四合院：寡嫂梁拉娣，秦淮茹慌了 第23节

　　他这边话音刚落。

　　被安排去传菜的闷三儿，用毛巾垫着砂锅耳。

　　一溜烟似的朝小包间跑去。

　　剩下还有五锅，也都有专人负责传送。

　　“三鲜水饺，上菜了您嘞！”

　　就隔着两口烟的功夫，褚卫国这边又开始吆喝起来。

　　同样是闷三儿打头。

　　一群学徒帮着把菜趁热端上桌。

　　厨房里的事到此就算告一段落了。

　　姚主任也不摆弄他那破喇叭啦。

　　忙把风纪扣系好，拍了拍身上的灰尘。

　　随即换了副面孔，笑呵呵的找徐主任邀功去了。

　　…

　　“褚师傅，我发现你这厨艺见长啊！”

　　“以前都不知道，藏着这么多绝活呢？”

　　忙完了自己那摊事的刘建设，拿湿毛巾乎了把脸。

　　用筷子从盘里夹了片里脊肉嚼吧起来。

　　眼里顿时异彩连连。

　　这味道也忒正宗了！

　　“都说活到老，学到老。”

　　“这三百六十五行，都逃不过这个理去。”

　　“就说这抓炒里脊，我在家都练了不下五六十次！”

　　褚卫国从挂在门柱上的外套里，拿了烟。

　　厨房里挨个发了一轮。

　　嘴上还不忘吹牛逼。

　　狗屁的在家练手，纯粹就是两世经验大融合。

　　“吹呢吧你，上哪弄这么些里脊肉去？”

　　刘建设也不傻，登时就识破了他的谎言。

　　现在肉食管控的有多严？

　　每月就发两张肉票，还分上月、下月两次发。

　　一张票只够买贰两肉。

　　再遇上肉猪断供，一两都够呛的！

　　“这你就不知道了吧。”

　　“我师父当年有一绝活，叫素肉烹饪法。”

　　“能用各类素菜，模拟出肉食的口感。”

　　褚卫国抽着烟，将一条腿踩在条凳上。

　　毫无形象可言。

　　“啥叫素肉烹饪法，你给我们详细说说看。”

　　刘建设不仅是个棋迷，在烹饪方面也很执着。

　　他屋里有一面墙，并排摆了三个书架。

　　一个放棋谱，一个放菜谱。

　　最后一个书架放的就比较杂啦。

　　各种地下手抄本和连环画…

　　“我举几个例子。”

　　“比如用蘑菇切丝，煸炒出汁，模拟肉丝的嫩滑。”

　　“还有豆腐用热油炸过，酥嫩焦脆，用酱汁闷炒，就能模仿出红烧肉的口感。”

　　“我练这道抓炒里脊的时候，用的是面筋勾芡。”

　　褚卫国仗着脑子里的知识库很丰富，当着众人的面侃侃而谈。

　　素肉烹饪在后世也不是啥不传之秘。

　　“张老爷子不愧是御厨世家出身！”

　　都说外行人看热闹，内行人看门道。

　　听完褚卫国这番理论，刘建设当场就被震住了。

　　其余几位师傅，也都是一副受教的样子。

　　“师父，您什么时候传我那个…那个…素肉烹饪法？”

　　高小燕端来茶水，递给褚卫国。

　　一脸激动的询问。

　　“你连蛋炒饭都能炒糊，还想学师祖爷的绝活？”

　　褚卫国没好气的瞪了小徒弟一眼。

　　颇有些恨铁不成钢。

　　众师傅闻言，顿时哄笑一堂。

　　“什么事这么高兴啊？”

　　突然，一个浑厚的声音从门外传来。

　　褚卫国扭头望去。

　　就见喝的面红耳赤的徐主任，拎着瓶茅台酒，笑呵呵朝他走来。

　　身侧跟着的，是一位穿着翻领列宁装的中年女人。

　　瞅她今儿系的红围巾，就知是寿星驾到。

　　“徐主任，徐夫人…”

　　褚卫国等人赶紧列队站好。

　　难得的有了些正形。

　　“不要这么拘谨。”

　　“今天是我们夫妇给大家添麻烦了。”

　　徐主任给跟在身后的崔秘书使了个眼色。

　　后者心领神会，立即给大伙派发酒杯。

　　等所有人都拿了酒杯，徐主任步伐沉稳的走到褚卫国跟前。

　　抬手在他肩膀上重重拍了几下。

　　随即朗声笑道：“没想到褚大厨年纪轻轻，本事却不小…”

　　“你那盘银耳素烩，可是深得谭家真传呐~”

　　“来来来，一口水酒，聊表谢意！”

　　徐主任说完，仰头将杯里的白酒一饮而尽。

　　“您太客气。”

　　“我们做厨子的，只要菜做的能合贵人口味，就算没白学这门手艺。”

　　褚卫国也是惯会说客套话得。

　　这时自然要将自己的姿态放的低低的。

　　再把领导捧的高高的。

　　“不错~”

　　“年轻才俊，大有可为嘛！”

　　“改天有机会，不妨到家里来吃顿便饭。”

　　“正好介绍我家书筠同你认识。”

　　徐主任对褚卫国真是越看越满意。

　　颇有种岳丈看女婿的味道。

　　“主任您过誉了…”

　　“今儿的菜您满意就成。”

　　褚卫国赶忙谦虚了几句。

　　“这位就是褚师傅啊，没想到这么年轻呢。”

　　“跟我家书筠差不多年纪吧？”

　　徐太太似乎有点沪上口音。

　　要么是从那边嫁过来，要么就是在沪上生活过。

　　“我今年虚岁二十五，属狗。”

　　褚卫国笑着回应。

　　“属狗的好啊，正直好学，值得信任。”