文豪1978 第274节

　　“是。”

　　“说起来，这涮肉的吃法你们江浙一带吃的可比我们北方早多了。”

　　于华好奇的看著林朝阳，等待他的高论。

　　“南宋时有个林洪写了本《山家清供》，是专门记录清雅饮食的笔记，其中就有一则记他冬日到武夷山拜师，在雪天得一兔子。

　　他师父告诉他，山间只能将兔肉薄批，用酒、酱、椒腌过后以风炉坐上水，等水沸腾后，一人一双筷子，夹肉入汤摆熟，以各自爱好蘸不同的汁。

　　他评论这种吃法不仅简便，且‘有团圆暖热之乐’。

　　之后五六年，他去临安的杨泳斋家拜访也见到了这种吃法，这杨泳斋是个诗人，还专门为此作诗：

　　浪涌晴江雪，风翻照晚霞。

　　江雪、浪涌都在锅里，晚霞则是肉片，林洪由此给这吃法起了个诗意的名字，叫‘播霞供’，并说明，不光是兔肉，猪羊牛肉皆可。

　　所以说啊，这涮肉你们南方吃的可比我们北方早多了。”

　　于华见林朝阳信手拈来一般讲了个典故，心中不禁佩服林朝阳的博学多才。

　　这时林朝阳又说道：“吃涮肉，最好还得是风雪天。白雪夺目，银装素裹，飞花散漫交错、徘徊委积中，你再看这炭火，就别具意境。

　　肉之红、菜之绿，风、雪、浪、霞，诗意盎然。”

　　于华不由得沉浸在林朝阳描绘的画面之中，竟然真就从一顿涮羊肉上体会到了无尽的诗意来。

　　他第一次见识到了，什么叫美食的学问！什么叫文人的浪漫！

第346章 怎么就这么喜欢吃吃喝喝呢？

　　第355章 怎么就这么喜欢吃吃喝喝呢？

　　于华觉得他今天不是来吃饭的，而是来涨见识的。

　　前两天他去李拓家参加聚会，同样是听人讲他没听过的知识，李拓家那些人讲的也不是不好，但总给人一种生硬的感觉。

　　而他听林朝阳聊天，虽然仅仅只是谈个涮肉的吃法，却给人一种娓娓道来的从容感觉，让人感觉很舒服，也很信服。

　　最关键的是，人家能讲出一番别样的趣味来。

　　他觉得祝伟那天说的话很对，听朝阳老师讲课果然是涨见识。

　　“行了。你就别掉书袋了，肉还在锅里呢！”一旁的陶玉书提醒道。

　　“忘了忘了，都老了。”林朝阳连忙伸出筷子去夹锅里的肉。

　　于华看著这样的画面不禁会心一笑，这样的生活情趣真叫人羡慕啊！

　　“我听说那天祝伟还带去你跟李拓他们聚会了？”陶玉书问于华。

　　“是。认识了很多朋友，学了不少东西。大家还聊到朝阳老师了，说您厨艺好、学问高，就是最近太忙了，没好意思打扰您。”

　　“他们还知道什么叫不好意思？”

　　于华心知李拓那群人与林朝阳的关系很好，这句调侃透著好朋友间的亲昵。

　　外面风声呼啸，桌上的铜锅汤水翻涌，氤氲的水汽升腾，于华一边听著林朝阳聊天，一边筷子也没停，羊肉一口接一口的吃。

　　听朝阳老师说，这涮羊肉讲究的是一清二白，清是清汤锅，白指的是白瓷盘现切的羊肉一片片码在盘子上，并且肉片下锅，盘里不能留下一滴血水。装盘的时候怎么白，吃完还是怎么白。

　　饭吃到一半，饭前切好的羊肉都吃完了，林朝阳又去切了一盘肉来。

　　于华见一片片薄如蝉翼的羊肉被林朝阳切好放在盘子里，他缓缓将盘子垂直立起，那羊肉果然粘在盘子上，没有一片脱落。

　　然后他又将一盘子肉下到锅里，盘子上依旧白亮如初。

　　于华看了都想拍手，有点生活常识的都知道，能做到这种效果不仅得肉好、刀工好，关键是羊肉冻的时候也得刚刚好。

　　“你们先吃吧，我再切点肉。”

　　林朝阳说了一句，又去切肉，于华有些不好意思下筷子。

　　陶玉书面带笑容对他说道：“没事，吃吧。在我们家没那么多规矩，你看那个……”

　　于华顺著陶玉书手指的方向看过去，只见陶玉墨腮帮子鼓鼓，筷子仍夹个不停，刚下到锅里的一盘肉，这会儿已经被她消灭的七七八八了。

　　见此情景，于华心中不觉轻松下来。

　　吃饭这件事，不仅与饭菜的美味程度有关，也与心情有关。

　　从到林朝阳家来，于华从最开始的紧张拘束到最后逐渐放松惬意，连带著食量都比平时大了不少。

　　当然，这一点他认为也与羊肉的美味有很大关系。

　　晚饭过后，他又待了一会儿，才向林朝阳夫妻俩提出告辞。

　　出门才发现，外面已经下雪了。

　　林朝阳夫妻俩将他送出院门，于华走出二十多米，回过头隐约还能借著微弱的光线看见夫妻俩在院门口的身影，这种受人重视的感觉让他心里热乎乎的。

　　出了胡同，街上路灯亮著，风吹著雪花，在灯光的映照下仿佛变成了千丝万缕的银线。

　　联翩飞洒，徘徊委积。

　　于华的脑海中又出现了林朝阳说的那句话。

　　风、雪、浪、霞，齐了！

　　真是毕生难忘的体验啊！

　　83年的最后几天，小说写完已经寄给《花城》了，林朝阳无事一身轻，趁著离过年还有几天，他将精力都放在了采购物资上。

　　上个月明报出版社的版税结算，外汇结算让林朝阳手中多了好大一笔侨汇券，光是作为日用，可能几年都用不完。

　　腊月二十六这天下午，他在西单商场二楼的华侨商店大采购了一番，雇了一辆三轮车帮他拉著东西来到燕大。

　　来到朗润湖公寓下，林朝阳搬著东西上楼，刚走到门口就碰见陶玉成提著包正开门，一副要出门的样子。

　　“大哥，干嘛去？”

　　“今年带孩子回你嫂子娘家过年。”

　　陶玉成说了一句，退回了屋里，林朝阳进来将东西放下。

　　“怎么买了这么多东西？”陶母看著林朝阳放在地下的东西忍不住问。

　　“楼下还有呢。”

　　陶母摆摆手，“别搬了，过年就我们老两口在家，吃不了这么多东西。”

　　“没事。这些东西不怕放，几个月也没问题。正好大哥要去云南，也能派上用场。”

　　林朝阳又和陶玉成下楼搬了一趟，他采购的年货五花八门，烟酒糖茶应有尽有，确实都不怕放，他对陶玉成说：“大哥你挑点拿走。”

　　陶玉成连忙道：“不合适，不合适。”

　　“有什么不合适的。你不挑，那我给你拿了。”

　　林朝阳说著主动拿起两条万宝路，“这烟不占地方，拿两条。好时的巧克力，给希文、希武多拿点，回头到了姥姥家在小朋友面前倍儿有面子……”

　　陶希文、陶希武兄弟俩看著林朝阳豪爽的工作，心里乐开了花，恨不得姑父把年货全给他们装走。

　　林朝阳一连拿了四五种年货，陶玉成急著说道：“好了好了，别拿了，再拿装不下了。”

　　林朝阳这才停下动作，然后又送陶玉成一家四口出门，他们四口人还得赶火车。

　　等陶玉成一家四口走后，林朝阳又邀请陶父陶母去小六部口胡同那过年。

　　“大哥一家都走了，过年家里就伱们老两口，太冷清了，我那边热闹。”

　　林朝阳没费什么唇舌就说动了陶父陶母。

　　又过几天，到了大年三十，陶父陶母一早来到小六部口胡同。

　　陶母进到正房一眼就看到了坐在沙发上，看著电视喝可乐的陶玉墨，自从放了寒假，陶玉墨大部分时间都待在姐姐、姐夫家，朗润湖公寓反倒回去的少。

　　陶母皱眉问：“你怎么又胖了？”

　　听到母亲这话，本来高高兴兴、没心没肺的陶玉墨心情立刻就不好了，“妈，什么叫又胖了？我这叫健康美！”

　　陶母表情不屑，她们家里这个老幺从小强生惯养，尤其是那张嘴，怎么也管不住。

　　站在母亲的角度，孩子的变化总能一眼看出来。

　　陶玉墨这个寒假在林朝阳家伙食太好，确实涨了七八斤称，但还没过一百一十斤，她身高一米七，这样的体重哪怕放在后世也不算是胖的。

　　后世有种畸形的审美叫好女不过百，甚至不考虑身高。

　　现如今女性的审美还没病态到那种程度，大家喜欢的都是匀称的体型，陶玉墨的话虽然有点自夸的嫌疑，但说的也不算错。

　　她的身材确实给人一种青春健康的感觉，也可能是没心没肺的原因，都工作半年了，身上仍残留著大学生那种清澈愚蠢的感觉。

　　“健康是健康了，美没看到！”

　　母亲的暴击让陶玉墨气闷，我招谁惹谁了？

　　她关了电视，起身来到厨房，对陶玉书说道：“妈也真是的，一来就骂我！”

　　陶玉书正在和饺子馅听见她的抱怨，回道：“谁让你老不回家？”

　　“还不是给你们照顾我大外甥！”

　　陶玉书听著妹妹这理直气壮的话就想翻个白眼，不知道的还以为你是打白工呢！

　　“都骂你什么了？我听听！”

　　“我听听”这三个字翻译过来是“让我乐呵乐呵”。

　　陶玉墨委屈道：“说我胖！”

　　陶玉书无奈的看了妹妹一眼，“人家只是陈述事实，这也能算骂你？”

　　“姐~”

　　陶玉墨一声“姐”叫的百转千回，陶玉书也不好再出言挖苦，她瞥了一眼妹妹手上的可口可乐。

　　“这东西不是怕你喝。你姐夫说，可乐含糖量特别高，最容易让人发胖。”

　　听著姐姐的话陶玉墨将信将疑，“真的假的？他听谁说的？”

　　“看论文，说是国外的研究。”

　　陶玉墨撇撇嘴，“那按照这个逻辑，是不是只吃糖也饿不死，还可以变成一个大胖子？”

　　陶玉书没好气的看了妹妹一眼，“诡辩！”