懂不懂美食界邪修的含金量！ 第42节
这基本上属于是常识了，哪怕黄老师江湖人送外号“绝命毒师”，做出来的跟屙出来的区别不大，也好歹是知道点儿常识的。
他还专门加了一句：“你见过谁熟肉腌的？”
“这个……”
何老师一时间有些尴尬，紧接着求助一般的望向一旁的林大厨，心说作为“宗门长老”的林大厨那里是否会有给陈澄辩解的余地？
可面对着邪恶栀子花求助的目光，林大厨只得无奈的回以一个“爱莫能助”的苦笑啊。
因为黄老师说的的确没毛病，肉，的确只能生着腌！
而陈澄既然选择生肉不腌直接扔锅里，那么就意味着他直接放弃了“腌”的这个步骤！
在这样的情况下想要让肉入味儿，他只能怎么做？
只能通过“炖”的方式！
像是上一期做红烧肉一样，用料汁去焖炖！
可问题是……
叉烧跟特么红烧肉不一样啊！
叉烧，首先来说，所需要用到的料都“腌肉料”，那些料直接扔锅里大火加水煮了虽然可能也会有点儿那个风味，但无论如何都没有腌制的那么入味儿啊！
要知道！
包括他们之前看到的所有选手在内，所有人在放完“腌肉料”并抓匀，盖上保鲜膜之后，最起码都是要腌制3个小时起步的！
讲究一点儿的，或者是不着急做的，放冰箱里直接能放一整晚。
在有限范围内，腌制时间越长，越入味，越豪赤！
你不会认为，你直接大火加料煮了，就能达到人家腌制三个小时到一整晚的口味效果吧？！
何况！
煮出来，那个外表皮是特么软的啊！
叉烧要求什么？
要求表皮酥脆可口，同时还要刷蜂蜜，里面的肉质也要有肉感。
“炖”了的话，虽然可能同样软烂入味，虽然同样事后再进行表面的烤制也会做出表皮酥脆可口的效果，可那个味道，跟正经八百做出来的，区别太大了啊！
总而言之！
无论对于任何人来讲，陈澄这个直接生肉扔锅里剪的行为，都是一种“外行”到了极致的做法！
评论区一帮广冬人更是直接开始“骂街”了，各种骂陈澄毁了“叉烧you”，是侮辱这道美食！
广式菜，粤菜，对于当地人而言，其实好像是一种非常值得骄傲、自豪的事情……
那别的菜系被人喷了，当地人只会说口味不同，众口难调；那粤菜被人喷了，当地人竟然说你自己问题自己身上找原因，你不会吃，你不懂，别说菜不行……
就跟内白切坤一样，那基你老，它肉硬，就特么是硬，你非得说是人家国宴大师不懂，不会吃……
这人家能怎么着啊？
陈澄现在的“叉烧做法”，感觉就像是捅了广冬朋友的雷点一样，那完全是被骂的体无完肤啊！
“他果然不会做这种大菜……”
黄老师那会儿是真心为自家助理莉莉出的这一道“粤菜名吃”点赞啊！
上一期的“红烧肉”他就看出来了，这小子有时候都特么不是想“走捷径”，他特么纯属是连正常的饭菜都不会做！
或许别人的脑子里，提起某道菜，还会有一个笼统的制作方式……
可陈澄压根儿就不会，压根儿也想不到那些，所以就只想用一些能简单便捷达到口味的方式去做。
可还是那句话，这个世界上，哪儿特么那么多“捷径”可走啊？！
就“制作步骤”来说，“叉烧you”这道美食的工序其实本身就已经足够简单了，本身就只有腌和烤这两样，本身就没有“红烧肉”那么多的工序……
本身！
就特么没多少“缩短”的余地！
在这样的情况下……
陈澄还直接上来就生肉一锅煎了！
他这样做，首先是否定了人家“粤菜”经典的做法，其次也宣告了自己本期“叉烧you”的绝对“失败”！
“唉……”
一旁的何老师见状也不由默默扶额，露出无奈的表情，本来大家都还挺期待陈澄“叉烧you”的做法的，谁知道这哥一上来就把所有人的期待都给“卖”了啊！
相较而言，“宗门长老”林大厨可就比何老师淡定多了。
因为林大厨很清楚的一件事是，陈澄这小子，可还有“杀招”没出呢……
这小子的“食材清单”上，可还有个“养乐多”没用呢！
就算是整活儿，他的“活儿”，也才刚刚开始！
……
第55章 养乐多不喝你浇给？！
【废了……】
【没法儿吃了，绝对没法儿吃了！】
【他这个做出来那也是炖猪颈肉，那不可能叫叉烧……】
【他就是腌完再用锅煎我都能理解，这特么直接煎……我想象不到他要怎么做。】
……
此时此刻，《尝鲜日记》陈澄直播间和观察室直播间里，基本可以说是“满屏骂声”不夸张了。
这也不能怪大家，主要大家实在想象不到，不进行“腌制”，陈澄到底要怎么样来制作这道“叉烧you”……
不，不是想象不到，是完全不可能有别的制作方法！
用锅来“煎”这种烹饪方式其实大家是可以理解的，毕竟不是谁家都有烤箱，更不是谁家都有粤菜餐厅里那种烤鸭炉，《尝鲜日记》节目里的其他“百姓美食家”其实很多也没打算用烤箱，也有打算用锅煎的，甚至于有打算效仿之前陈澄的做法，用微波炉叮，用空气炸锅烤的。
但问题是，他们所有人，可都是在腌好了之后再用厨具烹饪的啊！
唯独只有陈澄一个人，镜头转过来的时候，就已经在“生煎”那块片好的梅花肉了！
别怀疑，那梅花肉就是纯生没腌过，镜头拍的很清楚，腌了不可能是那个颜色！
值得一提的是，评论区在对陈澄“骂声一片”的时候，偶尔也会有这样的言论：
【忽然就理解了黄老师为什么一直说这小子走捷径了……】
【其实人家黄老师也没说错，这小子就是单纯不会做饭瞎做。】
【黄老师也不容易啊，因为一个素人被黑了这么久……】
……
不用怀疑，这肯定是黄老师公关发力了。
见到诸如此类的评论，观察室镜头下黄老师的表情总算也是好看了几分。
他摆摆手，说：“行了，我觉得咱们也看看其他人那边的镜头吧，这边没什么好看的了……”
陈澄这梅花肉上锅煎的做法属于是一整个抽象完了，从他把肉扔进锅里的那一刻就已经注定了他的“失败”，那他这边还有什么好看的？
最近几期因为陈澄这边“邪修做法”不断，镜头一直聚焦在他这里，导致不少明星爱豆小鲜肉的粉丝都颇有怨言，节目组一直给他镜头也的确不太好。
也因此，导播老师那边，眼瞅着就打算切镜头了……
可也就在这时候。
“诶……诶！等等！”
一旁的邪恶车厘子忽然发出一声尖叫。
绝命毒师黄老师没忍住嘴角一阵抽搐：“怎么了又……”
怎么每次他让切镜头或者说吐槽陈澄的时候，总有人发出震惊的呼声啊！
那之前他一次又一次的被打脸无所吊谓，这一次陈澄梅花肉都下锅煎了，他还能做出什么事情来，让他们震惊的啊？
还有什么好震惊的啊喂！
都特么震惊累了好吧！
说句实话，那会儿何老师喊的时候，黄老师脑海里掠过无数陈澄有可能做出的让人震惊的事情，包括但不仅限于将那块叉烧肉扔进微波炉、绞肉机、空气炸锅里……
可当他顺着何老师手指所指看过去的时候，还是忍不住瞪大了双眼。
“这尼玛……这……卧槽？？？”
他瞠目结舌，口舌不清，很明显有心吐槽，却是一句完整的话都没说出来。
显然是觉得，此时此刻，此情此景，什么样的词汇，都难以发泄自己内心中的懵逼啊！
黄老师这种“有头有脸”的人最后当着镜头面儿爆了句粗口这你受得了吗？！
可这怪咱黄老师没素质吗？
不是啊！
你知道发生什么了吗？
现在直播镜头里发生的那个画面，谁看了都会小脑萎缩的好吗！
陈澄那家伙，在将梅花肉扔进自己家那口大铁锅煎了片刻，煎的两面都已经变色，都已经有些“焦黄色”之后，竟然……
竟然跑去自己家里，拿来了一瓶养乐多！
那会儿……
说句实话！
看到他拿“养乐多”出来的时候，无论是线上直播间里的观众们还是观察室里的何老师等人，第一时间的反应都觉得，他是不是忽然犯了猪瘾，想要喝点儿东西解解馋……
解渴也行。
都觉得他是往自己嘴里直接倒的。