火红年代：从肝职业面板开始 第238节
刮刀在猪皮上刮过，猪毛顺着刀锋脱落，露出下面白净的猪皮。
“开膛的时候要注意，刀要从这里下，沿着这条线切开，千万不能切到内脏，不然会把肉弄脏。”
许成梁一边说一边操作。
“取内脏的时候更要小心，特别是猪胆，千万不能弄破了，不然胆汁流出来会把肉弄得又苦又涩，根本没法吃。”
原来杀猪还有这么多门道啊！
以前他们只知道杀猪很难，但不知道具体难在哪里。
现在听许成梁这么一讲解，才明白过来，原来每一个步骤都大有讲究！
中年厨师更是激动。
这小伙子不光手艺好，而且还愿意教人，这种人简直太难得了！
要知道，这年头会手艺的人大多都藏着掖着，生怕别人学会了抢了自己的饭碗。
像许成梁这样毫无保留地传授手艺的人，真是打着灯笼都找不到啊！
许成梁用了半个小时，把第二头野猪处理完毕。
然后他把刀递给中年厨师：“来，你试试第三头。我在旁边指导你。”
中年厨师接过刀，手都有点抖。
万一搞砸了怎么办？
许成梁看出了他的紧张，笑着拍了拍他的肩膀：“别紧张，按照我刚才说的步骤来，慢慢做，不着急。”
第102章 获得表彰
中年厨师深吸一口气，握紧刀柄，走到第三头野猪旁边蹲下。
他回忆着许成梁刚才的动作，伸手摸了摸野猪的脖子，找准位置后，手起刀落。
“噗——”
刀尖扎进了野猪的脖子，但位置稍微偏了一点，血流得不够顺畅。
许成梁在旁边指点道：“位置稍微偏了点，应该再往左一点。不过没关系，第一次能做到这样已经很不错了。”
中年厨师听了，心里稍微放松了一些，继续按照许成梁教的步骤往下做。
褪毛、开膛、取内脏......
虽然动作有些笨拙，但在许成梁的指导下，中年厨师总算是磕磕绊绊地把第三头野猪处理完了。
“好好好！不错不错！”赵主任在一旁鼓掌，“老张啊，你学得挺快的！以后咱们食堂要是再有猪要杀，就不用愁了！”
中年厨师，也就是老张，激动得脸都红了。
他转身对许成梁深深鞠了一躬：“许技术员，谢谢你！谢谢你愿意教我这门手艺！”
许成梁连忙扶起他：“张师傅别这样，举手之劳而已。”
老张摆摆手：“不不不，这可不是举手之劳！杀猪这门手艺，多少人想学都学不到！你今天愿意教我，就是我的恩人！”
说着，他拍着胸脯保证道：“许技术员，你以后来食堂吃饭，我保证给你多打点肉！”
旁边几个食堂工作人员也纷纷附和：“对对对！小许以后来食堂吃饭，我们保证给你多打点！”
“谢谢张师傅，谢谢各位师傅！”许成梁笑着道谢。
心里却在暗暗得意。
嘿嘿，这波不亏啊！
用一点杀猪的手艺，换来了食堂的特殊待遇，以后吃饭能多打肉，简直血赚！
赵主任在一旁看着，心里也满意得很。
这小许不仅技术好，而且为人还这么实在，愿意教人手艺，这种人值得交往啊！
他走到许成梁面前，拍了拍他的肩膀：“今天真是太感谢你了！不光帮我们解决了野猪肉的问题，还教会了老张他们杀猪的手艺，这可是帮了食堂大忙了！”
“赵主任客气了，都是应该做的。”许成梁谦虚地说道。
赵主任笑呵呵地说道：“对了小许，今天中午你就在食堂小灶吃吧！我让老张给你做几个好菜，咱们好好庆祝庆祝！”
许成梁正想答应，突然想起今天还得去技术科报到呢。
“赵主任，今天恐怕不行，要不改天吧？”
赵主任连忙点头：“那就改天，改天咱们一定好好聚聚！”
“好的赵主任！”许成梁笑着答应下来。
……
许成梁回到技术科。
会议室里，张远和几个技术员正围着桌子讨论着什么。
看见许成梁进来，张远立刻招呼道：“小许来了！快过来，咱们继续讨论齿轮的制造工艺！”
许成梁走过去，在张远旁边坐下。
桌上摆着昨天画的那些设计图纸，还有一些计算稿纸。
张远指着图纸说道：“小许，昨天你提出的那套滚齿-剃齿-磨齿复合工艺，我昨晚回去又仔细琢磨了一下，觉得理论上应该是可行的。不过具体能不能达到0.8微米的精度，还得实际操作才知道。所以我建议咱们下午就开始进行机床改造实验，你觉得怎么样？”
下午就开始实验？
许成梁想了想，点头道：“我觉得可以。不过机床改造需要调整很多参数，可能得多试几次才能找到最佳方案。”
王工也开口道：“对，机床改造是个精细活儿，急不得。咱们得一步一步来，慢慢调整参数，直到找到最合适的设置。”
老赵说道：“我建议咱们先从滚齿工序开始试验，把滚齿刀的切削速度和进给量调整到最佳状态，然后再进行剃齿和磨齿工序。”
大家你一言我一语地讨论着，气氛特别热烈。
不知不觉，时间就到了中午十二点。
张远看了看墙上的挂钟，拍了拍手：“好了好了，先到这儿吧！大家去食堂吃饭，下午接着干！”
众人纷纷起身，收拾东西，准备去食堂。
许成梁和张远走在最前面，其他几个技术员跟在后面。
一行人有说有笑地朝食堂走去。
还没进食堂大门，就听见里面传来嘈杂的说话声。
“今天食堂的菜里有肉！”
“真的假的？我看看！”
“是真的！你看，这炒白菜里有好多肉片！”
“我的天！这得多少年没在食堂吃到这么多肉了！”
工人们激动的声音此起彼伏。
许成梁听了，心里暗暗得意。
看来赵主任说话算话啊，今天食堂的菜里确实加了不少野猪肉！
一行人走进食堂，只见打饭窗口前排着长长的队伍，大家都在兴高采烈地讨论着今天的伙食。
张远和几个技术员排在队伍后面，等着打饭。
许成梁也跟着排队。
很快就轮到张远了。
窗口里的伙计看见张远，立刻笑呵呵地打招呼：“张工来了！今天的菜可好了，有肉！”
说着，他给张远打了两个馒头，然后舀了一大勺炒白菜，里面飘着不少肉片，比平时明显多了不少。
张远看着饭盆里那些肉片，心里一阵惊喜。
今天食堂这是怎么了？
怎么突然这么大方了？
轮到王工的时候，伙计也给他打了一大勺带肉的炒白菜，肉片的量跟张远差不多。
老赵、小刘他们打菜的时候，也都得到了同样的待遇。
几个技术员端着饭盆，看着里面那些肉片，心里都觉得奇怪。
今天食堂是不是搞错了？
怎么突然给这么多肉？
轮到许成梁的时候，伙计看见他，眼睛一亮，立刻更加热情地说道：“许技术员来了！您稍等！”
说着，他舀了满满一大勺炒白菜，里面的肉片比给张远他们的还要多，几乎占了菜量的三分之一！
什么情况？
张远和几个技术员都愣住了。
怎么给小许的肉这么多？
难道食堂对小许有什么特殊照顾？
大家端着饭盆，找了张空桌子坐下。
小刘忍不住问道：“小许，你跟食堂的人很熟吗？怎么给你打这么多肉？”
许成梁笑了笑，把昨天卖野猪肉给食堂的事情简单说了一遍：“我把打到的三头野猪卖给了食堂，跟赵主任说好了，让他以后给咱们技术科的人多打点肉。”
什么？
野猪是小许打的？
而且还专门要求食堂多给技术科的人打肉？
几个技术员听了，全都惊呆了。
王工激动地说道：“你这......你这可真是太够意思了！”
老赵也说道：“是啊！咱们沾了你的光，能多吃点肉了！”