美食定制商 第437节

　　“雪中送饭？这是什么新成语？”

　　张茂林摸着下巴笑道，“这就是前些日子苏老板做的伟大事迹啊，你没看网上的视频吗？他站在雪夜里制作刀削面，堪称世界名画啊！”

　　“还有这回事？哎呀，我最近忙着研究卢永亮怎么晋升的，没太关注这些事儿。”

　　张茂林在楼梯间里踱步，除了雪中送饭之外，他对其他的照片挺感兴趣。

　　墙上这些照片，随便拿出来一张都是可以直接挂在餐厅进门的位置的，虽然这东西没什么价值，但从某种角度来说是一种行业内认可。

　　尤其是那个世界冠军的照片，含金量极高！

　　“这位苏老板有点东西的，他为什么不去协会认定等级？”

　　王志军也想不通这个问题，“可能是忙事业吧，而且别看这个公司这么大，实际上苏老板本人亲自下厨的次数并不多，咱今天能拍到订单也是托了崔玉分老师的福气。”

　　张茂林微微点头，“现在呢？来都来了，要不要进去跟苏老板打个招呼？”

　　王志军思来想去，最后还是决定打个招呼的比较好，因为不出意外的话，现在苏老板肯定是在准备晚餐了。

　　他来这里的目的是什么？

　　通过吃成菜来感受自己和对方的差距是一方面，如果能现场观摩一番，那当然是更好的了！

　　“这样。”王志军跟自己三个徒弟说道，“你们先自己去溜达，可以去人家三楼四楼看看，我跟张老师去里边儿跟苏老板打个招呼。”

　　人太多的话不合适，王志军转而又道，“茂林啊，我也不确定苏老板是不是能让咱呆着。”

　　“无妨。”张茂林双手背后，“就打个招呼。”

　　二人正欲前往厨房的方向，身后传来的声音让王志军双腿一软，差点摔倒。

　　“来了也不打个招呼？偷偷摸摸到十九楼这是要干啥啊？”

　　崔.

　　王志军深呼吸了一口气，努力的挤出笑脸，扭头做出非常热情又很抱歉的模样，“哎呀，崔老师！不好意思，实在是不好意思，这次来的匆忙，我心想先来跟苏老板打个招呼，您也在呢啊？”

　　崔玉分哼了声没搭理他。

　　反倒是旁边的卢永亮来劲了，“咦？茂林你也来了啊？”

　　他们这些厨师，尤其是卢永亮这种混协会的，跟华夏烹饪协会的人员基本上都有交集。

　　张茂林正欲开口。

　　卢永亮竟然恬不知耻的凑了过来，“茂林，你咋知道我晋升四级会员了？你们总会的人天天没事儿干净盯着我了啊？”

　　擦！

　　张茂林的好心情顿时一扫而空，心想这人怎么这么不要脸！

　　我是知道你四级了，可是谁特么天天盯着你看了！

　　卢永亮这老贼，不当人子啊！

　　脸上还是装作笑着的表情，“哦？恭喜卢老哥了，您与崔老师携手晋升四级会员，这件事在协会里引起了不小的轰动。”

　　闻言，卢永亮心满意足的笑出了声，“害！意外，纯纯的意外！咱也不清楚到底咋回事，我还寻思是不是那个什么大数据除了问题呢，看来不是。那我也就放心了。”

　　张茂林脸上继续保持着职业假笑，心里却是MMP，要不是工作原因，老子现在真想呼你一脸！

　　“行了别贫了。”崔玉分也有点听不下去了。

　　老卢这人哪儿都不错，就是爱嘚瑟，不就升了个四级会员，好像巴不得全天下人都知道似的。

　　崔玉分道，“来都来了，那就一起去看看吧，我们也在等小苏做菜，每次看他做菜都能有些新的领悟。”

　　张茂林跟王志军面面相觑。

　　一方面觉得，以崔玉分这个身份的人不应该会乱说话，但又觉得这话说的未免也太装逼了吧。

　　我辈厨师身上的这手功夫谁不是自己辛苦几十年练出来的，光是看别人做菜还能有所感悟？

　　你修仙呢？

　　但人在屋檐下，王志军还想着万一不行的话，自己也要加入美味来提升等级，现在还不是得罪人的时候。

　　只好硬挤出笑脸，“那就更得去观摩一番了，还望崔大师帮忙说和几句，别让苏老板把我们给赶出来。”

　　崔玉分已经向着厨房走了。

　　边走还边嘀咕着。

　　“那怎么会呢，又不是第一次顾客去厨房参观了，没准儿你还得打个下手什么的。”

　　王志军没听见。

　　张茂林却是听见了，听的他满头黑线。

　　这苏老板在网上是小有名气，这一点他张茂林也愿意承认，那也不至于这么大派头吧，老王怎么说也是川省会长，外加国宴大厨，这两个名号挂在头上，给他小老板打下手？

　　也不知道他苏老板顶不顶得住嗷！

　　张茂林跟这些人不一样，他并不是一名厨师。

　　更准确的说，张茂林这个协会的工作人员，其工作性质有点类似于西方的那种美食品鉴师。

　　他们本身并不会制作很多美食，但是他们很会吃，也很懂得吃。

　　只是这个职业在华夏一直没什么存在感，也就最近几年互联网发达了出现了探店主播，好像跟这个职业稍微有点搭边儿。

　　实际上在西方很多国家，一位名声大噪的美食品鉴师甚至可以决定一家餐厅的命运，他们每一次的行动都会被无数的媒体记者追随，争相报道。

　　所以张茂林听见崔玉分那个说法，属实是有些心里不太舒服。

　　‘我老张这辈子好菜没做过，但没少吃过！’

　　‘今天的比赛我要提高点评判标准了！哼！’

　　他心里胡思乱想着，随着老崔一起走入了十九楼的厨房里。

　　苏辰正准备处理肉片。

　　前期的大部分准备工作早晨的时候就已经做好了，比如做菜时需要用到的清汤，这种稍微需要时间的东西。

　　剩下的，基本上就是一些现场处理的食材，只要把这些食材按照所需要的形态处理好之后，也就可以开始制作晚餐了。

　　见到崔玉分几人进来，苏辰洗干净手迎过来。

　　“呦，志军老师您到了啊？”

　　这份客气搞得王志军浑身不自在，“哪儿的话，多有叨扰，还希望苏老板不要介意才是。我来给您介绍一下。”

　　王志军拉着张茂林的胳膊，“这位是华夏烹饪协会的成员之一，张茂林，张先生。他主要是负责会员评级的一些事情，这次我特意邀请他来您这儿跟我共进晚餐的。”

　　苏辰打量了一下眼前这人。

　　看上去也就五十来岁的年纪，穿着上非常的随意，就是中年人特别常见的牛仔裤和POLO衫。

　　“您好，张先生。”

　　张茂林同样也在打量苏辰。

　　先前只是在网络上见过几次，如今现实中见面了，只觉得这位老板跟自己想象中的有些差距。

　　感觉看上去更帅气一些。

　　而且听对方说话似乎也比较随和，之前看了苏辰雪夜刀削面的视频，张茂林心里一直觉得该是位比较冷峻的老板才对。

　　跟苏辰握手后，张茂林笑道，“我在京城的工作就是吃！哈哈，早就听闻苏老板手上功夫好的很，就是没时间啊！这次志军邀请我过来，算是沾了他的光，不知道今天咱们做的是？”

　　苏辰挥手指了指身后处理了一半儿的食材，“根据志军老师的要求，今天做的主要就是川菜。菜单的话在这里。”

　　他拿起桌上的纸条，递给王志军。

　　张茂林也把脑袋凑过去看。

　　嘴上不说话，心思却活泛了起来。

　　‘水煮肉片儿？这个菜未免也有些太家常了吧，如果是五万块钱的订单不应该做这个级别的菜啊。’

　　继续往下看。

　　‘鱼香茄饼。这个菜还可以，可惜也是餐厅之作，难登大雅之堂。’

　　张茂林从业这么多年来，华夏名家的菜品他基本都品尝过一二。

　　知晓王志军这次的定制美食价值五万元后，他满心觉得这肯定是一次豪华晚宴。

　　不能说堪比国宴吧，起码该有的都得有，一眼扫去居然连开水白菜这样的名菜都没有，心中略微有些失望。

　　尤其是看到第三道菜的时候。

　　‘炸扳指?’

　　张茂林不由得更加失望，这菜虽说也算得上是川系名菜，但同样也是一道难登大雅之堂的菜。

　　多是一些贩夫走卒爱吃的玩意儿。

　　也就看到第四道菜的时候，张茂林的失望之情才略有缓解。

　　‘蝴蝶海参，这菜还行。’

　　不过看到这里的时候，张茂林忽然冒出来一个想法，遂问道，“苏老板跟李少堃和陈少书先生可有渊源？”

　　苏辰就知道，只要拿出来这道菜，但凡是懂点川菜历史的人肯定会问这茬，一早就已经准备好了说辞。

　　“并无渊源，只不过以前见过这道菜我很喜欢，后来自己研究复刻的罢了。”

　　张茂林哦了声，心想我才不信呢。

　　这道菜就目前而言，会做的人是有的，但真正敢拿出来给顾客吃的，还真没几个。

　　见二人说的不明不白的，崔玉分跟老卢忍不住了都。

　　“你俩聊啥呢？什么书什么堃的，什么人啊都是？”

　　别说他俩了，就连会长王志军也有些不解，“茂林，这两人是什么人？也是川菜厨师吗？”

　　张茂林故意没说话，略微等了下看苏辰并没有要开口的意思，这才慢悠悠的说道，“你们都知道成都莲桂南路的荣乐园吧?”

　　除了苏辰之外，几人纷纷点头。

　　荣乐园谁不知道啊，算是川省的老字号了。

　　张茂林悠然说道，“这荣乐园，再早些年叫正兴楼，是一个满人开起来的，辛亥革命的时候正兴楼歇业，后来正兴楼的主厨戚乐斋和蓝光鉴合办了一家酒楼，就是现在的荣乐园。”

　　王志军努力的回忆了片刻，这荣乐园他也确实知道，现在荣乐园的主厨跟他还是好朋友，但问题是这酒楼跟苏老板有什么关系吗？