美食定制商 第120节

　　虽然煮的技艺还是比不上苏老板，但是有着温度计的存在，也算是开了个物理外挂，勉强能跟上老板的节奏。

　　“老板，准备什么？”

　　苏辰立刻说道，“5点的时候准备一份腌里脊肉，具体的情况该这么做.”

　　过油肉的肉片需要提前腌制，1个小时就是极限。

　　松鼠鱼这道菜苏辰准备自己从杀鱼开始制作，力求新鲜。

　　狮子头这道菜，之前已经给阿宝演示过一遍，准备什么他是知道的，再就是必须得赶紧熬制一锅鸡汤，外加一锅高汤！

　　现在苏辰已经喜欢上了直接用鸡汤，而不是鸡精。

　　然后就是按照苏辰的配方制作一锅排骨汤，一锅羊肉汤，这是用来吃莜面的汤汁，这道菜苏辰基本上放弃了，估计最多也就能到B级。

　　黑肉烩菜也在放弃的边缘，实在不行再加一道菜了只能。

　　吩咐完这些，苏辰立马又回了办公室。

　　时间太紧迫了！

　　一道S级松鼠鱼已经大成，搭配上S级的狮子头，最后就是A级过油肉！

　　有了这三道菜，起码门面是撑起来了，至于那道主食莜面，最次也得是个B级，这一点苏辰心里有数。

　　“我还有48小时的时间可以练习，重心要放在干丝这道菜上。”

　　经过考量，苏辰最终还是决定做大煮干丝，这是一道非常经典的淮扬菜。

　　既然对方是淮扬酒楼的先生，那就用淮扬菜打败淮扬菜吧，景州菜只做个锦上添花就好了！

　　因为这道菜，比起鸡汤煮干丝来更能体验一个厨师在烹调上的技艺。

　　“哎就是不知道这个名菜谱是真的还是坑人的”

　　在回到练习室之前，苏辰悠悠然的躺在椅子上打开了斗音，然后搜索到了一个非常受美食爱好者追捧的账号。

　　老饭骨！

　　这个账号里头，做菜的基本上都是些国宴大师，而且里面还有几位淮扬菜大师，大煮干丝就是大爷之前做过的一道菜。

　　别人不敢说，但是大伯做这道菜，那是绝对的有分量的！

　　苏辰花了七八分钟的时间看完之后，撇下手机揉了揉额头。

　　“大伯做的这道干丝，按理说没什么大毛病，唯一的毛病就是因为当时家里没有好的高汤，所以后来为了色彩加了些老抽。”

　　“这个在视频里解释过了，倒是无所谓.但是我的名菜谱里，跟大伯做的也差太多了吧”

　　按照那个视频里所说，那个叫虾火煮干丝，因为是全程大火煮出来的，所以叫大煮干丝。

　　但是苏辰这个食谱吧，着实是有点与众不同了！

　　“大不了各做一样，看看系统评分！！！”

　　既然如此，苏辰迅速的进入练习室中，先是召唤了两块产地为杨洲的豆腐干。

　　这种豆腐干的特点就是紧实，而大煮干丝也只能用这种豆腐干，很多饭馆儿现在都用现成买来的，那简直是侮辱食客的味蕾！

　　“又开始玩儿刀工了”

　　将豆腐干放在菜板上，苏辰想了想，还是决定使出自己的‘狂野刀法！’

　　寻常的淮扬菜厨子，这么一块豆干入门级能切22片儿，高手能切到28片儿。

　　这玩意儿也不是说越薄越好，终究还是得讲究个尺寸，按照名菜谱里的说法，每片儿厚度不能超过半分，苏辰选择切1毫米。

　　和切文思豆腐的原理是一样的，为了减少刀背带来的冲击，只能选择通身薄片的刀来切。

　　“嘶~~呼！！！”

　　苏辰气沉丹田，左手背后右手持刀，胸前佩戴着【精准打击】，举起手臂对着菜板疯狂的挥舞起来！

　　砰砰砰砰砰！

　　一顿撞击声后，菜板上的豆干软趴趴的趴下了。

　　“35刀，也就是说整整切了36片儿，凑合吧！”

　　调整一下姿势，再对着切成薄片的豆干一顿砰砰砰，每一根干丝都切成火柴棍那么宽。

　　随后便装碗备用。

　　在召唤接下来的食材的时候，苏辰先是回到现实中倒了杯水。

　　‘名菜谱，希望你没有骗我吧.’

　　‘毕竟，这个做法一旦出现，不好吃的话还可以说我厨艺不行，胡求瞎做。’

　　‘可要是好吃的话’

　　苏辰把杯里的水一口喝完。

　　如果好吃的话，恐怕整个淮扬菜系的厨师，都要为此而震撼了吧！

第98章 客人就位，来自方阿姨的美食指导

　　不知过去多久，久到苏辰从发呆中醒来的时候，才意识到自己已经在现实中呆了3个多小时。

　　‘怎么会这样.’

　　三个小时前，苏辰同样是用两口锅，一边是按照老饭骨里大伯的做法完美复刻。

　　毕竟有着满级的几个技能，苏辰还是有信心让自己的做的大煮干丝不输大伯的味道的。

　　但是当苏辰看到系统的评分时，有点难受。

　　【虾火煮干丝：评分B级】

　　随后便是用名菜谱做了一遍，制作的过程中苏辰几次都想停下手来。

　　太过于离奇了！

　　放眼整个杨洲，怕是也没有一家馆子做这道菜的时候是用到这些配菜的吧？

　　但毕竟是名菜谱给的食谱，苏辰还是强忍着好奇继续做了下去。

　　一次，仅仅一次！

　　没有任何的思考，纯粹是按照系统的食谱，就那么做了下去，当苏辰看到评价时，整个人瞬间跌出练习室。

　　【大煮干丝：评分S级！】

　　怎么可能

　　这三个小时，苏辰陷入这种迷茫中完全无法自拔，有种世界观被颠覆的感觉！

　　‘如果是这样的话，那就是说明这道大煮干丝在岁月的流逝中，真正美味的做法已然消失！’

　　‘现在人们吃到的大煮干丝都是阉割版，或者说改良版！’

　　‘那么我现在拿出来这道菜真正美味的做法，它合适么’

　　苏辰之所以陷入呆滞近三个小时多，正是在纠结这个事情。

　　比起他做出一道S级的菜品来，他更希望这道菜是大伯视频里做的才好吃。

　　一道如此神奇的美味，让它埋葬在自己的记忆深处，这肯定不现实。

　　但如果就这么放出来，不说别的，就说网上那个隋大厨，去别人店里随便吃一口什么菜，回去立马就能复制。

　　美味来只是一个小公司而苏辰也没有正式踏入厨师界，突然放这么个大招出来，它真的合适么？

　　‘或许名菜谱残篇能传到我的手上，这就是它的意义吧’

　　‘不能让真正的美味消失在历史的长河中，但我也不能坐以待毙，任人把这些美食抄了去！’

　　如何完美的解决这个问题，苏辰暂时只想到了一个办法。

　　拿起手机把何舒婷叫到了办公室。

　　“老板你单独找我，该不会是”何舒婷故意做出那副扭扭捏捏的样子。

　　别说，还挺好看。

　　“上次去京城的时候，我不是让你跟阿宝重新弄一个美味来公司的账号吗？”

　　就是没有嗨丝的那种。

　　“嗯呐！我已经弄好了，但是后来您又不带我们去吃东西了，就一直没发布作品。”

　　苏辰嗯了声，“今天你用阿宝那个设备拍第一期视频吧。”

　　“哈？”何舒婷突然惊喜了起来。

　　虽然她现在被发配到了2楼去分管小饭桌，但是哪个幼师还没个主播梦？

　　“好哒好哒！我现在就去找阿宝研究一下！”

　　待何舒婷走后，苏辰深呼吸了一口气。

　　不想美味蒙尘就得做，不想被别人抄袭就只能通过记忆来证明自己是这道菜的创始人。

　　起码，在这个时代是！

　　浪费了三个多小时，苏辰现在只能在练习室鏖战16小时了最多。

　　既然如此的话。

　　“起码把黑肉烩菜做到A级，才不算给景州风味的这道紫色食谱丢脸了吧.”

　　重新将制作烩菜的食材召唤出来，苏辰这回没有急着去做了，而是重新开始了思考。

　　景州市，机场。

　　姜文生刚落地，“怎么样，酒店订好了吧？”

　　“听伱的订好了，什么事你都不放心！”妻子袁素珍早就习惯了老公的这种事事都操心，又不爱自己动手的性格。

　　“那就好！咱俩先打车去这边的菜市场逛一圈，晚上我要亲自下厨，给媛媛准备一桌好吃的，嘿嘿！”

　　都说姑娘是父亲的小棉袄，不管贴不贴心吧，反正每次聊到自己姑娘，姜文生就像是一个不成熟的小孩儿一般。

　　“你不先跟媛媛说一声？”袁素珍问道。

　　“说什么？我等菜快好了的时候再给媛媛打电话，一定要给她一个惊喜！”