美食：半夜偷吃我鸭脖？腐小团被辣哭了 第239节

“土豆！”

“我以为他拿这两样是过来雕刻的呢，这是要做菜了吗？”

“真不知道他能够做出来什么样子的菜品，让人非常的期待！”

“是啊，苏御做的菜那都是一等一的好品，肯定非常的好吃就可惜，我们只能够干瞪眼！”

粉丝们也只能够在屏幕当中发泄一下自己！.

第三百五十四章 青红雕刻，紫燕寒山鸭（1 / 1）

他们真的以为苏御拿了萝卜和土豆是用来雕刻的，苏御拿萝卜雕刻那已经是常事！

果然又闲着没事儿了！

这次苏御直接拿了一个辣椒，竟然把辣椒的地全部去除之后，将它摊开好像在刻画着什么…

“这青红椒的搭配真好看啊！”

“那可不，苏御还可以把他们雕成鲜花！”

每一个盘子下面，就放着青红椒所雕刻成的鲜花！

不管怎么看这道菜就已经很让人满意，让人赏心悦目。

“这小子还真的挺厉害的，把时间规划的很好，知道什么时候该做什么事情，你看看其他的那些选手！”

“做菜的时候在那里干等，还有的手忙脚乱的，也不知道该做些什么，这就是厨师的境界，水平050的差距！”

大板木慢慢的评价，从这周围这些厨师做菜的方式方法来看，就能够看得出来每一个厨师之间的境界！

二十分钟的时候，苏御将锅内的萝卜和土豆呈出，这个时候的萝卜和土豆是最脆爽的！

苏御将泡椒水中的鸭子提了出来，从前面将这萝卜和土豆塞了进去...

开始用铁砧一点一点的穿插，再重新放回泡椒水中。

鸭子的那种鲜香的味道已经慢慢的体现出来，苏御还在这泡脚水中加入了少些鲜藤椒，少些麻椒！

处理好这些之后继续做自己的摆盘！

“这小子！”

他们着实无语，只有苏御在这里心平气和继续做自己的雕刻！

说实话，苏御不去做雕刻大师都有些可惜！

一个小时过后，苏御将这烘烤炉里面的两个料汁全部取出，再将他们直接放入破壁机当中开始搅拌！

“都不需要加盐了！”

随着破壁机当中不断的搅拌，黑胡椒加白胡椒，以及晒好的肉绒搭在一起，绝对有着异常的风味！

处理好所有的一切之后，接下来就是最后的翻炒！

苏御取了一大块猪油过来！

油脂的味道非常的现象，苏御之所以不用菜油的原因...

就是因为这道菜大(bhai)部分用的辣椒！

如果用菜油的话，没有办法让这辣椒的味道和着油混合在一起！

所以必须要是肉油才可以！

不光如此，苏御还拿出来一小块黄油倒入进去，黄油带有着奶香的味道。

“滋滋！”

很快！

里面的油就全部提炼出来，稍微过滤了一下又倒了，回去将里面的油渣全部过掉！

把刚刚处理好的鸭子拿了出来…

“滋滋！”

将这鸭子整只直接倒入锅中，当然苏御是有着自己处理的方法！

只是让他的表面过一下油而已，将它的肚子戳破...

之前的泡椒水慢慢的融入到油脂中，散发出异常的味道！

将这鸭子裹了两圈之后，里面的萝卜和土豆开始在锅内不断地翻滚！

利用外面的爆油，刚好能够裹住萝卜和土豆里面的泡椒辣香味！

“哒哒哒！”

接下来苏御将这鸭子切成小块小块的，全部都是肉质丰富！

将剩下来的这些碎材料丢到一旁，再将这些小块的肉全部倒入锅内进行翻炒！

直接炒至断生！.

第三百五十五章 味蕾的极致体验，一致满分（1 / 1）

这时候的肉的表皮已经呈现出诱人的金黄色色泽，肉质也恰到好处，柔软鲜嫩，扒开一看，还有独特的油光色泽闪烁其间。

苏御没有停下手中的动作，拿起早就制作好的黑胡椒，白胡椒，肉绒混合调料，加入其中。

调成小火，进一步的翻炒，调料均匀的分散到了每一块小肉上。

这些调料，又跟着触碰到锅中的油脂，然后，一瞬间锅中就掀起了反应的浪~潮。

“嗤嗤……”

清脆悦耳的声音，不断迸发出来，随之而来还有极-具特色的香味。

下面的众人已经能够嗅到那飘散开的香味，一个个不由得使劲吞咽起了口水，就连不少记者也惹不住用喝水来抑制味蕾的-躁动。

至于严老头，大坂木几个评委，同样忍不住口舌大动。

“好诱人的味道。”

“鸭子的表皮迸发出的油脂，本身就十分好闻，再与黄油，肉油反应，简直就是极致的嗅觉体验。”

“白胡椒，黑胡椒，肉绒，更是在这其间锦上添花。”

“再加上松脆可口的土豆萝卜，我已经可以预料到这道菜的惊艳！”

……

一旁的雀湖，还提了一嘴摆盘。

“那红绿相间的摆盘，绝对是大师级。”

“注意，其他人甚至都还在手忙脚乱，这边已经快完成了。”

“等待，对于一个美食家，是最难熬的挣扎，我希望下一秒我就能品尝到这道菜品。”

直播前面的众多观众，也不由得紧张的期待起来，看样子苏御的菜品已经快要完成了，大家都在期待着评委的评鉴。

苏御紧接着将最开始的魔芋片加入了其中。

Q弹爽脆的魔芋片，一下锅就开始在其中游走，不停的沾染上调料，泡椒水，油脂。

可以想象魔芋片入口，必然爽弹，咸鲜无比。

苏御继续用小火翻炒了片刻后，直到油脂均匀的覆盖在每一处。

然后苏御开始将肉和食材取出。

带上了手套开始摆盘，跟先前的悠然不同，这时候的苏御，手上的动作明显快了许多。

这不是因为其他的原因，而是想要保住菜品最美味的状态。

几十秒后，一道美味的全椒魔芋鸭已经出炉。

负责呈递菜品的服务员，在苏御招手后，立马小跑了上来。

媒体记者开始在下面蠢蠢欲动，争先恐后的想要拿到第一手照片，随着服务员走下，大量媒体记者瞬间围了上来，纷纷开始拍摄，直播。

· ·········求鲜花···· ·

独特的摆盘让鸭肉的表皮在镜头下呈现出美妙的色泽，白嫩的肉质也闪烁着油光，顺带散发着肉质独特的香味，诱人无比。

腌制过的土豆，萝卜，色泽依旧鲜艳无比，点缀其间，那酸鲜的味道让人忍不住的唇齿生津，喉咙滑动。

.. ....... ...

而周围的魔芋片更是随着服务员的走动，轻轻弹动，让人惊讶无比。

“评委品鉴！”

随着声音落下，菜品被呈递到了每个评委的面前。

几个评委虽然看似表情淡然，但是菜品一落下，就动起了筷子。

大家最先品尝的都是金黄的鸭肉表皮，没办法，那色泽实在太诱人了。

随着金黄表皮在口中破碎，香滑的油脂瞬间喷发而出，让几个评委的脸上都忍不住溢出陶醉的表情。

大家进而开始狼吞虎咽起来。

“里面肉质！居然柔软而滑腻，搭配上表皮，简直就是享受！”

“这味道的丰富感，绝对是我生平第一次体验。”

“我给十分！”

“太美味了，十分！”

“十分！”

……山.

第三百五十六章 似是而无，碧海熔岩挽青天（1 / 1）

无论是现场的媒体记者还是直播前的众人，听到这个评分，纷纷面露惊讶。

看来这道菜必然是极致美味，否则这些评委也不会集体一致的给出满分。