禽满四合院之傻柱跑路香江 第45节

“人数再增加十人，四位帮厨六位服务员，刘姐，江湖救急啊”何宇笑着说道。

“生意兴隆恭喜发财啊，没问题，刘姐去给你拆借几人，放心吧”刘丽美笑着说道，我也要招几个业务员了。

店里十点关门，何宇和两位收银也大概数出来今天的收入，八折之后高达四千多港币。客流大概一千多人，下午茶收入最多，两天的储备剩下不到五分之一。开业第一天利润就超过两千港币，果然不是铜锣湾能比的，这里的学生和教授太有钱了。

第107章 三喜临门

带着喜悦的心情回到家中已经接近十一点，小泽平早已睡着，娄晓娥和冉秋叶还在等着自己。

“阿宇，你猜下今天铜锣湾店里收入多少？”娄晓娥笑着说道。

现在铜锣湾每天收入稳定在5500港币左右，利润在3000左右（下午茶利润高），今天铜锣湾是九折优惠撑死也就6500了。何宇笑着说道：“今天肯定突破6千了，应该在6500左右吧”。

“厉害，今天收入在6300多点，利润大概3500左右，不打折的话收入就是7千了”冉秋叶笑着说道。

“不打折客人也就没有这么多了，今天还有礼品、服装的额外支出呢。你们猜下今天香江大学那边的收入”何宇笑着说道。

“最少2000港币”娄晓娥笑着说道。

“3000港币左右吧”冉秋叶思考后说道。你今天笑得这么开心，收入肯定不低，学生传播可比其他人快了很多。

“叶子，你继续猜，娥子就直接排除了”何宇神秘说道。

“难道达到了4000左右？”冉秋叶吃惊的问道。

“聪明，四千多点，剩下的零钱没来得及数。”何宇笑着夸赞道。

“今天双喜临门，尤其香江大学开门红，我们必须庆祝下。我喝鸡汤，你俩喝酒吧”娄晓娥笑着说道。

三人有说有笑的喝了起来，何宇被两人灌了不少酒，三人也说起了京城的点点滴滴。晚上何宇都不知道怎么回到房间的。

早晨，何宇睁开眼已经七点多了，惊慌的看了下室内，冉秋叶睡在自己的旁边。何宇的心情有点复杂，这应该是晓娥成全冉秋叶和自己吧。三人相处多年，对于冉秋叶，自己也习惯了她在自己身边，说不喜欢谁信啊（柳下惠信）。轻轻的给冉秋叶披上了太空被，走到厕所抽根烟，现在需要清醒下。

冉秋叶知道何宇为自己盖上薄被，看着何宇轻轻的走向卫生间，双颊一片通红。昨晚也太疯狂了一些，折腾了人家好几次一次就是半小时（我一夜七次郎不服，小道一日一天也不服，老衲一日七天也不服），人家第一次就受到这样的摧残，娥子，你骗我不疼。冉秋叶嘴角抽搐一下，露出了幸福的笑容，我现在也是你的人了。

“昨晚怎么样，舒服不？”娄晓娥笑着说道。昨晚你们折腾了一夜，我可是没有睡好。

“昨晚喝那么多，我哪知道发生了什么”何宇苦着脸说道。

“那你们继续”娄晓娥挺着大肚子笑着说道。

“好了，我今天还要去分店看呢，叶子就在家休息吧，等二宝出生了，我们一起举办婚礼得了。反正香江好几个姨太太也不少，你们两人什么时候商量着在给我找个三房。”何宇笑着说道。

“想得美，我们两人你还不满足啊，要不要再找个四房啊”娄晓娥笑着说道，手指拧着何宇的胳膊已经转了起来。

何宇简单吃过早饭，便乘巴士向香江大学赶去，冉秋叶害羞早饭倒是没有一块吃。昨晚真的没有感觉啊，今晚，，，

何宇赶到分店已经接近九点，早上堵车还真是厉害，有点不习惯呢，改天买个自行车骑。想当年自己骑着自行车，行驶在公路最中间，冬天双手不沾把那回头率杠杠的，自己就是四九城最靓的仔。

“老板，早餐和你说的一样没什么人，早上就卖出去几十份，剩下的粥我们自己喝了”刘娟笑着说道。

“先坚持一个星期吧，先熟悉下情况再做调整，人的少话早上大家上班时间也就调整下。”何宇笑着说道。大学生不睡到八点谁起床啊，以后打起Dota中午起床直接午饭，哥是过来人。

上午，何宇由雨水带着进入了香江大学，在校内也逛了起来。雨水的法律专业在社会系下，香江大学的法学院还没成立，教师清一色都是牛津大学和剑桥大学临时教师。打官司不指望，何宇嘱咐雨水多学习专利法的相关知识，以后自己有打不完的专利公司，八成还是和美国佬打官司。

十一点，店里也开始慢慢的忙碌起来，不少学生提前购买午餐错开午饭高峰期。何宇开始在店门口统计信息，为市场分析做准备。学生吃饭时间点分布、男女学生人数比例、男女外带数额比例、年龄段比例分布、各套餐购买数量统计等等，也可以做到最大程度的优化，提前准备食物减少等待时间。

空闲时间，何宇让李娟帮忙做起了统计，何宇则是在附近找起租房信息。60平两室一厅一厨一卫每月租金80，何宇爽快的和房东签了合同，以后这里可以当做员工加班的临时宿舍，一楼也可以当仓库使用。

下午茶时间，何宇也和几个教授聊了起来，比较尽兴。众人也都知道何宇是一个周游列国的游子，厌倦了漂泊生活来到香江定居，是一位全能的人才，写歌、中餐、西餐、航天、物理、文学等等无所不知。何宇差点吹出来阿波罗登月计划第一个登陆月球宇航员的名字，还好及时刹住车。

哥电脑里有《三体》小说，也看过不少科幻小说，哥现在这么穷，是不是可以发表几个科幻小说，那美元和日元不就是哗哗的进账吗。《星球大战》、《侏罗纪公园》系列片电脑里有，自己也可以瞎编吗，其他的科幻巨著不是已经写了就是在写作中。哥的电脑里怎么存了那么多筑基金丹、仙帝主宰小说，要是多存些畅销小说那不是爽翻天了。金庸全著都有，金庸老爷子作品自己也没底气去抄，《寻秦记》倒是可以抄下，其他小说字数太多，累。

七点，何宇乘坐巴士返回铜锣湾，生意不错也不用盯着了。今晚做饭要给秋叶妹子补补身体，毕竟昨晚体力消耗大了些，自己现在才这么一点点成就，就开始饱暖思淫欲了，不妥。

菌菇老鸭汤、水煮鱼、鱼香肉丝、京酱肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片，晚上一桌子硬菜，娄父娄母吃的很开心，看了娥子不傻没告诉爸妈。

晚上，何宇再次走进了冉秋叶的房间。

第108章 再筹新店

接下来的几天，何宇上午在铜锣湾店里，中午赶到香江大学分店，骑着自行车两地跑。娄母负责采购，冉秋叶负责财务，娄晓娥挺着大肚子照顾小泽平，娄父管理自己装修公司，众人也是各司其职忙碌的很。

11月7日，一周时间考察，香江大学分店的早餐准备放弃。工作时间也调整为七点上班，早餐只做汉堡咖啡，工作倒是轻松了几分。

招聘的人员也已经到位，如今两个店面和一个中央厨房，工作人员也达到了八十多人，极大的缓解了工作压力，调休也容易了很多。

铜锣湾总店每天接待客流达到了2500人，也基本达到了接待能力峰值，利润每天在3500港币左右。为了开拓利润增长点，开始大力拓展外卖业务（五份起送），接收公司午餐、下午茶、晚餐订单。

香江大学分店，不到三天时间，全校师生皆知来自美国的lfc汉堡店物美价廉，每天都在排队状态中。早餐虽然什么人，午餐、下午茶、晚餐、宵夜的人可是不少，每天的利润也接近3000港币。附近没有大的店面就是硬伤，何宇计划后期扩大厨房面积减小堂食面积，学生在校园草地上吃汉堡也不错吗，还能加强同学感情。

已经过了十多天，圣代口味何宇也在做最后的优化，预计四五天后lucky圣代也就可以面世了。价钱何宇都想好了，中杯6毫，大杯一蚊，吃出哈根达斯的感觉，研究二十多天也是知识产权费用。

何宇倒是想研究饮料配方，康师傅系列饮料配方成分电脑里倒是有，以前接的广告私单。可是那些化学成分，自己哪里知道是什么玩意，自己又没开过奶茶店。鲜榨果汁，也是兑了不少化工原料才好喝的，地沟油提纯、三聚氰胺兑牛奶、苏丹红油条，外行还是太年轻了。

11月中旬，香江大学分店走上正轨，何宇开始再次寻找店面，学生放假了员工也能调到其他店吗。

这次倒是找到了一个店面，位置不错，何宇询问了商场，人家上下两层500平方整体转租。200平方都嫌弃大，500平方可以开火锅店店了，怪不得没人租。何宇开始继续寻找，面积150-200都可以考虑，问了几家中介也没有合适的。

何宇考虑一番还是打算租下500平的店面吧，二层做成私房谭家菜，一桌五百英镑招待富豪，一周最多接待三单爱吃不吃。

算了，还是做成香江的旗舰店吧，品牌宣传提高知名度吗，中环这么大店面的ifc，以后谁不知道lfc是国际大品牌啊，高大上值得信赖没毛病。品牌价值提升，高于实际收入增加，何况中环收入日进斗升吧。

再次返回大厦物业经理办公室，还是和鬼佬谈下价格吧，怡和的产业。

“查理先生，楼下的店面是怎么出租的？”何宇一口流利英文问道。

“每月租金3500港币”查理笑着说道。

我去，这尼玛也太贵了吧，一年租金一套80平房子。一百平一月折合七百港币，鬼佬想钱想疯了吧。

“查理先生，这也太贵了吧，而且面积这么大，开店也不太合适，现在也不景气。我是想租下，最低多少钱？”何宇问道。

“最低3300港币，五年起租”查理笑着说道。要是景气了，怎么也得4000港币，也是换了一家又一家，最长的茶餐厅也没超过一年。

“3000每月怎么样”何宇笑着问道。

“好吧，成交。”查理笑着说道。

什么，成交了，我后悔了，何宇有点欲哭无泪。

“哪有多久的装修时间呢”何宇问道，怎么也要补偿一下。

“要是明天之前签订合同，装修时间可以给你十天，以前我们不提供装修时间的”查理和蔼可亲解释道。

好吧，这句话我信，店大欺客吗。又要招聘培训人员了，一次性要交36000港币押金和租金，装修、采购设备又是接近3万港币。这会要把自己差不多掏干了，一天六千多利润还不到十天呢，也是刚刚缓了过来。

“好吧，我明天过来签合同”何宇和鬼佬聊了一些注意事项后，爽快答应。

离开中环，何宇乘坐天星小轮想九龙半岛赶去。这次店面大，厨房的设备也要用上大型烤箱和冷藏柜，还要看王老板是否有货呢。

“阿宇，恭喜发财啊，这次来什么事情。”王老板亲切的说道。年轻后生就是厉害啊，现在也算上一个贵宾客户了。

“王叔，我这次来是想看看店里的大型设备，这不在中环找了家大店面吗，以前的都小了些。”何宇笑着说道。

“厉害啊，第三家店都开到中环了，恭喜恭喜。走，我带你去仓库看，那些设备这里摆放不下。”王叔笑着说道，带着何宇想市场的仓库走去。

何宇跟着王老板走了十多分钟来到了仓库区域，货车不停的进进出出，也有不少的正在卸货装货很是忙碌。

“这就是能提供的最大型烤箱和冷藏柜了，半岛酒店都是采用的这些，全是最好的厨具德国货—博世，价格也高了些。”王老板笑着介绍到。

博世吗，的确是顶级厨具巨头，后来被西门子收购。未来想要称霸东南亚，自己也要走上自主研发的道路，那些流水线才是王道。

“王叔，我说的这些设备能给多少优惠，基本都是采购了三套呢，以后肯定需求越来越大。”何宇笑着说道。中央厨房烤箱和冷柜也要添置新的，还要租赁个厂房已经不够用了。

“阿宇，这些大牌子我最多能给你九折了，小型设备我可以给到八六折。”王老板笑着说道。

几套设备下来就高达6万港币，中环店面下来最少也要12万，看来要从岳父那里周转一下了。岳父给房又借钱，装修也是收的成本价，岳母帮忙采购管理中央厨房，真是万分感谢。

何宇和王老板定了采购设备的事情，便离开了旺角餐具市场。来到尖沙咀李丽梅的中介公司，又交待了一些招聘相关事宜，这次人数恐怕最少要八九十人。

还有半个月，希望12月1日顺利开张吧。

第109章 中环店装修

“阿宇，你在中环要开一家500平的新店。”娄父吃惊的问道。娄母、娄晓娥、冉秋叶也是一副不可思议表情，这香江大学分店开业才半个月啊，又要开新店还是中环500平大店。

“是的，就在怡和的大厦下面，位置也不错，上下两层整租也只能全部拿下了。”何宇苦笑道。自己的lfc开在哪里，哪里就能聚集人气火爆起来。

“没问题，我现在的装修团队也有了四个，再招聘些熟手就可以了，现在缺多少钱。”娄父笑着问道。

“先从你这里周转十万港币吧，新店筹备也就差不多了，我这边留着流动资金以备厨房采购食材。”何宇笑着说道，这不算吃软件吧。

“没问题，不够就说”这女婿的生意比自己的厉害多了，明年自己的华美装饰品牌响亮了也要开家具厂了，否则自己的老脸也没地放了，自己想当年在四九城也是一个响当当的人物啊。

何宇晚上住在雨水的房间，锁好门拿出笔记本电脑，开始寻找大型餐厅的照片或视频。厨房最少也要一百平，收银台也设置六到八个，一天堂食和外带按万人计算吧（王府井麦当劳表示小意思）；一层只能装修成散桌，闲散客人使用，还要让出排队的地方；二层一半则是要使用必胜客那样的长条沙发了，同事之类的也可以坐到一块。卫生间也要准备三个了，地小也无所谓吗，五百平的面积这样算下来也不大啊。

最大的旗舰店，好像还缺少些什么，圣代的窗口可以单独设计一个操作间，不用进店也省事很多。一层的入口处，也可以像711那样放置三个微波炉和开水，可以为那些环卫工人、巡警提供些帮助吗。这叫人文关怀，也是lfc的企业文化服务社会吗，多香。

何宇打开电脑的AutoCAD软件，开始绘画餐厅布局，还要进行复杂的计算，忙碌了一个多小时大概画出了设计稿。拿出白纸，开始绘画到纸上，然后对各方面尺寸也进行了标记，具体情况肯定还是要调整的。

次日，何宇带着铜锣湾的店长王芳来到了中环，和查理签订了合同也拿到了钥匙。多年服务行业工作的王芳，领导能力很是出色，还是调到中环来当店长。未来人才储备肯定大部分要内部提拔，中环更适合选拔优秀的员工，也都是见过大场面的人。

何宇也开始和一些合作商再次谈起深度合作，餐巾纸，垫纸、纸盒、包装袋、塑料杯这些自己现在没能力生产，如今采购量大了也要给予一定的优惠幅度吗。番茄酱、草莓酱之类的涉及核心秘方的，还是自己在中央厨房生产，保密措施以后也要提高了。

餐盘垫纸也是一个不错的广告平台，现在不做考虑，彩色印刷要是经常更换，成本太高了些。快餐店吗，提供几份报纸就可以了，至于期刊就算了，都看书了那翻台率还怎么算。

自己和路易斯等人的合影也要拿出来使用了，这不外国股东吗，先对付着用几年唬下社团，这是鬼佬的公司。至于肖像权之类的，以后有机会了再说，人家也不差钱（好吧，不要脸了）。中环店面的保护费，行情也不低，这个店估计怎么也要200港币吧，一年保护费就接近四千了，只要不找事就行破财消灾吧。

接下来，何宇忙着招聘和装修的事情，座椅有现成的合作伙伴，沙发也需要再次定制，何宇又开始忙碌了起来。

“阿宇，这家店面真大啊”娄晓娥夸赞道。

“那肯定了，这里是铜锣湾面积的两个半呢，能不大啊”何宇笑着说道。

“阿宇，厨房这块还行，以前一直都是做餐饮的，水电之类倒是省了很大麻烦。厨房改造起来还是比较容易的，餐厅上下两层重新专修的话需要六七天吧，安装设备和桌椅沙发之类的两天也就够了。”娄父笑着说道。

“差不多十天也可以了，再收拾、散味12月之前开张就行。”何宇满意的说道。

“好吧，先装修中环这里，合亚大厦的中央厨房随后装修吧”娄父打趣道。

“好，这里装修你这边做个详细的报价单，以后就是中环的样板工程了。”

“阿宇，现在三家店了，我们连个像样的办公室都没有，以后接待拓展业务多掉档次啊”娄晓娥笑着说道。

现在不是没有资金吗，我也想来个办公室，以后到店里不至于连休息的地方都没有。“年后再说吧，现在的资金要用在刀刃上”何宇无奈的说道。

“到时候给我也分一个办公室，还有叶子的”娄晓娥笑着说道。

“没问题，财务部肯定要有单独的办公室，到时候再单独留一个游乐间给孩子玩”何宇笑着说道。

“阿宇，现在我们的采购量是越来越大了，以后也要建自己的养殖场了”娄母笑着说道。

那是肯定的，未来还有白羽鸡呢，日夜照明喂食不到一月就出栏。“那是肯定的，不过要在新界那边建立了，也得一年以后的时间了”何宇笑着说道。

香江岛分店的规划何宇也早已做好，东区的太古城在开一家分店，四家店也就差不多了，目前的消费能力也只能支持四家。九龙半岛一两年内，何宇计划开上六家也就差不多，至于新界就洗洗睡吧。等香江十家店开设完成，也就要走出香江，第一站也是最近的澳门，第二站弯弯，积累了足够资金也就开始向新加坡、马来西亚、菲律宾等东南亚国家进军。

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。