美食定制商 第85节

　　苏辰将物品栏里的徽章佩戴在胸前，没想到当初不起眼的东西，现在的作用居然如此之大。

　　将一块嫩豆腐做了简单的修边处理，嫩豆腐变成了一块表面无比光滑甚至还有些反光的长方体！

　　再将菜刀由外向内平行往回切，嫩豆腐被拦腰一分为二。

　　“啧！手不够稳啊。”

　　在切这一刀的时候，苏辰速度很慢，生怕刀身倾斜，那样的话切出来的豆腐就不是完美的正方体了！

　　可惜，切到一半的时候手还是有些微微颤抖。

　　“再来！”

　　随着墙角的嫩豆腐渣堆积的越来越多，练习室里足足过去了2个小时的时间！

　　这2个小时，苏辰什么都没干，就只切一刀！

　　“靠！这也太难了吧？”

　　苏辰蹲在案板边上让眼睛和豆腐的切面保持平行，很明显的能看到，在边缘的位置有那么一截依然不是水平的。

　　‘大厨的刀工都是十几年的时间锤炼出来的’

　　‘但他们也不是每天都在练啊，就算练每天的时间也很有限啊.’

　　‘我可以在不断地重复一个动作的练习啊！’

　　苏辰重新站起来，无比懊恼的看着那快晃晃悠悠的嫩豆腐。

　　“尼玛！”

　　大骂一声，菜刀直接横劈过去！

　　景州市，玉华景园小区。

　　“宝子你信我！这家餐厅的饭菜绝对够味！到时候你父母来了，咱们就去这里，今天我先带你去试菜！”

　　打电话的不是别人，正是【来日方长】。

　　“你爸不是老说怕你嫁到咱景州吃不饱喝不好？到时候我就带他去这家餐厅尝尝，绝对能搞定他！”

　　方长哥拍着胸脯信誓旦旦。

　　电话那头的女子有些无语，“我从小在杨洲长大的，我家就是开饭店的，你跟我聊吃的？”

　　方长哥脸上堆着谄媚的笑，“说的对说的对！晚上六点我准时去接你，七点咱们准时开饭嗷！”

　　挂掉电话，方长哥这才长吁一口气。

　　打开微信，在【美食搜罗小分队】的群聊里发了条消息。

　　【来日方长：不多逼逼。兄弟今晚就去开发区，求偶遇！】

　　【詹阳：去吃好的不叫我？我八点下班，去逮你！】

　　【来日方长：别闹，开玩笑的，今天陪对象去吃饭。】

　　【张毅：我已经在前往美味来的路上了.】

第80章 A级淮扬菜，五百元订单！

　　张毅跟着詹阳前一晚在美味来吃过一次炒鸡之后，也不知道怎么回事。

　　这一整天上班都心不在焉。

　　总觉得嘴巴里游荡着一股若有若无的鸡肉香，而且一想到最后狂干三碗面条带来的那种身心愉悦，张毅今天那叫一个魂不守舍。

　　下午的时候，他特意找詹阳要了美味来的联系方式，然后给自己订了一份炒鸡。

　　这距离下班还有一个小时了，张毅心乱如麻。

　　在办公桌里翻来翻去，从一本书里找出来50块钱。

　　然后又从一个茶叶盒子里搜罗出来五十块钱，跟同事换了微信零钱之后，又把支孚宝前几天做活动扫出来的红包提了现。

　　旋即，张毅给【美味来产品经理白小波】扫码支付了108元。

　　这是一份炒鸡和两份面条的价格，外加两颗茶叶蛋。

　　‘我发誓，今天最后一次去美味来了！’

　　下定这个决心之后，张毅继续用手机看着美味来的抖音号。

　　“这老板做菜是真有水平啊”

　　‘等我这点零花钱用完了，我就自己买只鸡.’

　　“回去照着老板这个方法做去！”

　　其实张毅不是没钱。

　　作为景州市为数不多的高薪岗位，张毅在钢铁厂技术部一个月能到手一万多的工资，这个水平在景州绝对是高薪。

　　只是他把钱都交给了老婆。

　　结婚两年，为了照顾孩子，张毅的老婆索性就辞职在家里专心带娃。

　　把每个月的工资全部上缴，这也是张毅的态度，用他经常跟詹阳吹牛逼的话来说就是：虽然没钱，但老子幸福！

　　可现在，张毅觉得自己一点都不幸福，连份一百块钱的炒鸡，都得搜刮半天的私房钱才行。

　　时间过得很慢，难受的煎熬之中，终于下班了！

　　张毅早就收拾好了东西，提着书包二话不说打卡就走。

　　坐上前往开发区的公车之后，这才松了口气，接下来就是等待，但等待的过程，也很难受！

　　为了吃这顿饭，他可是中午一口没吃啊！

　　同样，在美味来，还有一个人也很煎熬。

　　“这个动作虽然很有用，但是会不会太浮夸了？”

　　苏辰沮丧的坐在练习室的地板上，这也太扯淡了吧？

　　现实时间，两个小时之前。

　　苏辰目光呆滞的从办公室出来，吩咐买菜回来的方阿姨先煲上一锅鸡汤，然后再剁上半只鸡。

　　而且，苏辰第一次拜托刘阿宝，希望他可以帮忙做一份炒鸡。

　　对于这种要求，刘阿宝毫不犹豫的就答应了下来。

　　反正A级的炒鸡，在苏辰的指点之下，刘阿宝做的几乎与苏辰无异，没什么影响。

　　说完这些苏辰便返回了办公室，定了一个两小时的闹钟之后沉沉睡去。

　　此刻，苏辰再度出现在美食练习室中。

　　“我想，这个世界上应该没有一位厨师是像我这样切菜的吧？”

　　苏辰有点无语。

　　反复练习了几千次的横切豆腐，光是那一刀就无法做到，越是小心翼翼，手越容易发抖。

　　直到愤怒之下的苏辰，提着菜刀奋力一挥，切出的豆腐竟如水面一般平稳！

　　不管从哪个角度来看，那块豆腐都是一个四四方方的长方体。

　　不信邪的苏辰，立马又召唤了一块儿豆腐。

　　然后

　　“嗬！”

　　大力挥舞着菜刀，完全是凭借自己的感觉对着豆腐块横劈过去。

　　没错得到了相同的结果。

　　“所以，所谓的快狠准是一定要快？只有速度够快，才能做到又狠又准？”

　　“虽然没什么毛病，但是这个姿势和动作属实是有点浮夸了啊。”

　　考虑到自己的时间有限，不能继续浪费下去，苏辰手里的菜刀对着菜板上的嫩豆腐，正要切下去却停住了。

　　按照苏辰正常的理解，在切豆腐块的时候应该是一手垂直握刀，另一手腾空抵着刀身，然后匀速下切，这样才能尽可能的让手保持一个稳定状态。

　　‘但如果是快狠准的话’

　　苏辰给菜刀上淋了冷水，回到案板前尝试双膝弯曲，左手后背，深吸一口气之后，右手握着的菜刀凭感觉对着半块嫩豆腐猛切下去！

　　猛，不是力道上的猛，而是速度上的猛！

　　砰砰砰砰砰~~

　　一块长约十厘米的嫩豆腐，数不清切了多少刀之后，原本正方的形状变得坍塌下来，乍一看还以为是一堆豆腐渣！

　　直到苏辰用清水浇过去之后，这才看出来，那竟是一层一层的薄豆腐摞在一起！

　　再度吸一口气，手中菜刀挥舞起来。

　　砰砰砰砰砰~

　　一勺清水浇过，半块嫩豆腐已然变成了一堆看上去毫无形状的渣！

　　小心翼翼的将这一坨形似豆腐渣的东西用刀抬到清水盆里。

　　‘好家伙，成了！’

　　入水刹那，豆腐渣神奇的开始飘散开来，认真看去那竟是一根根细如发丝的豆腐丝！

　　苏辰之所以敢在刀工上浪费这么多的时间去练习，就是因为淮扬菜本身调味特别简单。

　　像文思豆腐这菜，只要刀工上没问题，剩下的就很好说了。

　　有了切豆腐的经验，苏辰将召唤出来的青菜去梗只留下叶，黑木耳去中间留下边缘，胡萝卜同样去芯，全部都切成和豆腐丝一样的细丝。

　　接下来的就简单了。

　　约莫十五分钟后，一盆略微带些粘稠的鸡汤中，漂浮着数不清的细丝，里面有白色的豆腐丝，绿色的青菜丝，黑色的木耳丝，还有橙色的胡萝卜丝，色彩缤纷好看极了！

　　【文思豆腐，评价：A级】

　　对于这个评级倒是没什么意外，绿色食谱第一次做就能到A级，这没什么问题。

　　而且苏辰还有很关键的一步没有做到，只是为了保留更多的精力去应对下一道菜，所以那一步要等到现实中的时候再去尝试了！