“啊?这面团不用管了?”蔺圣锦惊讶道。

“这才哪到哪啊,今天就不去跑步了。这边得冷冻个二十多分钟,走咱们先去买早餐。”沈思勤

买完煎饼果子和鲜豆浆回来,差不多过去十几分钟了,沈思健趁着这几分钟将家伙事摆放好,然后将面团和早就放在冰箱里的黄油拿出来,手脚麻利的用擀面杖,将它们分别压擀成长方形,面团的长方形要比黄油大一些。

用大一些的面长方形把黄油片整个全部包住,再将包好的新长方形,慢慢擀开成一个更大的长方形。

之后就像是叠被子一样将大长方形面折起来,继续放入冰柜冷冻。

“这就行了?为什么要继续放冰箱?”蔺圣锦记录下这一步的过程,好奇地问。

“开酥就是要面油混合,利用油纸形成香酥的口感,做中式点心就用猪油,做西式点心一般就是用黄油。”沈思勤摊了摊手。

蔺圣锦闻言总结道:“所以这东西做起来本来就困难,我说呢,昨天你听我说要学,笑道那么意味深长。”

光看着,他都觉得是个力气活!

“答对了!奖励你,待会二十分钟后,你来擀,我指导。”沈思勤在蔺圣锦面前弹了个响指。

蔺圣锦:“???”

这算是奖励?!

“走了,先去吃早饭。”沈思勤笑着洗洗手,拉着蔺圣锦去吃饭。

满满料的煎饼果子加上鲜豆浆,王秋桃做的吃的不说味道多惊艳,但是肯定用料扎实新鲜,做的时候也干净,光是这两点,东西就很难做难吃,两人都吃得很香。

吃过饭,沈思勤再将面团拿出来,不过这一回是蔺圣锦亲手完成,擀开,折叠,擀开,再折叠……的工作。

甜品开酥实在是个力气活。

蔺圣锦在心中感叹道。

沈思勤也没闲着指导蔺圣锦的同时,他做了点卡仕达酱,准备作为羊角酥的内陷。

再又冷冻过一次之后,沈思勤找出锡纸自制成甜筒模具。

一般来说开酥他都是要弄四次左右的,蔺老师上午还有课,就只简单弄三次吧。

“这叫简单弄三次?”蔺圣锦略有些震惊。

“对啊,如果时间充足,冷冻时间最好在半个小时以上。”沈思勤补充了一点,他笑眯眯地说,“蔺老师记下来吧。”

蔺圣锦拿着他的小本本,突然觉得,自己不会做羊角酥其实也不是什么坏事!!!

看蔺老师变幻莫测的脸色,沈思勤好容易才忍住笑意,他将面团擀开,切成长条,绑在模具上,然后就是涂蛋液和撒一点点白砂糖。

面团他做出了二十个‘甜筒’,放入烤箱,开烤!

不是面团只能做二十个,而是他的两个烤箱拢共只能烤这么多。

多余的面团被沈思勤放进冰箱冷冻,下次还能用。

蔺圣锦已经放弃记录了,他坐在一把小板凳上揣着手静静等着。

哪怕做出这动作,沈思勤发现蔺圣锦还是有股高冷男神的气质。

“怪不得你不让我去跑步,原来做这个要那么长的时间。”蔺圣锦是彻底服了。

真不知道沈思勤在他们第二次见面的那天晚上,是怎么有耐心做这个的。

沈思勤:“好的东西,值得多等一些时间。”

等到‘甜筒’烤好,还要放凉,幸亏最近天冷了,不然这时间还得更长,趁着层层酥脆的‘甜筒’放凉的时间,沈思勤又打了一份纯奶油的内馅。

沈思勤将羊角酥分成两份,一份卡仕达酱馅,一份纯奶油。

他给蔺圣锦打包了各五个。

另外十个中的四个,他放进冰箱,准备中午‘贿赂’三林。

剩下六个,他用那个朴素的,边缘是青色小花的盘子盛了,放到蔺圣锦面前。

上次沈思勤就是用的这个盘子!

而且上次也是六个羊角酥。

好像一切重演。

不过自己现在是有对象的人了!

沈思勤嘴角微微勾起:“呐,蔺老师,请你吃。”

蔺圣锦抬眸看了他一眼,回想起他们第二次见面的时候,有些忍俊不禁,他十分矜持地说:“既然你邀请了,我就尝尝吧。”

他拿起一个羊角酥放入口中。

浓厚的奶油配上层层酥脆的外壳,外酥内软,吃起来唇齿留香。

不知道是不是因为他亲手开酥,总感觉这羊角酥好像格外好吃!!!

“果然劳动使人快乐。”蔺圣锦叹了口气说。

“这话怎么说?”沈思勤有点不解其意。

蔺圣锦指着手里的羊角酥:“我感觉,它吃起来更好吃了!比我吃过的别的甜点都好吃,肯定是因为有我的劳动加持。”

沈思勤:“……”

沈思勤:“哈哈哈哈哈哈!”

他忍不住笑出了声。

蔺老师可真可爱。

“笑笑笑,就知道笑。”蔺圣锦‘恶狠狠’地又要了一口羊角酥。

啊呜啊呜两口,小小的羊角酥就被他吃完了。

沈思勤往前推了推盘子:“再吃一个吧,尝一尝卡仕达酱的。”

蔺圣锦从善如流地拿起第二个。

这个口感更厚重一点,没有奶油那么轻盈,但是厚重的口感也很不错!

“你要是嫌麻烦,以后想吃了我给你做。”沈思勤也拿起一个尝了尝,味道不错。

“太麻烦了,如果我想吃还是一起弄吧,我力气大。”蔺圣锦摇摇头,又不是沈思勤来做就不用劳动了。

沈思勤平时懒懒的,做吃的倒是挺勤快的,到时候自己可以帮忙打下手。

想到,虽然第一次沈思勤做的羊角酥,自己没吃到,但是第二次自己吃到了。

蔺圣锦的心情就重新好了起来。

第81章

“对了,差点忘了,我这边合同!”沈思勤突然想起昨天还有件事忘了跟蔺圣锦说了。

蔺圣锦抬眸看他:“合同?”

“宁衫桉送来的合同,昨天我忘了拿给你看了。”沈思勤将手中的盘子放到折叠小桌子上,他起身去卧室将合同翻了出来。

“我看过了,没有太大的问题,你先看看行不行,然后我们找个专业的人来看看,如果可以就签了,尽快开始工作。”沈思勤将合同递过去。

蔺圣锦将最后一口羊角酥放入口中,接过合同,他随便翻了翻。

毕竟他也看不太懂。

虽然他在梦中看到了自己创业和工作的未来,可那就是像是一场由他的视角为主的电影,技能并不会因为他看到了就会了,要不然他得多占便宜啊。

他只能看出这合同好像挺正规的,具体的他就看不出来了。

“这个我去找个人看看吧,我有相熟的专业的人。”蔺圣锦说道。

沈思勤:“蔺老师,你的熟人,涵盖面很广啊。”

“我虽然没做生意,但我师父跟我遇到的麻烦事也不算少,有认识的人很正常。”蔺圣锦摊摊手,他喜欢看到建筑物拔地而起,地下工程建成,同样要忍受在这个行业的一些麻烦,说起来,他跟老师主要职业是大学教授,遇到的麻烦已经算少的了。

“好,那交给蔺老师了。”沈思勤本来想着,要是蔺圣锦没有相熟的人的话,他可以问沈思健打听打听可信的人。

商量好了,蔺圣锦将合同放进背包里,就继续吃他的羊角酥。

“蔺老师。”沈思勤默默将盘子往自己的方向拉了拉。

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