禽满四合院之傻柱跑路香江 第4节

出师不利，傻柱怎么会拒绝呢？这会还怎么继续开，一大爷心里骂了几十遍傻柱。许大茂还是不要招惹了，那玩意不是个东西，搞不好玩火自焚。

“那就我们院里的邻居捐款帮助一下贾家，谁家还不会遇上困难时候啊。一方有难，八方支援吗。柱子，你们紧挨着邻居，更要互相帮助啊！”

看着一大爷那目光，何宇感觉犯恶心，你一月80多块钱还用开什么会啊。“一大爷，当年我爸去保定时候，把我的工资也全部拿走了，我这才攒了三年，一直照顾妹妹和老太太，明年还想结婚呢，我也没钱啊。我爸托人来看我，说这三年每月给我寄十块钱到你那，我还指望靠那钱结婚啊。”何宇说着说着也留下来眼泪，演戏谁不会啊，这次一定要把便宜老子的钱要过来。

何宇说完，院里瞬间就热闹了起来，有大瓜啊。何大清每月都寄钱给两个孩子，一大爷一直都没给人家啊，议论声也越来越多。

“你爸，有时五块有时十块，我帮你攒着，到你结婚时候拿出来，这也是你父亲交待的。我还在乎你那点钱不成。”一大爷快速为自己洗白。

“谢谢一大爷、一大妈这些年照顾我和雨水，没有你们雨水，，，”何宇声音哽咽说道，下面不知道说什么了，那就擦眼泪吧。你看看我们家，多困难啊，母亲早年去世，父亲又抛弃儿女跟着寡妇跑了，说多了都是眼泪。

第11章 第一次全院会议下

全院会议再一次进入尴尬状态，这是要接济贾家，这傻柱也开始哭穷，一大爷还拿着人家两孩子的生活费，真不是个玩意。

傻柱，那个没良心玩意，哪天不是从厂子里带剩菜，给我们家带些又怎么了，又不是你的饭。贾张氏只想着上去一巴掌拍死傻柱，我们家东旭走了，也就不认我这个大妈了，白眼狼，昨天五斤猪肉你都给炒了。

“大茂，你也要接济一下贾家啊，东旭跟你的关系那么好，你又是咱们院里最出色的年轻人。”一大爷笑着说道。

“是啊，大茂，你这放映员平时下乡收到东西也不少，接济下贾家对你来说很轻松吗。”二大爷补刀。

“一大爷，二大爷，我这年龄也不小了，也想着明年结婚呢。要是捐款我响应大家号召，会尽自己一份微薄之力。”许大茂慷慨激昂说道，两个老不死的，你们接济不就行了，我可以接济下秦淮茹吗。

院里众人也都笑了起来，没人想做出头鸟。

“好吧，那我们大家就捐款吧。我们院子一直都是文明四合院，我带头捐款十块。”一大爷扫视了一圈，最佳背锅的两个对象也放弃了。

“我作为院里二大爷，帮助大家也是义不容辞，只有，，，我捐款五块。”二大爷又进行了一次三分钟演讲。

“唉，我的工资比较低，又有一大家子要养活，我也只能尽自己的微薄之力了。”三大爷心疼的从口袋里掏出五毛钱，昨天吃的饭又吐出来了。拿出本子，又开始进行记账。

“作为院里优秀的青年代表，大家互帮互助也是应该的，，，我许大茂省吃俭用，捐助五块”许大茂说完，挑衅的看了下何宇，又温和看向秦寡妇。

这三个人就有二十块钱了，十几户那算下来少说也有四五十块钱了，要是每月都捐一次多好啊，贾张氏内心一片激动，恨不得从闫老抠手里抢过那些钱。

还是一大爷和许大茂好，两人都是热心肠，二大爷开会结束后估计又要打儿子了。傻柱，我们一家四口半，你也不可怜可怜我们孤儿寡母的，带点饭又怎么了，老太太又不缺吃喝。院里也只有许大茂最好了，以后可要多帮助下姐啊。秦淮茹双眼含泪，感激的看向许大茂，我表妹秦京茹年后我介绍给你。

秦姐看我了，果然比乡下那些村姑漂亮几十倍，等明年生完孩子后我再接济你。傻柱，你个二货也想找对象，我先挖了你的墙角。

院里众人开始纷纷捐款，一块两块的，谁家以后还没个困难啊。三大爷那就尴尬了，默默划掉自己名字，一群二货，人家补偿款就拿到了600块呢，你们瞎捐个什么劲啊。一块钱都够我们一大家子两天的伙食费了，节省下还能多出一顿早饭，不当家不知柴米贵啊。

何宇也来到了三大爷身边，看了下捐款清单，好吧最低一块钱，我一天的工资啊。摸了下口袋，昨天剩下的不到一块钱，还是先回屋拿点钱吧，对着三大爷尴尬的笑了笑。一分钟后，何宇掏出一块五毛钱，嗯不多不少正中间。

五分钟后，每户也是被迫捐款，第一次遇上这事，贾家孤儿寡母的也的确可怜，也就帮助一下吧。

三大爷再次计算了下捐款金额，重新数了下手里钞票。“在院里各位亲朋好友的帮助下，这次得到的捐款金额为40.5元，为我们大家热心奉献鼓掌。”三大爷扶了下眼镜，激动说到，表演要到位。

“感谢大家的帮助，以后我一定会报答大家的”秦淮茹擦了下眼泪，对着众人鞠躬说到。

“我家棒梗打小就聪明，以后会报答大家的”贾张氏从三大爷手里夺过一叠钞票，笑着说道，心里也乐开花早已把儿子抛之九霄云外。

二大爷再次进行了两分钟的演讲，一大爷重点表扬了许大茂，夸的大茂兄弟忘记自我。

散会后，何宇来到一大爷房间，便宜老子何大清的钱也要到自己手里了。

一大爷拿出了305块，“柱子，这是你父亲这三年寄过来的钱，叮嘱我留着给你娶媳妇时候再拿出来。我现在也就交给你了，留着不要乱花。”一大爷语重心长说道。

何宇接过钱又听一大爷唠叨几分钟，然后返回了自己屋里，把钱藏了起来，有时间还是到黑市换成小黄鱼吧。

一大爷看着傻柱离开，深深叹了口气，靠傻柱养老现在不靠谱了，棒梗倒是一个不错选择。傻柱怎么突然变化这么大呢，现在竟然这么自私自利，也就捐款了一块五毛钱。

二大爷回到家中，想想自己刚刚捐了五块钱心中就一阵火大，一大爷捐那么多干什么。看着刘光福、刘光天两人，越看越不顺眼，没出息的两个家伙，又是一顿男子散打，心里果然通畅不少。

三大爷看着三大妈一阵叹气，大家都捐个几毛钱不就得了，一块两块的都不过日子了。

“你说这一大爷也真是的，厂子都给了600块钱，秦淮茹明年也就接贾东旭的班，捐什么钱呢”，三大妈不忿说到。

“人家是一大爷吗，两口子又不缺钱，院里最有钱的人。把大家放到火上烤，傻柱现在也聪明的很，竟然也学会哭穷了。没想到一大爷三年多拿着何大清的钱，要是傻柱不知道的话，，”三大爷啧啧啧的感叹。

“也是，三年时间，连傻柱、雨水都不知道，也真够可以的。”三大妈也是不屑说道。

贾张氏听着秦淮茹念着捐款明细，“这傻柱真不是个东西，一个月也是挣三十多块钱，就捐了一块五毛钱。真是一个白眼狼，亏了我们东旭对他那么好，给我们带些剩饭也是推三阻四的，什么玩意。一大爷一个月挣八十多，就给我们十块钱，一个绝户留那么多钱干什么，也不可怜下我们孤儿寡母的。许大茂也不是好东西，一个人吃喝不愁，父母上班就他一个孩子，也就捐了五块钱，没一点爱心。”贾张氏一边数钱一边骂着。

第12章 五朵金花

早上，何宇再次六点半起床，看了下日历，1962年1月10日腊月初五。想想这时候的假日，劳动人民最光荣。

目前假期分为两种，一种是制度性假日，例如周末、国庆节、劳动节；一种是节日性假日，如春节。然而周末都是“义务劳动日”，春节也只有一天假。想想几十年后的法国，不是在度假就是在罢工，，，

北海公园跑步回来，买了两碗混沌四根油条，四毛钱，庆祝下自己加薪喜事。拎着两个饭盒走向工厂，今天的晚餐可是很丰盛的，一个饭盒哪够。傻柱那句话说道对，只需领导吸血不许我们喝汤，也就年底接待多些，也改善下自己的生活吗。

走到食堂，不错打扫的干干净净，马华拿着两块砖在做起复运动，现在也没有哑铃只能应付着。马华麻溜的开始泡茶，小子有前途，叔看好你，可惜叔没办法给你转正。

“师傅，你先坐，茶水等会就可以了。”马华恭敬说道，师傅啊，昨天的饭真好吃，家里难得开荤。

“何师傅，我给您盛粥吧，还有不少呢。”刘岚也是高兴说道，何师傅真好啊，年少多金还很俊。

“行了，我在家吃过了，等会开始切菜吧，五花肉也切了，今天食堂开荤，我好好露一手。”真是不容易啊，小半扇猪一两千人伙食，也就年底了才这么奢侈。万人的轧钢厂每月也就不到十头猪的定量，不少还要留给领导。

中午何宇再次掌勺，白菜炖五花肉，融合了前世在短视频平台看到做饭技巧，今天的五花肉那是一个香。看着二十多位食堂人员在咽口水，何宇那是一个得意，这年代大鱼大肉那也只是在梦里才有。吃鱼，那是想都不用想想，多腥啊，调料贵又费油，还不如吃大白菜呢，才三分钱一斤。

中午当音乐《东方红》响起，无数工人开始百米冲刺跑向食堂，今天开荤嘴里都是淡出鸟了。三食堂门口瞬间变的拥挤不堪，其他几个食堂和何师傅的手艺，说多了都是眼泪。

“柱子哥，柱哥，我的亲大哥，一份白菜炖肉一份酸辣土豆丝两个馒头。”许大茂那孙子跑到真够快的。

“你不是今天下乡放电影吗，怎么今天没去？”何宇好奇问道。

“今天在厂子里放电影，晚上厂长请我吃饭。”许大茂大声说道，哥是和厂长一桌吃饭的人，你一个破厨子这一辈子都上不了桌。

我去，娄董不会开始考虑许大茂这孙子了吧，目前形势有点明朗，现在也到了娄晓娥出嫁年龄了。许大茂的身世也不错，两代贫农一代佣人，当然和何雨柱没法比，何雨柱才是正宗的三代贫农，越穷越光荣吗。看来今晚自己也要拿出自己的绝活了，大茂你就洗洗睡吧。

何宇打了满满一勺白菜五花肉，大茂你就飘吧。“今晚放什么电影？”何宇好奇问道，以前看电影机会真的不多，领导看电影自己要做饭，没戏了。

“柱哥，你真是我亲大哥，今晚放《五朵金花》和《阿诗玛》，哥到时候给你留个好位置。”许大茂得意说道，你连初中都没毕业，你欣赏得了吗，看也是白看。

什么鬼，这两个电影听都没听过，《地道战》、《狼牙山五壮士》倒是看过，这傻柱还真是没文化，难怪忽悠不了小姑娘，除了做饭啥也不懂啊。周末必须去图书馆借书，《钢铁是怎样炼成的》早已忘的一干二净了，冉老师看书傻柱才真是见鬼呢，完全谈不到一块吗。

午饭后，何宇开始蛋疼，不能一直端着茶缸喝水吧，找到钱副主任要了几十张报纸。一边喝水一边看报多好，可惜没有自己的办公室，好吧要知足，先了解下国内的政策和领导讲话。

中午，老太太把何雨柱带点剩菜加热，京酱肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁三个硬菜，老太太笑得合不拢嘴。饭菜的香气在后院飘荡，众人也都是咽了口唾沫，好香啊。

棒梗在院子里玩，顺着香气来到了后院，真香啊，很快跑到自己家里。

“奶奶，奶奶，我要吃肉。”棒梗哭着喊道。

“哪里有肉啊，前天不是刚吃了吗，该死的傻柱把肉都用完了。”贾张氏骂着说道，傻柱真不是个东西。

“后院聋老太太家里有肉，可香了。”棒梗哭着说道。

“没良心的傻柱，那么多剩菜给我们带点会死啊，又不是你家的。棒梗啊，你带着小当去聋老太太家里，就说饭太香了。”贾张氏笑着说道。

“婆婆，这样多不好啊，搞得就想要饭的。”秦淮茹打断贾张氏的话语。

“她一个老太太又吃不了那么多，吃了也是浪费，我们棒梗正长身体呢，吃点怎么了。那是工厂的，又不是她家的。”贾张氏白了一眼这没出息的媳妇。

四点时候开始去仓库拿来晚上的食材，鸡、鸭、鱼、五花肉、瘦肉、青椒、黄瓜、蘑菇、冬笋、火腿，满满的一大桌子食材，其中不少是何宇昨天要求的采购订单。工人天天白菜、萝卜、土豆，领导，好吧今晚又可以带不少东西了。娄董虽然不再管理轧钢厂，但是这点小要求还是很乐意满足的，大家好才是真的好。

何宇一个小时才把晚上食材处理好，又开始做起来大锅饭，大白菜、土豆丝、窝窝头、馒头。吩咐了马华等众人，何宇跑去看电影，马上就要开始了。

大理三月好风光哎，蝴蝶泉边好梳妆，蝴蝶飞来采花蜜哟，阿妹梳头为哪桩？哎，有心摘花莫怕刺哎，有心唱歌莫多问，有心撒网莫怕水哟，见面好相认。

刚到放电影地方，就听到许大茂在唱着电影里歌曲，那破嗓子就是在玷污一首民族音乐。何宇在一边看着这部前两年才拍出的电影津津乐道，的确不错，少数民族风格吗，大部分恐怕连大理在哪里都不知道。看到那些少数民族的服饰，众人一片称赞声，这姑娘真俊啊，这地方真美啊。

哎，老汉我今年七十多咿嗨哟，啊嗨咿嗨哟。强体健翻山坡，采得山药除百病嗨咿哟，人人笑呵呵嗨咿哟。哎，千金哪草药不为多咿嗨哟，啊嗨咿嗨哟。

每当插曲的时候，何宇就想一巴掌拍死那玩意，不要影响大家观看，太得瑟了。

第13章 谭家菜

何宇看得正津津乐道时候，七点钟马华跑来，准备炒菜，领导半小时后开席。唉，好歹让我看完这一部电影啊，得，坚决服从领导安排。

到了食堂，看到所有食材已经码好，准备大显身手吧，今晚的重头戏可是谭家菜—葵花鸭子和银耳素烩。希望能入了娄董法眼，以后可是想跟着娄董跑路呢，几年前跟着何大清也去过娄家做过几次，后来就没有后来了。

谭家菜乃清末谭宗浚所创。谭宗浚是广东南海人，是大学士谭莹之子。谭莹让宗浚在家闭门读书十年，才许出仕。同治十三年，宗浚二十七岁中榜眼，入翰林，督学四川，后又充江南副考官。笔趣阁789

谭宗浚一生酷爱珍馐，入京后，当时京城饮宴蔚然成风，京官每月一半以上的时间互为饮宴。宗浚宴客，善安排，精调味，将家乡粤菜与京菜互为调和，初入京便颇具名声。谭家菜乃谭宗浚入翰林后始名，但谭家菜真正名闻遐迩，却是谭宗浚之子谭青所为。

谭家菜之特点，一在融会了南北之长，甜咸适口，南北均宜。二在讲究原汁原味，讲究吃鸡要品鸡味，吃鱼要尝鱼鲜，焖菜时不续汤或兑汁，炝锅不用花椒一类香料，菜成后也绝不放胡椒一类的调料。三在火候足、下料狠，讲究慢火细做。谭家菜所用清汤，都用整鸡、整鸭、猪肘、干贝加金华火腿集在一起煨成，所以汤清而味浓。四在选料精。谭家吃熊掌必用左前掌，是熊冬眠时经常用舌舔之掌。吃鱼翅必选“吕宋黄”，吃鲍鱼则必须紫鲍。

谭家菜南北合流，菜谱有近两百种，以烹制海味最为有名。谭家制作的鸡鲜嫩无比，据说窍门在于不沾火，下沸汤一烫即成。

请谭家办宴，有一个不成文的规矩：不管谁做东，无论相识不相识者，都需给主人一份请柬。留一席之地，备一份杯盏。

何大清的谭家菜师出三房手艺，何雨柱也掌握了五六分，食材稀少昂贵也限制了谭家菜发扬，为此何大清又让何雨柱拜师学习川菜。

鸭子入开水锅氽透洗净，再入白汤锅煮至五成熟，取出冷凉；剔去骨头，鸭肉切成长4厘米、宽1厘米的条状，鸭皮朝下整齐的摆在大碗中；青椒、冬笋开水焯，清水过凉；胡萝卜加熟猪油炒熟；平菇、火腿、冬笋片放在鸭子上，入笼旺火气蒸。

何宇看到鸭子已经蒸的酥烂，继续开始处理葵花鸭子。平菇半圆片围着鸭子摆一圈，上面再摆上胡萝卜半圆片，而后再用冬笋、青椒片围摆在平菇的外边，成为葵花的叶子状；取火腿丝摆在鸭子的皮面上呈网状，象征葵花籽；原汤上火烧开，加盐、味精，勾入水淀粉，浇在鸭子和配料。一份谭家菜葵花鸭子新鲜出炉，何宇也咽了一口唾沫，真他娘的香。

银耳已经加清汤煮了1小时；发菜加清汤煮10分钟；清汤加精盐、白糖煮沸后放胡萝卜、莴笋、鲜蘑煮2分钟捞出，凉开水浸泡，原汤留下待用；蒸好的银耳扣在盘中，发菜球、莴笋、胡萝卜、鲜蘑码放在银耳周围。将原汤加入精盐、白糖、鸡油、水淀粉勾芡，将芡汁均匀地浇上。十几分钟后第二道谭家菜—银耳素烩出炉，这排盘手艺可比何大清强上不少。

随后，何宇又开始做起水煮鱼、大盘鸡、鱼香肉丝、木须肉、锅包肉、清炒冬笋、改良版地三鲜、酸辣土豆丝、紫菜蛋花银耳汤，十菜一汤也足够八九个人吃了。

机智的何宇再次提前打包了四份饭菜，当然是何宇两份，马华刘岚各一份，利益均沾也不会出什么问题。何宇才不会脑子进水去带剩菜，哥担心传染病呢。

“师傅，今天的水煮鱼比昨天的要好吃很多，也比昨天辣了不少。”马华殷勤说道。

“那是肯定的，昨天临时做的，配菜太少，大白菜哪有冬笋、火腿这些好吃啊。好了，你们两个人也都低调点。”何宇告诫道。能不辣吗，娄董祖上可是川省人，京城那点辣椒算什么。水煮鱼只会一次比一次好吃，再来个四五次，也就可以确定配方了，叔这不也在一直尝试吗。

包间内，娄董、东城区三位领导、杨厂长、李副厂长等八个人齐聚一桌，有说有笑，互相客套着。

娄董是内心凄凉，这轧钢厂也差不多最后一次来了，形势不由人啊，今天顺便看看许大茂怎么样。徐家也是知根知底了，做了十多年佣人，许大茂电影放映员也是不错的职位，晓娥跟着他也不用吃苦。今天看到许大茂，样子还行，可以的话先交往一下吧。

刘岚敲开门开始上菜，葵花鸭子、银耳素烩、水煮鱼、大盘鸡四个硬菜上桌，香气扑鼻而来。

娄董看到菜，很是吃惊，自从何大清跑路三年多没吃过正宗谭家菜。“这个葵花鸭子、银耳素烩是哪位师傅做的？”娄董好奇问道。

“这是何师傅做的，他父亲是何大清也是御厨传人。”杨厂长介绍道，何大清这位高人可惜自己无缘一见啊。

“原来是何大清的儿子啊，那小子现在也不小了吧，有几年没见过他了。”娄董笑着说道，那个熊孩子穿的那是邋里邋遢的，很快品尝起两道菜，不错有何大清的七分功力。

“不错，这孩子也是继承了何大清的一身功夫，很是难得。”娄董夸赞道。

“大家尝尝这道水煮鱼，是何师傅自己发明的新菜，也是一绝。”李副厂长称赞道。

“不错，又是一道新的川菜，何师傅厉害啊，吃的真是巴适。”来自川省的领导笑着说道。

“今天的水煮鱼，比昨天的辣太多了。”李副厂长连忙喝水。

川省的领导也都笑了起来，“哈哈，还行，也就中辣吧”。

“小何的手艺还真是没得说，这川菜做的很正宗。”娄董也夸赞道，周日让小何来家里做谭家菜，喝完了和杨厂长说一声。

陆陆续续的，鱼香肉丝、木须肉、锅包肉、清炒冬笋也上来桌子，酒席气氛也高涨了起来。

厨房里，三人也开始收拾厨房。

第14章 我许大茂，一大三小