禽满四合院之傻柱跑路香江 第42节

“去旧金山看看，我家孩子考上了斯坦福大学。”刘老板得意说道，现在别扯远了，你是买店铺还是聊天的。

“恭喜刘生了，斯坦福大学可是世界顶级名校啊，学校教授获得诺贝尔奖的人就不少，，，令郎真是前途无量啊”何宇开始吹嘘起刘老板儿子。

“哈哈，那小子争气，对了还是先谈店铺的事情吧。”刘老板心里那是一个得意，你想套路叔，差远了。

“刘叔，你给个优惠价吧，一次性拿出这么多钱我们还要去新加坡借钱呢。”何宇失落说道。

“这25万我已经开价很低了，也是急着转手，最多再优惠1万港币”刘老板委屈说道，我几年前购买的可是花了了小16万港币的，要不是全款付清我开价最少也得28万。

我陪你聊了这么久才去了一万港币。“刘叔，我们现在手里也只有22万港币了，这也是我岳父拿出所有的积蓄了，我就是回到新加坡借钱也借不到多少了。”何宇说道。

“唉，那就去个中间数吧，23万，这真的不能再低了，一次性付清”刘老板为难说道，这要是不成你叫我爷都不行。

“好吧，下午我还要去借钱，那我们明天签合同完成过户手续。”何宇无奈说道。

“你们这还是差多少啊？”刘老板好奇问道。

“还差四千吧”何宇苦笑道。

“那就22万6吧”刘老板无奈说道。一次性拿出这么多钱还真是不多，万一回家考虑下不买了那不就惨了。

“那真是太谢谢刘叔了”何宇笑着说道，没想到还有意外之喜。

随后双方办理了过户，第一家店也是何宇自己付的资金，纪念意义重大，商场那边李经理赚了多少就不是自己关心的事了。八天后，店铺到期，娄父的装修公司进场装修，倒也比较简单，至于和娄父之间现在是糊涂账。

“阿宇，可以啊，这砍价水平比我厉害多了。”娄父笑着说道。这店铺25万价格倒也很合理，两人预期最高24万拿下，没想到又去了一万四。

“也都是以前在京城去黑市练出来的”何宇笑着说道。

“这个店铺的确不错，位置很好物有所值”娄父笑着说道。

那是肯定的，现在虽然是22万多，以后恐怕不够半个月的房租呢。这要是那些世界顶级名牌入驻了，也就是一两个包的事。铜锣湾啊，湾仔一向我大晒。

“这里作为我们开的第一家旗舰店最合适不过了，这里车水马龙、人来人往，也可以提高我们品牌的知名度。”何宇笑着说道。

先在这里打开知名度，以后再去中环也开几家分店，香江岛开上几家后再向九龙半岛繁华地段发展。任重道远啊，香江这里完成布局之后再到澳门，以后弯弯、新加坡、马来西亚、泰国，东南亚少说也要几年布局吧。

店铺有了，设备也采购了，其他东西也定制了，好像目前只需要招人培训了，定制衣服倒是简单不少。

第99章 招工

回到铜锣湾家中，何宇开始计划招人事宜。

快餐厅好在不需要太多服务员，三个人足以了，收银、后厨倒也简单不少。麦当劳后厨自己虽然没进过，有几个人员还是一眼可以看到的，店里先招聘十个人不够再招吗。必须是年轻漂亮的小姑娘，客人看着也养眼吗。好像哪里不对啊，营业时间早上六点到晚上十点，需要两班人马，这样下来餐厅人数就是二十人了。

小中央厨房，自己负责核心配方，采购、烤汉堡、做鸡排、洗菜之类的也需要七八个人，一天十个小时也差不多了。

岳母就负责采购，晓娥负责管理厨房这块，财务暂时冉秋叶管着，自己管理餐厅，妥妥的全部都有了工作。

招聘还是打印一些单子吧，手写太掉档次，至于报纸招聘那也不是现在。香江可是不少公告栏，招聘信息多的是，招工找工作的都贴到公告栏。

招聘条件呢，肤白貌美大长腿，呵呵，想多了。首先五官端正吧，铜锣湾外国人可是不少，简单的英语也是需要的，吃苦耐劳任劳任怨那不是必须的吗。工作经验三年就可以了，何宇洋洋洒洒写了一些要求，随后来到打印店打印招工单。

看到打印机，何宇有点恍惚，这玩意不是电影中的电报机吗。这打印机怎么打出汉字的，五笔也是84年才有的，很是惊奇。看着工作人员打印了一份又复印了几份，交钱离开了打印店，长见识了。

随后何宇再次来到了天星小轮码头，坐船去了九龙半岛的尖沙咀，招人还是要从九龙找。能住香江岛的也都是不差钱的，谁能看上自己的一个快餐店，自己也没能力提高住宿。

“靓仔，找工作啊，我们这里普工月薪80包午餐”一位大姐对着何宇说道。

好吧，中介无处不在。“大姐我来招人的，大概三十人，这是单子”何宇笑着说道，把招工单贴在了墙板上。

“招聘服务员，要求五官端正，会简单英语，，，待遇优厚，你这要求挺高的吗，工资低了点。”大姐笑着说道。

“大姐，新店吗，以后肯定会涨的”何宇尴尬说道，100港币也是最低的文职水平了。

“用不用姐帮忙，录用一个10纹，价格公道。”大姐高兴说道，手里资源真的不少，一百港币就到手了。

“可以啊，大姐先帮我把关也不错，十天时间就招聘结束了”省事更好，自己简单面试就可以了。

“小意思，明天就会有人过去，以后招人就找我刘丽美，事情保准办的漂亮。”刘姐笑着递过一张名片。

何宇接过名片返回铜锣湾，还要管午饭呢，看来还得招聘个厨师，真是麻烦。店里拉了电话线，还要再印一些名片，外卖也是大问题，团队订餐也不容错过。要是有了网络，咱也分分钟钟做个饿了么，饿了就点LFC。

何宇再次回到了合亚工业大厦，中央厨房就在这里起步了，离店铺位置不是很远，物流倒是省了不少麻烦。两百多平的小厂房，现在也简单装修好了，本来就是一个一个中央厨房，有电有水也就可以了。有娄父的装修公司，做事简单了很多，自己去接电线想想就没那胆量。

“阿宇，我什么时候上班啊，那些简单的会计知识早就掌握了，现在也熟悉可以上手了。”冉秋叶笑着说道。差不多一个月练习记账和说粤语，都有点烦了，我好歹也是大学生啊。

“好吧，明天你跟谭姨一块到厨房那边吧，也要熟悉下采购流程。”何宇笑着说道。现在也没功夫在家待着，设备到了自己还要熟悉下使用流程呢，先做几次鸡排牛排调试机器。

“那你给我开多少工资呢”冉秋叶笑着打趣道。

“你问老板娘吧”何宇笑着回到了雨水房间。

次日，何宇早早的去了中央厨房，厨房设备也送了过来。

“何生，这是第一批设备，第二批你店面装修好后给老板打电话我们就会送过来。”送货的中年人笑着说道。

“可以，麻烦你们了，先安装调试吧”何宇笑着说道，都拉过来自己也没地放。

上午何宇跟着工作人员学会了使用设备，倒是很简单，说明书上基本介绍的也很详细。看着帮忙的两个小姑娘很是感慨，还没开始面试就开始帮忙了，手脚勤快很不错。

“今天辛苦两位了，先来这个房间简单聊下，比较乱还请见谅。”何宇笑着说道。三人随后走进何宇的狭小办公室，也是配置秘方的地方。

何宇简单的看了两眼简历，应聘收银和服务员职位。“我先简单的介绍下，我叫何宇，我们餐厅的情况，就在铜锣湾的民生广场，2000尺的底商经营汉堡之类的快餐。店面大概十天左右就装修完毕，也开始试营业，接待外国人比较多，收银和服务员也都需要简单的会说英语，这方面我会培训的。福利呢主要是基本工资、奖金和提成，奖金有全勤奖和优秀员工奖，年底还有年度奖金。你们两个先简单自我介绍吧”何宇笑着说道。

“何生你好，我是刘娟，以前在百佳超市做收银员，，，”刘娟详细的说道。

“何生你好，我是李冰玉，我俩是同事，我在百佳超市做理货员员，，，”李冰玉简单的介绍了自己情况。

不错，超市工作倒是都有英语底子，练习几天也就熟悉了，现在要求低先搭建起来班底再说。“不错，你们两人要是同意的话今天就算上班，先简单熟悉下工作规范，也可以在家学习，要是有同事想跳槽也可以邀请几个。”何宇笑着说道。

“那我们先开始收拾下吧，这里也挺忙的。”刘娟笑着说道。

“可以，多了解所有的工作流程，能力出众了以后也可以当店长。”何宇画了一个小饼，还是服务行业工作人员热情。

上午，娄母和冉秋叶也来到了厨房，中午何宇做了两道川菜，轻易的征服了两个妹子的味蕾。

第100章 保护费

三天时间，何宇已经熟练使用所有的设备，原料比例也成功调试完成，做出的各种汉堡大家尝试后纷纷好评。

五天时间，面试了近百人，三十个人员招聘完毕，何宇给了刘丽美300港币，也建立了合作关系。

何宇看着30人，信心满满，大声说道：“我们的汉堡店英文就是简单的LFC，中文暂时是幸运星汉堡。营业时间是早上六点到晚上十点，两个班次工作人员倒替上班。早上六点到九点是早餐，中式提供牛肉蛋花粥、皮蛋瘦肉粥、冬菇滑鸡粥搭配太阳蛋或油条，西餐提供芝士培根蛋帕尼尼、芝士鸡肉帕尼尼、芝士猪柳蛋帕尼尼、芝士猪柳帕尼尼、汉堡包搭配咖啡；午餐中午十一点到下午两点，提供香辣/劲脆鸡腿堡、奥尔良烤鸡腿堡、巨无霸、芝士培根牛堡、双层脆鸡堡搭配可乐和薯条；下午茶提供一些小食，奥尔良烤翅、香辣鸡翅、劲脆鸡米花、薯条、香辣鸡翅、黄金鸡块、鸡排、香脆薯饼、葡式蛋挞；晚餐是六点到十点，汉堡和午餐一样”。

“所有的原材料都在我们中央厨房加工厂半成品冷冻，店里只需油炸或烤箱加热，粥类有师傅到店熬，，，”何宇讲解了所有人的工作流程，并把小册子发给每人。

“餐厅是客人自行取餐，用餐完毕自觉放到餐盘回收处，我们的收银和服务人需要的常用英语，我会给大家统一培训，，，”

讲解了一个半小时，终于把工作需要注意的事项全部讲完，何宇也是长长松了一口气。随后何宇和厨房人员讲解汉堡各项工作流程，好在大家都有些厨师底子倒也省事了不少。半自动化操作，也只需要注意时间、油温、杀菌、冷藏之类的还是比较容易，至于香料的配方，何宇也交待了娄晓娥把所有东西制成粉末，只需按着重量搅拌即可。

娄母带着冉秋叶去批发市场采购，所需原料种类又不是很多，几天采购一次送货上门都是轻松不少。

9月25日，装修今天也要收尾了，现代化简约风格，餐厅看起来干净、舒服很多。菜单也做的很精细，一张封膜的彩色硬纸，包含了所有的菜品和套餐。餐厅的招牌也挂了起来，一只可爱的熊猫，手拿汉堡脚踢LFC三个英文字母很是滑稽。

早餐，中式粥类加油条成本3毫，售价6毫，西餐汉堡类加咖啡成本5纹，售价1蚊；午餐，汉堡可乐薯条成本7毫左右，售价1.5至2蚊；下午茶，3毫至2蚊，小食售价是成本三倍；晚餐，售价和午餐持平。

何宇看着菜单还是有点心虚，要是一天三餐全在lfc最低3块6，最底层文职人员一天工资，少说也得月薪200的人才舍得吃吧。购买店铺、厨房租金、水电物业人工等费用，一天的成本也是高达200港币，何况目前也花了超过25万港币，一天就餐人数低于400人都要赔钱。铜锣湾是什么地方，这么多老外和白领一天吃个十港币都是洒洒水，何况自己也没打算面对工薪阶层。店里所有的标识也都是中英双语，目前只能走高端路线，没有流水线设备生产成本也降低不了。笔趣阁789

“阿宇，哪天开业啊”娄晓娥笑着问道。

“请人看了日子，9月28开始试营业,10月1日正式营业。”何宇笑着说道。还好店里没什么气味，一天就是200块钱呢，自己存款不到10万港币也顶不住。

明天还有装电话线，印名片和传单呢，开业三天八折，免费玩不起。对了，还要请龙虎师表演呢，自己要不要来个英文歌曲在店里播放呢，什么歌呢。

YesterdayOnceMore、WeAreTheWorld、MyHeartWillGoOn，三首经典英文歌曲自己唱的也不错，足以吸引不少老外了。粤语歌曲呢，黄家驹的《喜欢你》，陈百强的《偏偏喜欢你》，陈慧娴的《千千阙歌》，自己现在的粤语唱起来更加顺口。就这样了，铜锣湾啊，刀光剑影倒是很嗨，客人听到不敢进店了吧。

“阿宇，你在想什么呢，我刚才和你说话呢”娄晓娥说道。

“哦，想事情了，什么事？”何宇尴尬说道，自己又意淫过头了。

“我妈问你以后午餐在哪里做？那个厨房不合适，要不要把旁边那个四十平的店面也租了，反正租金又不高，以后大家吃饭也有地了。”娄晓娥笑着说道。

“那个店是买奶茶的，我也不可能开个中餐和自己打擂台啊”何宇苦笑道，最近几天大家都是吃的汉堡，40平只能是外卖，自己也不想炒菜了。

“那咱们不可能天天吃汉堡吧，大家还是喜欢家乡的菜”娄晓娥委屈说道。

随后，何宇再次找到商场的李经理，以每月180港币价格租下了40平店面。不用装修，买两个煤气灶，几口锅就行了，也就放两张桌子自己人吃饭方便，最多两天就可以搞定。看到娄晓娥的笑容，好吧，以后我抽时间还要炒菜。

不到半个小时就搞定了隔壁的店面，也是满足了大家的心愿。回到快餐店何宇继续查看店里，向着肯德基和麦当劳的布局查缺补漏，好像真的不缺什么了。

“恭喜发财，哪位老板啊”几个吊儿郎当的年轻人走了进来。

这就是传说中的烂仔，不用想就知道是收保护费的。“我系，各位兄弟怎么称呼？”何宇客气说道。

“我系义群刀疤虎，规矩懂吗？”刀疤虎笑着说道。

“兄弟，我懂，我们公司大老板是美国佬，多了我不好交差，你看是否能少点。”何宇笑着说道，把公司介绍拿了出来，母公司是海外注册的，收到洋人头上试试。还是哥机智，离岸公司避税也能少些麻烦。

“每月200，没问题吧”刀疤虎笑着说道。老子眼没瞎，那么多英文我不知道啊。

“没问题，开业欢迎几位兄弟品尝。”

打发走社团的人，何宇也松了口气，跑不掉，每月又多了两百港币成本。

第101章 录歌

9月26日，何宇来到了九龙的广播道，歌曲自己会唱写谱配乐自己可不懂。现在这里也不叫五台山，只有香江电台、商业电台。

70年代，在香江不足1公里的广播道上，集中了丽的电视、无线电视、佳艺电视三家电视台，以及香江电台和商业电台两家电台，因此处的地理位置是个小山丘，所以就被称作“五台山”。将广电机构集中排布的方式，是当时港英政府刻意为之的做法——受“六七暴动”影响，这样发展被认为更加方便和安全。

香江电台报道本地及国际大事与议题，协力推动香江文化，提供自由表达意见的渠道。香江电台成立于1928年，前身为香江业余无线电爱好者创办的电台，其后由香江政府接办，现在发展成两个电台频道，英语台和华语台。

香江商业电台，简称商台，于1959年8月26日启播，也是香江市民最喜欢的电台。1956年，香江名绅何东去世，其后人何佐芝从何东手上得到五万元遗产，这五万元便成为香江商业电台的开台资金。

丽的呼声，于1949年英国丽的呼声公司在香江成立子公司。1957年4月，丽的呼声获香江政府准许开办有线电视，1957年5月29日，丽的呼声在香江成立“丽的映声”，正式推出电视服务，此为香江及远东地区第一家电视台。1963年9月30日，丽的映声增设中文频道，以粤语为主要广播语言，播映节目均以黑白为主。

至于无线电视、佳艺电视现在还没影呢，目前港英政府也不允许华人创办电视台，两家电视台的成立和未来轨迹何宇倒是比较清楚。

无线电视，于1967年11月由利孝和、祁德尊、邵逸夫等人创办正式开业。是香江首家获得免费无线电视牌照的电视台，也是世界第一大华语商营电视台。主要业务包括电视广播服务、节目制作及节目发行及分销，数码媒体业务及书刊发行业务，为全球最大的中文商营传媒之一。开台以来，培养出台前幕后的华语影视制作团队和演艺明星数以百计。经过多年累积的经验及努力，无线电视已成为新闻、综艺、旅游和资讯娱乐等节目的制作生产线。其中，电视剧为TVB制作的品牌产品，一直影响着香江和全球华人社区，成为香江流行文化的重要组成部分。有华人的地方，就有香江无线电视的节目。

佳艺电视台，是香江的第三家免费商营广播电台，在1975年9月7日18时开播，于1978年8月21日倒闭。当初佳艺电视的发牌条件之一，需要佳视将部分时间用作播放教育节目，是佳艺未能取得收支平衡的原因之一，亦是佳视倒闭原因之一。

看着未来的五台山感慨万千，自己每时每刻都在见证历史，自己也是看着无线电视台从无到有到辉煌。自己也想拥有一家电视台，现在也不是时候，如今电视机都是少的可怜，靠广告费迟早会饿死。至于两年后的无线电视台，呵呵，自己和六叔差的远，至少自己肯定没有六叔长寿。

何宇来到了六叔的邵氏电影公司，想要配乐傻子都知道找辉煌二圣，如今顾家辉也正在邵氏，何宇也是从邵氏电影上看到的。

顾嘉辉，著名作曲家及编曲家，未来无线电视台任音乐总监。获得香江电台十大中文金曲最高荣誉奖，获英联邦政府颁发MBE勋衔、铜紫荆星章、香江艺人终身成就奖。

黄霑，著名音乐人、词曲家、作家、主持人、歌手、演员，被誉为香江才子。获得香江十大中文金曲金针奖、金曲银禧荣誉、最佳填词奖、CASH音乐成就大奖。

“您好，欢迎光临邵氏电影，请问你有什么事情吗”刚进邵氏电影公司前台妹子热情说道。

“您好，我想找下顾家辉顾生。”

随后，何宇来到了顾家辉的办公室，好家伙，真够乱的纸张到处都是，不愧是作曲编曲神人。

“顾生，您好，我是何宇，想找你帮忙谱曲”何宇客气说道，两人可以勉强说是同龄人，不过何宇保养的像24岁小鲜肉。