一口天价炒饭，老唐当场拜师 第473节

说着，他就拿着光鸡，去到了洗菜池前，清洗了起来。

见状，李逸也没再多说，只是自顾自的忙活了起来。

很快，谢霆风就洗好了鸡，拎着鸡走了回来。

他手中的鸡显然没漓干净水，下方还在漓漓啦啦的留着水，在地板上留下了一串水迹。

李逸听到了水珠落地的声音，回头看了眼，微微皱眉，却也没说什么，只是冲吴垒使了个眼色。

吴垒见状，马上就明白了他的意思，回身就跑去了工具间，把拖布拿了出来。

在之前的后厨工作中，李逸是立过规矩的。

比如每天工作完必须要刷锅洗碗，把所有地方都清洗干净再离开。

也比如用过的工具必须要放回原处，而且要处理干净，不能留水渍，油污。

还有在清洗食材的时候，也要注意不能把水溅在地上。

要求最严格的还是那张专门用来做白案的案台。

除了李逸之外，别人是不能动那张案台的。

不过李逸并不是强制要求，只是身体力行的这样做着。

如果锅碗瓢盆没有洗干净，他宁愿自己全部洗完，才会离开。

要是发现有人把用过的筷子，勺子放回原处，他也会把餐具全部再清洗一遍。

只要他看到地板上有水，他也会二话不说，拿过拖布来拖干净。

而那张白案，他在不用的时候，都是罩着塑料布的。

就连他自己用，都要将双手彻底清洗干净。

而且如果发现有别人动过的痕迹，他都会将案台彻底清洗一遍，再重新罩起来。

吴垒他们并没有听李逸提过这些要求，但在看到李逸一次次这样做了之后，他们也有样学样，养成了习惯。

而在李逸看来，这些都是最基本的工作素养。

而这些工作素养的背后，也是有它们的道理的。

干净是后厨的首要条件，这是对食客的负责。

工具和餐具的整洁就是最基础的要求，一定要做到干净才行。

后厨是污染重地，不光有烹饪过程中出现的血污、油污和各类污水污染，还有生物污染。

蟑螂、老鼠、苍蝇等虫子，是最喜欢光顾后厨的。

如果留下脏的厨具和餐具，无疑会变成这些害虫们的美味佳肴。

而被这些害虫触碰过后，难免会留下病菌。

要是再用这样的厨具和餐具制作食物，吃饭来用，肯定也会对健康造成影响。

除了干净之外，后厨的第二条要求就是安全。

水火无情，而这两样东西又是后厨最常见的。

身为厨师，要眼不离火，厨房外，也一定会常备灭火的水源。

古代的后厨，向来都是土质地面或者砖制地面。

但现代为了追求美观，都会铺设地板瓷砖。

好看是好看了，可瓷砖在沾了水之后，往往会变得很光滑，很容易让人滑倒。

所以，李逸一直都会格外关注地板上的水迹，一旦发现，就会进行清理。

在清洗食材的时候，他也会格外小心，尽量让溅起的水落在水池里。

起初赵金麦她们在洗菜的时候，还会将菜拿高，淘洗的时候也不注意幅度，经常把水撒出来。

但在李逸默默清理了几次后，她们就意识到了自己的问题，后续清洗的时候，也会学着李逸的样子，多加一份小心了。

吴垒拿过拖布，三两下就将地板上的水迹擦干净了。

然而，当他刚想把拖布放回去的时候，谢霆风又拿过了一颗生姜，来到洗菜池前清洗了起来。

清洗过后，谢霆风甩干生姜上的水，就回到了案台前。

看着地板上又多出的几串水迹，吴垒拿起拖布，再次过来，将水迹擦了个干净。

擦干之后，他没有把拖布放回去，而是拄在了手里。

他猜测，谢霆风后续肯定还会继续清洗，到时候肯定还得拖。

那还不如就拿拖布等着，省得来回跑了。

谢霆风并没有发现他跟在后面拖地，在把鸡放在案台上后，他就回身从助理那边取来了一个箱子。

将箱子打开，他像是电影里飞天大盗拿装备似的，一样样的往出拿着工具。

拿出了一个刀箱，他冲着镜头介绍着：“这是我自己创立的一套刀具的品牌，叫雷霆，是请了得国WMF品牌厂商代工生产的。

经常喜欢下厨的人应该知道这个品牌，WMF是得国最知名的厨具品牌了，和宝马、奔驰一起被誉为三大国宝级品牌。

WMF已经有160多年的历史了，她在欧洲市场的厨具占有率常年都是排名第一的。

这套刀运用的是中世纪欧洲传统的锻造工艺，刀片通过反复锻打，再经过磨光，一共要经历三十多道手工处理工序。

最后还要用激光技术对它的每一道工序进行检查，确保它的锋利度。

所以它的质量是非常好的，够锋利，也够硬，无论是做西餐还是做中餐，都是非常好用的。”

说着，他指了下刀柄的位置，让摄影师给了个特写：“这里有我的个人签名，还有雷霆的品牌标识，这些也是手工打造的，好帅的。”

谢霆风嘴角满是笑意，像是在介绍自己的新玩具。

在介绍了刀具所用的钢材后，他才说道：“这套刀在电商平台上有卖，如果大家感兴趣，可以去看一看，我保证你用过以后，绝对不会后悔。”

此时，摄像机后方的现场导演忽然听到了什么，捂着耳机来到了一旁。

王恬的声音从耳机中传出：“给后期说，这一段剪掉，还有，你去提醒一下他，节目上不要随便打广告。”

与此同时，直播间观众已经被谢霆风的话勾起了好奇心，纷纷去电商平台上搜索起了这套雷霆厨刀。

然而，在搜过之后，直播间里却出现了一片吐槽。

第548章 真就是故意来碰瓷的呗？

“卧槽！一套刀一万多？”

“入门款四千多，就四把刀，一把一千多？”

“我是穷鬼，一千多一把的刀真用不起。”

“还有限量款？29999？一套刀三万块？用的是金子吗？”

“WMF自己的刀最贵也才七八千，这个刀贴个牌就卖四千起，啧啧！小天王的粉丝就是有钱啊！”

“这种东西，也就能忽悠忽悠中产，人家逸哥用的刀，那都是国宝级的，也没这么拿出来炫啊？”

看着观众吐槽的弹幕，谢霆风有些尴尬。

咽了口口水，他笑着解释：“我知道，这个刀不便宜，但它的质量绝对是业界标杆。

一万多的那套，用的是大马士革钢，确保了锋利度、韧性、耐腐蚀性，可以保持持久锋利，还不有抗锈，抗酸的特性……”

他正在解释着，但现场导演却来到了他身后，跟他助理说了些什么。

听到现场导演的话，助理快步来到了他身边，挡着嘴巴，在他耳边小声说道：“节目组不允许在节目上打广告，别说了……”

谢霆风闻言，面色顿时有些挂不住了。

助理知道他的脾气，赶忙好言相劝，小声哄着。

或许是已经过了年少轻狂的岁数，谢霆风还是舒了口气，小声说道：“知道了。”

回头看了眼李逸，他的视线落在了李逸手中的刀上。

有观众说，李逸的刀是国宝级的。

真的假的？

李逸正在处理手中的鸡，一旁的蔡邵芬注意到了鸡爪的颜色，好奇问：“结个鸡点该……为森么是这个颜色？”

“这是乌骨鸡。”

李逸解释：“云省汽锅鸡最好用盐津的乌骨鸡，它的营养比较丰富，味道也比较好。”

“哲就似乌骨鸡啊！”

蔡邵芬惊叹：“我喝过乌骨鸡汤，好像是比普通鸡汤好喝一点。”

“乌骨鸡的氨基酸含量比较高，所以味道会更香一些。”

李逸随口解释，一边随手将整鸡剁成了鸡块。

听到李逸的话，谢霆风这才低头看了眼自己案板上的鸡。

他拿的只是一只普通的土鸡，具体品种看不出来，但肯定不是乌骨鸡。

汽锅鸡要用乌骨鸡做？他怎么没听说过？

迟疑了下，他没有多问，就从刀箱里拿出了一把欧式肉刀来，用干抹布擦了擦刀刃。

每个厨师都有每个厨师的做法，他也有他的自信。

土鸡做的汽锅鸡，就未必没有乌骨鸡来的好吃！

回头看了眼拍摄的镜头，他微微一笑，就用手指捏着刀背中央位置，耍了个刀花，随即就下刀处理起了土鸡来。

这一招配合着他帅气的面孔，顿时引起了直播间里粉丝的一片赞叹。

“哇！好帅！”

“咱就是说，风哥跨界做美食节目，简直是降维打击。”

“长得又帅，厨艺又好，还有比这更完美的男人吗？爱了爱了！”

“风哥太冻龄了，看上去还和二十多岁一样，简直了！”

“应该叫那些小鲜肉来看看，这才叫真正的帅哥啊！”