美食：苟在书香雅苑的国宴主厨 第159节

我把砂锅抢过来，看你们还怎么抢！

结果一伸手。

却被滚烫的砂锅烫出猪叫。

胡一菲顿时怒了：“你还想连锅端啊，让你抢！烫不死你！”

吕子乔等人这次也站在胡一菲一边。

“曾老师，你这么做，不地道啊！”关谷神奇愤愤道。

“就是就是！曾老师，你这样很没品哦！”

吕子乔一边说，一边又盛了一碗。

你们吵吧，你们吵的时候，我已经又盛了一碗了！

嘿嘿，机智如我！

第126章 曾小贤，你特么又不讲武德！

胡一菲等人为了一锅汤大打出手，林墨知道这几个人玩闹归玩闹，但肯定不会真闹出什么事来。

听到几人或逗比或搞笑的对话，林墨心情也非常不错。

要不是还有事情，他还真想加入抢汤大军，放浪形骸一回。

此时他正在准备第二道菜——鱼羊鲜。

这道菜顾名思义就是用鱼肉和羊肉一起做的一道菜。

鱼和羊加在一起，正好就是一个‘鲜’字。

将文字与美食融合在一起，也从侧面表现出传统文化的博大精深。

林墨选的是鳃鱼，将鱼背朝上立在砧板上，在背鳍的两边向下各拉一刀直到靠近尾巴，这样就把两片背肉和鱼骨分离了。

然后在鱼全身及开片出的鱼肉上抹盐，先放到一边，等腌制入味。

羊油下锅，放葱姜炒出香味。

再把刚刚腌制好的鱼下锅煎至两面金黄。

加入事先准备好的羊肉和秘制酱料，再加清水盖过鱼肉大火烧开。

之后再转小火慢炖，期间林墨多次加入秘制酱料。

如果第一次就直接把准备好的酱料全部加进去，这样浓郁的酱料会盖过鱼肉本身的味道，吃到嘴里鱼肉就不那么鲜美了。

这样少量多吃的做法既不会让酱汁的味道盖过鱼肉本身的味道，又能提鲜。

这个步骤是最考验一个厨师的功力的，既要掌握好火候，又要掌握好时间和酱汁的用量。

林墨前世也是练习了许久才完全掌握。

等酱汁全部加完，林墨用大火收汁，见汤汁浓稠，色泽白如牛奶，这道菜总算是大功告成。

端着鱼羊鲜从厨房里走出来，看到吕子乔正毫不客气的抓着一只鸭翅膀在哪啃，林墨有些哭笑不得。

三套鸭精华都在汤里，你不喝汤，你跟鸭子过不去干嘛……

走近一看，原来一大砂锅的三套鸭早已空空如也，只剩下众人面前的一堆骨头，战斗力可以啊！

见林墨过来，胡一菲捧着肚子刚想说话，却打了一个饱嗝。

这是喝了多少……

胡一菲不好意思的看着林墨：“林老板，我刚才只抢到三碗汤，厨房里还有没有，我想再喝一点。”

林墨：“……”

三碗就喝打嗝了？拿我当三岁小孩呢？

“小菲，你确定是三碗，不是三十碗？”陈美嘉毫不客气的揭穿，转头又对林墨卖起萌来：“林老板，我是真的只抢到三碗，厨房里还有吗，有的话，可以再给我喝一碗吗？”

看到陈美嘉故意装出一副可怜的样子，胡一菲痛心疾首的怒斥。

“为了一碗汤竟然出卖朋友，你可真行！林老板，你想知道他们的小秘密嘛，只要给我一碗汤，我现在就告诉你。”

“为了一碗汤，你们真是太夸张了……”曾小贤突然后悔了，带这帮人过来，实在太丢脸。

我不要面子的啊！

“咳咳。”林墨差点没被几人的逗比表现呛到。

不就是一碗汤，至于嘛……

“不好意思，小店的菜都是预约的，三套鸭我只做了一份，已经被你们给吃完了。”

林墨的话让众人发出一声失望的哀嚎。

“不要……”

“为什么……”

“人世间最悲惨的事莫过于我明明吃到了人间美味，但是我没吃饱！！！”

“我们现在再加一份行不行。”

“额，如果你们实在想喝汤的话，这道菜里面也有一些，不过这道菜的重点并不是汤……”

将鱼羊鲜放到桌上，林墨的话还没说完，五人已经围了上来。

“我看到了鱼肉，旁边的是什么？”关谷神奇一本正经的问。

“好像是羊肉诶，鱼肉还可以和羊肉一起做菜吗？”陈美嘉也很好奇。

曾小贤嘿嘿一笑：“不懂了吧，鱼肉加羊肉，这道菜就叫鱼羊鲜！”

吕子乔趁他们还在讨论这道菜的时候，闪电般的将手里的鸭翅膀消灭掉，顾不上嘴里还没完全咽下去的肉，含糊不清的问：“林老板，这道菜吃法上没什么讲究了吧。”

听到吕子乔的问题，其他几人的议论声顿时消失，一个个如临大敌。

所有人的目光死死的盯住了碗里的菜，手里的筷子捏得紧紧的。

要不是筷子质量好，估计今天筷子都得折几双。

“倒没什么特别的讲究，就是……”

不等林墨把话说完，众人疾风般出手。

电光火石之间，筷子已经在林墨面前走了一个来回。

林墨错愕。

卧槽，你们会功夫还是咋的？！

怎么连残影都出来了！

“啊……”

突然，曾小贤一声大叫，神情痛苦。

“曾老师，你又要刷什么花样？”光谷神奇头也不抬的问道。

“我好像被鱼刺卡着了。”

曾小贤半张着嘴，手里的筷子却还在和胡一菲争夺一块羊肉。

“傻不傻，吃鱼不会慢点啊。”胡一菲毫不客气的说道。

吕子乔关切道：“要不要紧，我还是赶紧打个120吧！新闻里不是经常有那种被鱼刺卡了的人不治身亡的报道嘛，曾老师你可不能马虎啊！”

曾小贤白了一眼吕子乔：“把我送进医院，你们就少了一个竞争对手对不对？”

“曾老师你太懂我了。”

好在鱼刺卡的位置并不深，曾小贤很快就将鱼刺拔了出来。

“我刚想提醒你们，鱼有刺，慢慢吃，结果你就被卡住了。行，你们慢点吃，别刺到喉咙。”

提醒了一句，林墨摇头失笑，转身回到厨房，继续准备下一个菜。

看着这帮人狼吞虎咽的样子，曾小贤实在忍不住提醒道：“我说哥几个，咱们能不能稍微收敛点，一个个的吃相也太难看了，人林老板都被咱们吓到了。尤其是你，关谷，美嘉，还有你……”

“嗯？”胡一菲一个眼神杀回来。

曾小贤连忙把话咽了回去，支吾道：“能不能稍微斯文一点？我都不好意思啊。”

“哎，曾老师，这你不懂了，咱们吃相越随意，就越证明这菜好吃，不好吃才斯文呢。”美嘉反驳道。

“就是，不好吃，我比谁都斯文。”林墨一进厨房，胡一菲就原形毕露。

“是啊，曾老师，我们越放肆，就越说明我们爱吃林老板做的菜，这是对他厨艺最高的肯定！！”关谷神奇认真说道。

曾小贤觉得光谷说的有道理：“行吧，那咱们就……放开了吃吧！”

曾小贤狂夹一大筷子菜，塞进嘴里，大力咀嚼起来。

“好你个曾小贤，你特么又搞偷袭！”

“曾老师，你不讲武德上瘾了是吧！！”

眼见曾小贤再次突袭。

其余四人都怒了，筷子再次如残影掠过餐桌。

你夹我挡，你倒我拦！

真跟比武大会似的！

一时间，外面斗得厉害。

厨房内，林墨的第三道菜，也在如火如荼得烹饪当中……

第127章 额外奖励，安迪破防了……

第三道菜，曾小贤点的是卤味拼盘，做法上没有前面两道菜复杂，也没有特别严格标准，厨师可以根据自己的喜好自行搭配。

林墨准备的是老豆腐、鹅肫、鹅肝、大肠、猪耳、猪蹄、牛肉、金钱肚、鸡蛋、鸭头、鸭脖、鸭舌、羊肚。

这些食材中大肠是最为难处理的。

大肠吃起来味道还是很不错的，只是很多人被那股难以去除的臊味给劝退了。