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我加载了农场游戏 第357节

  “师傅!”

  “你还有多的刨子吗?我们也想搭把手!”周书翰看着他的动作,不觉有些意动。

  毕竟,这轻轻用刀子一刮,猪毛就刮得干干净净,特别光滑,令人不自觉的都想上手试试。

  杀猪师傅闻言,也没拒绝:“我还多带了两把,我给你们拿!”

  他大概也看明白了,陈国栋他们这些人,应该就是那种城里来乡下体验年轻人。

  而刚才对方给他散的烟,都是他没见过的牌子,但那味道,却是胜过他以前抽过的所有烟。

  所以,他也算是心里有个底,这群人,肯定非富即贵。

  “周哥!”

  “你以前在炊事班,肯定杀过猪的对不对?要不待会这刮猪毛的差事,就交给我和张哥来?”何少君笑着对周书翰说道。

  “老何,我都说了,我在炊事班,只是干了一段时间,不是专业的炊事兵,不要误以为我什么都干过!”周书翰脸一黑。

  “这猪我要是杀过,也不会跟师傅提议了!待会师傅的刨子,我肯定是要一把的,剩下的你们两自己分!”

  “……”何少君神情顿时失落了下来,转头可怜兮兮的看着张天宇:“张哥,张哥,你就是我亲哥——”

  “我真是你亲哥?”张天宇打断他的话。

  “真是!”何少君面色一喜。

  不料,下一秒就见张天宇亲切的拍拍他的肩:

  “好弟弟,那你就听哥的话,这刮猪毛的活,你把握不住,让哥来!”

  “……”何少君嘴角一抽,这是赔了夫人又折兵。

  “哈哈哈哈!你们就别争了,待会换着来吧!我看等会老陈回来,他怕是也得插上一手!”周书翰不由一笑。

  “行!”

  两人轻轻一点头,紧接着,他们就看到,林州走了回来,一刹那,都不由神情兮兮的望着他。

  这个模样,倒是给林州弄的有些迷糊。

  “你们这是干啥呢?”

  “林哥,你以前应该刮过猪毛吧?”

  “刮过,怎么了?”

  林州点点头应道,他家里以前杀年猪的时候,确实是玩乐似的刮过。

  不过,那时候,刮得不好,又慢,所以大人嫌弃,就没让他玩了。

  “那就好!”

  听到他的话,何少君两人顿时松一口气,随后眼巴巴的盯着他:

  “林哥,既然你以前刮过猪毛,那就肯定不会跟我们抢了吧?”

  “……”林州脸上的肉颤了颤:“你们两就是为这事?”

  两人齐齐一点头。

  林州脸上的肌肉,又是抖了抖:“你们刮吧!我不跟你们抢!”

  然后,他就看到,两人一脸高兴的磨拳擦掌,显得格外激动。

  “……”林州哑然失笑:“老何,你们可别觉得这刮猪毛简单,这里面,也是有讲究的!”

  “???”

  何少君他们顿时一脸疑惑的望着他。

  他们前面拔过鸡毛,刚看见师傅就用工具一刮,就觉得,这猪毛应该跟鸡毛差不多,只要热水烫过,就是轻轻松松的事,没想到林州居然说这里面还有门道。

  不过,就在这时候,取工具的杀猪师傅也回来了,将两把刮猪毛的刨子递给给周书翰。

  “师傅!”

  “这刮猪毛,有什么技巧吗?”周书翰接过刨子,顺便直接问了出来。

  杀猪师傅一听,微微一愣,便笑着解释道:“要说技巧,其实也没什么技巧,就是有一点需要注意,那就是刮的时候,要顺着猪毛的方向刮。”

  “因为这样的话,才能更好的将猪毛从猪皮上,连根拔起!”

  “而如果是逆着猪毛刮,那就容易产生断桩,猪毛的根部,会断在猪皮里面,这样一来不好处理。”

  “有句话不知道你们有没有听说,就是说“没有张屠夫,就吃带毛猪”,这指的就是退猪毛的时候,没退干净!”

  说完,杀猪师傅又指着躺在杀猪凳上的猪,“至于这猪毛的顺逆,你们一看就能知道。”

  “除去这一点之外,也没别的要注意的了!”

  “哦!刮猪毛的时候,其实一边用热水淋,一边刮,这样也更容易,更干净!”

  “原来是这样,多谢师傅给我们讲解!”周书翰他们听后,都是连连点头,表示涨知识了!

  其实还真别说,就像这样简单的事,要是不知道,还真就容易导致两个完全不同的后果。

  如果单纯是让他们来刮,那肯定是顺自己的意,怎么顺手怎么来,基本不会去管是不是顺着猪毛刮的。

  到时候,就会得到一头退毛失败的猪。

  “没有没有,这也不是什么事!”杀猪师傅摆摆手,继续刮起来。

  周书翰他们见状,也都手痒难耐,毕竟,刚听完师傅的讲解,正想动手,亲自实践求证一番。

  所以,也都纷纷拿着刨子,对猪身上的猪毛动起手来。

  很快,去提水的陈国栋回来,见到他们已经动手刮上猪毛,也是如他们说的,果断要求加入。

  然后,他们四个人,便分工合作,轮替起来。

  在刮毛和浇水之间,来回的更换。

  一个个,那都是干得特别起劲,猪毛刮得那叫一个干净。

  在浇水的时候,也是嚷嚷着,给自己这多浇一点。

  这个场景,看上去,就像是农村里杀年猪,请的村里年轻人来帮忙一样。

  特别是陈国栋他们每个人身上,也都围着一件标准的围裙,手上还带着袖套。

  “林州!你这头猪,猪肉的质量,是真的好!”

  “我敢肯定,我这些年杀过的猪,没有一头品质有你这个好!”

  杀猪师傅用铁钩子,将一只猪蹄上的猪蹄壳给拔下,露出里面颜色微微红嫩的蹄尖。

  紧跟着,他又是将工具交给周书翰他们,剩下的猪脚,让他们动手。

  这也是他们自己的要求。

  前面撸鸡脚上的皮,那是给陈国栋爽到了,所以见到猪蹄要去蹄壳,也是请求出战。

  “师傅!你这都还没开膛破肚,就知道老弟这头猪的肉质好吗?”陈国栋用勾子勾住猪蹄,猛地一扯,表面的蹄壳,就被剥落下来。

  周书翰他们三人,也都是好奇的看着杀猪师傅。

  “哈哈哈哈!”师傅爽朗一笑,指着猪颈下的伤口:

  “虽说还没开膛破肚,但这不是捅了一刀吗?”

  “当然,还有这猪血!”

  “呃——”陈国栋眼睛一亮,好奇追问道:“师傅,这有什么说道吗?”

  他对这些事,特别有兴趣。

  然而,杀猪师傅却是对着他一摇头:“硬要说什么说道,我也说不出个什么大道理,只是凭借这些年杀猪的经验能够分辨出一点!”

  “我刚看这血的气味颜色,还有处理猪毛时,伤口处理干净后,闻到肉香味,得出的这个结论!”

  “这种感觉,我也不知道该怎么跟你们说,反正我通过这两点,基本能判断出一头猪的大致品质。”

  “我来闻闻看!”陈国栋一听,便将勾子交给何少君,自己跑到猪血旁边,蹲下身,用手扇了扇气味到自己鼻前。

  瞧见他这个举动,周书翰也是不禁一笑:

  “怎么样?老陈,闻出来没有?没有的话,你可以来闻闻后面,后面你肯定能闻出来!”

  “去去去!”陈国栋嫌弃的冲他挥挥手,紧跟着,又细细的嗅了两下。

  下一刻,他就抬起头,冲着他们呼喊道:

  “老周!你们快来闻一下,这血居然有一股说不出的香味!”

  “香味?老陈,你该不会是饿了吧?”周书翰一听,嘴角抽了抽。

  不过,他人倒是很诚实的走过去,蹲在盆边,闻了起来。

  很快,他口中也发出一道惊讶声:“噫!好像还真有!”

  听见他也这么说,另外两人也都围过来,一闻之下,亦是面露惊讶。

  “老弟,你这猪,该不会是用香料喂的吧!竟然连血里都有一股独特的香气!”

  周书翰十分惊讶的问道。

  要知道,这猪血,还是刚杀的猪,流出来的,按理说,血腥味应该很重。

  但他们闻起来,虽说有血腥味,但那股血腥味,怎么说呢!并不令人作呕或者有刺激反应,感觉很平淡。

  反倒是陈国栋说的那股香味,显得更为独特!

  一闻就能闻到里面的不同寻常。

  “没有!”林州摇摇头:“你们都别闻了,赶紧过来帮忙,该将猪挂起来,开膛了!”

  周书翰他们闻言,也都忙走过来,帮着将猪悬挂在架子上。

  虽说从猪血里面闻到有异香,但相比于林州这里的神奇,倒不是不能理解。

  所以,他们倒没有太过在意,只是心里面,更加的期待起,这血待会吃到嘴里的味道了!

  片刻后。

  在他们的忙活下,这只四五百斤重大肥猪就被悬挂起来。

  杀猪师傅拿着刀,熟练的开膛破肚。

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