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真少爷从古代穿回来了 第55节

“哎哟,这一桌子,可真是色香味俱全,我在门外都闻着味儿了。”

庄文亮挨着把所有的菜拍了一遍,最后来了张全家福,这才放下摄像机坐到耿成河旁边,“现在能吃了,大家动筷子啊,把我给馋的。”

庄文亮当没看到其他人的异样神色,自己率先举了筷子,直奔水晶鸡。

这可是名菜,上百年历史了。

“这肉真嫩,连骨头都是香的,我就爱吃这水晶鸡里的沙姜味儿,小老板深得我心。”

耿成河指着一碟子调料,“这是配水晶鸡的蘸料,要是觉得味道淡了,可以蘸这个。”

庄文亮对这道水晶鸡着实爱的很,一听有蘸料又夹了一块肉来蘸,“各有各的香,这蘸料里应该加了蒸鸡时留的汤汁,真鲜。”

许凌恒也没参与这些人的对话,自个儿埋头苦吃。他觉得这些人多少有点毛病,自己上赶着来,现在又在这儿挑这挑那的,还真把自己当盘大菜了。

许凌恒盯上的是松子酿方肉,这菜并不常见,就是去私房菜馆也得提前预订才能吃到。

许凌恒跟着家里人去应酬时吃过两回,味道还行,但没什么特别之处。

松子酿方肉原还是贡菜,不过做贡菜用的猪肉是吃松子长大的,从原材料就与其他的猪肉区别开了。现在做的松子酿方肉是用松仁酿制猪肋肉而成。

做这道菜首先肉得选好,要用土猪肉,还得挑猪身上长得最好的那块五花,需得一层肥一层瘦,肥瘦都要均匀。钟意早上转了好几个猪肉摊才买到的肉。

又隔水蒸了整整两个小时,猪肉早就软得入口即化了,即便原本没切断皮,但用筷子轻轻一夹菜就夹走完整的一块。单看小块有些像红烧肉,可方肉的做法要比红烧肉复杂得多。肉的表皮下锅油炸过,整块肉切开的缝隙中加了剁碎的肉末,外面还裹了抹淀粉跟蛋液调的芡汁,将肉末锁在整块方肉中。

肉一进嘴,许凌恒就觉出不同了,这方肉口感丰富,味道层次分明又层层递进,松香浓郁,油而不腻,让人越吃越上头。

许凌恒下意识掏出手机单独给这道菜拍了张照,发给他家老头子,说了声谢。

谢他家老头子帮忙打电话联系俞光霁,不然他哪有机会吃到这么好吃的松子酿方肉。

许凌恒的动作引起了其他人注意,尤其坐他旁边的俞光霁。他心想,许家小少爷什么没吃过,那肯定是个嘴刁的,他都拍照了,那这道松子酿方肉?

俞光霁毫不犹豫伸出了筷子。

“嗯?”俞光霁一吃,整个人都僵住了,这味道未免也太好了吧?!

什么香啊软的就不提了,他还吃出了一种别的感觉。厚重感,像经年积累沉淀许久的历史厚重感,仿佛这道菜就是从几百年前而来一般。

俞光霁忙不迭的又夹了一块,而这次又吃出了另一种滋味,似乎是丰收,黏在肉的松子仁满是芳香,还有丰收的喜悦之情。

俞光霁只觉得神奇,只尝了两口菜,竟让他生出这样的感悟。

他还想吃第三块,但没抢到,光盘了。

就像他注意到了许凌恒的动作一样,其他人自然也注意到了,尤其是庄文亮,他翻过这位小少爷的微博,知道他有多爱吃。那么爱吃的一个人对着一道菜连连伸筷子还拍照的,这菜必有特别之处。

庄文亮紧随俞光霁之后也夹了一块方肉,他没发出什么感叹词,只动作极快的又抢了两块肉到碗里。

果不其然,眨眼间盘子就光了。

先前还颇为挑剔的人在吃过菜后,便一句话都没再说过。

没别的,哪怕这些菜不起眼,不够昂贵更不够花里胡哨,可味道确实是其他酒店饭店比不了的。

如果说一道两道菜不错,那厨子也只能算有点水平,但不高。可三道四道五道六道,更甚者这满桌的菜没有一样差的呢,这样的水平,别说他们不能质疑,就是国内那些顶尖大厨们来了怕也没话说。

觉得皮蛋上不得台面的那人最先就吃的皮蛋,抱着挑剔的想法吃的。若皮蛋味道差,他肯定会再贬低几句,让这桌菜更不值钱一些。

可就是这上不得台面的皮蛋彻底将他惊住了,皮蛋味道独特,有人爱有人厌,对喜欢吃皮蛋的人来说自然是香的很。

这道凉拌皮蛋里的皮蛋是钟意自己腌制的,用了秘制配方腌了一个半月,今天还是第一次拿出来做菜。

他肯定也没想到会有人会因为皮蛋便宜不值钱而挑这道菜的毛病。

拌皮蛋里的辣椒用的是烧过的擂椒,柴火烧的辣椒本要比燃气烧的辣椒香得多,选的还是嫩辣椒,辣味不算重,却最适合拿来与盐凉拌。焦香浓郁的辣椒作配,滋味独特的皮蛋为主,二合一,味道显然更上一层楼。

这人是完全没想过皮蛋会这么好吃,一口就将他打败了,哪还说得出什么贬低的话。

再尝那蟹黄豆腐,新鲜的蟹黄与嫩豆腐同煮,吃的那叫一个滑嫩,鲜香可口,一勺接一勺,完全停不下来。

这人虽然嘴上说不出不好吃的话,但心里却有点憋屈,又选了两道还没人动过的素菜尝。

什锦小菜,也可以称之为素菜混炒,这种菜都是清炒,放不了几样调料,味道不会太差,但也很难出彩。

然后,打脸了。

菜清脆爽口,的确没放什么调料,似乎鸡精都没加,但就是好吃极了。

蒜蓉冬瓜,这道冬瓜做的软,不是用蒸的,而是焖出来的。蒜香味浓郁,但并不冲口,香软多汁,是道非常合格的下饭菜。更让人挑不出任何毛病。

凉菜素菜都没问题,他还跟着抢了两块松子酿方肉吃,哪还有什么话说。

甚至觉得自己见识浅薄,没想到有人能把看着如此普通的家常菜也做的这么好吃。

其他人同样没话说,还有些后悔没尝味道就先下了定义,这样的行为在商场上也是大忌,今儿却没沉住气。

俞光霁也懒得跟这些人计较,心里已经打定主意,以后再也不会叫这些人吃饭了。

松子酿方肉没了,他便辗转去吃栗子烧河鳗,这栗子烧河鳗跟松子酿方肉一样,是带酱汁的菜,味道却一点不同。栗子煮的很粉,本身的香味被很好的藏在了肉里,连甜味儿都留住了。

河鳗肉嫩,虽然有刺,肉也比还海鳗少,可单论味道来说,还是河鳗更胜一筹。小刺已经被钟意处理干净了,完全可以放心的大口吃肉。不用配米饭,只与栗子同吃就够了。

有了松子酿方肉的经验,俞光霁吃一块鳗鱼后就又往自己碗里夹了两块放着。然后,没有任何意外的,在一分钟之内光盘了。

越吃越意识到了这桌菜的好,不管是看着稍微贵点的还是油爆双脆这种并不太起眼的内脏,全是各有各的美味。

而且他们吃着吃着才发现,这些菜虽然没佛跳墙狮子头这样的菜出名,可细算下来,好几道菜也都是经过历史洗礼流传至今的。

名气是不足,可味道却不一定会差,单看谁做。

那麒麟福寿鱼,既有味道又有模样,当做主菜也不是不行。

还有鲍鱼扣鹅掌,表面看着就一只鲍鱼一个鹅掌外加一朵花菇。可吃过才知道,里面滋味儿多着呢,绝不是肉眼看见的食材能做出来的味道。

除了开饭前的那点逼逼赖赖外,整顿饭吃的还算安静,如果忽略筷子打架的声音的话。

钟意算着十个人的量,一顿饭吃的刚刚好,热菜一点没剩,只有凉菜跟甜品还有粥没怎么动。

汤自然也是被喝光了的,也就一人一碗料一碗汤的样子,并不多。

吃了个肚滚圆,俞光霁靠在椅子上舒服的眯起眼。

漫不经心的开始饭后算账,“几位,味道如何啊?”

“你们觉得这菜值十万块吗?”

没人说话,只有尴尬在空气中弥漫。

俞光霁哼了声,“就你们长嘴了,叭叭的话这么多。我这个出钱的人都没说什么,有你们什么事儿?”

“要不是看在大家认识这么多年,关系也不错的份儿,你们觉得今天这顿饭轮得到你们吃?我够给你们脸了,你们倒好,却一点没想给我留面子。”

“得多亏了今天改在了酒店吃饭,要是按之前的计划在小老板家吃,你们这些话是不是就会当着小老板的面说?”

“我怀疑你们是不是恨我?看不惯我能找到好吃的,让我把小老板给得罪了?!”

俞光霁把自己给说来火了,越想越气,要真因为这几个棒槌得罪了小老板,以后再也吃不到小老板做的菜,那他得多难过!

几人理亏,任由俞光霁谴责没还嘴,后面倒是真心实意道了歉,还把这顿饭的饭钱给包了。

俞光霁也没说原谅不原谅的话,只让明天就走,暂时不想看到这群会妨碍他跟小老板关系的人。

席散是散了,但没吃完的菜和甜品被分别打了包带回自己的房间,今天晚饭吃的早,甜品可以当夜宵。凉菜跟粥当明天的早餐。

这十万块的席面可太值得了。

许凌恒拿着自己那份吃食回房,同时回他家老头子的消息,表示自己要在H市住一段时间。

[只爱骆溪溪:放心,忘不了你,要是我订到了席面,回头绝对打包一份给你送过去。]

然后又去给另一个号发消息,[只爱骆溪溪:溪溪宝贝儿,你还要多久回国啊,我认识了一个特别会做菜的大厨,他做的菜可好吃了,我跟你说……]

消息发的不少,每天最少三条问候,多的时候能说一大堆,只不过都没收到过回复。

今天也一样,没有任何回应。

许凌恒叹口气,使劲儿对着手机戳对方头像,“没良心的,说跑就跑,还不说去了哪儿,更不说什么时候回来,我这颗黄花菜都要等凉了。”

“算了,只要你过的开心,在外面没人就行,我够大方了吧。”

似乎每个人都有点烦心事。

钟意也一样,他吃过晚饭,用打包盒装了些吃的又去那个公园找人,还在附近几个小区外分别当了一会儿门岗,可依然没看到想见的人。

他盯着视频中神情专注的人,不高兴的撇嘴,“你再不出现,我就挨家挨户的去敲门找你了啊。”

“给你个机会,明天自己出现在我面前,不然我就食言生你一次气。”

打包来的吃食被钟意给了晚上睡在公园里的人,他迎着路灯骑车回家。

系统察觉到他情绪不高,想安慰两句。钟意已经自个儿想通了,对系统说:“找人哪有简单的,大不了我多跑跑就是。都在一个城市了,他还能离我多远。”

作者有话要说:

明天,明天就有你们想看的剧情了!

不会有什么故意错过的剧情,就是想写一个没多特别,但理所当然的见面方式。

第三十八章

人没找到, 生意还要继续做。

钟意早早起来开始切菜备菜,一到十点就开着拉风的四轮餐车去小吃街。

果不其然吸引了很多人的目光,路过的人没忍住, 看了两眼,又多看了两眼。

不过钟意决定非休假的时间,他就把餐车留在小吃街,系统出品的餐车有自动防盗报警功能,别人偷不走他的车。

这个餐车太显眼了, 不是很适合经常出现在马路上,还是老实停着吧。

昨天餐车开回家后,连钟建国他们都稀奇了好一会儿。

徒弟们忙着宵夜摊,这两天早上都来的晚, 钟意今天还是第一个到的。

只不过一来摊子前就有了食客,倒不是来买午饭的,纯粹是好奇钟意的新餐车,跟过来看一看。

“小老板, 你这个新工具可真好看。”

“小老板,都换新车了,今儿是不是也有新吃食啊?”

“有, 今儿不卖炒饭了。”钟意特意卖了个关子没说完。

果然引起食客们啊声一片,“还有好几样炒饭我没吃到呢。”

“对啊, 我还想尝尝梅干菜肉末跟米粉一起炒是个什么味道呢。”

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