美食定制商 第100节

　　辛苦一辈子钻研的东西，未必有人家随随便便做个差不多赚的多，谁还会这么干？

　　“那就借您吉言啦！”

　　足足等待了二十几分钟，那位大姐端着两个纸质小碗小跑着过来，“几位，好了两份！”

　　苏辰接来递给尚明科一份，“尝尝。她的小炒锅一次最多只能炒两份。”

　　“嗯。”

　　尚明科撕开一次性筷子，就坐在车上一手端着这份炒疙瘩。

　　碗中的疙瘩有的是圆柱形，有的则是水滴状，因为在炒制前做了过水处理，每一个疙瘩都十分干净利索，互相之间没有黏连。

　　夹着一颗放到嘴里，尚明科轻轻咀嚼片刻。

　　啧。

　　“有股鲜香的牛肉味，酱香味儿也很浓。”

　　苏辰瞥了他一眼，“尚总，这炒疙瘩得这么吃。”

　　只看苏辰端着那纸碗往嘴边一凑，哪儿还用筷子夹啊，对着嘴巴就是扒拉！

　　满满的一口！

　　‘就是这个感觉！’

　　煮熟后过水的面疙瘩嚼劲十足，口感棒极了。

　　这么大口扒拉到嘴里，混合着牛肉丝能吃到很明显的肉香味。

　　最灵魂的就是碗里加入的那些蔬菜，如今正值夏季，里边加了老板切成2分见方的黄瓜丁和3分长的豇豆段。

　　给后口留下了足够的清香解腻感。

　　碳水带来的快感加上蔬菜脆脆的口感和清香，这一口那叫一个满足！

　　关键是，这一碗卖10块钱啊！

　　虽然不能带到美食练习室去评价，但根据苏辰的理解，这份炒疙瘩起码是A级的美食了！

　　‘制作方法和配料也都看到了，这个东西和景州人的饮食习惯很搭，可以放到2楼的员工餐里去卖。’

　　苏辰的第一个目标达成了。

　　车上白小波他们看着苏辰和尚明科毫无形象的往嘴里扒拉着这没吃过的美味，还时不时享受的发出吧唧吧唧的声音。

　　几人不受控制的都开始吞咽着口水。

　　造孽啊！

　　“老板们，这两份也好了！”

　　女人又端着两份送来，白小波一马当先！

　　率先拿了一碗，二话不说就往嘴里塞。

　　“卧槽！可以啊！”

　　他腮帮子塞的满满的，那种满足感，简直要起飞了！

　　另一份则是落在了张莉手中，“嗯嗯嗯！真好吃，老板居然能找到这么偏的好吃的。”

　　苏辰抹了抹嘴，这一份好觉得有点不太够吃。

　　微微闭眼，脑子里回忆着这份炒疙瘩的制作方法。

　　面疙瘩独特的嚼劲口感，搭配上蔬菜的脆甜，让这个简单的炒疙瘩口感丰富了起来。

　　酱炒牛肉用的是香油.所以香味才能这么浓郁，肉质也十分爽嫩，没猜错的话，炒肉的时候该是喷了一股锅边醋，虽然吃不到醋酸味，但却有一丝淡淡的醋香味。

　　感觉上更像是镇江香醋，不是老陈醋。

　　不过苏辰也吃出了这道菜的缺点。

　　那就是老板的火候似乎掌握的很一般。

　　面疙瘩、牛肉丝、黄瓜丁和豇豆段，这四种食材成熟所需要的时间和温度都是不同的，

　　要是能把这一点再掌握好的话，这小吃绝对无敌了！

　　“嗝~”尚明科也吃完了，他颇为惊喜的看着苏辰，“真是大隐隐于市，味道可以的！苏老板，还要再来一份吗？”

　　“来来来！这一份够谁吃的，每人再来一份！”

　　那边的大姐时不时的擦擦额上的汗，在这高架底下她都干了多少年了。

　　她挑这个地方是有原因的，不仅不用担心城管什么的，主要是这个位置离家近。

　　大姐每天只准备约莫30份的食材和配料，平时也就是几个老熟客，做起来也不费劲。

　　每天卖个二三百的就心满意足了，纯利该有个一百多。

　　既不耽误家里活儿，时间上还很自由，哪能想到今天这奇了怪了，怎么突然冒出来五六个人，还每人吃两份！

　　简单的锅灶噗嗤噗嗤冒着火焰，大姐一手提着炒锅费劲的颠着。

　　“可惜了，这种美味却只能隐藏在这样的地方，不能被更多的人享受到。”

　　苏辰哈哈笑了起来，“那就对了。”

　　他记得很清楚，以前因为他探店的事情，这个地方确实火了那么几天。

　　最火的时候，是一位京城很出名的富二代深夜带了好几个网红小姐姐专门来吃，被人拍了给发网上了。

　　后来这个地方经常排着长长的队，结果没几天，这位大姐就再没出过摊。

　　苏辰之所以记得很清楚，是因为他出于内疚，后来专门去找过大姐。

　　“人一多，做起来就着急。一着急，味儿就变了。”

　　“这是我娘传给我的，她说学会了这个手艺，不管什么年头都能保自己一口吃喝。但是不能为了钱毁了这门手艺。”

　　“要我也传下去，还说传女不传男。男的容易着急，总想着做事业，容易把这手艺给毁了。”

　　所以这次苏辰才强烈要求尚明科发个朋友圈。

　　一来，让大姐生意稍微好那么一丢丢，算是自己回去制作这道菜付的报酬。

　　二来，尚总的圈子那都是什么人啊.他们去哪儿巴不得谁也不知道呢，也不担心突然被很多人打扰的事情。

　　又一次做好之后，刘胜男跟刘阿宝总算能吃上这绝顶美味了。

　　苏辰二人则是继续等着，准备呆会儿吃第二份。

　　这时

　　路边停下了一辆车，下来一个人匆匆小跑着过来，夜色中看得到这人的面色稍有些焦急。

　　“尚总，这地儿可真难找！我是专程来跟您赔礼道歉的！”

　　是王培新！

第88章 美味来VS萃华楼，进阶吧鸡丁！

　　王培新在饭店里看到尚明科的朋友圈后，立马发动自己的关系，将那张图片发出去问了好多人。

　　这才从一个老朋友那儿得知了这个地方在哪。

　　之后便马不停蹄的跑过来了。

　　实际上他来不来的都没关系，只是这位特级厨师自己亲自动手做的菜，别人却一口没吃就走了，还是一群有身份的人。

　　这件事像是一根刺一样扎在王培新的心头，要不给这事弄明白了，他都觉得自己以后不敢做那几道菜了。

　　“王经理？”尚明科只是吃惊了一瞬间，随后便想到，这该是苏辰拿自己手机发的朋友圈惹的祸，“您这是？”

　　王培新看了眼尚明科旁边的那个年轻人，也不太确定这是不是今晚的贵客，只好又转回头来说道，“您带贵客来我们厅吃饭，咱招待不周，按理说应该重做一遍赔礼道歉。这是您签的单，我都给退了。不知道尚总今天还有没有时间？那雅间我一直给您留着呢.”

　　说话的时候王培新就打量着，只看车里还有几个人端着一个纸碗吧唧吧唧一直往嘴里塞东西。

　　估计就是高架底下那个女人做的炒疙瘩了。

　　我特么特级厨师做的鲁菜你不吃，跑这儿吃十块钱的炒疙瘩？

　　不理解，并且十分震撼！

　　“我倒是无所谓。”尚明科扭头看去，“苏老板，您呢？”

　　果然！

　　王培新心里咯噔一下，这位年轻人就是尚总的客人了。

　　今天这菜一动没动，肯定跟这个年轻人有关系！

　　“我啊？”苏辰托着下巴望着那位大姐，“还是算了吧。做的都没问题，但都不值得一试，去也是浪费时间，不如在这里多吃一份炒疙瘩。”

　　王培新：？？？

　　这哪儿来的年轻人啊口气这么狂？

　　当然，这话他是不能说出来的，只是在黑暗中露出一个笑脸，“苏老板？不知今晚的菜哪里不合您的心意，要是能稍加指点一二，感激不尽！”

　　王培新还不知道苏辰是谁。

　　这话也是给足了尚明科面子，但同时也把问题丢给苏辰。

　　你说我们菜不行，那你倒是说出个一二三来。

　　伱要是说不出来，那不是胡搞吗？

　　苏辰依旧托着腮帮子，没有说话，倒是尚明科很罕见的带着一丝戏谑帮腔道，“苏老板，指点一二吧？”

　　他那个笑容，让苏辰看的很难受

　　感觉这事儿有坑啊！

　　尚明科明明可以随便说句话就给苏辰解个围，但他并没有这么做。

　　‘如果苏老板真的可以指点一二的话.’

　　‘那我岂不是又有口福了？’

　　‘最好能到店里去指点一二，哈哈！到时候给卢叔发个视频看看，馋死他！’

　　心里这么想，尚明科的表情还是很淡定，“忘记介绍了。这位是萃华楼的总经理，王培新。不出意外的话，苏老板今晚吃的菜，有好几样就是这位做的。”