懂不懂美食界邪修的含金量！ 第97节
首先来说，微波炉叮红枣、牛奶，其实原理跟起锅炒制和上锅蒸是一个道理，都是为了让枣皮进一步软化，红枣的香味更加突出。
那无论是起锅炒制还是上锅蒸，一是要控制火候，避免炒糊、吁锅；二则是在制作完成后需要进行“刷锅”，麻烦；三也是需要时间……
可微波炉呢，一不用担心火候，二不用刷锅，三那微波炉功率可大，大家也看了，陈澄就叮了3分钟。
“叮！”
短短的三分钟过去，微波炉拿出来的碗里，枣基本上已经软了，稍微用勺子一压就直接成枣泥，跟红枣酸奶混在一起了。
值得一提的是，因为红枣酸奶本身就有一定的枣香，因此加热出锅的时候本身就已经很香了。
“做的什么这么香？”陈澄家中，发烧的陈妈闻到味道都没忍住坐起身来问了一嘴。
陈澄回答说：“你最爱吃的枣糕。”
“？你还会做枣糕？”陈妈都震惊。
然后走进厨房来看……
紧接着，陈澄就当着陈妈和这届观众的面儿，开始了自己的“下一步”制作。
只见陈澄直接将三颗鸡蛋、适量的红糖、大概3克左右的泡打粉、十几克的玉米油，以及一百多克的面粉，尽数倒入了那个已经加热完红枣、红枣酸奶，充分混合在一起的碗里。
手持一双木筷子，陈澄直接就是搅啊搅！
你别说！
很快就出了那个色泽！
搅得差不多了，没有干粉了，陈澄将边缘位置抹了一下抹干净，紧接着往表面撒了点芝麻、核桃碎，以及几颗红枣，而后直接又塞进了微波炉！
高火！
5分钟！
继续炼化！
看到那一幕的时候很多观众都蒙了……
【ber，又不打发鸡蛋？？？】
【哈基澄你这家伙是真不尊重你黄老师说的话啊！】
【哈哈……黄老师每次说怎么做，陈澄必定不按他说的做！】
【但是……咱就是说……这能熟吗？？？】
【……那枣糕有他妈这么简单吗！】
【我真服了，怎么每次我觉得很费劲做的美食，他一下就能做出来呢？】
【就特么离谱！】
……
其实说句实话，在陈澄刚开始加入红枣牛奶、红枣进入微波炉进行加热的时候，尽管加入的“红枣牛奶”是个看点，但很多人觉得这可能也就是唯一的看点了。
谁知道，接下来，陈澄的“制作过程”，更是“极尽升华”，简短的要亖！
别人做个蛋糕，又是打发鸡蛋又是炒红糖炒枣泥的，这“锅碗瓢盆”的，怎么着不得用上三五个盆儿，两三样厨具啊？
用个炒锅、烤箱，这很正常吧？
再不济，用个空气炸锅也行啊！
怎么着都不能是一样厨具就能制作出来的吧？
他邪修老祖可倒好……
一个“微波炉”行天下？！
真以为这全天下你一个“极道帝兵”微波炉就能征服了？！
开特么什么玩笑啊喂！
“ber，他不打发鸡蛋吗？！”
当时观察室里的黄老师总算是忍不住了，那不能说红枣牛奶的坏话，怕伊莉爸爸记仇，那鸡蛋总没有厂家，没有品牌吧？
做“无水蛋糕”不打发蛋清也就算了，这做“枣糕”也不打发鸡蛋是认真的吗？！
“这本来也不是很需要打发鸡蛋吧？”一旁的林大厨忍不住笑道：“他好像也加泡打粉了啊……”
“那都得弄！”黄老师言之凿凿：“我之前不是说做法的时候说过吗？那打发鸡蛋和加泡打粉，缺一不可！”
开始制作“枣糕”之前黄老师的确说过这茬，很多人都记得，但话也说回来了……
“不是啊，黄老师……”林大厨好笑的问：“那打发鸡蛋是为什么？”
“因为要让空气进入鸡蛋里，借此作为一个‘骨架’，起到一个支撑作用，让做出来的成品枣糕更加松软、可口啊。”黄老师回答。
“那泡打粉不就已经能起到这个作用了嘛？”林大厨又问。
之前陈澄做“无水蛋糕”，不打发鸡蛋，秘诀靠的就是一个“泡打粉”，现在他同样加入泡打粉了，打发不打发鸡蛋有那么重要吗？
“这……”
黄老师一时语塞。
其实说白了，黄老师就是那种很典型的，别人说怎么做，他就怎么跟着做，具体什么食材起到什么作用他也不是很清楚，就跟着做就是了，一直都是这么做的，别人也都是这么做的……
那有些步骤，它的确是可以省略的好吗！
“所以……”一旁的虞馨馨气的脸都青了，一句话几乎是从牙缝里挤出来的：“这枣糕，还真就让他几分钟就这么做出来了？？？”
虞馨馨说这话的时候都特么有些“怀疑人生”。
要知道，别人做枣糕，每一个步骤都是“精雕细琢”，“打发蛋清”的那些都还算是节省时间的，有些“传统方法”制作“枣糕”，都是需要加酵母进行发酵的！
陈澄可倒好，他妈的一个“泡打粉”行走天下，这特娘的“泡打粉”快成他又一道“极道帝兵”了！
其实严格来说，“泡打粉”这东西算是一种食品添加剂，本身吃了肯定是没有不加的健康……
但问题是这玩楞儿真特娘的方便啊！
它可以替代西式糕点里“打发蛋清”之后蛋清起到的“支撑”作用，也可以起到中式面点里酵母起到的“发酵”作用，虽然说制作出来的美食味道跟前两者多少是有些区别的，但就“方便、快捷”而言，它真的是无敌！
你瞧啊！
时间现在才过去不到5分钟，别人的“枣糕”可能很多都还没处理完“枣泥”，更别提加入其他的食材然后上烤箱烤了……
最快最快的也得半个小时左右才能做好。
陈澄可倒好，这特么5分钟时间过去，他的所有食材都已经加到位了，都特么直接塞微波炉里进行“最后一步”了！
【giao啊……】
网友们都忍不住感叹：
【他他妈做个东西是真简单！】
【我学会了，就是把红枣加热摁成枣泥，其他的库库一顿放，豁楞匀了微波炉炼化就是了，对吧？】
【又是跟着邪修老祖学做饭的一天啊！】
……
大家对陈澄的这个“邪修版微波炉快速枣糕”倒是没什么意见……
但是陈澄自己家人，他的母亲邪恶车厘子，却意见很大！
……
第93章 奶香面包的邪修做法！一门双至尊？巅峰赛禁止双排！
“……你这叫枣糕啊？”
深夜九点，陈澄家中。
窗外的雨还在淅沥沥的下着，站在厨房的位置透过窗户能清晰的听到雨声，当然外面的雨声再清晰，也没有陈妈额头直冒黑线，翻着白眼说的这句话来的震耳欲聋。
“你这顶多算发糕，那谁家枣糕用泡打粉啊！那能好吃？！”
对于陈澄的“邪修做法”，陈妈也是早有耳闻的，人家也不是不上网，8G冲浪老太你以为跟你开玩笑的？
以往吧，陈澄做的那些玩楞儿，甭管怎么做的，能做成就行，当妈的虽然对他那些做法不敢苟同，也坚持“正统”理念，但是今天……
她是真的忍不了了！
因为陈澄侮辱到了她作为一位中年人的最爱！
“枣糕”这东西，之前就说过了，本身就更加受中老年人的喜爱一点儿，他们那个年代的人是更加喜欢那些红枣味儿的。
陈澄的母亲邪恶车厘子就是其中的代表之一。
她可以允许陈澄侮辱任何食物，哪怕他徒手“爆”馒头用来做披萨呢……
但就是无论如何，不能允许，陈澄侮辱“枣糕”！
【噗……】
当时镜头拍到陈妈的脸，不少观众都笑疯了，弹幕都在刷：
【来自亲妈的吐槽哈哈哈……】
【哈基澄你这家伙，听说过什么叫做血脉压制吗？】
【这吐槽也太致命了，直接威胁到了邪修老祖的道心啊好吗！】
【哈哈，不过他妈妈说的也的确没错，这泡打粉做出来的的确不能叫枣糕了……】
【黄老师：？！我他妈怎么没想到这么诋毁陈澄呢？！】
【虞馨馨：……跟你们这些天赋型选手拼了！】
……
该说不说的，人家陈妈一看就是多年的家庭煮妇，挑刺儿都知道应该怎么挑。
那黄老师、虞馨馨攻击来攻击去，又是说枣放得少又是差点儿说了金主爸爸伊莉家的红枣酸奶不健康的……
愣是没人就“泡打粉”做做文章的。
要知道，泡打粉虽然好用，但到底是有代价的，毕竟是“走捷径”，这玩楞儿吃了肯定没有常规打发鸡蛋那么健康。
用内玩楞儿做出来的啊，最多叫“发糕”，那特么无论如何都不能叫“枣糕”的！