懂不懂美食界邪修的含金量！ 第72节
“你有注意看方才陈澄怎么做荷包蛋的吗？”姜凛问。
“看了啊，”虞馨馨也来劲了，直言道：“不就是一个碗里加热水，磕鸡蛋，然后扔微波炉里直接转吗？”
她不说这话还好，一说这话……
“噗嗤……”
姜凛又没绷住笑了出来。
“怎……怎么？不对吗？！”虞馨馨这会儿也有点儿不确定了，因为那会儿她光顾着舔她黄老湿了，其实没有仔细看陈澄操作。
这也不怪他们，主要当时导播老师也没觉得陈澄的“微波炉版荷包蛋”有什么特殊之处，所以给到陈澄仔细操作的只是一个分镜头，很多人都没注意到。
也就是林大厨眼尖，提醒姜凛了，俩人注意到了，其他人哪怕是何老师都没看到的……
“当然不对啊！”
这会儿姜凛毫不客气的指出了她错的有多么离谱，问：
“他在磕完鸡蛋，放进微波炉之前，还有一个步骤，你们没看到吗？”
“这……？？？”
这话一出，莫说虞馨馨了，就连黄老师都有点儿懵。
这会儿绝命毒师也是回过味儿来了，看这架势，应该是陈澄磕鸡蛋进碗里然后放微波炉之前，还有一个步骤，他们忽略了！
而那个步骤，才是陈澄微波炉叮鸡蛋不炸的“主要原因”！
“导播老师，”姜凛懒得跟他们解释，直接让他们眼见为实，说：“能回放吗？”
“啊……能能能……”导播老师直接回答。
刚才没有主要拍到陈澄那个“特殊步骤”本来就属于他的“工作失误”，这会儿人家嘉宾没计较就是好事儿，要回放肯定赶紧啊，哪儿敢墨迹！
都没等主持人何老师首肯，导播老师就直接给“回放”镜头了……
视频画面回到几分钟前，陈澄还没有将鸡蛋放进微波炉里的时候，那会儿陈澄刚磕完鸡蛋进倒满了热水的碗里，还没有放进微波炉里……
导播老师可能也是“慌不择路”，不光给到了陈澄的“操作视频”，还给到了那个时候观察室里的视频。
那个时候，黄老师正“装爹”呢，虞馨馨正“舔”她爹呢……
俩人都没注意时候，陈澄从筷子篓里拿来了一个“叉子”。
然后，他用叉子，在直接插到了磕进热水里的鸡蛋里。
插了一个“透心凉”！
直接插透！
紧接着，这才将鸡蛋放进微波炉里。
那会儿，黄老师、虞馨馨才将注意力转回到微波炉这边。
看到那一幕的时候……
“……”
黄老师、虞馨馨一下沉默了。
【噗……】
隔壁线上直播间里的观众们一下笑疯了！
【合着闹半天，这俩是真没注意听讲啊？！】
【笑亖，他们可能觉得邪修老祖必定翻车了，所以看都没看！】
【就我一个人注意到姜凛和林大厨憋着坏搁那儿乐儿吗哈哈哈……】
【谁懂我这奇奇怪怪的笑点啊哈哈哈哈哈……】
……
不看那些画面不要紧，一看之下，这届观众是真的无论如何都没有绷住啊！
搞笑啊！
黄老师、虞馨馨太搞笑了！
人家搁那儿进行“关键步骤”呢，他俩搁这儿一个装一个舔……
一口一个人家做不成功，结果人家回头做成了，他俩反而不知道因为啥！
因为啥？
因为你俩搁那儿上些废话，没注意听讲啊！
给你俩机会了，你俩中用吗？
你俩也不中用啊！
大家现在就想问黄老师，还装不装爹了？
继续装啊！
继续忽略重要步骤，被打脸啊！
啊哈哈……
欢笑声遍布在直播间里的每一个角落的同时，观察室这边的黄老师好像已经明白怎么回事了，因此没讲话……
脸都已经被抽肿了，还特么说啥？！
咱黄老师是个明白人，但不代表所有人都是明白人……
那虞馨馨不就是个2B吗？
“这……哦就因为这个？！”她还不服气呢，问着：“只是用叉子叉了几下，鸡蛋用微波炉叮就不炸，就能成型了？！”
“这怎么可能！”
“我不信，我反正不信！”
“就不可能！”
“诶呦我你妈……”一旁的黄老师都捂着脸转过去了……
那表情就好像在说“你他吗别说你认识我”、“我没你这样的猪队友”！
大局已定！
这时候还杠这些，有用吗？！
人家当你面儿做的，你不信就能否定人家的“成功”？
你这不放P呢吗！
“呵呵呵……”
一旁的邪恶栀子花冲虞馨馨摆摆手，再次望向“宗门长老”林大厨，问：
“林大厨，给我们解释解释这是什么原理吧？”
这观察室里，应该也就林大厨这位“业余美食化学家”能跟邪修老祖陈澄“同频”，能解释的出来这是什么“原理”了罢？
对此，林大厨自然也是不遑多让……
“首先啊，我们可以看到，陈澄小哥不是直接将鸡蛋放进碗里然后扔微波炉进行加热的，而是提前往碗里加入热水，再加上荷包蛋，然后用叉子插孔，最后才放进微波炉里的……”
“这样做能成功的两个关键点，就在于‘加热水’和‘插孔’这两点。”
“首先我们来说加热水……”
“要知道，正常情况下，鸡蛋直接扔进微波炉里叮，哪怕是不带壳，鸡蛋内部的部分水受热变成蒸汽后，没有逃逸通道，体积也会膨胀数十倍，并迅速填满鸡蛋间的缝隙，导致压力骤升，也就会发生炸裂；”
“那么在此前提下，加热水，能提前填充鸡蛋内部的缝隙，减少水分汽化时的蒸汽量与压力差，水预先占据空间，蒸汽生成时压力增长便会变得平缓，避免蒸汽因无处可去而撑爆鸡蛋，自然也就会减少爆炸的风险；”
“而仅仅是加热水还不够，因为哪怕热水提前占据了空间，还是会有蒸汽产生，蛋黄蛋白之间还是会有包裹的封闭空间……”
“那么在这样的情况下，扎孔，则就为内部受热产生的蒸汽提供了‘逃逸通道’，基本上可以说是从根源上避免了爆炸的可能！”
可能是自己之前替陈澄“辩经”的时候说的话都太过“专业”的原因，林大厨生怕大家听不懂，还专门用直白的方式说了句：
“就好比气球，不断充气，到达一个临界值总会爆炸；但要是提前扎孔，吹进去的气就会随之逃逸，球自然不会爆。”
“喔……”
闻言，何老师和一些观察室内的工作人员都忍不住露出惊叹的表情，一旁的姜凛也忍不住掺和一句：
“也就是说，只要是按照陈澄弟弟的办法，提前加热水，然后磕鸡蛋，再插孔，就不会爆炸，还能用很简单很快捷的方式做出荷包蛋来，是这样吧？”
“呵呵呵……”林大厨笑着点点头：“理论上来说，是这样的。”
【这尼玛还用理论吗！】
直播间里的观众们直言道：
【人家事实都已经摆在眼前了，都已经做好了！】
【好家伙，我直接好家伙，这荷包蛋做的也忒快了点儿吧？】
【……刚看了一眼陈澄小哥摁计时响铃的事件，也就才特么2分钟不到！】
【肯定的啊，微波炉一分钟就炼化结束了！】
【该说不说的，那微波炉是真硬啊，不愧是邪修老祖的极道帝兵，弄啥都快！】
【我的评价是：牛逼！】
【陈澄：那年我双手插兜，不知道什么叫做对手！】
【黄老师：那年我也双手插兜，被打的不知道怎么还手！】
【噗……哈哈哈哈哈……】
……
直播间弹幕那边又全都在夸奖起陈澄来……
这把真不是大家刻意“吹捧”陈澄！
要知道！
就“荷包蛋”而言，本期《尝鲜日记》无论是黄老师说的那种“开锅关火焖”还是那位中餐主厨用勺子加热、刷油、隔着水煮，成型再扔水里，对于观众们而言，都是非常“麻烦”的。
最起码，都得要七八分钟到10分钟之间这样。