四合院：寡嫂梁拉娣，秦淮茹慌了 第108节

　　“这可说不准。”

　　“没看现在到处闹粮荒嘛，还当是以前啊…”

　　“这世道啊，活着都不容易。”

　　张大爷嘟囔着，转身进了岗亭。

　　靠在那张包浆的躺椅上，戴上老花镜，继续看报纸。

　　“您就安心喝着茶，看着报，生活塞神仙嘞。”

　　“咱二食堂以后指定能越来越好。”

　　褚卫国揉了揉斑花的脖子。

　　随即转身大步流星朝后厨走去。

　　等进了后厨，见大伙都忙着。

　　便抓紧套了厨师服，戴了厨师帽。

　　“师父，姚主任都来问两趟了，问你咋还没回。”

　　“好像是接待的时间已经定下来啦…”

　　高小燕手里端着茶缸子，凑过来打小报告。

　　麻花辫上扎着的红绳，看着有点眼熟。

　　“家里有点事，耽搁了。”

　　“这两天熬鸡汤剩下的骨头还在吗？”

　　褚卫国指着灶台上炖着的高汤问。

　　现在接待外宾的任务，早就板上钉钉。

　　菜式敲定后，现在就需要制定统一的烹制流程。

　　确保在口味上不出现大的偏差。

　　最有效的办法就是，把每道烹饪工序精确到秒。

　　过程是需要反复演练的。

　　这也是目前二食堂后厨，除了备餐外，最主要的任务。

　　“都在这呢。”

　　“刘师傅说这些骨头再熬两遍，就可以扔了。”

　　高小燕闻言，把茶缸递给师父。

　　旋即从灶台下面拖出一口大锅来。

　　揭开盖子，里面满满当当的全是鸡骨头。

　　“拿个网兜来，给我装上一斤。”

　　“回头我有大用。”

　　褚卫国说着便蹲在大铁锅前，挑挑拣拣起来。

　　他挑的都是鸡的脊椎骨。

　　一来这个部位的肉没有被完全剔干净。

　　其次也是因为骨髓内含有丰富营养，有助于斑花恢复伤势。

　　“师父，那还有呢，今儿早上刚送过来的…”

　　高小燕拿了网兜，左右看了看。

　　用只有两人才能听到声音蛐蛐。

　　她还以为师父是拿这鸡骨头回去煲汤，自己喝呢。

　　“那个就算啦…”

　　褚卫国摆了摆手，也没多说。

　　这么多双眼睛看着呢。

　　薅公家羊毛，也要有个限度。

　　“院里那狗你养的？”

　　“看着挺凶啊…”

　　刘建设嘴里叼着牙签，刚洗好饭盒回来。

　　他刚经过后院，就看到雨棚下拴着的那条花斑犬了。

　　“那可是军犬，训练的时候后腿受了伤。”

　　“朋友托我帮忙照看一段时间。”

　　“我这不寻思着，弄点这个，熬点汤给它补补嘛。”

　　褚卫国拎着根鸡骨头，笑着解释。

　　刘建设这人也就嘴碎点，实际上没啥坏心思。

　　“军犬啊…”

　　“那是得吃点好的。”

　　刘建设闻言恍然，忍不住又走到窗口。

　　往院里多瞅了两眼。

　　就他俩说话这功夫，高小燕都已经帮着打了饭送来。

　　伙食还跟平时差不多，馒头和豆腐炖粉条。

　　外加一碗大锅清汤…

　　“小燕，要不你来给我当徒弟。”

　　“褚师傅能教的，我也能教…”

　　刘建设见状，一阵牙酸。

　　再对比他那玄冥二老，真是货比货得扔！

　　“行了，说正事。”

　　“你那刀工最近练的咋样了？”

　　褚卫国扯过毛巾擦了擦手，从小燕手里接过饭盒。

　　搬了条凳子坐着解决午饭。

　　上回试菜宴上。

　　刘建设切三丝跟片鸭肉的功夫，还是差了些火候。

　　此后被姚主任勒令。

　　必须在半个月内，练到切丝细如发的水准。

　　要不然后面的接待宴，他就别想露脸了。

　　“休息时间，不谈工作。”

　　“我那锅里还蒸着鸡蛋羹呢，一会还得给姚主任送去…”

　　刘建设见这小子哪壶不开提哪壶。

　　当即找了个借口开溜。

　　那刀工又岂是能一蹴而就的。

　　等吃过午饭，洗了饭盒。

　　褚卫国便用鸡汤，煮了玉米糊糊。

　　找了个不用的旧盆，盛到院里给斑花吃。

　　斑花在院里趴了半晌。

　　见褚卫国端着盆走来，当即便站起身。

　　朝他猛摇尾巴。

　　…

　　转眼，又到了下班的点。

　　褚卫国脱了厨师服，挂在柱子上。

　　用肥皂洗了把脸，拎着装鸡骨头的网兜就到了后院。

　　斑花这时早都站起来，摇着尾巴。

　　目不转睛的看着新主人。

　　褚卫国先是把网兜用麻袋包上，捆在后座。

　　开了车锁，蹬下脚撑。

　　一手牵着斑花，一手握着把手。

　　推着自行车出了大铁门。

　　“这狗好好养着，看家护院是把好手。”

　　张大爷这会正搁岗亭外比划太极呢。

　　只不过动作还很生疏。

　　瞧着就是刚练上的。

　　“嚯，您这啥时候学的？”

　　褚卫国转头，饶有兴趣的看着张大爷打太极。

　　颇有种马大师的既视感…