四合院：寡嫂梁拉娣，秦淮茹慌了 第255节

　　张建军直起身，拍了拍手。

　　褚卫国早等着这一刻了。

　　闻言赶紧合上电闸。

　　烤炉随即发出轻微的嗡鸣，仪表指针缓缓升起。

　　张建军把温度计放进炉膛。

　　过了十分钟后去看读数。

　　随即满脸笑意的喊道：“180℃，分毫不差！”

　　高小燕几人闻言拍手叫好。

　　李红梅见李秘书跟周师傅都在。

　　早用盘子端了热茶，还特意拿来几罐曲奇饼。

　　一会让孙秘书打包打走。

　　“建军，你可真是咱店的宝贝！以前咋没看出来你有这本事？”

　　褚卫国拿起一块曲奇，塞到张建军嘴里。

　　“就是，懂点皮毛而已…”

　　张建军嚼着曲奇，又开始饶头了。

　　孙秘书看着这场景，笑着收拾文件。

　　“褚店长，设备没问题，我就先回去复命了。”

　　“王处长说，等你们做出外贸产品了，他是要亲自过来尝尝的。”

　　送走孙秘书和周师傅，天已经擦黑。

　　烘烤房里，捷克烤炉的指示灯亮着暖黄的光。

　　和旁边的老铁皮炉形成鲜明对比。

　　褚卫国看着张建军还在调试温度。

　　觉得心里特别踏实。

　　有了这台烤炉，还有张建军这手艺。

　　别说黑森林蛋糕，就算翻糖城堡，他都想试试！

　　当然，这是口嗨…

　　“明天开始，咱就用新炉子！”

　　“今晚先做三炉曲奇饼试水！”

　　褚卫国拍着张建军的肩膀，声音里满是兴奋。

　　“我再调调风门，尽量保证炉膛里温度稳定。”

　　张建军闻言点头，眼睛盯着仪表。

　　褚卫国望着那台捷克烤炉。

　　突然想起今早姚启文那番话。

　　“政策有空子，要学会利用。”

　　现在他觉得，比起钻政策空子。

　　找到合适的人，用对合适的设备。

　　才是真的走对了路子！

　　“对了。”褚卫国像是忽然想起什么，“建军，以后你就专职负责设备维护，工资给你涨一级！”

　　他身为店长，这个权利还是有的。

　　张建军闻言，手里的扳手当啷掉在地上。

　　他在为民食品店干了三年，别说涨工资。

　　不拖欠就算不错啦。

　　没想到才跟着新店长干了几天。

　　工资就涨了一级！

第131章 黑森林蛋糕

　　清晨的微光刚爬上窗棂。

　　此刻褚卫国已经站在那台银灰色的烤炉前。

　　炉膛里的余温还未散尽，金属表面泛着冷冽的光泽。

　　与旁边那台熏得发黑的老铁皮炉，形成了鲜明的对比。

　　张建军天没亮就来调试设备了。

　　这时候正仔细记录各项仪表参数。

　　确保这台宝贝疙瘩能平稳运行。

　　“师父，面粉和黄油都备齐了。”高小燕拎着沉甸甸的面袋进来，鼻尖还沾着点面粉，“昨儿给玻璃厂下的订单，批次和规格跟以前的不一样，虽然孙秘书帮咱打过招呼，收到货估计也没那么快…”

　　褚卫国倒觉得没什么，慢就慢点吧。

　　先把库房里存的旧货用完再说。

　　新批次主要是为大使馆订单预备的。

　　一时半会的，估计还用不上。

　　他这会正跟着张建军，熟悉控制面板上的各项功能。

　　只见其手指轻轻一旋，仪表指针便精准地指向 170℃。

　　“这个事急也没用，先紧着库房里那批存货用。”

　　“帮我把那柳条箱拿来…”

　　褚卫国这会正学的起劲。

　　这台烤炉的温控精度，比之前那几个铁疙瘩可靠谱多了。

　　高小燕闻言，转身去把柳条箱提了过来。

　　打开后，眼睛倏地瞪圆了。

　　箱子里铺着厚厚的棉絮，摆着几罐印有洋文的罐头。

　　还有一袋深褐色的粉末。

　　最惹眼的是那个水晶玻璃瓶。

　　里面那些琥珀色的液体，在晨光里泛着柔光。

　　正是戴乃迭教授给的那瓶香草精。

　　“巧克力粉？”

　　“这可比供销社卖给咱的可可粉香多了！”

　　高小燕好奇心重，打开袋子，捻起一点粉末凑到鼻尖。

　　一股微苦的醇香直冲脑门。

　　“托朋友从南边捎来的特供品。”

　　褚卫国含糊其辞的解释。

　　蛙崽应该也算是朋友吧？

　　结果他把上面一层瓶瓶罐罐拿开。

　　把垫着的棉絮跟油纸掀开。

　　下面又是整整齐齐的一排！

　　其中就有一瓶锡封的樱桃罐头。

　　这些可都是他空间里，压箱底的宝贝啦…

　　之所以今天拿出来。

　　是因为稍后试做黑森林蛋糕，都要用到。

　　制作黑森林蛋糕的过程，其实很解压。

　　褚卫国让高小燕把鸡蛋黄与蛋白仔细分离。

　　自己则将软化的黄油打发成蓬松的奶油状。

　　当巧克力粉跟面粉按比例混合，筛入黄油糊的瞬间。

　　细密的粉雾在晨光里扬起，煞是好看。

　　“师父，樱桃要去核吗？”高小燕举着罐头问。

　　“切半去核，罐头汁留着备用。”

　　“这些汁水等下拌进奶油里，这是黑森林的灵魂。”

　　褚卫国接过罐头，用银质小勺小心地舀出果肉。

　　暗红色的汁液浓稠得能拉出丝。

　　晨光微熹，微风拂面。

　　等第一炉黑森林蛋糕出炉。

　　整个后院都飘着浓浓的巧克力香。

　　褚卫国用细齿刀将蛋糕坯横切成三层。

　　中间抹上混了樱桃果肉的奶油。