懂不懂美食界邪修的含金量！ 第23节
【……】
线上直播间里安静了。
“……”
观察室这边也安静了。
Ber……
合着……
你告诉我……
陈澄之所以泡那馒头，是想要将馒头捏成面泥，然后混合鸡蛋、牛奶，弄成制作披萨需要的饼皮？？？
【这踏马……】有一位观众忍不住吐槽表示：【我他妈看着过程全错，这特么怎么结果能对呢？！】
陈澄现在的操作属于是什么？
就好像是以前上学的时候，那些拿到练习题册答案的学生一样，他们做简答题过程写的一塌糊涂，明明那些过程压根儿不可能得到正确的结果，可他们的结果愣是一点儿错误没有！
那上学时候做题老师尚且还能一眼看出这小子手里有答案，而后找他麻烦……
人家陈澄现在做出来的这个“答案”，是你想找他麻烦都没法儿找的那种！
成年人的世界，只要答案，只要结果！
“啪啪啪……”
观察室里，也不顾黄老师、虞馨馨那再次变得凝固、僵硬的脸色，林大厨直接当众抬手鼓掌，第一个为陈澄捧场，哈哈笑着说道：
“漂亮啊！漂亮！”
“我刚才就想说他会不会是想弄饼皮，没想到还真是！”
这话一出……
黄老师：“(╬￣皿￣)”
虞馨馨：“(艹皿艹)”
有一说一，这林大厨真有够阴间的，每次他妈的有p不直接放，憋着、藏着，非要等陈澄狠狠抽了他们的脸才放出来，故意的在他们脸已经被抽肿的时候再让他们闻闻这p味儿……
真他妈恶心！
可他们此刻，却又，无论如何，都说不出什么来。
因为好像……陈澄真的把制作披萨需要用的饼皮“徒手搓”出来了啊！
虽然“搓”的有点儿抽象，有点儿离谱，但是说到底，这个“答案”他的的确确是拿出来了啊！
“林大厨你早就看出来了吧？”何老师无奈苦笑，他倒是早就知道林大厨没憋好p。
林大厨丝毫不顾及自己这话是否有伤到某些自诩“小厨”的人，哈哈笑着点头：“这很通俗易懂啊，感觉经常做饭的人应该也早就看出来了……”
邪恶栀子花差不点儿就蚌埠住笑出来了，又问：“那这样能做成吗？”
“当然能啊……”
林大厨毫不犹豫的点头说道：
“馒头嘛，淀粉，泡水之后淀粉会吸水膨胀，结构软化，原本蓬松的蜂窝状组织会变松散，失去弹性，变回泥状淀粉制物……”
“鸡蛋中的蛋白质则是关键的黏合剂，生鸡蛋液能填充馒头碎的缝隙，将松散的馒头颗粒黏在一起，加热的时候蛋白质一凝固，就像是胶水一样能把饼皮结构固定住，烤制的时候甚至连开裂或者散架都不会有，还会更加松软可口呢！”
“我看他还有加牛奶……”何老师笑道：“这样做出来应该还会有点儿奶香味儿吧？”
“雀食！”林大厨直接对邪恶栀子花竖起了大拇指。
俩人一唱一和，直接给虞馨馨和黄老师“架空”了啊！
可怜刚刚还觉得好不容易能给陈澄这小子“收拾”了的黄老师，这会儿那张碧莲啊，是再次，阴沉的不像话了啊！
【哈哈哈……】
不少观众也笑疯了，弹幕都在刷：
【说陈澄小哥要是做出披萨饼皮来直接吃十斤奥利给的呢？】
【我记得有人说要按吨吃啊？】
【还有说要倒立用鼻子吃的，轮到你炫技了牢弟！】
……
黄老师现在就想骂娘……
Ber，这小子脑子咋长的呢？！
从哪儿想出这么多稀奇古怪的做法的呢？！
不行！
他要抬杠！
这特么哪儿是制作披萨啊？！
这不纯纯就是馒头干儿吗！
……
第30章 饼皮有了，没厨具，这你受得了吗？
“这跟正儿八经的披萨口感肯定还是不一样的吧？”
虞馨馨是懂黄老师的，咱黄老师都没带头呢，她先“上去开团”了！
她说的也的确没啥毛病……
要知道，正儿八经的披萨都是高筋面粉发出来的，而且还要加入到黄油或者玉米油、橄榄油这种。
陈澄这馒头没记错的话就只是普通面粉做出来的，就算是加上鸡蛋、牛奶，能增加松软度和口感，跟正儿八经的披萨饼皮比起来还是有区别的吧？
西式面点跟中式面点本质上口味、口感就大相径庭，区别特别大，这能叫披萨？！
黄老师也是开团秒跟，紧跟着说道：“别说披萨了，这完全就是炸馒头干啊。”
馒头蘸鸡蛋液，不是馒头干儿还特么是啥？！
此时得不掉就毁到的他们俩只想着怎么去疯狂“诋毁”陈澄，压根儿没考虑其他……
他们不说这个还好，一说这个，一旁的“宗门长老”是真的忍不住了，也不给啥好脸色了，就反手说了句：
“不让人家用高筋面粉在内的所有面粉做，还嫌人家用馒头做出来的不是那个口感，既要又要还要，要的怎么这么多呢？要不自己试试呢？”
林大厨是个人才，他说这话的时候直接模仿虞馨馨之前那个“阴阳怪气”的“切~”的语气，让人一听就知道是模仿的虞馨馨，却又觉得他是在开玩笑……
而这话一出……
“我这……”
“你……”
黄老师和虞馨馨一时语塞，一下被噎住了。
要不是当着镜头面儿，虞馨馨、黄老师早就爆发了好吗！
“噗……”
一旁的邪恶栀子花差点儿就没忍住笑喷了啊！
黄老师和虞馨馨俩人也是没脑子，那不让用高筋面粉在内的所有面粉制作披萨的“命运食刻”是黄老师自己出的，现在人家用别的食材做出了“披萨饼皮”，并且为尽量模仿披萨的口感还加牛奶了，已经尽力了，你还说人家这不正宗，是炸馒头干儿……
怎么？
还真必须让人家不用必须要的食材，做出必须有的味道啊？
你们这不强人锁男吗？！
食不食油饼？
【噗……】
【哈哈哈……】
观众们一时间也没忍住笑喷了，弹幕都在刷：
【上一期我就想说，你们给人出的难题，人家用别的食材能模仿出来就已经很不错了，还要求人家必须还原口感啊？】
【巧妇难为无比之炊听说过没有？】
【还踏马炸馒头干……馒头干你特么能炸好也不错了！】
【我觉得陈澄小哥这个做法有意思，馒头、鸡蛋、牛奶，我家是真的全都有！】
【同楼上，那面粉、挂面我家可能都没有，但是馒头、鸡蛋我家是真有！】
……
其实也可能是“歪打正着”了吧，陈澄“被逼无奈”之下用的这个“馒头做披萨饼皮”的做法，还真的一下戳中了观众们的点！
之前就说过，制作披萨饼皮，过程麻烦都不是个事儿，主要是食材的问题。
它跟凉皮儿还不一样，凉皮儿虽然麻烦，是个工夫活儿，但是主要材料无非就是面粉、黄瓜这些玩意儿，的确是家家户户都有……
可你再看看披萨？
高筋面粉、高糖酵母，以及必须要有的黄油或者玉米油、橄榄油……
这些！
哪个是平常老百姓人家都有的东西？
高筋面粉、黄油普遍都要比平常老百姓吃的面粉和食用油贵很多，本身价格也不是很亲民，用这些东西做出来的美食就更别提“接地气”了。
可你再看看陈澄这个做法？
他不光用的是家家户户都有的馒头、鸡蛋、牛奶，甚至馒头还是那种吃剩的！
要知道，“剩馒头”就没有几个家庭敢说自己一年到头没有几个吃不了扔了的！
而剩馒头除了做馒头干儿，其他的大家真想不出更好的做法了……
可今天！
现在！