懂不懂美食界邪修的含金量! 第185节
副导演毛轩拎着大喇叭开始讲解今天的安排,听到说要出去“郊游”的时候嘉宾们还眼前一亮蛮开心,但紧接着,听到毛轩后面的话的时候,很多人脸上的笑容顿时消失了……
副导演毛轩拎着大喇叭继续说着:
“那郊游嘛,肯定是要带点儿好吃的,所以就请嘉宾们为你们和与你们组队的萌娃们制作一些可以带去郊游的小零食!”
“请!注!意!”
“由于我们节目组的经费有限,所以为大家准备的交通工具也各不相同,现在我们这边有自驾汽车一辆,电动三轮两辆,电动车一辆……”
“节目组将会根据大家制作的小零食的观众受欢迎度来决定率先选择权!”
这话一出……
“啊……”
嘉宾们顿时表情萎了下来,就知道没特么这么简单!
出去旅游,尤其是走这边的“山路”,肯定是开车自驾体验感更好一点,那电动三轮啊、电动车啊啥的,稍微远一点的地方那真的是遭罪。
尤其本地进入雨季之后真的是几乎每天都有雨,天天阵雨,这特么要是三轮、电动车,没有篷子的那种,真的别提多遭罪了!
“你打算做什么?”姜凛问陈澄。
陈澄思索了下,随口回答:“雪媚娘吧。”
听到陈澄要做“雪媚娘”的时候姜凛还眼前一亮,那会儿的姜凛是完全没有注意到陈澄的目光在往不远处的电饭煲那边瞥……
……
第143章 剩米饭怎么了?辣条也能做!
“雪媚娘”,一种源于岛国的甜点,前身就是岛国非常经典的:“大福”。
雪媚娘是由香江名厨梁先生发明,是敬宾酒楼在20世纪70年代的代表作之一,因其外皮细白软糯,冷藏后口感清凉,如同冰雪般晶莹剔透,故得名“雪媚娘”。
在制作方法方面,“雪媚娘”一般是由糯米粉、玉米淀粉、糖粉等原材料来制作的,将上述原材料混合,加入牛奶搅拌成面糊,蒸熟后加入黄油揉成光滑面团,冷藏后分成小剂子擀成面皮,在面皮中挤入淡奶油,加入水果块,再挤入一层奶油,最后包起来即可。
作为如今市面上比较常见也非常受食客们欢迎的一种甜点,雪媚娘的口味也是非常繁多的,又经典的“芒果口味”、“草莓口味”,还有“抹茶口味”、“奥利奥口味”……
此外,还可根据个人口味加入榴莲、蓝莓、火龙果等水果,或者添加芋泥、豆沙都是可以的。
作为一样市面上非常受女孩子、小孩子欢迎的甜点,“雪媚娘”对于小女生来说那简直就是“绝杀”!
安婉本来就比较喜欢吃甜点,昨天陈澄做的“大米冰淇淋”、“巧克力冰山熔岩”她都非常喜欢,相较而言反倒是咸口的东西没有那么喜欢……
所以如果陈澄给安婉做“雪媚娘”的话,不用说安婉也肯定爱吃!
“可以可以……”
姜凛点点头,旋即说着:“那这个出风头的机会就让给你了,我随便做点蛋挞、面包吧。”
讲话的时候姜凛嘴角漓着淡淡的笑意,说实话姜凛觉得跟陈澄“搭当”真的很轻松,因为陈澄总是能够事无巨细的将很多事情做好,压根儿不用她操心,哪怕是饭菜做的再多陈澄自己也忙得过来,尤其在组队嘉宾要制作的美食“亮点”方面陈澄做的尤其好,丝毫不用她操心。
其实如果让姜凛考虑怎么样就制作本次郊游出行的小零食的“亮点”方面做文章姜凛也是能够做得出来做的明白的,但是说实话姜凛还真不想抢陈澄风头……
咋说呢……
无论是《尝鲜日记》还是《萌娃的膳食纤维》,只要是姜凛想上随时都能上,但是对陈澄而言,如果其中一个做不好他后面就没有后面了。
姜凛这个人,业内公认出了名的提携后辈,不然你以为凭什么她口碑那么好?
裆燃啦,人家提携归提携,却并不会跟罗正则一样什么样的人都提携,那余明瑞、何秋怡之流,他们配?
【喔……】
值得一提的是,那会儿《萌娃的膳食纤维》节目线上直播间那边弹幕都有在刷:
【雪媚娘诶,我的最爱!】
【就是可惜多少也有点儿贵……】
【这些甜点就没有便宜的,俺这儿三个雪媚娘15,上次给俺闺女买了一份,闺女她姥儿念叨半天,说这些钱吃馒头得吃上小半个月!】
【噗……这玩楞儿不能这么论啊……】
【这雪媚娘制作原材料其实也没有那么贵,很多地方黄油都不加,除了奶油之外其他的基本上都没什么成本。】
【呵,现在还有什么比做餐饮还暴利的吗?】
……
提起“暴利”,大家第一时间想到的是什么?
别人不知道,反正陈澄第一时间想到的是“餐饮”行业……
但凡是经常菜市场买菜做饭的应该都知道,100块钱在菜市场几乎可以“横着走”了,鸡鸭鱼肉恨不能买全的份儿。
不买水果单纯买蔬菜、米面粮食这些,恨不能能直接推小半辆车回去。
这是“物价”,也是“购买力”,可100块钱去外面餐厅吃顿饭能吃到什么?
吃不到啥玩楞儿……
炒鸡店里卖你一份炒鸡都不止这个钱。
那一只鸡才多少钱?
走地鸡、老母鸡不说,就说那肉食鸡,一只也就是三四十块钱,其他的材料、调味料压根儿就他妈值不了10块钱,净赚估计得有百分之六十以上,你就说多夸张!
同理!
那些个“甜品店”,就更是堪称“暴利”了!
事实上“甜点”之所以“贵”,很大的原因是其“原材料”价格就比较高,无论是黄油、奶油、炼乳还是做甜点最基础的“高筋面粉”、“耐高糖酵母”,哪怕是自己在家采购原材料来购买都便宜不了。
但问题是,甜点店里,他们用的东西,不一定真的就是好的东西啊……
你在外面买个安佳奶油、安佳黄油是奶油是黄油,人家用的便宜的杂牌的奶油、黄油就不是奶油、不是黄油了?
烘烤之后一样出内味儿,一样能吃,一样吸引人,降低了成品提高了利润,他们自然很开心。
可食客们不开心啊……
钱花了,吃不到好东西,吃完之后被曝光出来吃的是特么垃圾爆雷了,吃的东西甚至都特么已经屙出来了,不够犯恶心的!
也因此,现在很多人不愿意去外面买着吃……
但是很多东西呢,又偏偏不是随随便便在家能做的。
就比如陈澄今天要做的这个“雪媚娘”……
刚才说过了,“雪媚娘”的“原材料”是糯米粉、玉米淀粉、糖粉、奶油、各种水果……等等,这些东西里说实话也就只有“水果”这东西家家户户都有到处都有卖的,其他的都得专门准备。
还是那句话,像是“糯米粉”、“奶油”这种东西,买来了做完了一次美食用之后,剩下的要么是“闲置”要么是“浪费”……
那去外面买,买的蛮贵吃的亏得慌还特么怕吃出问题来……
所以啊!
这会儿的观众们其实就很期待“邪修老祖”陈澄能够在今天制作“雪媚娘”的时候,也想到一些个能够让人眼前一亮,又简单、便捷,大家都能够在家随随便便“复刻”出来的东西。
而陈澄呢……
也的确,没有让大家失望就是了。
“请注意!”
在嘉宾们了解完了节目组的规则的时候,节墓组那边又再次传来了副导演毛轩的声音,他说:
“由于我们时间有限,得赶在六点天黑之前回来,能尽快出发郊游就尽快出发,因此制作时间也算在最终观众支持率的范畴内,请大家合理安排时间,尽快制作美食!”
时下时间已经来到九点半多将近十点,一上午的时间已经过半,节目组不可能让嘉宾们随便做到几点就做到几点,真特么要是有内拖拉的一下做到中午十二点一两点的,那特么还出门儿不?
“喔!”
嘉宾们闻言简单给了点儿回应之后,就纷纷前去制作这个“郊游小零食”了。
值得一提的是,本轮的嘉宾们仍旧非常“卖力”,沈萝、范凯阳那一组昨天的时候听说齐子轩想吃寿司,提前要了三文鱼和一些做寿司的材料,直接就打算捏一盘精致的寿司做“郊游零食”;
谢清清打算做几杯珍珠奶茶带着,余明瑞则依旧是依照自己的口味,打算做个“捞汁小海鲜”;
相较而言,罗正则罗天王和何秋怡那一组就显得比较“精致”一些了……
何秋怡准备了很多食材打算做上几个非常低脂、美味又健康的三明治,罗天王则准备了一些棉花糖、饼干、坚果和冻干草莓,打算做一些……
雪花酥!
雪花酥,一款口感丰富的网红甜点,因表面覆盖一层白色糖霜,形似雪花而得名。
成品雪花酥兼具饼干的酥脆、棉花糖的软糯和坚果果干的香甜,口感层次丰富,甜而不腻,是日常休闲和送礼的热门选择。
这么对比一下的话,说实话陈澄那边多多少少的有点儿没什么“竞争力”……
毕竟,陈澄选择制作的雪媚娘和姜凛选择制作的蛋挞、面包跟其他嘉宾做的区别不大,都大差不差。
那么在这样的情况下,想要拉开差距,可就有些难度了。
自是也知道这一点,所以无论是罗正则、何秋怡这一组还是余明瑞、谢清清那一组都十分卖力。
好歹也是一帮明星嘉宾,从昨天节目录制开始到现在风头一直都被陈澄抢了去,哪怕是罗正则都一直被陈澄稳压一头,他们谁又甘心屈居人下呢?
尤其是余明瑞、谢清清一组,他俩对彼此的组队不满意,对组队的萌娃小魔丸董泽熙不满意,对居住环境也不满意,此时的他们正是“百废待兴”的时候,说触底反弹就触底反弹!
在这个朝气蓬勃的上午,嘉宾们便就这样开始了他们的忙碌。
本来一切都还蛮正常的,导播老师一会儿拍拍这个一会儿拍拍哪个,大家相处的都还蛮和睦的,直到……
“不是……你这是干什么呢?”
直到谢清清路过陈澄那边,猛地发出一声奇怪的惊呼,大家的注意力这才顿时被陈澄吸引了去。
那会儿谢清清不是要做“珍珠奶茶”吗?
那众所周知,“珍珠奶茶”的“珍珠”是由“木薯淀粉”跟糖、水混合得来的,但是谢清清昨天忘记要木薯淀粉了,那特么珍珠奶茶要是没有“珍珠”那要怎么喝啊?
想到陈澄要制作的“雪媚娘”里是需要用到“糯米粉”和“玉米淀粉”的,谢清清索性就打算过来借点儿,毕竟俩人曾经也是《尝鲜日记》的两大“支柱”,在录《萌娃的膳食纤维》之前就曾有过一面之缘,自己也没得罪过陈澄……
裆燃,她也不可否认,她过来是想看看陈澄“雪媚娘”咋做的,方不方便给自己也做一个,因为她也挺爱吃这个的……
可谁知道,她这一过来,看到的非但不是陈澄混合糯米粉、玉米淀粉、糖、水……等食材制作“雪媚娘”的饼皮的画面,反而是……
陈澄正在抱着电饭煲,挖剩米饭!
是的没错,你没听错,就是挖剩米饭……
昨天做“一锅出”的时候,陈澄电饭煲里其实剩了一些米饭,毕竟是第一天给三个人做饭,陈澄不知道姜凛和安婉吃多少,所以就多蒸了一些……
