美食：这个老板怎么啥都会？ 第156节

　　王莹大姐爽朗的笑声过后，给李瑞递过来几份菜单。

　　就这样，

　　小馆子里的厨子，

　　开始了新一天的工作。

　　由于李瑞在厨房忙碌，所以经常有赶来的顾客，先与王莹大姐互动。

　　当然问的最多的问题，还是李老板的动向：

　　“姐，我要去厨房看看可以吗？”

　　“厨房有什么好看的，”王莹大姐虽然疑惑，但也没有拒绝客人的要求，她用手一指，“呐，就在那边。”

　　顾客来到厨房。

　　这个时候，李瑞正在制作新解锁的招牌菜品——糖醋小酥鱼。

　　这道菜的小酥鱼用的是棘头梅童鱼。

　　与小黄花鱼长得有点像，只不过价格贵一点，鱼头更大一点。

　　有的地方叫棘头鱼、梅头鱼。

　　棘头鱼去头、去内脏，清洗干净之后，在鱼的表面拍上一层面粉发。

　　油温七成，将棘头鱼下锅。

　　刚下锅的这个时候，油温需要稍微高一点，可以让棘头鱼快速定型。

　　等炸鱼定型，调转小火。

　　让热油浸入棘头鱼，把鱼刺炸酥。

　　十分钟后再把火调大，让炸鱼吐出多余的油，吃起来不会腻。

　　炸鱼的香味，给厨房门口的顾客馋得不行。

　　他看到刚捞出来的小鱼，外表金黄，还泛着淡淡的油光。

　　忍不住问道：

　　“老板这道菜是炸鱼吗，【吞咽口水】。”

　　李瑞转头回答道：“糖醋小酥鱼，还需要熬一个糖醋汁，当然现在蘸点椒盐也可以吃了。”

　　“好想吃啊，李老板能不能给我先来一条。”顾客说道。

　　食客有要求，李瑞一般都会尽量满足。

　　但他还是问道：

　　“你点菜了吗？”

　　顾客摇了摇头。

　　看来是光顾着眼馋了。

　　李瑞笑着提醒他：“想吃得快去点菜，小棘头鱼剩的可不多了。”

　　顾客听完赶紧跑了出去。

　　继续做鱼的李瑞，听到这位顾客的声音从外面传进来。“大姐加菜，再来个糖醋小酥鱼。”

　　姜丝、蒜片炝锅，

　　生抽酱油烹出香味，

　　淋入黄酒降温，加少许食盐提味，随后是糖醋汁1比1的白糖和白醋。

　　为了让汤汁粘稠，颜色漂亮，还要向锅中加入适量番茄酱。

　　等到汤汁粘稠，在锅中翻腾起气泡。

　　关火。

　　将小酥鱼一个一个放入锅中，裹上糖醋汁。

　　摆盘出锅。

　　因为是周末，今天的生意非常火爆。

　　再加上一些美食博主账号的推广作用，过来的品尝美味的顾客，甚至都不仅仅是江海这里的。

　　不时有刚从飞机、高铁上下来的人，乘着出租车赶到这里。

　　这时候过来的两个小姑娘，就是其中的一员。

　　在半路上，

　　她们都还在刷李瑞视频账号上的内容。

　　不过两个小姑娘虽然排到队伍中了，但在询问菜品的时候，却得到了“有些食材已经卖光了”的回复。

　　“皮皮虾卖完了，棘头鱼也是。”

　　“再看看别的菜吧。”

　　两个小姑娘上次来江海旅游的时候，曾经吃到过李老板做的美食。

　　一直都想着再过来一趟。

　　这次的小海鲜炒菜正对她们的爱好。

　　过来之后，却没想到李老板的招牌菜都卖光了。

　　“真是太遗憾了，我们坐飞机过来的。”

　　“还是没赶上。”

　　而此时此刻，

　　小馆子里，正在享用最后一份糖醋小酥鱼的顾客——孙胖子、徐萌萌小两口，也听到了她们的对话。

　　孙胖子刚刚塞进去一整条小酥鱼，吃得满嘴巴糖醋汁，其实对她们不是太关注。

　　徐萌萌却非常同情两位远道而来的女孩子。

　　上一次她和孙胖子也是这样，差点没吃上炸鸡店的美食。

　　徐萌萌抽出纸巾，给孙胖子擦了擦嘴。

　　“嗯呜，我还没吃完呢，媳妇。”

　　“你给我注意点吃相。”

　　随后，徐萌萌主动邀请道：“小妹妹，你们要是愿意的话，来这里和我们拼一桌吧。”

　　“正好我们点了糖醋小酥鱼、软炸龙骨。”

　　两个女孩听了之后非常高兴。

　　“谢谢姐姐，那我们再加几个菜。”

　　餐桌上几人稍微调换了一下位置。

　　徐萌萌拿起包，和孙胖子坐到了一边，随后她又把盘子转了一下。

　　“这边还没动过。”

　　“谢谢，给伱们添麻烦了。”两个女孩子倒是也不介意。

　　“都是缘分。”

　　几人一边聊天，一边吃了起来。

　　氛围十分愉快。

　　糖醋小酥鱼酸酸甜甜的味道，尤其受到三个女孩子的喜欢。

　　棘头鱼选的是小鱼，本身刺也少，炸过之后已经变得酥脆无比。裹上糖醋汁更是色泽红亮。

　　一口吃下去，

　　香酥软嫩，根本不需要挑刺。

　　而为了还原鱼本身的鲜味，糖醋汁酸酸甜甜的味道，并没有喧宾夺主。

　　微甜微酸，恰当好处。

　　“好吃~”

　　“来这一趟真的太值了。”

　　“那是肯定的，李老板从没让人失望过。”孙胖子一边说，一边又讲述起李老板曾经在各个地方，做出来的各种美食。

　　两位小姑娘在对面听他讲着。

　　只是觉得这位大哥的腹肌轮廓，有些眼熟。

　　好像在哪里见过。

第141章 又触发了随机任务

　　中午，小平房菜馆子外面。

　　贺强的老婆坐在车里，左等右等，始终不见自己的丈夫过来。

　　于是决定小睡一觉。

　　临睡前，她按下车窗，

　　嘱咐着儿子：

　　“儿子！好好排队，别站着睡。”

　　贺强的儿子刚打了个哈欠。

　　“妈，我都让了好几个人到咱前面去了。我爸怎么还不过来？还得去接爷爷奶奶呢。”

　　说完，又看了看自己手中的号码牌。

　　贺强老婆笑着对儿子解释：

　　“你爸有病。”