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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第640节

陈姐摇了摇头:“我适应一下就好,穿自己的鞋总觉得不搭调。”

“穿不穿帮哪有安全重要?要是再摔伤几个,那就划不来了。”

李逸指着她脸上厚厚的酒瓶底眼镜打趣:“鞋在下面还不容易看到,眼镜可是一眼就看到了,还怕不配套?”

陈姐闻言,被他逗乐了,推了下眼镜:“那好吧!我换回我的休闲鞋好了,还是平底鞋穿着舒服。”

“让她们都换平底鞋吧!安全最重要。”

李逸叮嘱了句,陈姐应了声就回身离开了。

没多久,她就带着一组同样穿着凤袍的女性工作人员回来了。

带着她们,李逸演示了下桌围的挂法和要求,又讲了飞龙宴盒中干果蜜饯的摆法,以及上宴盒的时候,铜鎏金的松棚果罩该怎么放等等。

徐经理就站在一旁,看着李逸给工作人员安排工作。

起初他并没有太在意,只是对照着国宾馆中的标准,进行比较。

但随着长几入场,摆在了一起,一张张金龙大宴桌在后方摆好,各式花瓶,烛台,香薰,果盒在李逸的安排下,被端出放在了相应的位置上后,他却渐渐发现,这场宴席的模式好像有些不同。

首先,从餐桌的摆放和座次的安排就能看出,这场宴席的餐桌并不是传统大圆桌或者家庭八仙桌的样式。

大圆桌和八仙桌的就餐方式,讲究的是让所有就餐之人可以面面相对,交谈方便。

但这种模式就需要将菜放在餐桌中央,由食客自行取用,这就是所谓的合餐制。

而李逸安排的这种在每张长几后加摆金龙大宴桌的设置,却更像是宋以前的分餐制。

听李逸的讲述,所有的菜品会先上在长几上,再由服务人员分到食客所在的金龙大宴桌上,由食客取用。

这就要求服务人员要时刻为食客服务,甚至连夹菜都用不着食客亲自动手。

再看着渐渐成型的宴会餐桌布局,以及华丽的各色围幕,摆件,恍惚间,徐经理差点以为自己真的回到了古代的皇宫家宴现场。

不知道什么时候,郝力保也来到了前厅,背着手站在了徐经理的身后,小声问了句:“怎么样?”

“大型宴会的模式,细节方面特别丰富,讲究,能开发的点很多。”

徐经理目不转睛的盯着李逸手指的方向,眼神中只剩下了认真。

看着几个鎏金的松棚果罩被拿出,罩在了飞龙宴盒上,他忍不住赞叹:“这些餐食用具应该是从考古角度复刻的吧?真实感很足,而且贵气逼人啊!”

第761章 卧槽!星爷!

“对,的确是贵气逼人。”

郝力保认同的点了点头。

徐经理的评价没错,如果说国宾馆的前堂风格是泱泱大国的低调,内敛,而又不失奢华。

那么这个【龙凤宴】的风格,就是壕无人性的贵气了。

目之所及的桌椅,围布,餐具,都呈现出了金光灿灿的色泽。

按理说,在大众眼中,金色是很土的。

但放在这里,却显得格外合适。

因为金色本身就是皇家专用的颜色,名正所以言顺,自然不会有任何违和感。

而且最重要的是,这些金色并不是单一的金色,而是有着刺绣,镶嵌,银线花纹等各式各样的纹饰。

它们的比例也恰到好处,并不会显得喧宾夺主,只是让主色调愈发鲜明,增添了许多层次感。

简单来说,就是很有高级感。

也就是徐经理说的贵气逼人了。

不过这些郝力保在那天听李逸开会说起时就已经知道了,看到徐经理越看越认真的样子,他忍不住笑了笑,打趣问:“怎么样?没让你白来吧?”

徐经理闻言,回头咧嘴一笑:“没白来,这个布置还真有点意思。”

“当然了。”

郝力保淡然说道:“这可是四大名宴之一的【龙凤宴】。”

“四大名宴?”

徐经理闻言,顿时瞪大了眼睛。

他虽然没怎么听过【龙凤宴】,但却对四大名宴的名号早有耳闻,并且如雷贯耳。

因为他上头的单位负责人,就不止一次想要申请在国宾馆里开设号称中餐最顶尖精华的【满汉全席】,但屡次都被驳回了。

国宾馆是自负盈亏的,其中除了住宿之外,餐饮接待是很大一部分的收入来源。

而徐经理他们作为餐饮部的成员,收入也是和餐饮接待收入相挂钩的。

但因为经常负责外事接待,而相关费用又要配合政府降本增效,所以都是按照成本价计价的。

餐饮部的经营收入,一大半都是靠着平日的宴请接待来维持的。

虽然国宾馆餐饮部的人均消费不低,但刨除各项成本之后,利润却也有限。

徐经理在餐饮酒店这一行已经做了很多年了,他知道酒店餐饮最挣钱的,就是承办宴席。

其中最挣钱的就是婚宴了,利润是最高的。

国宾馆也是可以承办婚宴的,可惜因为各方面原因,只能承办一百人以下规模的西式露天婚宴。

这种婚宴不像是中式,并不以吃喝为主,所以费用大部分是场地费。

对应国宾馆这边,收入的大头就是客房部了,餐饮部的收入只占一小部分。

所以,为了开辟新的创收项目,餐饮部的领导就想要推出一些特色的宴席项目,比如【满汉全席】主题的年夜饭。

【满汉全席】这种号称天下第一宴的宴席,每个国人都不陌生,如果推出之后,肯定会有很多人慕名而来体验品尝。

但餐饮部屡次提出申请,却都被驳回了。

据说上面的意思是,国宾馆的任务是代表国家,接待外国友人,向世界展现中餐饮食文化,进一步增加国际影响力。

而【满汉全席】只代表了两个民族的饮食文化,但整个国家却有56个民族,两个民族的饮食,怎么能代表整个国家呢?

所以,一直到现在,国宾馆里用的都还是自配的宴席。

然而,在看到眼前这场贵气逼人,带着满满皇家风格特色的【龙凤宴】后,徐经理的心思却活泛了起来。

龙凤都是中华文化传说中的神兽,有着种种美好的寓意。

国人甚至自称龙的传人,没有哪个国人会不知道龙凤的概念。

如果把这桌【龙凤宴】提交上去,上面通过的可能性应该会很大。

“郝师傅。”

徐经理回过头来,有些激动的看着郝力保,随即看了眼正在忙着指挥的李逸,又看回了郝力保,递去了一个探寻而又期待的眼神。

“……”

郝力保明白他的意思,但对他这种背后打主意的念头,却有些不悦,不由面色微沉。

徐经理很会看脸色,见郝力保不悦,当即赶忙解释:“我的意思是说,能不能请李师傅回去,给咱们加一个【龙凤宴】的项目?”

郝力保闻言,面色稍缓,随即摇头感叹:“我倒是也想,但看他好像没那个意思。”

“你再跟他聊聊呢?”

徐经理劝着他:“咱们那可不是普通的酒店,多少厨师想进都进不去呢!他进去镀个金,出来随便要价。”

“哈哈。”

郝力保被他的话逗笑了:“人家还真不缺那点钱。”

“荣誉才重要啊!”

徐经理锲而不舍:“能在国宾馆干过,对于任何一个厨师都是最高的荣誉了,他难道不动心吗?”

郝力保闻言,抬手指了指李逸腰间系的金色围裙,苦笑:“他要是愿意去,我这个行政总厨的位置都可以给他,但我看他好像不是太感兴趣。”

“啊?”

徐经理吃了一惊,随即看向了李逸腰间系的金色围裙。

这时候他才发现,那条金色围裙好像就是郝力保的那条。

郝力保的这番话的确惊到了他。

他没想到郝力保居然这么看好这个李师傅,居然愿意把行政总厨的位置让给他。

要知道国宾馆总厨的位置,可不是炉头能比的。

放在古代,那可是妥妥的御膳房总管。

但李逸居然连这都不动心?

徐经理百思不得其解,怎么也猜不透李逸的想法。

两人正说话间,餐厅门外一阵说笑声渐渐传来。

很快,一行人就从门外三三两两的进来了。

看到两旁有摄制组跟拍,徐经理就知道,来的肯定都是明星了。

定睛看向进门的明星,他却逐渐惊讶了起来。

这些明星里,居然有一多半他都叫得出名字。

郑钧、段毅宏、铁三角、甄嬛传剧组、蔡阑、腾哥尔、凤凰传奇、刀郎……

等到游本常被搀着进来后,就连他都忍不住惊呼了声:“济公?”

直播间里,观众们也已经等待许久了。

看到一位位明星鱼贯而入,观众们也愈发激动了起来。

这么多大咖集体亮相,以往只有在春节或者元宵晚会现场才能看到,今天却在一档综艺中出现了。

就在观众激动讨论之时,一个熟悉却又有些陌生的身影,就从餐厅门外迈步走了进来。

一头发灰的长发,消瘦却又熟悉的面孔,和嘴角淡淡的微笑,顿时就让整个直播间的弹幕瞬间疯狂了起来。

“卧槽!星爷!”

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