远月门口摆摊，美食好评万倍返还 第338节

因为那次失败。

四宫小次郎改变了许多。

平时对人的态度相比从前也更加温和。

其实不管是她，还是店里其他人……

更喜欢现在这个不被世俗名利所累，一心钻研料理的四宫主厨。

而且~

对方如今也能虚心接受别人的建议，不像过去那般专横跋扈。

就连桔田优都知道，这是一个极好的变化，更何况四宫小次郎本人。

所以，SHINOS餐厅的每一个人，都对楚枫恨不起来。

这一切楚大老板毫不知情，也懒得猜测，专心制作料理。

事实上~

经过一天的准备，两道菜花不了多长时间。

莲子禽蛋羹最简单，浸泡半天且煮793熟之后的莲蓬，只需最后放入蛋羹里就行。

这道料理吃得就是食材的原味，无需太多调料，加点冰糖即可。

但蜜酱胡萝卜煎肉，做法就有点复杂了。

首先最耗时的是腌肉。

把肉用棉线塑形后，均匀抹上盐和红糖，再用保鲜膜包好，冷藏腌制六小时。

等到红毛猪肉腌制完毕，擦干水分之后，才能开始煎肉。

以为煎好就完事了？

并不是！

虽然这道菜名里有‘煎肉’两个字。

但它实际上是烤出来的。

煎~

只是一个锁住肉汁的重要环节而已。

煎好的肉均匀刷上蜂蜜用锡纸包好。

放入烤箱中烘烤半小时以上。

才算初步完成这道料理。

幸好楚枫选择了红毛猪肉。

这种食材肉质更为细，大大缩减了烘烤的时间。

如果用普通猪肉，光是烤肉就需要三小时以上。

至于为什么不用烤全猪肉？

那玩意本身自带高温，虽然可以无限制缩短烘烤时间，但却很难使调料入味。

当楚枫从烤箱里取出一大块通体金黄的肉……

仿佛散发着金光的肉块，以及如爆炸般喷涌而出的香气……

差点让四宫小次郎等人睁不开眼，喉咙更是不自觉涌动起来.

第302章蜜酱胡萝卜煎肉

“好香！这是什么肉？”

不算强烈的金光让幸平创真微眯着眼。

鼻尖卖力地抖动了几下。

似乎想要尽可能嗅到更多的香气。

“红毛猪肉！楚老板还真舍得，这顿饭钱花得值啊。”

四宫小次郎抬手托了托鼻梁上的眼镜，嘴角不由自主浮现一抹笑意。

好歹也是九星厨师。

虽然已经被剥夺星级，但厨艺和眼力尚在。

辨别食材，对他来说不是难事。

眼前这块肉并不大。

以红毛猪现在的市场价来算。

一万日元绝对物超所值。

随着IGO逐渐透露有关美食界的事情。

梦幻食材的价格也相对有所下调。

如今一斤红毛猪肉。

市场价大概在五万左右。

然而他并不知道。

楚枫在积分商城里兑换。

一斤红毛猪肉只需一万二。

刚取出来这一小块肉，份量还不到半斤。

楚大老板，从来不做亏本生意。

桔田优缓缓睁开眼睛。

然后就看到楚枫重新用锡纸包裹肉块。

“呃呃呃……现在还不能吃么？”

桔田优咽了咽喉咙，不争气地吞了吞口水。

哪怕肉块已经被锡纸包住，空气间依然残留着诱人的香味。

“桔田副厨，难道你忘了，烤肉都需要静置一段时间。”

幸平创真恰逢其时地给出善意的提醒，却换来桔田优一记暴栗。

“要你多嘴！真当我连这点最基本的东西都不知道啊？”

其实~

刚才她确实忘了。

主要还是烤肉太香，看着实在眼馋。

敲打一下幸平创真，以此缓解自己的尴尬。

桔田优赶紧转移话题，好奇道：“为什么烤肉取出来的时候会发光啊？”

“因为表面涂了蜂蜜，再加上200度高温的烘烤，取出来的时候忽然暴露在空气中，或许造成了一种错觉吧．」。”

楚枫一本正经的胡说八道。

这道原神菜谱在他的改良下，确实有点发光料理的意思。

但相比小当家里的‘特效’，发出的光芒还是弱了一些。

“啊嘞，真的吗！？”

桔田优歪着脑袋打量着被锡纸紧紧包裹的烤肉，慢慢陷入了沉思。

先前还真没看出来，这个有点御姐范的女人，竟然还有如此呆萌的一面。

四宫小次郎没有在意料理发光的问题。

特厨做出有异象的料理，再正常不过。

“接下来，楚老板应该要煎汁了吧？”

烤肉配酱汁，这是常识！

楚枫微微点头，开始煎制酱汁。

取出新鲜去籽的樱桃肉。

锅里倒入些许红酒，再加适量的米醋和糖。

所有材料熬制两分钟，大火收汁直至浓稠。

“樱桃？为了增强酸味？但是为什么又要加入米醋啊，难道不怕太酸了吗？”

幸平创真完全没有入座的打算，目不转睛地盯着楚枫制作料理。

这种观看特级厨师展现厨艺的机会，平时可不常有。

四宫小次郎同样如此。

思索片刻后~

他沉吟道：“樱桃可不仅仅有酸味，本身还自带甘甜，口感也比较温和。”

“楚老板加入这个，应该是为了起到调和酱汁的作用，增强料理的层次感。”

幸平创真微微愣神，随即也陷入沉思，一边思索一边点头，自言自语道：

“确实如此，只是使用樱桃的分量必须精准，差之毫厘，也许还会起到反作用！”

四宫小次郎满意地看了幸平创真一眼，很欣赏对方敏捷的思维，以及对料理的执着和悟性。

“所以，你要学的东西还很多，不要以为单凭创意，就能够吃一辈子，灵感总有用完的一天。”

“料理，其实就是探究食材的过程，只有了解每一种食材的特性，才可以做出最好的料理。”

对幸平创真的天赋，四宫小次郎还是很满意的。

只是这小子有时候喜欢耍小聪明，总是做些不伦不类的创意料理。