美食：半夜偷吃我鸭脖？腐小团被辣哭了 第35节

粤菜系不同于湘菜，川菜的香辣重口，更在于健康养生。很多粤菜都是通过清蒸，煲汤或者凉拌的制作手法来进行。

所以这也造就了粤菜系里独特的鲜甜口。

而菠萝咕咾肉正是其中酸甜口的菜品代表！

两个巴掌大小的灯笼椒，一青一红。

两种灯笼椒分别切成比指甲大上一圈的小片状，洗干净里面的辣椒籽。

苏御之所以选择他们的目的并不是为了给这道菜添加辣味，相反，这样的小灯笼椒口味清甜，甚至能够直接当水果食用。

选择它，是因为在传统的美食当中，讲究的不仅仅是食物本身的味道。

色，香，味被很合理的分成了三部分。

当一道菜色香味俱全的时候，才能有资格被称之为美食！

青红灯笼椒的使用，正是为了菜系本身的颜色而搭配。

……

很快，十分钟就过去了。

里脊肉块充分的吸收了水分，每一块看上去都鲜嫩无比。

将鸡蛋打破后蛋清放在一旁，只使用蛋黄。两个鸡蛋黄充分搅拌，能够很好的让里脊肉裹上一层淀粉。

没错！

这个时候苏御之前制作的淀粉终于又派上了用处。

加入淀粉一共要分为三次。

每次加入少许后，需要和里脊肉蛋黄充分搅拌。

三次之后，保证每一块里脊肉上都裹满了鸡蛋液和薄薄一层淀粉。

接下来就是起锅烧油。

锅内加入宽油，保证炸里脊肉块的时候能够完全将其漂浮在油锅上，不会黏在锅底。

一边倒油，苏御一边讲解道：“炸里脊肉块的时候，大家一定要保证锅内的油足够！然后就是必须要等到锅内的油开始冒起青烟，才能将肉块放入。”

“主播，为什么一定要等油冒烟了才能放？”有粉丝不解道。

苏御耐心解释：“炸肉快是为了给里脊裹粉定型，所以只有当油温高的时候才能一次成功。如果油温过低，会导致放进去的肉块粉肉分离，炸出来最后一块分，一块肉，那就失去了它的意义。”

直播间里，粉丝们聚精会神的盯着苏御的每个步骤，生怕忘了哪一步细节，导致后来自己尝试做的时候不能成功。

肉块高温油炸定型，七成熟时将其捞出。

然后将锅内油加热到100度以上后，再次放入捞起来的肉块，复炸三十秒。

如此一来，炸出的肉块，外表就会前所未有的酥脆，而里面却保证鲜嫩无比，汁水充盈。

一切准备就绪。

锅里倒油，下入葱段，姜片。

爆香后，将其捞出，下入切好的干葱头和之前制作的番茄酱开始翻炒。翻炒过程中加入两勺白砂糖，小半碗米醋，少许的精盐和一勺生抽。

酸甜口的菜系，往往盐味只是起到点睛之笔，更重要的是酸甜味。所以，之前没有浪费的菠萝水，也正好用在此时。

切好的菠萝小块，菠萝汁水放进锅内混合翻炒。

然后是青红灯笼椒。

所有配料全部下入锅内，很快，在大火的烹饪下，各种配菜碰撞出一股奇特的酸甜味，让站在一旁的腐小团忍不住食欲大动。

天！

这是什么情况？

原来菠萝炒出来竟然也会这么香吗？

腐小团口水直流，恨不得现在就抢过苏御的锅铲，直接在锅里吃起来。

最后一步，将炸好的小里脊肉块放入锅内混合翻炒，勾上一缕欠汁。

锅内原本的酸甜的酱汁瞬间变得粘稠起来，晶莹剔透的番茄菠萝汁紧紧的裹在酥脆的里脊肉块上！

用锅铲，将炒好的咕咾肉重新放入挖空的菠萝里，这道名副其实的菠萝咕咾肉就算大功告成了！

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第五十七章 我要举报主播！必须封他直播间！【求评价票！】（1 / 1）

色泽艳丽，香气扑鼻。

每一块炸好的小里脊肉都吸满了菠萝酸甜可口的汤汁，整道菜看上去就如同最珍贵的艺术品。先不说这味道究竟如何，光凭借这卖相就已经看的直播间里所有人流口水了。

“卧槽，主播竟然还真给做出来了！”

“哈哈哈哈，之前那位和御哥打赌的兄弟呢？快点，你的表演时间到了。”

“要不是今天看了主播直播的全过程，打死我也不相信用水果竟然还能做菜！”

“主播，你等着，明天我就去买食材，如果做不出来和你一样的成品你就等着被举报欺骗消费者吧！”

“神特么的欺骗消费者，楼上兄弟太逗了。”

“哈哈哈哈哈，主播欺骗我打赏礼物，这不是欺骗消费者是啥？”

直播间粉丝们感慨，今天他们算是大开眼界。果然，关注了这个宝藏主播不吃亏！

“主播，别冷愣着了，快尝尝味道怎么样？”有小可爱迫不及待的催促道。

腐小团见到菠萝咕咾肉制作完成，早就乖乖的屁颠屁颠跑到厨房里冲洗好了碗筷。“苏御，苏御，来给你碗。

“还有筷子。”

递出碗筷，腐小团重新拿起摄像头，跟踪苏御的视角开拍。

“时间正好，咕咾肉制作完，咱们的椰浆米饭也煮好了。”

“小团，给大家看看米饭吧。”

苏御一边说着，一边将电饭煲的盖子掀开。

顿时，一股浓郁的椰香带着热气腾腾的水汽扑面而来。经过了高温烹饪下的椰肉，比直接食用更加的香甜。

米饭软硬正好，金色的小玉米粒点缀在白色的大米饭上清新脱俗，椰肉因为蒸煮的关系，冒出了一层浅浅的椰油。

舀出两大碗饭，苏御坐在了镜头前。

“小团，你把摄像头固定好，咱们准备开饭了。”

腐小团闻言，擦了擦嘴角的口水。

今晚这一餐简直太棒了！

五颜六色的菠萝咕咾肉，椰香浓郁的大米饭，这些精致的菜肴，简直就是食物界的神仙颜值！

只见腐小团先夹起一块菠萝，放在嘴里细细咀嚼。

菠萝清香依旧，但口感更加柔软细腻，入口即化。

咕咾肉经过烩制后外表裹上了一层浓香的酸甜酱汁，一口咬下，风味十足。有番茄和菠萝的酸甜果味，同样还有厚重的肉香。

外表酥脆，内里鲜嫩，口感简直无敌了！

只是吃了第一口，腐小团就彻底停不下来，第二口，第三口，第四口！

看着腐小团的模样，苏御也终于忍不住加入到了战斗之中。

今天累了一天，他也却是饿的不轻。

直播间。

无数的观众粉丝们看着吃的津津有味的两人，泪如雨下。

看了看别人的精致高端美食，再看看自己的辣椒炒肉片，有粉丝气急败坏的扔掉了手中的晚餐。

大家都是人，凭什么你吃的东西比我好吃！

我不服！

主播，你过来，我要和你击剑三百回合！

还有些吃不着葡萄说葡萄酸的粉丝们，反手就是一发举报直播间！

该直播间，播出内容和分区不符！

请超管立刻封闭直播间！

作为腐小团的超管，小王这次怒了。

直接把举报直播间的用户全部封号三天！

妈的，还举报封房？你是nt还是我是nt？

没看见人家直播间此时的人气已经破四百万了吗？

况且，上一次他只是出言提醒，就差点没被腐小团直播间的粉丝一人一口唾沫给淹死。这次自己再也不可能做这种触犯众怒的事情了。

而且小王粗略的估计了一下，这场直播下来，腐小团的礼物收入流水最少有五十万以上！

乖乖，这个吸金能力，简直就是平台的摇钱树好吗？

在逗鱼，还从来没有哪一位女主播拥有这样恐怖的吸金能力！

这件事情必须立刻马上现在报告给自己的顶头上司。

经过这两天的观察了解，小王也发现了，之所以现在腐小团直播间的人气会如此之高，完全就是因为眼前这个男人。

每次出手做饭，就会掀起一阵腥风血雨。

啊呸，不对，自己怎么能这么说。

应该是热浪狂潮。

于是小王搜遍了所有的直播平台，发现这个出现在小团直播间里的男人竟然没有开直播间？

乖乖，自己这要是能将他拉进逗鱼平台，成为平台的主播。

恐怕自己的等级立刻就能锃锃锃往上提！