懂不懂美食界邪修的含金量！ 第99节
“不会！”
一旁的虞馨馨也不知道是不是恼羞成怒了还是脑子抽了，竟喊着：
“下一道美食他绝对做不出邪修做法，他做得出来我在这里直播倒立用鼻子吃三斤奥利给！”
这话一出……
何老师：“？？？”
“噗……”
林大厨一下没绷住笑了出来。
“一言为定！”姜凛看热闹不嫌事儿大，大笑道：“双喜临门哈哈哈……”
【噗……鹅鹅鹅……】
很多观众也直接笑出了鹅叫，弹幕都在刷：
【心疼何老师！】
【何老师：谁他妈教你这么说的？？？】
【何老师CPU差点儿烧了都没想到怎么救这个场！】
【哈哈哈……内娱又一名场面诞生，你说个亖夹子你搁这儿激动啥呢？】
【这要人邪修老祖做出来了，那你不废了？！】
【黄老师：馨馨啊，这大话别说那么早，我这个前车之鉴你没看着吗？】
……
“啪……”
莫说是观众们以及何老师他们了，就连作为“队友”的黄老师也没忍住抬起手来一巴掌拍在自己脑门子上，做出一副“没眼看”的表情。
真他妈就是没眼看啊！
虽然说黄老师也的确希望并觉得陈澄下一道美食命题绝对做不出什么“邪修做法”，但是事无绝对，你特么做事儿好歹给自己留点儿余地啊好吧！
你能这么激动吗！？
不过话也说回来了……
黄老师倒是也理解虞馨馨。
本轮四道【烘焙】主题的美食命题，陈澄不光过五关斩六将一个又一个的做出了“邪修做法”，甚至每一个做的感觉都能引爆话题出圈。
这显然不是他们愿意看到的。
来到最后一个美食命题了，这一个美食命题应该也是最难以做出“邪修做法”来的了，虞馨馨干脆就梭哈，孤注一掷了。
“唉……”
一旁的何老师默默扶额，叹了口气，显然也是大脑高速运转CPU差点干烧了都没想到要怎么“救场”，干脆就不救场了，直接生下台阶，说道：
“既然如此，就让咱们来看一下，今晚最后一道美食命题吧！”
何老师话音落下，导播室后方的屏幕之上，跃然浮现几张非常漂亮看上去香喷喷的小面包的图案。
标题是：【奶香面包！】
其实一开始看到这个命题的时候很多人就有些疑惑，此时弹幕更是忍不住直接刷了起来：
【奶香面包……是什么面包？】
【感觉应该就是普通面包，多加点儿牛奶。】
【与其说奶香其实更不如说是黄油香，因为主要出味儿的不是牛奶，更应该是黄油。】
【雀食，那黄油是真他奶奶的香啊，每次做面包都恨不能多放点儿！】
【香归香，贵也是真贵！】
【淡定牢弟，它虽然贵，但它也高油高脂不健康啊！】
【噗……没座，但话说回来，在老外眼里面包这点儿黄油可完全是洒洒水……】
【？楼上肯定没少刷外国主妇为家人做甜点的视频吧？】
【啊……别说了，我他妈现在想想都觉得齁嗓子，内玩楞儿能吃？】
……
“所以其实这个奶香面包，咱们的界定是什么？”何老师在看到命题之后不由好奇道。
甜品店里卖的各式各样的甜点里，似乎好像很少有单独的“奶香面包”这个选项，一方面这玩楞儿不添加什么奶油啥的，另一方面其实也没啥特色，单纯面包不加点坚果、奶油啥的本身也不太好卖，所以甜点店里基本也很少见这玩楞儿。
“感觉就是普通面包吧……”姜凛说：“字面意思，顾名思义，就是奶香味儿比较浓郁一点的面包。”
说着俩人望向节目组的方向，现场的PD老师没讲话只是竖起一根大拇指，算是认可两人的说法。
嘉宾们这才纷纷点头。
该说不说的，这个“奶香面包”，应该才是本轮最有意思的一个命题了。
就是不知道这道命题，陈澄又会拿出怎样的“邪修做法”。
拭目以待。
……
第94章 面包机一键出？若我掏出旺仔牛奶，阁下将如何面对？
其实严格来说，“奶香面包”这个美食命题还真是本期【烘焙】这个大命题里面，唯一的一个比较独特、另类，在此之前陈澄从来没有尝试过的美食命题。
同样，也是本期难度最高的一个。
要知道，前面的三种命题里，“无水蛋糕”和“枣糕”基本上都属于“蛋糕”的类别，难度有，但不高，本身无非就是各种食材按比例加，然后准备个打蛋器打发鸡蛋，按部就班的来就很好弄。
“蛋挞”就更不用说了，这玩楞儿简直就可以用“有手就行”来形容。
可最后的这一个“奶香面包”可不一样……
首先来说，它所需要用到的“食材”和其“制作步骤”就比较麻烦。
虽然节目组并没有给出“奶香面包”的准确界定，外面甜点店里也很少有单独卖这种奶香味突出的面包的，但既然是叫做“面包”，肯定就得按照“面包”的做法来。
面包来说，你得用高筋面粉吧？
你得用黄油吧？
你的得加一大堆糖吧？
加了这些，那你怎么都得再加点儿耐高糖酵母吧？
光是这些东西，就不是一般人家都有的了，就都得专门去买、专门去采购、准备的了。
更别提其“制作步骤”了……
既然要做“面包”，就肯定得有和面、揉面、发面的这样一个步骤。
西式的面点不比中式，咱们中式的面点基本上都是一次醒发完事儿，而且基本上都是常温醒发就行……
那西式的，又是要二次、三次醒发，又是要各种不同的“手法”来翻、拌，有些还需要放到冰箱里去醒发，还特娘的不能常温醒发……
就很麻烦！
非常的耗费时间！
就“制作难度”而言，“面包”跟“披萨”是一样的，都比较费劲。
并且同样的，“面包”也是需要烤箱来烤的。
就算是没有烤箱，你也得用个面包机啥的，绝对不能跟之前陈澄制作“披萨”时候一样用空气炸锅来“烤”。
“披萨”尚且还是平面的，用空气炸锅的话，大不了在放材料之前专门烤一下披萨饼皮的背面，背面烤的差不多之后再放材料烤正面，这样还能烤熟。
你“面包”可是一个立体的，就算是“翻面”也很难全部烤透。
就怕是外面都烤干了烤硬了，里面还没熟，那就很尴尬。
这还仅仅是一个“制作面包”的“难度”！
要知道，本轮的命题可是“奶香面包”啊！
不仅仅只有“面包”，还要求“奶香”！
本轮节目组给出的这个命题其实蛮有意思的，要知道“面包”虽然有难度，但是难度不会特别大，基本上应该每一位“百姓美食家”都制作的出来。
那看点、重点应该放在哪里？
肯定是放在“奶香”上面！
怎么样将“面包”里的那个“奶香”突出出来，应该才是本轮“奶香面包”这个命题的重点！
真要是能做出来的“奶香面包”里的“奶香”，能跟上一轮的那个“枣糕”做出来的“枣香”一样，香飘十里！
那才真的是成功了！
本轮的排名肯定也会随之而变得非常好看！
但要做到那一点……应该也不容易吧？
因为面包来说，虽然制作过程里本身就会加入到“牛奶”，但是最后出来的可能不是奶香味儿，可能是“黄油味儿”。
黄油就是很霸道的浓郁香味儿，西式甜点出味道主要就出在这个“黄油”上，虽然黄油也是牛奶做的，但毕竟是经过加工、提纯的，说白了已经属于是牛奶里的油脂了，已经不能是单纯的牛奶了……
本质上，跟单纯的牛奶香味儿还不太一样。
如果是加黄油和牛奶同时进入面包的制作过程里，那么很容易就会变成黄油压过牛奶，黄油味比较突出，闻不到“奶香”这样的画面。
偏偏还不能不加黄油，不加那个香味儿就会弱特别特别多，同样也非常影响制作出来的面包的口感。
也因此，怎么样来平衡“奶香”和“黄油香”，并进一步突出“奶香”，也就成了本轮“奶香面包”的制作关键。
“一般是怎么样让做出来的面包奶香味儿更加浓郁啊？”
看完“奶香面包”的介绍之后，何老师不由好奇，主动带起了话题。
“感觉就是牛奶吧？”虞馨馨撅着个b嘴说：“多放牛奶就是了。”
国民天后姜凛闻言一下没绷住笑了：“无论做蛋糕还是做面，都是有比例的，牛奶放太多太稀也会影响面包的口感。”
面包本身不是蛋糕，蛋糕稀了可以软着吃，面包不成个儿那可就很尴尬了。