懂不懂美食界邪修的含金量！ 第142节
给人的感觉，就好像是他为了不想“调馅儿”，而专门买的那种现成的调好的肉馅一样。
可问题是……
那玩楞儿真特么不健康啊！
要知道，那种“现成的肉馅”就算是有卖的也特么不会是什么好品牌、大牌，只会是一些个杂牌，就算是吃出问题你也找不到人负责……
线下一些个肉店里买的肉馅就更别说了，就算是吃出问题来人家也说你自己吃别的吃的，不是吃肉馅吃的。
与其如此，还真不如去买一些“速冻水饺”了……
最起码，市面上大多数的速冻水饺都不是什么小牌子，出问题还能够找他们负责。
且市面上的“速冻水饺”只要是稍微有点儿名气的品牌，最起码也不会吃出问题来。
也不怪大家吐槽陈澄……
你说陈澄走捷径吧，还踏马走的不是很彻底……
既然都打算走捷径了，直接买“速冻水饺”多好，非特么买现成的肉馅来包……
哦对，他他妈饺子皮也是买的，也特么不是自己家和面揉面擀的皮！
那观众们就想说了……
缺他妈你包这一下嗷？！
你不包也没事儿啊！
有人说啊，陈澄这可能是为了响应节墓组“抵制预制菜”的口号，可他特么用的东西全都是预制的，就自己动手包一下就算是响应号召了？！
你也太特么应付事儿了吧！
总而言之！
这一刻！
无论是观众们还是嘉宾们，内心里都有无数槽不吐不快……
陈澄家中，餐厅里，黄老师见此一幕也不由嘴角偷偷上扬，该说不说的，这样的画面简直太让他满意了！
就是要这个“墙倒众人推”的效果，就是要陈澄即便“一锅出”做出了10道美食招待客人没有翻车，也特么得留下点儿“污点”！
他就知道！
“水饺”这道美食，陈澄绝对会出问题！
“这……”
那会儿，何老师、林大厨、姜凛等人有心想为陈澄说两句话，却又不知道说什么好，毕竟那“现成的肉馅”的确不太好洗……
可也就在这时候。
陈澄简单吃了几口饭菜之后，干脆站起身来，说了句：
“算了，我去包水饺吧，看黄老师好像很饿的样子……”
话罢，陈澄直接就站起身来，打算往厨房走。
“诶……”
“你看……”
“陈澄……”
众人见状立马客套起来。
黄老师嘴角抽了抽，明显听出陈澄这“阴阳”自己的意图，不过话又说回来了……
能够今早看到陈澄那绝对不可能健康的“预制肉馅”，黄老师也是很开心的。
也幸好，陈澄都没有给大家拦他的机会，直接就走进了厨房。
那会儿，其实黄老师内心里觉得，陈澄肯定是要“翻车”的……
首先他那个“预制肉馅”就肯定会“翻车”无疑了，其次……
黄老师是真不觉得，陈澄会“包水饺”。
要知道，中式面点来说，这个“包水饺”和“包包子”一般都是那种绝对“地狱级别难度”的美食。
网络上倒是到处都有类似的“教学视频”，看网上那些人弄也好像很轻松的样子……
但这些玩愣儿吧，还真特么就属于是一个“一看就会，一学就废”。
网上看的再好，一上手也肯定会废。
现在的年轻人啊，基本上就没什么会包水饺的，大多数的年轻人家里长辈包水饺他们能跟着帮忙擀个皮就算是不错不错的了。
也因此阿……
黄老师俩眼一转，开始就“包水饺”做起了文章。
他说：“这个包水饺大家知道有什么诀窍吗？”
“感觉是饺子馅尽量别沾到面皮边缘吧？”虞馨馨添了一嘴。
“对！”黄老师见状眼前一亮，也不计较虞馨馨之前拿他当枪使的事儿了，直言道：
“饺子馅里一般都会加油，就算不是食用油也会有生抽、老抽等酱油，而只要是沾到了油，这个饺子皮就很难粘合，就算是强行摁住了，扔水里一煮也很容易破。”
黄老师现在其实就是在给陈澄待会儿如果“包水饺翻车”进行“铺垫”……
饺子馅呢，也的确是因为有油而不太好包。
黄老师呢，也认为陈澄的“牛肉馅”怎么都不可能没油……
看问题是……
那特么“撒尿牛丸”的表面，哪儿来的油呢？
陈澄真的想啸。
……
第116章 仙品！九九成稀罕物儿～拿正统当rb人耍！
“陈澄妈妈……”
要么说黄老师老银币呢，为了给陈澄挖坑，还专门问了陈澄母亲一嘴，说：
“陈澄平常会包水饺吗？”
邪恶车厘子闻言翻翻白眼，扫了一眼陈澄，反手就是一句：“他会吃水饺！”
“哈哈……”
顿时引起一阵哄笑。
欢笑片刻，陈妈方才正经说道：“他平常一般是会擀皮，但得我给他切了面剂子才能擀，包的话他倒是能包出来，就是形状的话……”
说到这里陈妈顿了顿，露出一副“没脸说”的表情，接着才低着头摆摆手，道一句：
“你们多担待就是了。”
陈妈的反应莫名的令人感到有些好笑，嘉宾们不由纷纷哈哈大笑起来，何老师打圆场说：
“放心陈澄妈妈，只要是陈澄给我们做的我们都不会挑的，他手艺其实很不错，瞅瞅这一大桌子菜，随便一个都是能出去卖的份儿了。”
“是啊是啊……”
大家纷纷说着客套话。
跟着乐呵的同时，黄老师的目光忽的瞥到了陈澄放在桌上的一袋“饺子皮”……
那是一袋那种外面论斤卖的饺子皮，很便宜，因为是机器压的，所以形状非常的圆，厚薄也均匀，看上去倒是还不错。
这种“饺子皮”在市面上还是非常常见的，对于很多人家而言，调馅儿不费劲，真正费劲的是弄“饺子皮”……
那弄个饺子皮，动不动就是得和面、揉面的，光是这两个步骤要弄好就不容易，毕竟这玩楞儿的“比例”真不是那么好控制的……
你加水加少了做出来的饺子皮口感偏硬；加水加多了又口感偏软。有些人和面不看“比例”，他们是随缘，然后就有了“面多了加水、水多了加面”的说法，也就导致很容易两个人吃的一顿水饺的量，和面和着和着和多了一倍还多！
这都是经常有的事情，不夸张！
而“和面”才只是第一步！
醒面、切面、揉长条、切剂子、压平、用擀面杖擀皮……
一个又一个步骤，不只是听上去麻烦，做起来更是让人头疼的紧。
麻烦不说，因为是用“面粉”做的，要是万一忘记戴围裙，也很容易弄人一身的面粉……
总之！
对于很多人而言，“饺子皮”别提多难弄了！
有需求就有供应嘛，外面卖的那种成品“饺子皮”也就应运而生了。
本质上来讲，陈澄买现成的饺子皮没什么问题，虽说外面卖的成品饺子皮里面多少会有些用于改善“口感”和“保质期”的添加剂，但是毕竟方便，而且也很便宜，基于“方便”很多人也就不计较那些个海克斯科技了。
人家都“现包水饺”了，你挑饺子皮的问题，那到底是谁有问题呢？
也因此啊……
黄老师肯定不会在陈澄外面买的“饺子皮”上做文章。
可这不是刚说到“包水饺的难度”这个话题吗？
黄老师瞥到这外面买来的饺子皮，结合现在的话题，一下就想到了一个事儿……
他眼前一亮，卡在一个刚好的时间点，轻咳一声，笑道：
“大家知道这个外面卖的饺子皮跟咱们自己家里和面擀出来的饺子皮在包饺子的时候有什么区别吗？”
请注意，黄老师这里说的是“包水饺的时候的区别”，而不是单纯说两种饺子皮本质上的区别。
这就很细节，嘉宾们一时间都没有反应过来怎么个事儿……
别说嘉宾们了，就连观众们听得都一头雾水：
【这特么能有什么区别？】
【又挑事儿是吧？】
【再怎么不特么比你那赛农药强啊？】