一口天价炒饭，老唐当场拜师 第619节

“虽然他很厉害，但到了别人的地方，还这么指点江山，是不是有点没礼貌？”

“话说回来，他说的其实是有道理的，只不过说晚了，这已经最后一期了。”

“那些餐具是刚刚杨韶越她们拿出来，准备待会儿尝【凤尾烧麦】的，这老头不知道情况就在这瞎指点。”

“不是，人家是国宴大厨，要求高点总是没错的吧？”

“国宴大厨又怎样？逸哥还是厨神呢！”

没有听到回答，郝力保回过头来，看到了王恬古怪的神色，和李逸的笑意，才回过神来，笑道：“忘了，这里不是国宾馆，你们当我没说。”

李逸笑着上前，拿起了餐巾，扭了几下，一只雪白的鸟儿就出现在他手中。

将鸟儿放在了盘子中央，他笑道：“您说的有道理，这次咱们就用国宾馆的高标准来准备，希望您能多多指导。”

郝力保在国宾馆担任了多年的行政总厨，对于餐饮相关的用餐体验是很有研究的。

他的意见都是非常合理的，只是《中餐厅》毕竟是一档综艺，和真正的餐厅不太一样，和最顶级的国宾馆差距就更大了。

听到李逸的话，郝力保摆了摆手：“指导谈不上，就是交流一下。”

说着，他就左右看了眼，问：“后厨在哪里？”

“这边，请。”

李逸抬手招呼，将郝力保引进了后厨。

看到后厨里一堆在帮忙准备食材的明星，郝力保却皱起了眉头。

视线扫过杨韶越切得比筷子头还厚的姜片，鼻孔里塞着卫生纸，戴着个泳镜，拎着菜刀切洋葱的吴垒，他的眉头皱得更紧了。

再看到拎着斧头，猛砍整鸡的热巴，他的眉梢跳了跳，忍不住回头看了眼李逸，欲言又止。

“郝师傅，没关系，你想说什么就说。”

李逸笑着示意。

听他这么说，郝力保也不憋着了，抬手指着在忙活的众人吐槽：“这都是什么？找这些人来干活儿，不是瞎胡闹吗？”

“就是打打下手，做点简单的准备工作，技术活儿都是我自己来的。”

李逸笑着解释了句。

“你自己来，你能忙得过来吗？”

郝力保摇头叹息：“这些明星唱歌演戏肯定在行，但后厨的活儿像他们这么搞，纯粹是胡闹。

后厨不是一个人就能撑起来的，你得有个专业团队才行。

你总不能什么活儿都自己干吧？”

“也不是不行。”

李逸笑道：“忙虽然忙了点，但也还行。”

听他这么说，郝力保也不吐槽了，只是背着手环顾了一圈，问：“你食材都准备得怎么样了？”

“基本差不多了，今天是最忙的，有不少菜要提前做，可能要招待不周了。”

李逸说着，就来到洗手池旁，将手清洗干净，准备准备食材了。

见状，郝力保也上前来，仔细清洗着手，口中说道：“我也来帮会儿忙吧！不过我下午四点前要赶回去，今晚希拉总理要去国宾馆吃饭，我要回去盯着。”

“那是大事啊！您快歇着吧！可别耽误了您的正事儿。”

李逸摆手推辞。

“没事儿。”

郝力保不以为然：“这种领导，一年到头全都是，我那几个徒弟就能应付，我回去也就是盯着点，以防万一罢了。”

说着，他擦干了手，就跟着李逸穿过了后厨。

“逸哥，这些够了吗？”

“逸哥，这个厚度可以吗？”

“逸哥……”

一路上，后厨众人都在向李逸问着问题，李逸则一路解答，有条不紊的回应着。

看到这一幕，郝力保忍不住摇了摇头。

这种一窍不通的外行就不应该进厨房，这不是纯粹添乱吗？

他光是看着就感觉头疼了，李逸居然还能耐着性子去回答那些简单到小孩子都知道的问题。

暗自吐槽了声，他扫了眼桌上的食材。

整鸡，整鸭，肘子，排骨，火腿，鲍鱼，龙虾，海参，干贝，螃蟹，……一样样食材都堆放在案台上，被一堆明星用笨拙的方式处理着。

郝力保看得牙疼之于，却也不禁感叹，就这些食材，的确已经达到国宴级别的配制了。

第734章 四大宴席

郝力保当了一辈子的厨师，食材的好坏他一眼就看得出来。

这些食材无一例外，都是精品。

新鲜的鸡鸭都是土鸡土鸭，油脂金黄，肉质紧实。

猪肉也都是土猪，肉色鲜红，骨髓饱满。

火腿是最顶级的金华火腿，用来吊汤的上品。

鲍鱼、海参、干贝这些干货也不用说，都是顶级的食材。

两头鲍已经泡发好了，他上前从盆中捞起一个，捏着两端，用力一捏，鲍鱼就弓了起来，两头的裙边碰在了一起。

这就说明，鲍鱼已经发制到位了。

跟着，他又捞起了一根海参，仔细打量了下，随即满意的点了点头，才把鲍鱼和海参都放了回去。

“待会儿就得开始炖鲍鱼了，不然明天来不及。”

李逸看到郝力保打量食材，也停下脚步，随口说了句。

“发制的不错。”

郝力保夸赞了句，随即问：“上什的活儿也是你干的？”

“不是。”

李逸抬手指了下在蒸箱前忙活的刘艺菲，解释：“干货发制都是她来负责的，我把发制的方法都告诉她了，她在盯着的。”

“不错。”

郝力保点了点头，随即笑道：“没想到你带着这个草台班子，干得还像模像样的。”

一路看过来，郝力保发现，虽然看上去有些混乱，艺人们处理食材的方式也有些笨拙，但最终处理出来的成品却意外的都还不错。

“他们还真不是草台班子。”

李逸笑着解释，语气却多了几分认真：“他们是之前每一期节目的嘉宾，在录节目的时候，他们虽然都不懂厨艺，但都肯学，只要能明确告诉他们要做什么，他们都是会想办法尽心尽力做好的。”

听到他的话，郝力保沉默了，随即才笑道：“你有这功夫，多带几个徒弟不是更好？”

“咱这是综艺节目，又不是真的开饭店。”

李逸笑了笑，伸手就推开了操作间的门。

顿时，一声声沉闷的咚咚砸墙声就传了出来，像是有重物在砸什么东西。

操作间是各类厨房机器所在的区域，堆满了厂商赞助的各类厨房电器。

但在操作间中央位置，却放着一台木质的老式打年糕机，在电机的带动下，木质舂头不停抬起，落下，砸着石臼里的一团灰色浆糊。

咚咚的砸墙声就是从石臼里传出来的。

李逸来到近前，关停了机器，随后就从石臼中挖出了一团浆糊，用手指抹开，观察了下浆糊的状态，随即就拿过了一个大盆来，把浆糊挖了进去。

看着这团灰色的浆糊，郝力保有些疑惑。

凡是食材，几乎都逃不过他的眼睛。

但这团浆糊，他还真没看出来是什么东西。

上前一步，他伸手挖出了一团来，低头闻了下。

浆糊并没有什么大的味道，只有一股淡淡的木质清香。

从味道分辨，没有什么头绪，他也学着李逸的样子，将浆糊用手指抹开，观察着它的状态。

浆糊已经被舂得十分细腻了，但依然能看到其中细小的纤维丝。

这些纤维丝略有质感，并没有木头丝那么坚硬，又不像芹菜丝那么软。

通过看也看不出什么头绪，郝力保想了想，就用另一只手蘸了点浆糊，伸进口中舔了舔，尝了尝味道。

和闻起来一样，浆糊并没有什么异味，只有一股淡淡的清香。

但这股清香并不像是木头，而像是竹子。

终于，郝力保分辨出了它的身份，有些惊讶的问：“这是竹笋？”

“对。”

李逸头也不抬的应了声。

“你把竹笋砸成这样，是要做什么菜？”

郝力保满心疑惑。

“【凤凰衣】。”

李逸还是头也不抬的回答了句。

“【凤凰衣】？”

郝力保看着他，语气带着一丝探寻：“你真要做龙凤宴？”

“不然呢？”

李逸回头看了他一眼，一边往大盆中填起了清水。

“你怎么知道龙凤宴是怎么做的？”