美食定制商 第246节

　　“放心吧您就！”

　　这么一来，张和平就可以给自己解决蟹汤包中的“汤。”

　　馅儿心的制作不算多难，只要把使用的材料和调味品按照比例固定下来，谁都能调好那个馅儿。

　　苏辰需要亲自把关的内容就是熬蟹油，这件事目前除了他自己别人都掌握不好。

　　除非就像普通的餐厅那样，蟹肉蟹黄一股脑丢入猪油里，再加上精盐什么来调味。

　　苏辰不打算这么做，这样做出来的蟹黄包就跟外面卖的没区别了。

　　“包包子方阿姨可以帮忙，和面可以让白小波来干，但是擀皮儿还得我自己来。”

　　包子皮的那个厚度，普通人把握不住。

　　把所有的工序全都想好之后，苏辰总算是大大的松了口气，现在就等一件事了。

　　等白小波把自己需要的食材和厨具全都带到公司之后，今天下午的摆摊就有着落了！

　　上午十点，美味来的上班时间。

　　白小波气喘吁吁的托着一个大箱子来到公司，“老板，这里头都是您要的东西！”

　　苏辰指了指厨房，“搬进去。”

　　之后，何舒婷和张莉也来了。

　　苏辰发现一个问题，最近张莉好像胖了很多，但这货也没吃多少啊每天，奇怪。

　　“老板，今天怎么大家都有活儿干，我俩就负责中午的小朋友就没了？”何舒婷的口气中，带有一丝不满。

　　现在的美味来，就是这种风气。

　　如果大家都在忙，有那么几个人反而闲着，他们就会难受，会特别难受！

　　感觉自己不被老板重视了！

　　苏辰指指他对面的椅子，“不。你们两个，有更重要的任务要做。这件事别人都干不了，只有你们两个才能完成！”

　　闻言。

　　大长腿和小短腿对视一眼，方才的落寞一扫而空，转而变成了狂喜之色。

　　两人坐下之后等着苏辰安排。

　　“今天，你们要学一样新的技术。”

　　“是什么技术？”

　　苏辰打开手机上的一个视频，这是他寻找了许久之后感觉操作起来比较切合实际的一种技术。

　　“拆螃蟹！你看视频里这个人是目前咱们国家拆蟹最快的人，只需要四分钟就能拆好一只螃蟹。”

　　何舒婷和张莉眼巴巴的看着视频里的那双手，脸上表情莫测。

　　“我对你们的要求是，必须比她更快。”

　　“那怎么可能！”张莉立马否决，“人家是最快的，我俩怎么可能比人家还快？”

　　苏辰摇摇头，“她快，是因为她要保持蟹的完整，但你们不需要。只要把螃蟹里的肉和蟹黄全都拆出来就好了，至于螃蟹最后是什么样子，那无所谓的。”

　　听苏辰这么说，张莉才放下心来。

　　因为视频里的那个拆法，在取出蟹肉和蟹黄蟹粉蟹膏之后，还能把螃蟹给拼接成一个完整的！

　　这就离谱！

　　但如果只是取出那些有用的东西的话，确实可以更快一点。

　　“为什么一定要你们快呢？今天下午，我会带你们两个去玩一个有趣的游戏。”

　　“啊？”何舒婷又一次懵圈了。

　　“对的，我要带你们去跟人比赛，就比这个拆螃蟹。”

　　“这”小短腿也纳闷了。

　　怎么还要跟人比赛啊？

　　“好了，刚才已经有人把螃蟹送过来了。现在你们开始练习吧，我看着你们练。”

　　小短腿似乎发现了盲点，“老板，那现在拆完的螃蟹如果拆不好，不是就浪费了吗？”

　　言下之意：浪费可耻，但如果我吃的话就不算浪费了。

　　苏辰摇头，“不会浪费。你拆就行了，哦对.我会在一边指导你们，想吃的话随便吃。”

　　“尊嘟假嘟？”何舒婷乐了。

　　还能有这种好事？

　　“真的。吃一个扣一个的钱，给你们算进价的。”

　　晕。

　　两人突然就跟泄了气的皮球一样蔫儿了下去。

　　“但是，如果你们可以把时间控制在3分钟之内的话，我可以给你们免费吃一个包子。”

　　“包子？”小短腿好奇问道，“您亲手做的大肉包子吗？”

　　如果是苏老板亲手做的包子的话，那这笔买卖还是不亏的。

　　毕竟那个包子，好吃到无敌了哇！

　　苏辰还是摇头，“不是大肉包，是比大肉包还好吃的包子，嗯怎么样，这个工作要不要做？”

　　四条腿对视一眼，异口同声道：“要！”

　　随即，苏辰满意的点点头，起身去厨房里先给蒸上10只螃蟹。

　　现在拆螃蟹的也有了。

　　这么一来，今天下午的摆摊只有两道菜。

　　一道是甜或者咸口的红烧肉，另一道是克苏鲁蟹黄灌汤包，而且为了躲避从各地蜂拥而来凑热闹的主播们，苏辰更是让刘胜男去踩点换地方摆摊。

　　“有时候人多了也不好，乍一看热热闹闹的，实际上乱糟糟的根本卖不出去多少单。”

　　而且为了让美味来继续维持‘美味定制’这个形象，苏辰只能暂时性做出这样的决定。

　　至于什么时候可以正常经营，那还得看凌舒屿那边办事效率如何了。

　　让苏辰有些惊喜的是，何舒婷和张莉这两个人学习的速度还真不算太慢的。

　　每个人大概弄坏了三四只螃蟹之后，两个人便能按照视频里的教程顺利的把一只螃蟹给拆的一干二净，一点点的食材都不会浪费。

　　虽说速度还是有些慢，达不到苏辰要的标准吧，但是这东西也是熟能生巧的，只要拆的够多，速度自然而然就能提升起来。

　　中午的时候苏辰主动下厨，给所有的员工们都做了久违的土豆炖茄子，外加凉菜蒜泥茄子，厨艺有所提升后再做这两道菜，虽然评价级别没有提升，但明显比刚开始的时候更好吃了。

　　得到大家一致好评之后，下午时候所有人干起活来更卖力了。

　　方阿姨这边同样也是。

　　蟹黄包讲究一个现吃现做，加上成本太高，苏辰只拿了一份材料给方阿姨尝试，果然没让苏辰失望！

　　仅仅是简单的说了一遍，方阿姨便将那个包子包的有模有样，完全不像是新手做出来的。

　　其实更准确的说，方阿姨这种浸淫自家厨房几十年的人，或许烹饪技艺只能是一般般，但很多美食制作的手法上，绝对是值得肯定的。

　　这么一来，灌汤包的制作基本上派出了美味来的全体员工，直到时间来到了下午四点钟的时候。

　　胜男姐，回来了！

　　“老板，按照您的要求，我找到了一处特别适合摆摊的地方！”

　　说这话的时候，两个人躲在了二楼食堂的一个角落里，必须确保摆摊位置不能泄露丝毫，否则的话想蹭流量的主播门将会不择手段的赶到！

　　“很好。现在你也不要告诉我，待会儿你负责指路，直接带着大家过去就行！”

　　胜男姐自信的点点头，“这个位置不仅风景好，而且也不用缴什么摆摊费。附近人流量还行，不多不少，正符合您的要求！”

　　苏辰满意的给了一个大拇指。

　　胜男姐办事儿还是比较靠谱的，尤其是在省钱这块儿，绝对不用当老板的多操心。

　　苏辰也准备招呼大家收拾收拾东西开始出发了！

　　美味来餐车就停在负一层的停车场，诺大的停车场平时只有白小波和凌舒屿的车子放着。

　　看着大家把东西都收拾到餐车上，苏辰看到停车场的入口出现了一位不速之客！

　　“张佳怡？”

　　这货怎么又来了？

　　黑色大G一个帅气的刹车停在苏辰面前，“怎么样苏老板？今天我再给你当司机，顺便保驾护航啊？”

　　“我说你图什么啊？”苏辰看着这姑娘，是有点想不通的。

　　要说直播吧，看张佳怡直播的那些人基本上都是美味来公司账号里的粉丝，是不会给她产生什么收益的。

　　要说混吃混喝吧，妹子自己又不缺钱，什么时候想吃就直接点餐呗。

　　当然，苏辰现在虽然是一个公司老板，但他确实是搞不太清楚张佳怡这种富二代的心理的。

　　那就是：我想干嘛就干嘛。

　　“图个开心啊！”张佳怡说的理直气壮。

　　好吧，这确实让人无法反驳，凌舒屿还在忙着处理另一堆事，苏辰想了想还是坦然接受了张佳怡的好意。

　　大不了免费给她吃一个包子，就当是打车钱了！

　　“今天去哪儿苏老板？”

　　苏辰歪过头看了眼，张佳怡穿着和前几天款式差不多的吊带长裙，只不过颜色变成了纯黑色。

　　看着反而有种别样的精致。

　　这是一种与何舒婷和凌舒屿完全不同的气质，贵族气质！

　　“我还不知道去哪儿呢，你就跟着餐车走吧。”

　　“啊？”

　　张佳怡看着餐车都不超过20码的时速，陷入了沉思。