我在异世开饭馆 第31节

他包好两份，章北庭先拿去灶房煮了。

红油抄手端上桌，他道：“觉得不够酸或是不够辣的话说一声，我再给你们加些调料。”

李大爷舀起一个尝了下，红油混合着醋的味道自不用说，酸辣鲜爽，抄手皮薄馅嫩，十分鲜美。

很快他带着孙子就把两碗抄手吃完，连汤都喝了不少。

“多少钱一碗？”李大爷慢悠悠地问。

章北庭：“八文。”

“你说多少？”李大爷以为自己听错了，八文钱一碗，除去成本，哪还有得赚。

章北庭道：“我们就今天早上卖早饭，之后忙不过来，中午才能开门做生意，今天的抄手就不赚钱了。”

李大爷缓缓道：“我住得近，听到鞭炮声想着来给你捧个场，没想到倒是赚到了。”

章北庭抄手不赚钱，主要是想给食客们留个印象，大家都知道来得早说不定能赶上便宜的东西，以后推出新品，会更积极地来捧场。

李大爷利索地付了抄手的钱，拉着孙子快速出了食肆，打算去通知那几个玩得不错的老伙计。

没听到人章北庭说吗，抄手只今天早上卖，而且他看着那馅料跟皮都不多，错过了可就没有了。

其他几人听到他们的对话，也加快了进食的速度，谁还没有几个亲朋好友了。

他们这来来回回一拉人，钱良才差点没赶上最后几份抄手。

他是吃到了，后来的可有不少人没赶上。

不过来都来了，天又这么热，吃碗冰粉解解渴也行。

有那没吃早饭，又懒得另外换地方的，觉得凉皮凉面也行。

章北庭又顺势宣传了一番中午有炒菜。

钱良才早上差点没吃上抄手，又惦念着昨天那顿午饭，中午早早地就带着冬冬来了，把菜单上的几样菜都点了两份，一份他跟冬冬在食肆里吃，一份用食盒带回去给家里人吃。

点完之后，他看到摆在盘子里的一块块棕红色卤肉，有些挪不开眼，“卤菜现在能卖了吗？”

“当然。”章北庭失笑，他东西做好了，本来就是拿来卖的，哪还分时段。

他介绍道：“猪耳、肥肠跟鸭胗都是六文钱一两，猪头肉四文，素菜两文。”

猪头去了骨头又卤过后，实在是折得厉害，不卖贵一点没得赚，但一开口就是几十文一斤，客人估计能吓走一多半，按两算，价格虽是一样，但听起来好接受多了。

“你一样给我搭一些，切二十文钱的，”钱良才道，“再要两碗冰粉。”

有了食肆，大家不管是吃了辣的，或仅仅是路过渴了，都喜欢来吃一碗冰粉。

从早上开张到现在，一直就没停卖过，好在章北庭有预料到，早上冰粉做得比平时多不少。

钱良才在食肆内看了一圈后又道：“我搬张桌子去外面树下吃。”

大中午的，后面灶房又烧着火，确实有些热，外面有大树遮阴，又有风，凉快不少。

外面大树下也是食肆的地盘，宋宴卿干脆又搬了两张桌子出去，有其他食客想坐外面的也行。

菜都是提前备好的，章北庭炒菜，宋宴卿传菜，很快四样炒菜加一盘卤菜就在钱良才面前摆好。

回锅肉跟麻婆豆腐他昨天已经吃过，因而第一筷子便伸向了卤肥肠。

油滋滋的肥肠入口是满满的卤香，尝不到丝毫异味，跟昨天爆炒肥肠的口感不同，卤肥肠软软糯糯的，沾一点红油，越咀嚼越香。

他不仅爱吃，还是吃相特别吸引人那种，一大口食物送进嘴里，脸上便是满足得不得了的表情。

不少路过的行人被他跟冬冬吸引。

鲁仁明背着包袱，从有间食肆门口路过，进了旁边的南城客栈。

伙计迎上来问：“客官打尖还是住店？”

鲁仁明道：“住店。”

已经是午饭时间，伙计顺势道：“我们客栈厨子的手艺也很不错，客官不急着出门办事的话，中午可以在客栈里吃饭，还凉快。”

“不了，”鲁仁明每回来云阳城办事，都是住的这家客栈，客栈里的饭菜他吃过不少回，确实如伙计说的那般不错，但也不算出挑，他道，“我看你们旁边开了家食肆，我中午打算过去试试，你们有什么推荐的吗？”

客栈主要是做住店的生意，饭食是其次，他是客栈的客人，自然问起来毫无顾忌。

柜台里邹文柏打算盘的手却不自觉停了下来。

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第28章 害怕

客栈的伙计是知道那天邹文柏跟章北庭说了什么的, 闻言偷偷看了眼柜台后面的邹文柏，含糊道：“旁边食肆今天才开张，具体卖些什么我们也不清楚。”

“今天才开张？”鲁仁明听了更加感兴趣，“那我一定得去试试。”

随着伙计把包袱放到房间, 他连茶水都没喝一口, 就出门去了隔壁的有间食肆。

章北庭在灶房炒菜, 宋宴卿见有客人走进食肆, 就上前招呼，“您要吃些什么，小店有凉皮凉面冰粉，现在还有炒菜。”

鲁仁明目光落在墙上的菜单上，仔细看过一遍后道：“要一道肉炒肉, 一道清炒藕片。”

他来过云阳城许多回，在饭馆食肆吃过炒肉、辣椒炒肉, 以及各种配菜炒肉，肉炒肉还是头一回听说。

“承惠二十六文，”宋宴卿道, “空的位置您随意坐。”

鲁仁明没有动，他又问：“他们碗里那种滑滑的，半透明的东西是什么？”

“是冰粉，”宋宴卿猜测他不住附近，介绍道, “冰冰凉凉的，清甜又解渴，附近的居民都很喜欢, 您可以尝尝看。”

“那要一碗。”鲁仁明数出二十八枚铜钱, 也在门外大树下找了桌子坐下。

宋宴卿去灶房跟章北庭说了声要上的菜, 出来又去给鲁仁明倒了杯茶。

鲁仁明端着茶杯，内心突然有些担忧，这食肆除了他之外，这么久了都只有三桌客人，虽然每个人都吃得非常香，但人实在是太少了，很难不让人怀疑这些人是掌柜请来的托。

二十八文在这种小食肆吃一顿饭，不算便宜。

冰粉先上上来，鲁仁明把碗端到面前，指尖才触到碗沿，便感觉到一阵凉意，喝一口，确实如店家介绍的那般，清甜凉爽。

半碗冰粉下肚，身上赶了一上午路带来的燥热消解不少。

他点的菜很快也端了上来，清炒藕片白白嫩嫩，点缀着几丝青葱跟红椒，即便盛在粗瓷盘里，也无比诱人。

肉炒肉是装在碗里的，底下汪了一圈油汤，肉片切得薄薄的，应该是用酱油腌过再炒的，颜色颇为诱人，只是配料就红辣椒跟大蒜和切碎的青蒜。

鲁仁明下意识问了句，“这是肉炒肉？”

“肥肉炒瘦肉。”宋宴卿道。

鲁仁明细看，发觉碗里确实有一些切得碎碎的肥肉，只不过煸得焦黄之后，又裹了酱汁，很难发觉。

他试着夹了一点送入口中。

碗里辣椒看着放了不少，辣度却没有他想象中的重，还有一股醇厚的，他以前从未吃过的香辣味，很是开胃。

他仔细品尝了一番，才察觉虽然只放了红椒，却是有两种，一种新鲜的，另一种便是提供那股诱人味道的。

肉也跟别处吃到的不同，肉质非常细嫩，汤汁浓郁。

他吃了几口，就明白店家为何会在碗里放一个勺子了。

连着油汤一些在饭上，拌匀之后，每一粒米饭都裹满了咸香浓郁的汤汁，舀上满满一勺，连菜带饭一起送进嘴里，让人满足得连眼睛都眯了起来。

若是觉得有些辣了，就吃点莲藕，脆嫩清甜，既解辣又解腻。

鲁仁明点了两个菜，配的有两碗米饭。

他一口气把两碗饭都吃完，才抬头。

然后便愣住了。

为什么他闷头吃两碗饭的功夫，食肆里就多了这么多人。

这些人大部分都是早上吃过馄饨的，或者知道有馄饨没赶上的。

结果还是有些人来晚了没吃到炒菜。

中午的菜都是限量十五份，宋宴卿心里一直数着呢，点完了就告诉食客没有了。

鲁仁明愣愣地看着这一幕，感情之前不是食肆里没什么客人，而是他恰好来得早？

他看着面前盆干碗净的两份饭菜，意犹未尽地舔了舔嘴唇，上前询问道：“你们下午什么时候卖炒菜？”

他还有回锅肉跟麻婆豆腐没吃到呢！

“下午不卖炒菜，”宋宴卿道，“不过有凉皮凉面和卤菜，您要吃的话随时可以来。”

有人看鲁仁明不像本地人，好心地提醒道：“你别听店家说的随时，他们家的东西，一般酉时末就卖完了，你不赶早就有可能吃不到。”

鲁仁明疑惑：“这家食肆不是今天才开张吗？”

“他们之前在那旁边空地支摊子卖，生意可好了。”

“那我下午早点回来。”鲁仁明道。

中午这顿饭实在是好吃，要不是真的吃不下了，他现在就想再试试凉皮凉面是什么味道。

而且凉皮凉面还送卤菜。

因为是食肆开业第一天，卤菜也是第一天卖。

但凡买凉皮凉面的，章北庭跟宋宴卿都会送上两片猪头肉，并一点素菜，直接放在凉皮凉面上面，也不用多洗碗碟。

猪头肉切得非常薄，肥肉的部分几近透明，沾上一点辣椒油，只觉肥而不腻，软糯弹牙。

不少人想起章北庭跟宋宴卿第一天卖凉皮那会儿，也是每个碗里就几根。

这回好多了，卤菜一开始就能单独卖。

尝过赠品的大部分人都买了一些带回去，不管是就饭还是下酒，都非常不错。

客栈跟食肆就隔了一堵墙，住客栈二楼的客人，都不需要出门，只要打开窗户，就可以看到旁边食肆门口热闹的景象。

能住得起客栈二楼的人，一般都不会差这点吃小食的钱，在客栈里闲着也是闲着，看到旁边有卖吃的，就下来转一圈，随便吃一点。

有觉得食肆人多拥挤的，就问客栈伙计要了碗碟，直接从隔壁买了东西回客栈吃。

邹文柏看着一个又一个的客人从隔壁端了东西回来吃，觉得一口气憋在心里，又不能说什么。