一口天价炒饭，老唐当场拜师 第109节

李逸这一番话，说得直播间观众都严肃了起来。

“真的，咱们吃饱饭真没几年，我爸小时候还经常挨饿呢！”

“别说以前了，现在有些地方也还吃不饱饭呢！”

“我上次看到一个女孩买了杯奶茶，二十多块，就喝了一口，拍了个照片，就扔垃圾箱了，我一天的饭钱也才二十多啊！”

“我有个习惯，吃米饭必须要把碗里每一粒米都吃干净，留一粒我心里都难受。”

“我当服务员那会儿，好多客人点一桌子菜，只吃一点点就走了，然后我们就一起进去关上门吃，也没人觉得丢人啊！”

餐桌上，众人听到李逸的话，也都开始聊了起来。

郑鈞是桌上岁数最大的，他对此格外有感触：“我那时候刚大学毕业，没工作，来京城当京飘玩摇滚，兜里是真没钱。

那时候我每天只吃一个煎饼果子，每次都让老板给我摊大点儿，就为了能多吃一口。

那个煎饼果子是真好吃，我一个渣都舍不得掉。

你们岁数小，可能都不知道饿是什么滋味儿了。

所以在我家里，我儿子是坚决不允许剩饭的，一根面都不允许剩，否则就一天不许吃饭。

浪费粮食是会增加业力的，李逸刚才这句话说得很对，一粥一饭，当思来之不易，真的是粒粒皆辛苦。”

众人听着他的话，动作都放缓了些许。

餐桌侧面的墙上有显示屏，可以看到观众的弹幕。

一条飘过的弹幕忽然引起了众人的注意。

“你们坐在故宫的餐厅里，吃着这么贵的饭菜，聊节约粮食，真的好吗？”

看到这条弹幕，众人不禁愣了。

见状，隋便看向了镜头，认真解释：“我说一句啊，咱们这个节目的目的，是要借助这样一个平台，来向大家展示极致厨艺的魅力，一些凝聚了千百年来无数厨师心血和创造力的菜肴，让大家了解咱们最顶级的中餐烹饪技艺和饮食文化。

这些菜虽然贵，但它的成本放在这里，大家都看得到，它用的原材料都是最好的，价格当然便宜不了。

更重要的是，制作这些菜所需要的技术，所需要的厨艺，才是最珍贵，最稀缺的。”

说着，他看向了李逸，叹道：“说得严重点，这些菜，如果李逸不做的话，那就真失传了。”

“你又架我。”

李逸笑着打趣。

“这不是架你，我是认真的。”

隋便严肃道：“今天要不是到这里来，我还真见识不到这么顶级的厨艺，这道【吉祥纳福】，我估计想都未必想得到，更别提做了。

你是真的在传承这些东西的人，单说这点，我就佩服你！”

黄小明听到这里，也插话道：“所以真的要感谢逸哥，要不是逸哥，我们这辈子恐怕都没机会吃到这么好吃的菜。”

吴垒闻言，端起手中的茶杯嚷嚷：“逸哥，我以茶代酒，敬你一杯！”

“用不着。”

李逸笑道：“回头帮我多干点活儿，就算是帮我忙了。”

“没问题！”

吴垒拍着胸口保证：“有什么力气活都交给我！绝对帮你办得服服帖帖的！”

他故作豪爽的样子逗得大家都笑了起来，气氛再度欢乐。

“逸哥。”

刘艺菲指着造型像山岳一样的紫砂壶，问：“这道菜是什么啊？”

其他人也注意到了这道造型奇特的菜，被勾起了好奇心。

刘雲惊讶问：“这也是道菜吗？我还以为是个摆件呢！”

“是一道菜，就是菜单上的洞天福地。”

李逸解释：“这个紫砂壶的造型是山峰，里面的豆浆就象征着石中乳，古人认为石中乳是延年益寿的补品，所以这道菜就叫做【洞天福地】了。”

说着，他就站起身，将紫砂壶拎了起来，露出了下方还在燃烧的烛火。

“这道菜的做法有点像姜撞奶，但脱胎自豆腐脑的制作方法，现冲现吃。”

他一边说着，一边将茶壶旁的小碗拿了一个出来，放在了桌上。

碗底有一些水迹，他指着水迹解释：“这不是没洗干净，是特意化的一些内酯溶液。

内酯全称叫葡萄糖酸内酯，和做豆腐用的盐卤、石膏一样，也是一种凝固剂。

但盐卤和石膏的化学性质属于盐，而内酯属于酸。

用内酯做的豆腐脑会更加光滑细嫩，口感会比较好。”

说话间，他就拎着紫砂壶，将紫砂壶中被烛火保持在九十度以上的豆浆，倒进了小碗中。

豆浆将碗底的内酯溶液冲散开来，迅速融合在了一起。

李逸顺手将小碗的盖子盖上，就冲刘艺菲示意：“端过去等三分钟，开盖就可以吃了。”

刘艺菲起身端过碗来，好奇的打量了下，才笑道：“这样看，真的有点像姜撞奶呢！”

“你要是喜欢喝甜的，待会儿就放点糖。”

李逸又冲了一碗，递到了赵金麦的面前。

赵金麦小心接过，随即醒悟：“哦，我明白了，这其实就是一碗豆腐脑，对吧？”

“你要是这么理解，也差不多。”

李逸笑着点了点头，随即指着紫砂壶周遭的一圈配料解释：“不过这道豆腐脑的配料比较齐全，你想吃什么口味都可以自己调，这里还有我用高汤熬的卤汁，你可以试试看。”

“这是香菜末吧？”

赵金麦看到了紫砂壶后方的一叠绿叶：“我说怎么这里放了碟香菜呢！原来是配豆腐脑的。”

“啊？”

吴垒惊了：“你喝豆腐脑还要放香菜吗？”

“放啊？”

赵金麦不解：“你不放吗？”

“当然不放了！”

吴垒无法理解：“喝豆腐脑只放糖就好了啊！为什么要放香菜？”

“当然要放香菜了，还要放卤汁，香油，醋，我还喜欢放一点腐乳汁，特别好喝。”

赵金麦说得忍不住咽了口口水。

“异端！”

吴垒连连摇头，嚷嚷：“我单方面宣布，喝豆腐脑放糖以外的都是异端！”

“你才是异端呢！”

赵金麦撇嘴：“喝豆腐脑放糖，那能好喝？”

他们的斗嘴很快就引起了直播间观众的一片混战，弹幕已经吵疯了。

“放香菜是什么鬼？那能喝得下去？”

“豆腐脑甜党集合！”

“打倒甜党！咸党必胜！”

“没喝过咸豆腐脑的没有发言权，喝了就知道，咸豆腐脑绝对YYDS！”

“啊？豆花不都是辣的吗？要吃蘸水的呀？难道你们那里不是？”

“？？？”

“？？？”

第122章 美食永无止境！

不光观众对于豆腐脑的口味争论不休，现场众人也是各有各的口味。

争执不休之下，众人都把李逸和隋便当成了裁判。

“逸哥，你觉得甜豆腐脑好吃还是咸豆腐脑好吃？”

面对众人齐刷刷看过来的眼神，李逸面不改色：“我喜欢原味。”

“？？？”

众人一脸惊愕。

就连吴垒这个甜党都一脸震惊：“这么变态的么？”

“原味喝得下去？”

刘艺菲也有点难以理解：“多少得放点调味品的吧？”

李逸不以为然：“别的豆腐脑原味喝不喝的下去我不知道，但我这份，原味也很好喝。”

说着，他就揭开了面前的小碗。

刚刚倒进去的一碗豆浆，已经凝固成了颤颤巍巍的果冻状豆腐脑，看上去很是诱人。

见状，众人也都掀开了自己晚上的盖子，发现碗里的豆浆已经都凝固了。

刘艺菲拿起汤匙，在豆腐脑表面轻轻拍了拍。

Duang～！

汤匙传回的触感很治愈。

想起了李逸说的话，她略一犹豫，就直接用汤匙向碗中舀去。

豆腐脑柔嫩，厚钝的汤匙斜着落入碗中，很轻松的就刺破了它。

舀起了一勺，刘艺菲送到嘴边，轻轻一吸，豆腐脑就瞬间滑入了她的口中。

霎时间，浓郁的豆香伴随着滑嫩的口感，让她好像喝了一口半凝固的豆奶冻，又像是吃一口豆奶味儿的布丁。