美食：这个老板怎么啥都会？ 第177节

　　似乎对妈妈说出这样的话，感到难以置信。

　　这是我妈能说出来的话？

　　悦悦虽然惊讶，但还是一口答应下来。

　　“妈，我要吃卤猪蹄。”

　　“走，排队去。”

　　张阿姨一招手，拉着女儿走向队伍。

　　排队的时候，悦悦忍不住好奇的问道：“妈，你今天怎么回事？我从来没看你买过外面的熟食。”

　　张阿姨指了指卤货小车，解释道：

　　“你看那小摊多干净啊，锅表面锃光瓦亮的。”

　　“小伙子收拾的也利利索索的。”

　　“味道还这么香，怎么也得尝一尝。”

　　悦悦点点头，十分认同，“就是排队的人真不少，前面还有二三十个呢。”

　　除了卤肉小摊的干净卫生。

　　最为吸引人的还是浓厚的肉香。

　　每次有顾客要求切一下，更是挑战着在场所有人的忍耐力。

　　小摊的老板，

　　卤味做的好吃，卫生干净整洁，用的秤也足斤足两。

　　虽然是泡在汤锅中的热卤，但每次拿出来，也会控控水分，然后再放到秤上。

　　实实在在的的经商模式，让很多顾客心里面很舒服。

　　吸引的回头客自然不少。

　　不过这时候过来的一位客人，

　　却提出了一点不一样的要求。

　　“老板，你再给我盛点汤好不好，我回家泡米饭里。”

　　李瑞取出另一个小餐盒，“行，没问题。”

　　随后舀了一勺汤进去，又问道：

　　“五花肉，用不用切一下？”

　　“切一下吧。”

　　顾客拿了卤肉，一分钟都没耽误，立刻赶回了家。

　　家里还剩点昨天的米饭，被他重新热了一下。

　　随后连汤带肉，一起和进了米饭里。

　　肉汤量足，很快便随着勺子的搅拌，将米饭染成了棕红色。

　　他拿出大勺子，直接连饭带肉送进了嘴里。

　　五花肉经过长时间的焖煮，变得软烂入味。

　　一口咬下去的时候，

　　瘦肉部分裂成细丝，香而不柴。

　　肥肉则直接破碎成小块，味道浓厚，却又一点都不腻。

　　红润的肉皮还保持着相当的弹性，随着牙齿的上下运动，挤压到了一起，轻轻触碰到口腔和牙床。

　　隔夜的米饭经过肉汤的滋润，重新焕发活力，变得香软可口。

　　与五花肉一起，让人感到非常满足。

　　“今天终于是吃到了一顿饱饭。”

　　与此同时，

　　同一个小区的，张阿姨母女两个，

　　也买了一份猪蹄，一份猪耳朵带回了家。

　　习惯是等悦悦爸爸回来，然后一起用餐的母女俩，

　　今天一致决定，要先吃为敬。

　　猪蹄已经被分成小块，耳朵则是片成小片后淋上了辣椒红油。

　　入口下去满满的胶原蛋白，弹性十足。

　　让两人欲罢不能。

　　说到底还是女儿，是贴心的小棉袄。

　　虽然没给爸爸剩，但悦悦看着桌上啃干净的骨头，还是表现出有些担心：

　　“妈，我爸回来吃什么啊？”

　　张阿姨擦了擦嘴，“不是买回来菜了吗，我给他炒个菜，你爸不爱吃外面的东西。”

　　“也对。”悦悦点点头。

　　李老板又做了新的美食。

　　当然也受到很多以前顾客的关注。

　　“平平无奇的美食爱好者”视频下的留言很多。

　　李瑞过来菜市场没多久，今天便有人已经晒出了照片：

　　“瞧这五花肉怎么样啊，香迷糊了。”

　　“刚刚到家，我买了一条五花肉，一个猪脚，五花肉配上蒜泥酱料也很好吃哦。”

　　“馋死我了，你们怎么这样啊！”

　　“都来评论区里打卡了是吧。”

　　赶过来尝尝的人很多，

　　徐萌萌也不例外。

　　“昨天的猪蹄得尝尝，今天上新的五花肉也得来一条吧。”孙胖子建议道。

　　徐萌萌问：“五花肉，你知道是哪个部位吗？”

　　孙胖子拍了拍肚皮：“这里。”

　　“贴着肋骨近的，是上五花，肚子这块，是下五花。”

　　徐萌萌无语道：

　　“还挺专业的，我看伱也该出栏了。”

　　她在刷到李老板新的摆摊地点之前，孙胖子已经用连续几位专家的，“贴秋膘的好处”视频提前预热过。

　　一看到李老板过来卖卤货，徐萌萌一下子知道了孙胖子在打什么主意。

　　但她也很想吃，便和孙胖子一起过来了。

　　不过就连排队的时候，

　　孙胖子还在学着专家的口气说话：

　　“夏季天气炎热，人的食欲不振，所以需要秋天吃点好的，补充气血。”

　　徐萌萌笑着说道：“就你还苦夏。”

　　“桃园夜市那阵，你有天早上吃了三屉小笼包，一碗豆腐脑。”

　　“中午麦当劳。”

　　“晚上说吃点蔬菜沙拉，完了还能再来一顿烧烤，还苦夏呢。”

　　孙胖子挠了挠头，

　　“嘿嘿，秋膘，该贴还是得贴的，这都老传统了，准没错。”

第159章 把李老板带出去，一定很有面子

　　不需要现做现卖。

　　卤肉卖起来还是很快的。

　　今天的食材卖光之后，100回头客的目标也完成了。

　　告别热情的顾客，李瑞收好小摊，收好小猫。

　　踏上返程的路。

　　今天胖橘来到外面，也没做什么太出格的事情。

　　它乖乖蹲在地上，还收到很多顾客的抚摸，

　　与投喂：

　　“猫咪可以吃五花肉吗？”

　　“喵呜~”

　　外出的活动，让这只大猫有了很强的捕猎参与感。

　　回到家后，李瑞再给三花猫喂食的时候，胖橘神气竟然明显高傲了不少。

　　第二天，方达广场小店。

　　李瑞正在准备今天的卤货。

　　华夏美食，讲究一个色香味俱全。

　　从心理学的角度来讲，漂亮的颜色会促进人的食欲。

　　像黄色、红色这样的温暖色系，能让人胃口大增。