我在古代开饭馆 第122节
张桥在他刚来这里的时候对他很是帮助，赵恒心里很是感激，因此这次张桥回来，他便带上了江元一起去张桥家里找他去了。
“怎么这时候才回来？快跟我说说你出去都去了哪些地方。”
张桥也是刚到家没多久，昨个下午才回来，睡了整整一整天，这才觉得在路上的疲惫消散了一些。
此时，面对朋友的张桥不慢的喝了口水，兴致勃勃的对赵恒道：“这次出去之后，我才知道这世界上原来有一样！”
“就比如说我去的那里，是个挨着海边的县府。县府里就连最普通的渔民隔三差五都能吃上鱼肉，这次回来，我还带回来一些他们那里的东西。”张桥说着，起身拿了个筐子递给他：“这些你带回去，你们做了尝尝味道。”
“行，那我就沾沾你的光，尝尝这海边来的东西。”赵恒笑着接过，低头看了一眼筐子里的东西。
这一看，赵恒就发许多眼熟的鱼类。黄色鳞片的黄鱼，色泽漂亮的带鱼，肉质鲜嫩的石斑鱼，以及一些虾类，满满当当的挤在一处，都还是活蹦乱跳的。
张桥见他突然不放在他面前摆了摆：“在想什么？”
恍然回过神，赵恒赶忙回答道：“没什么。对了，你带了多少这些鱼回来？”
“我也不很多的。”说着，他仔细想了想，努力形容道：“大概就是，大酒楼里每天都吃，也会十天半月才会耗费完吧。”
“这么多？是准备再镇上卖吗？”就算是在酒楼里，估计也不停的做这些的。
张桥点头，道：“是准备在镇上卖的，我之前吃过这些，都挺好吃的，不会带这么多东西回来。”
“倒也是，那你准备卖给打听好了？”赵恒拍拍他的肩膀，笑道：“要是还没找到，记得把这些鱼给卖完了。”
张桥也煞有头：“还没打听，我准备明日去问问去。你放心，肯定给你留着。”
……
赵恒回去后，便进了灶房中生起了火。这些可都是海鲜！平日里想吃都吃不到的东西。
他还拉着江元对他道：“元哥儿，你快去把阿爹阿母，还有宁哥儿成郎他们都叫过来，今日咱们吃全鱼宴！”
鱿鱼清洗完切成块，而后放入葱姜蒜和酱料等腌制。准备好这些，赵恒就把烧烤架拿了出来放在一旁的空地上。
考虑到阿爹阿母还有太能吃辣，赵恒就准备把黄鱼做成清蒸的。清蒸黄鱼口感绵软，味道清淡，正适合他们。
黄鱼刮鳞掏出内脏，将里里外外清洗干净，而后切成一段一段的鱼块，这样会比较入味。
放入细盐，加入葱姜蒜去腥。做到这步，赵恒突然想起什么，把筐子里的石斑鱼也拿出杀了，同黄鱼一起腌制。
而后腌制一小会儿的时间。这段时间内刚好够锅里将水烧开，滚烫的热水沸腾着。
趁着这时候，把黄鱼装入盘中，在放入一些切成丝的小葱在上面。放入锅中清蒸，盖好盖子，赵恒就又去忙活另一个菜了。
这竹笼子里还有味，打两个鸡蛋混入面中，加入盐和水，仔细调成泛着微黄的面糊糊。
带鱼掐头去尾，而后将身子剁成大块。待锅里的油热了起来，变成滋滋作响的时候，将带鱼裹上一层面糊糊，而后放入锅中油炸。
面糊糊一接触到热油，立刻就成了形。外皮很快就变成了金黄的颜色，面粉的麦香混着带鱼的独特香味，让人忍不。
没等赵恒歇息，一旁正蒸着的清蒸黄鱼便做好了。赵恒将其拿出，而后又拿出个空盘子扣在上面，以用来保温。
石斑鱼倒是清蒸最好吃，不了清蒸黄鱼，这石斑鱼就做成红烧的吧，也好换个口味。
将已经腌制好的石斑鱼拿过来，锅中文火，将石斑鱼放煎成微黄色。放入葱姜蒜提香，加入少许的红辣椒，而后盖上盖子焖煮一会儿。
待大火收汁以后，这道红烧石斑鱼便做好了。撒上青红丝，装盘。还是拿了个空盘子盖上保温。
接下来，就只剩下一些虾还剩着。赵恒想了想，这顿饭还差一个汤，便准备把这些虾做成汤。
这时候才好容易松了口气，坐下来歇了歇。刚坐下，江元就跑进来，对他道：“阿爹阿母都过来了。宁哥儿看见院子里放着烧烤架，高兴的很，一直在帮阿爹阿母拿碗筷呢。”
说罢，看了看他，道：“累不从旁倒了杯温水送到他手什么用我帮忙吗？”
“哪里用得着你帮忙，这不，帮我把这些菜端到桌子上去吧，我待会儿把汤炖上就来。”
说着，便起身去剥虾去了。将虾线挑出，而后掐去头部和尾部，这筐子里的虾其实不好够做成一锅汤。
打两个鸡蛋放在碗中搅匀，虾仁切成丁状。锅内放入葱姜蒜爆香，而后加入水。待水开后放入虾仁煮。
再次水开的时候，将蛋液分散倒入锅中，而后迅速搅拌。撒入小葱和盐之后就可以出锅了。
把这锅汤端到了院子中的桌子上，一家人就幕天准备吃饭了。
他们人比较多，因此是两个桌子拼到一起，一群人围在一起。见他出来，宁哥儿就迫不及待的说道：“哥你也快来坐！”
江元身旁还有吃饭？”
江阿母笑呵呵的应道：“这不是在等你嘛，几个孩子都说要等人齐了再吃饭呢！”
听了这话，赵恒心里顿感欣慰，而后招呼众人：“大家都吃啊，尝尝我做的新品，这些鱼平时可吃不到。”
清蒸黄鱼肉质鲜嫩细腻，入口即化，既保留了鱼肉的清甜，又做出了菜品的可口。
红烧石斑鱼中，红色的汤汁浓郁味美味。夹起一筷子鱼肉，一口下去，汤汁和鲜嫩的鱼肉混合在一起，鲜香在口中迸发而来，让人口舌生津。
而干炸带鱼最是得小孩子们的喜爱，几个小孩一人拿着一块吃，连筷子都来不拿着吃。
几道菜都吃了一遍，口舌定然有每人都盛了一碗虾仁鸡蛋汤，放到他们各人面前。
吃渴了的小孩们吃罢手中的东西，捧起汤碗就大口的喝了起来。汤是放了一段时间的，因此这时候倒也不味。
不绝口，筷子都舍不艺。
“我活了这大半辈子了，也从未听说过鱼有错，我看哪，就是那县府里的大酒楼都没有这个好吃。”江阿母指的是那道红烧石斑鱼。
“哪有阿母做清蒸的尝一尝！”