一口天价炒饭，老唐当场拜师 第706节

郝力保却摇了摇头：“我的身体我自己知道，也就能再干几年了。

我这几个徒弟都不成器，跟了我这么多年，性子还没磨好。

等回头我端不动锅了，这后厨怎么放心交给他们？”

“你就是当师傅当习惯了，眼睛里全是毛病，总得给人家挑大梁的机会啊！”

李逸开着玩笑，一边劝慰着他。

但郝力保却没笑，而是认真的看着他：“李逸，我说真的，你来顶我几年吧！这后厨也就你能撑起来了，别人真没这个水平。”

听到他的话，李逸有些无奈。

这已经不是郝力保第一次撺掇他接手国宾馆后厨了，他也不止一次的拒绝了，这次自然也不例外。

“我是真没时间。”

李逸无奈解释：“我这一个多月都没出过门，全泡在家里准备资料，等九月份开学我就得去学校给学生上课去了，哪有时间往这跑？”

郝力保也不意外，只是失望叹息：“唉，你是有本事的人，不缺这个活路，可能也只有像你这样的天才，才能把这么多手艺都琢磨到顶尖吧！”

感慨了一番后，他也不再多劝了，而是换了个话题。

“国宾馆这边的事儿我不劝你了，但还有个事儿，你得负责搞定。”

郝力保神色严肃了几分，但嘴角却带着笑意。

“什么事儿？”

李逸看到他的笑意，心中有些犯嘀咕。

接过徒弟送来的茶杯，郝力保喝了口茶水，问：“你听说过奥林匹克烹饪大赛吗？”

第846章 第二轮选拔

“听过，四年一届么，和奥运会一样。”

李逸听郝力保说起奥林匹克烹饪大赛，顿时就猜到了什么，笑问：“怎么？你打算参加吗？”

世界奥林匹克烹饪大赛是得国烹饪协会主办的一场世界级的烹饪技能大赛。

从上世纪中叶开始创办以来，已经有来自几十个国家的上百支队伍，将近2000名厨师参赛了。

就影响力而言，它的确堪称烹饪界的奥林匹克，是世界上最有影响力的烹饪赛事。

“不是我打算，是要求我们参赛。”

郝力保说着，就将情况解释了一遍。

原来，中餐虽然是世界最丰富的菜系，但迄今为止，却只参加过两次世界奥林匹克烹饪大赛。

这个赛事不接受私人报名，只接受以国家团队形式报名的队伍。

但这赛事没多少奖金，而且也不是国家政府组织的正式赛事，所以华夏商务部前后只在88年和96年组织过两次代表队前去得国参加了这个赛事。

两次参赛，华夏代表队拿到了七枚个人金牌，但在团体赛上，却只拿到了一枚铜牌。

再加上国内没什么关注，之后商务部就没再组织过代表队参赛了。

但随着国家的发展，国力的上升，华夏在世界上的影响力也越来越大，文化传播也越来越受到国家重视。

而饮食文化作为最容易走出国门，最容易被不同背景的人所接受的文化，是最容易形成传播热潮的。

于是，今年商务部再一次组织了代表队，打算前去参加这届奥林匹克烹饪大赛。

郝力保就被选为了这次代表队的负责人，而且还接到了任务，务必要在比赛上获得好成绩，为国争光。

可他没想到，临近比赛，他却摔伤了胳膊，不光耽误了工作，连参加烹饪大赛的计划也受到了影响。

伤筋动骨一百天，没有几个月的修养，他是没办法再动炒锅了。

但大赛在即，他要是歇菜，那比赛就没法参加了。

所以，他叫李逸过来救场，不光是救今天的场，主要救的是这次大赛的场。

得知了具体情况后，李逸顿时犯了难。

这一届的大赛举办时间是十月底，但那会儿正是刚开学不久，专业课进入正式授课的初期，李逸正是忙的时候。

但这样一个和各国顶尖烹饪高手同台竞技的大赛，对李逸还是蛮有吸引力的。

从拍摄《舌尖》以来，李逸随同摄制组走遍了大江南北，也见到了各地不同的饮食文化，了解到了一些少见的特色食材和调味料，汲取了许多细节性的烹饪技巧。

这些细小的提升虽然对他整体厨艺水平没有显著的提升，但积少成多之下，也让他如今的厨艺水平有了一定的改变。

就像是一块千锤百炼的好铁，又经过了一番淬火，变得愈发坚韧。

李逸能感觉到，自己对于厨艺的理解，比一年前要更深了，在做菜的时候，也更加的游刃有余。

但对于自己具体水平如何，他却没有一个清晰的判断。

如果能和大赛上各国顶尖烹饪高手切磋一番，李逸也可以对自己的厨艺水平有一个大概的判断。

因此，在考虑一番后，李逸问：“赛前培训是从几月份开始？”

“这个月开始在全国选拔，选拔结束，下个月就开始培训。”

郝力保解释：“这次咱们会组三个队，一个国家代表队，一个青年厨师队，还有个人赛项目的参赛团队。

我是打算从下周开始，从各个地区在京城的办事处后厨挑人，内部先选一批人出来，再从这些人里挑。

你要是没时间，第一轮的选拔我可以先帮你把关，等到第二轮的时候你再来评判一下，最后定夺。”

这正合李逸的意，他闻言点了点头：“也好，我最近特别忙，得先把手头的事儿忙完，不然后面耽误学生。

不过培训期间我会尽量抽时间出来的，争取全程盯下来。”

听他这么说，郝力保大喜：“这么说，你愿意参加咯？”

“当然愿意。”

李逸笑道：“这是为国争光的好事儿，义不容辞啊！”

“哈哈！太好了！”

郝力保哈哈笑道：“有你在，咱们的团体赛就有希望了。”

即便是没受伤，他也是打算推荐李逸带队参加奥林匹克烹饪大赛的。

从参加了上一季《中餐厅》之后，他就已经意识到，李逸的厨艺已经超过他了。

他已经几十岁了，哪怕有心想要继续学习，也已经后继乏力了。

但李逸还年轻，他还有着大把的时间去充实自己，提升自己，将烹饪技艺拓展到所有人都没有触及过的领域。

事实证明，他的想法是正确的。

就在今天，赶来救场的李逸制作了一道道的菜品。

这些都是他的拿手菜，但在试菜的时候，他却发现，李逸对每道菜都进行了细微的调整，将每道菜都改得更加完美了。

另外，李逸还做了几道新菜，比如最后做的那道【黑金蒜香牛柳】，就是一道结合了中餐炒菜和西餐酱料，又融合了地域调味特色的菜品。

李逸用了鲁省黑蒜和黑胡椒一起制作酱料，又用粤式炸金蒜米来丰富香气，最终搭配出的独特蒜香，就连郝力保都是第一次品到，一口就记在了脑子里，回味无穷。

这种菜，就是最适合参加奥林匹克烹饪大赛的。

这项比赛的项目和形式都是以西餐为主的，虽然比较局限，但也更有挑战性。

能够在这样的比赛上脱颖而出，获得一致好评，也能为中餐推广探明方向，为未来征服全世界人的味蕾积攒经验。

这是一项重任，也是一份期许，郝力保认为，没人比李逸更有这个资格。

在答应了郝力保后，李逸就回家准备了。

在利用时间加速日夜不停的忙了半个月，李逸总算把专业资料都备齐了。

而郝力保那边也已经结束了第一轮的选拔，选出了三十六位顶级厨师，进入了第二轮的选拔。

这三十六位大厨都是各个省驻京办事处的餐饮负责人，也是各省餐饮界数得上名号的人物。

而这，还没算以个人身份参赛的个人厨师和青年厨师队伍。

李逸抵达第二轮选拔现场的时候，看到的是一个上百人的参赛现场。

看着近百个灶台上火焰升腾，他差点就以为自己回到了御膳房。

第847章 八项考核基本功

看到李逸进来，在灶台前忙活的大厨们纷纷抬头观望，神色各异。

在场所有大厨不管喜不喜欢李逸，但基本上都认得他。

人红是非多，更何况李逸这种一夜成名，一跃就成为行业顶尖的幸运儿了。

凡是做到行业顶尖层次的，或多或少都会有点傲气。

在场大厨无一不是从业几十年的资深厨师，手中都有绝活儿。

但干了几十年，他们的知名度加起来也不如李逸一个。

这种落差之下，即便是表面都客客气气，可不少大厨心中对李逸还是有些侧目的。

李逸自然能感觉到大厨们各有不同的态度，不过他并没有在意。

手艺人交流，全靠手艺说话，多说无益，还得手底下见真章。

郝力保看到李逸抵达，就起身把他迎到了身旁落座，笑道：“就等你了，怎么现在才来？”

“有点堵车。”

李逸随口解释了下，就看着忙活中的大厨问：“这是已经开始了？”

“没有，让他们先洗锅，洗灶台。”

郝力保把打分器递给了李逸，笑道：“卫生是第一前提，收拾干净好等你过来直接考，具体怎么考核，还得你来决定嘛！”

这是他们提前说好的，第二轮的评选由李逸负责。

闻言点了点头，李逸站起了身来：“那就不耽误时间了，我先给他们说一下考核内容吧！”

拿起一旁的扩音器，李逸打开后，就冲现场大厨们招呼了起来：“各位师傅，麻烦都把手里工作先停一下。”

听到他招呼，现场大厨们逐一关火，倒水，花了两分钟，终于都停下了手中的工作。