美食：苟在书香雅苑的国宴主厨 第160节

光是闻都受不了，更何况吃。

普通人不知道如何处理大肠，不管怎么洗都有一股臊味。

其实处理起来也很简单，只需用盐和淘米水清洗，就能把大肠臊味去了。

卤味拼盘没有太多的讲究，简单讲就一个字——爽！

可以在一道菜中吃到各种食材，满足所有食客的要求。

林墨本来还要自己来准备卤水，结果系统直接提供了非常牛逼的百年老卤！

林墨也知道卤水会越卤越香，可百年老卤他也只是听过没见过，但不得不承认，用系统提供的卤水卤出来的菜，林墨也馋了！

大猪蹄子一刀分成两块，摆放在盘子的最中央。

四个鸭头将猪蹄围住。

豆腐打底，其他的肉类切片铺满整个盘子。

最后是五只鸡蛋随意放在最上面。

摆盘结束，林墨又准备了辣椒酱，再把最后一道小青菜给炒了出来。

前面三个都是肉菜，最后来个蔬菜，既爽口营养又均衡。

“卤味拼盘，小青菜，菜已上齐，请慢用。”

“林老板，我们五个人，为什么只有两只猪蹄。”

“上五个，我不就亏了？！”

关谷神奇：“……”

“林老板，够直接！”吕子乔竖起大拇指。

“猪蹄让给你们，鸭头归我。”陈美嘉对外头一排鸭头情有独钟。

“鸭头也能吃吗？没有肉啊，而且，那么长的嘴巴……”

关谷神奇表示很难接受，他还是更喜欢大猪蹄，不过这两只大猪蹄已经被胡一菲和曾小贤盯上了。

恐怕很难得手。

林墨解释：“鸭头可是衢州三宝，为了有所区分，四只鸭头我是特别卤制的哦。”

作为衢州当地的一道名菜，这道菜也秉承了当地菜的特色，那就是辣。

关谷神奇看到吕子乔和陈美嘉已经被辣的满头大汗，依旧不舍得放下手中的鸭头。

心里再也没了犹豫。

抓起长长的鸭嘴，闭上眼睛一口咬在了鸭头上。

“轰！！！”

关谷神奇猛然睁开了双眼，他感受到浑身的汗毛此时都要竖起来一般。

一股极香极辣的的味道从舌尖扩散直冲天灵盖。

整个脑袋感觉就像是火山爆发一般，辣味就是要喷涌而出的岩浆。

眼睛，鼻子，嘴巴，乃至浑身上下每一个毛孔似乎在这一刻都被打开了。

“好辣！好爽！！！”

关谷神奇被辣的说话都开始打结，但还是忍不住小口的吮吸着手中的鸭头。

心中对鸭头的抗拒早已消散。

看到关谷神奇这么喜欢吃自己做的鸭头，林墨相当满意。

网上有个哥们用槟榔打开岛国国门，他今天要用衢州鸭头，猪下水，刷新岛国味蕾！

“一菲，你斯文点……”

耳边突然传来曾小贤的提醒。

林墨扭头一看。

眼前的一幕让他大跌眼镜。

只见胡一菲忽然化身猛女，

一双白皙细腻的小手，愣是把猪蹄拆的七零八落的。

真就徒手硬拆！

胡一菲却不在意曾小贤的提醒，边拆边吃，肉吃完了，还要在骨头上吸两口，一点也不浪费。

直到见林墨看向自己。

胡一菲这才收敛起来，小脸一红，讪笑道：“不好意思林老板，你的菜太好吃了，有点失态。”

“没关系，你们觉得好吃就行。慢用！”

林墨不再打扰，转身回收银台去了。

林墨一走。

几人又开始了新一轮的美食争夺战，你来我往，有来有回。

经常是根本没看清自己夹的东西是什么，就直接往嘴里塞。

“等下，我刚刚吃到什么了？软软的，有些肥，不像是金钱肚，也不像是羊肚。”

突然，胡一菲停下筷子。

直接把嘴里咀嚼了一半的东西，吐到了手上。

曾小贤：“……”

关谷神奇：“……”

吕子乔：“！！！”

陈美嘉：“……”

“这什么东西？”胡一菲努力从已经扭曲的食物形状中，寻找真相。

“大肠呗。”曾小贤满眼嫌弃。

“大肠？这怎么可能是大肠？大肠不是有股骚味嘛！怎么可能这么好吃？”

胡一菲三连问。

“人林老板处理得好，不就没味道了？又不是九转大肠，里头给你放答辩。”

“嗯，这大肠好吃！口感辣辣的，爽口！”

吕子乔尝了一口，十分满意，又接连吃了好几块。

“真有这么好吃吗？”关谷有点害怕。

猪大肠都能吃吗？

种花料理，太恐怖……不，太博大精深了。

“不信你尝一块呗，鸭头都吃了，还在乎一块大肠吗。放心，没有答辩！”

在吕子乔的再三怂恿下，关谷尝了一口！

“囊加阔咧啊！”

关谷的味蕾，被打开了新世界的大门！

十分钟后，不仅桌上的菜全给吃光了，就是电饭煲里的饭也被干光了。

吃饱喝足，胡一菲抱着肚子，朝曾小贤竖起大拇指：“曾小贤，你总算干了一件靠谱的事。”

“是啊曾老师，今天的晚餐是我这辈子最难忘的，感谢你的款待！”关谷神奇一本正经说道。

“曾老师给你点赞，下次记得再有这么好的地方，提前告诉我们！”吕子乔说道。

“我早说了，是你们不信啊，林老板这么好的地方，我估计这辈子是再难找到下一个咯。”曾小贤笑着摇摇头。

陈美嘉跑到收银台朝林墨伸手：“林老板，可以给我一张名片嘛。”

“当然可以。”

“我也要。”

“还有我！”

林墨每人发了一张名片。

胡一菲：“太好了，有了林老板的名片，以后嘴馋了就到林老板这里来解解馋。”

光谷神奇：“林老板，我一定还会再来的！”

吕子乔：“林老板，今晚这顿饭多少钱？”

林墨看向曾小贤，询问道：“这可是我可以说的吗？”

“当然！”曾小贤自己不好意思，只能借林墨的嘴，说今天这顿饭的价格。

“行，这顿饭一共二千四百六十元。”

听到这个价格，胡一菲等人都很吃惊。

“四个菜将近两千五了？”

“这……好像有点贵。”

曾小贤道：“我们要是拿路边摊来和这里比，那的确很贵，可是想想我们在这里吃的菜，就不会觉得贵了，光是三套鸭，别说一千多，就是一万多，我也不觉得贵，林老板，你帮我找回了儿时的记忆，这是无价的。”

胡一菲也赞同：“的确，如果单单只是计算这些菜的成本，肯定不值这个价，但要是把林老板这一身厨艺也算在里面，这价格就一点也不贵了。”

胡一菲被林墨精湛的厨艺所折服。

让她拿着几千块去报一个厨师班，花上几年时间，她也未必能做得出这样的菜。

吕子乔咂咂嘴：“你们吃顿饭还成人生导师了，这顿饭值啊！”

“行，吃饱喝足，咱们撤吧！”

曾小贤晚上还有夜班，差不多也得回了。

“林老板，那我们走了，下次我们还来！”