美食定制商 第24节

　　“突然感觉这么干真的有搞头，哈哈！”

　　“关键是能缓解咱们人手和食材不足的问题！牛啊老板！”

　　起初对于公司的全新经营模式，大家还抱有怀疑态度。

　　既不给人菜单，也不给人定价，那别人来吃饭的时候觉得不满意怎么办？

　　苏辰给出答案：我们提供的是服务，只要满足了客户的需求，他为什么不满意？

　　而且，对方也可以说明自己想吃的菜品，又不是不让他点菜。

　　苏辰没有说的是。

　　菜品的口味是你们需要担心的问题吗？

　　我可是能把包装鱼做的比现杀鱼还好吃的老板哎！

　　苏辰抬手压了压大家的激动之言，“仓库里的食材浪费了也不太好，如果任由客户选择吃什么，那我们就太被动了。总不能开车跑到市区菜市场去买菜吧？”

　　“再者咱们的人手也不足，不说别的，就像昨天一下子来十个人，点三个现做的菜就能让咱们焦头烂额了。所以，产品经理，麻烦你针对这位客户提供一个方案吧。”

　　当然，苏辰自己只是一个半吊子厨师，出菜的效率并不会很高这件事，绝对不能让任何人知道。

　　因为老子可以升级！

　　额？

　　白小波摸摸头，产品经理不是跟客户联系的嘛怎么还得提供方案啊？

　　我改当业务经理行吗？

　　看白小波支支吾吾半天说不上来一句话，何舒婷都着急了，“老板，二十块钱预算有限，除了盖浇饭就是面条。”

　　刘胜男把一张长长的表格拿出来，这上面是库房现存食材盘点，进价从高到低排序了起来。

　　“呐，我伟大的产品经理。”

　　“有这玩意儿你不早拿出来？”白小波顺着食材表格从后往前看。

　　预算二十

　　好像还真没什么好做的。

　　其实苏辰心里已经知道要做什么了，只不过他现在也需要培养一些能干的人。

　　在经过半个晚上的构思之后，苏辰想要达到的效果是：有客户提出需求，有人负责解决需求提供方案，苏辰自己负责将方案实现。

　　甚至于经营一段时间之后，一些简单的客户需求直接由员工完成就可以了，苏辰只需要不时的指点指点。

　　这份二十块钱的午餐价格不高，可对美味来的全体员工而言，意义重大！

　　“我对美食的制作不是很在行.”白小波翻看着这份库存食材表，“但就现有食材来看，面条的确是最佳选择，不仅利润大，而且还管饱。最重要的是，客户说的景州本地话，那应该会喜欢吃面食。”

　　苏辰很满意，“方案伱来提供，做什么我来搞定。小白，去冷藏库抱几颗大白菜过来。”

　　在北方，大白菜也属于耐存放的蔬菜，很多没有超市的农村过冬的时候都会购买大量的白菜，储存到自家的地窖里。

　　二十块的午餐？

　　苏辰早就有了主意。

　　白小波一个人从库房扛着白菜往回走，走在路上心里特别不是滋味。

　　人家刘胜男名牌大学毕业，而且专业也对口，现在不仅掌管着公司的财务大权，还顺手把原材料这块也弄明白了。

　　何舒婷长得漂亮，光是站在那里就很养眼，况且人何舒婷一个月才挣公司两千块钱的底薪。

　　反倒是自己，一个月挣老板六千，刚才那么简单的问题都支支吾吾，还得刘胜男提醒自己。

　　一种‘我真是废物’的感觉在白小波心里升起。

　　【叮咚~】

　　白小波烦躁的丢下大白菜掏出来手机。

　　【客户眼镜男：兄弟兄弟！我可以改一下午餐的配置吗？真是不好意思啊。】

　　这人怎么这么烦人啊.

　　白小波耐着性子回复：您请说。如果更改过于复杂，可能会出现备餐时间不足的问题。

　　对方手速也很快。

　　【客户眼镜男：额，抱歉抱歉！原需求暂时不变哈！只是人数变了，由1人改为15人。】

　　哈？

　　白小波方才的颓废之势一扫而空，立马回复：没问题！

　　旋即反身奔回库房，这回直接提了一麻袋大白菜，一共6个！

　　而在厨房，苏辰又收到308的收款后摸摸鼻尖，“小白这是又有新业务了啊。”

　　“他都没说是啥情况就接单了？”何舒婷感觉小白也太莽了。

　　万一客户需求咱公司满足不了，到时候不是闹麻烦吗？

　　“如果猜的不错的话.”苏辰耸了耸肩，“你们得多和点儿面了。”

　　何舒婷：“老板，咱给人做面条，会不会太普通了？感觉.”

　　“感觉没什么新意？”苏辰笑道，“等着瞧吧，葱多切点，面多和点。”

　　早就知道自己在使用系统的时候别人并不会发现异样，苏辰就在厨房里一边切葱，一边将今日食材放入了合成框里。

　　【面粉】+【大葱】。

　　略微想了想，为了更加精准，苏辰还是把【大白菜】也加入了合成材料中。

　　脑海中的光芒一闪而过，紫色方框出现！

　　【恭喜您合成新的食谱】

　　【绝味炝锅面】

第28章 九斤手擀面，应该够吃了吧

　　紫色的方框！

　　上一次的紫色方框金汤酸菜鱼，苏辰压根没有前往练习室制作，仅仅是凭借着自己对食材和烹饪的理解来对着食谱做。

　　即便如此，做出来的酸菜鱼带来的吸引能力几乎不输S级评价的大肉包！

　　换句话说，合成后的食谱颜色等级越高，对照做出来的味道评价等级也会越高。

　　‘看来系统还有很多需要探索的地方啊.’

　　苏辰不动声色的继续切着大葱。

　　合成食谱后的一瞬间，便直接进入美食练习室。

　　有了前两天的学习经验，苏辰还发现一个套路。

　　自己一直在美味练习室呆8个小时是很不划算的事，如果仅仅是为了完成普通的业务的话，那A级评价的美食，就足够了！

　　S级的美食太过于豪横，肘子大肉包连续吃了两天三顿，这几个员工还时不时的想吃包子。

　　这样不好。

　　来到美食练习室，一根大葱从中间划开，然后再切成略微有些宽的眉毛葱，一个念头闪过，同样切好的大葱被苏辰复制了三份。

　　一颗大白菜，把最外层的帮子撕掉，露出里面的淡黄色。

　　再从白菜叶子和帮子的交接处横切一刀，分别将两种部位切成条状装盆。

　　“所以只是一道平平无奇的炝锅面，为什么会有紫色级别的食谱颜色呢？”

　　苏辰也有些好奇。

　　根据之前几次合成的经验来看，食谱出现过白色、绿色、紫色三种颜色，毫无疑问紫色的级别是最高的。

　　至于再往上还有没有等级，暂且未知。

　　按照食谱的方法在锅里加入一勺纯净油，仅仅开火片刻就将盆中大量的葱全部放入油中。

　　十分钟后

　　【炝锅面评价：B级】

　　啧？

　　哪个程序不对劲吗？

　　苏辰站在练习室的灶台前，没有急着继续练习。

　　明明自己就是按照食谱的指引一步一步来，可居然只有B级？

　　有着之前大肉包的经验，苏辰也知道，每当这个时候，基本上是因为在制作过程中有一些不易察觉的关键环节被自己忽略了。

　　像调肉包馅儿的时候加入一点肉汁这种小细节，加不加其实味道真的不会差太多，但是加了之后再吃，就会有一种难以言喻的美味升华。

　　换句话说，当一道菜的食谱摆出来，谁照着做都能做的味道差不多。

　　但普通人跟大厨之间的区别就在于，技巧上的娴熟度，熟练度可以让菜品的味道更加饱满，是一个从普通到好吃的晋级。

　　而大厨跟大师之间的区别则是在于，小细节上的把控。当一道美食加入了制作者本人对食材和配料的深刻理解之后，才会真正的升华，从好吃，变得极度美味。

　　“所以，到底是哪个地方出问题了呢。”

　　苏辰开始仔细复盘。

　　炝锅面的制作并不复杂，核心就在于“炝锅”二字。

　　也就是将葱姜蒜等有香味的材料放到热油中煸炒的过程。

　　“呼再试一次！”

　　这次，苏辰将纯净油加入锅中，较上次时间更短便开始下入眉毛葱。

　　切碎的葱花在热油中微微浸泡，过了约莫三四秒的时间才开始冒泡。

　　旋即开始加白菜帮，翻炒几分钟后再加入白菜叶，这次仅仅是翻炒几下，就直接加入温水等待煮沸。

　　五分钟后。

　　【炝锅面评价：A级】