美食定制商 第171节

　　甚至凌舒屿还在想，我什么时候，才能像苏老板一样，装的这么云淡风轻，装的这么顺其自然，装的这么精妙绝伦啊？

　　我也好想装逼啊啊啊！

　　加更我懂的。白天加，顶不住了。另外，家人们，你们真的好猛啊，我有点顶不住了，我不要了不要了.

第126章 局势翻转，苏辰反主为客！（加

　　！）

　　对于苏辰这种文艺装逼范儿，崔玉分这群大老粗当然是不认可的，只觉得这小苏老板肯定是不方便说具体原因，这属于是人家的独门秘诀了。

　　见也问不出来什么，崔玉分索性开始品尝。

　　好在盘子是热的，放置的操作台也有加热的功能，这份九转大肠虽说出锅有点时间了，但温度适宜，丝毫不影响口感和味道。

　　崔玉分浅尝一口，她的吃法跟张和平有很大的不同，细嚼慢咽，同时还反复的让口腔里的空气从鼻腔里喷出，只有这样才能更加真切的感受到菜品中的味道。

　　果然，崔玉分品了口之后心里暗暗琢磨，张老二这人虽然说话办事有时候不太靠谱，但吃这方面，就连崔玉分可能也比不上他的嘴叼。

　　这道菜的所有特点张和平都说的分毫不差，但唯一让崔玉分有些不解的是，好像也没他说的那么夸张啊！

　　味道是那么回事，口感也是那么回事，可这不也就那么回事儿嘛，哪有那么玄乎？

　　看崔玉分那般模样，压根不用苏辰开口，张和平自己就说道，“老师，您再尝一口。”

　　“嗯？”崔玉分又夹上一口品尝。

　　“再尝尝！”

　　崔玉分都有些不耐烦了，今天这几个徒弟是怎么了？不过她还是顺着张和平的意思又夹了去吃。

　　直到接连吃了好多口之后，崔玉分那双饱经岁月洗礼，略低一丝浑浊的眼睛，突然透出一丝光芒！

　　好像有那么点意思！

　　赶紧再吃几口！

　　‘原来如此！’

　　崔玉分，这位在厨师界摸爬滚打四五十年的老前辈，头一次在吃菜的时候有了一种顿悟的感觉！

　　‘原来，肥肠是这个味道？’

　　‘感觉我大半辈子的吃过的肥肠都白吃了啊.’

　　‘以前只能吃到油香，几乎是完全把自己本身的味道给忽略了，还会觉得那才是肥肠香味.’

　　‘根本就不是那样的！’

　　吧唧吧唧！

　　崔玉分此刻，完全是下意识的在不断地夹着盘中菜往嘴里送，这肥肠鲜嫩无比，同时又煮的非常软烂，看似毫不相干的两种口感竟也能同时出现在食材身上，真是妙不可言！

　　咬起来也丝毫不费劲，层次分明的酸甜辣咸四种口味，正适合她这个岁数的老太太吃！

　　咕噜

　　围观的几位师兄弟看着自家老师父，刚开始不还是浅尝几口吗，怎么吃了几下这就开始嘎嘎乱炫了？

　　而且还炫的那么认真，看的大家真是疯狂的往肚子吞口水啊。

　　师父！

　　就不能给师兄弟们留点儿吗？

　　同样，一直站在门口看着这出好戏的姜氏兄弟，也是含笑点头。

　　“苏老板这回要名声大噪了，以一己之力征服了半个鲁菜圈子啊！”

　　姜武生先是点点头，随后又轻轻摇头，“倒是没那么夸张。崔玉分一派在鲁菜圈子里也就是普通水平，国宴大师又不是只有她一个人。”

　　做一次合格的国宴，根据规格的不同，有时候甚至会邀请四五百个厨师，每四至五个人负责一道菜品。

　　这些厨师都是可以称为国宴大师的。

　　所以其实国宴大师也没什么好神秘的，他们并不能代表华夏菜系的最高水平。

　　而且就算同是国宴大师，那也是有着云泥之别的，卢永亮跟崔玉分算是同一个级别的师傅，在他们之上，还是有很多需要他们去仰望的存在。

　　姜文生不可置否的点头表示同意，“但无论如何，京城这一脉算是吃透了。可惜了，我看小苏老板这人不好名利，要是这时候能去京城挂个职的话，想必用不了几年就能成一号人物啊！”

　　京城这地方被称为美食荒漠是有原因的。

　　并不是说京城没有美食，而是说京城这地方压根没有属于他自己的美食，就连不少人爱的清真口，那也是外地人传进来的。

　　基本数得上来的有名有姓的老字号，多半是外地厨子掌勺，做的也都是外地菜系。

　　所以要是有哪位师傅能得到京圈厨子的认可，迈入圈内之后不用几年就能飞黄腾达起来。

　　挂职？

　　听到这个词儿，姜武生突然想到了什么，“你是说挂职？”

　　“对啊！”姜文生说道，“现在不是挺流行这种玩法的吗？大师去某个酒楼挂个职，实际上很少去厨房做菜，但是每隔一段时间会去做一次。那些爱好美食的食客们为了追寻大师的手艺，自然就会对这家餐厅高看几眼。”

　　这个玩儿法新鲜啊！

　　姜武生突然想到一种可能。

　　要是让苏老板去自己的博物馆里挂个职，那以后岂不是可以光明正大的邀请他来博物馆做几道标本菜，再写几道食谱以供后人瞻仰？

　　真是个好主意啊！

　　姜武生胡乱思考着这件事该如何推进一下，那边崔玉分已然是将盘中的肥肠吃的一干二净。

　　先前的两道菜老太太其实已经心服口服了，这道九转大肠更是让她对苏辰的手艺无比的认可。

　　但是哪个老太太不喜欢要点面子啊。

　　“苏老板，您这菜我是打心眼儿里服气的。”崔玉分也不是那种胡搅蛮缠的人，“但还有最后一点，我必须得提出来。”

　　“您且说。”苏辰一直都是保持着不卑不亢的态度。

　　“这九转大肠之所以叫九转大肠，除了历史原因之外跟这外形也有所关系，虽说套肠很难做到套九层，但您这一层都没套，也叫九转大肠的话是不是有些不合适？”

　　哦.原来如此啊。

　　苏辰听明白了，老太太认可了自己的厨艺，但自己也想找个台阶下。

　　总不能来了一趟，事儿没找成自己还吃瘪吧？

　　苏辰也很识趣，台阶该给还得给，“如果单从外形来看的话这菜是跟传统的九转大肠有所区别。”

　　苏辰先是肯定了老太太的说法，这也让崔玉分很是满意的微微颔首。

　　“不过崔老师，九转大肠的名字除了外形，还跟烹调技法和味道口感有着很大的关系，要从这两个角度来说的话，这菜叫九转大肠也没什么大毛病嘛。”

　　“嗯你说的倒也不无道理。”崔玉分理了理自己的上衣，“今天我来得早有些冒昧，不知道苏老板还有几道菜没做？要是来不及的话，倒是可以让我这些徒弟们帮个忙打个下手。”

　　“那倒不”苏辰本能的拒绝，却被张和平一嗓子给打断了声音。

　　“说得对！今天来的早，再加上尝了这么久的确有些冒昧，你们都出去吧，就让我给苏老板打个下手，大家等着吃就行了！”

　　好哇！刘福看着张老二浩然正气的表情，心想这货现在走南闯北的好东西没学下，怎么尽学了这么点不要脸的招数？

　　真要让伱留在厨房帮忙，那我们还能吃得上吗？

　　“作为大师兄，我还是要做个表率的。众位师弟且出去稍作休息，我留在这里帮忙就好了。”

　　老十七和王培新在这里头岁数比较小，两人面面相觑。

　　“老大跟老二真不要脸啊！”

　　“就是。明明自己想先吃，硬要说做个表率，如果这都能叫表率的话，那我也能做！”

　　“九转大肠已经没吃到一口了，剩下的也不想让我们吃？今天这饭我还随了两千的份子钱，什么意思啊？”

　　“说得对！我也要留下帮忙，你们都粗去！”

　　霎时间，厨房里乱作一团，谁都不服气别人留下，毕竟老话说得好，荒旱三年也饿不死厨子。

　　做的时候尝个味儿很正常吧？

　　做好了先帮客人品一下没毛病吧？

　　摆盘的时候发现做多了，多余的自己吃了也是正常的吧？

　　这种时候谁都想留下，帮什么忙先不说，反正到时候肯定能第一个尝到苏老板做的菜。

　　这就够了！

　　见到徒弟们竟然如此的不争气，崔玉分气急败坏的跺了跺脚，“苏老板，走！咱们去外面坐着，让我这帮徒弟们自己做菜给咱来吃！”

　　好家伙。

　　苏辰摸了摸前额，生怕自己听错了话。

　　卢永亮则是拽着他的胳膊，“听崔老师的就行。”

　　三人结伴走出了厨房，也不去管那些吵吵闹闹的徒弟们了。

　　坐定之后，卢永亮坐在了二人的中间，“玉分，今天还有两个客人我忘给你介绍了。”

　　“哦？是谁？”

　　卢永亮起身带着姜氏兄弟走过来，“这位是姜武生，淮扬菜博物馆的创始人。这位是他的兄弟姜文生，杨洲风味居的老板兼主厨。”

　　“姜氏兄弟？”崔玉分跟这两位挨个握了手，“我以前在国宾馆见过你，那时候你还很年轻啊，怎么现在不做菜了吗？”

　　姜武生笑着说道，“想给先辈们留下点东西，也想给后辈们留下点念想，这不是就弄了个淮扬菜博物馆嘛。”

　　姜文生也道，“崔老师，这次本来是给我儿举办订婚宴的，没曾想碰上您老在这里办生日宴，来的匆忙没带礼物，您谅解啊。”

　　崔玉分摆摆手，“不用客气。”

　　一番客套下来，几人又闲聊了起来。

　　苏辰发现一个很有意思的事情。

　　崔玉分这人其实并不是卢永亮所说的那种蛮横不讲理的性格，这位老太太实际上就是护短。

　　当时瞧着自己的徒弟被一个无名之辈给挑衅了，自然就想着要把这个场子找回来。

　　现在带着徒弟也见到了苏辰的真正手艺，崔玉分话里话外已经对苏辰没有了丝毫的偏见，甚至还时不时的跟苏辰研究一些关于鲁菜制作的问题。

　　这也让苏辰对崔老师的观感好了不少。